人教版九年級(jí)化學(xué)化學(xué)與生活單元測(cè)試

1、第十二單元 化學(xué)與生活 一、選擇題1下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是 ABCD2小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補(bǔ)充 A牛肉 B河蝦 C青菜 D雪糕3淀粉酶可以將人體不能直接吸收的淀粉轉(zhuǎn)變成易吸收的小分子物質(zhì)。右圖是淀粉酶對(duì)淀粉作用過程的示意圖。對(duì)該過程的表述錯(cuò)誤的是 A酶起催化作用 B是物理變化 C是化學(xué)變化 D酶的化學(xué)性質(zhì)沒有改變4“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列作法不會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體健康有害的是 A用干冰保藏易變質(zhì)的食品。B用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品。C用甲醛浸泡易腐爛的食品。D用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制

2、食品。5下圖是2008奧運(yùn)吉祥物，其外材料為純羊毛，內(nèi)充PET纖維，化學(xué)式為(COC6H4COOCH2CH2O)n。下列說法中不正確的是 A羊毛和PET纖維，前者是天然纖維，后者為合成纖維B羊毛和PET纖維可以用燃燒的方法鑒別CPET纖維中C、H、O原子的個(gè)數(shù)比為5：4：2D羊毛和PET纖維的主要成份都是蛋白質(zhì)面料：羊毛90 滌綸10里料：滌綸100熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫熨燙、不超過1506右圖是某品牌服裝標(biāo)簽。下列有關(guān)錯(cuò)誤的是 A羊毛屬于合成纖維B該服裝面料不耐高溫C羊毛和滌綸可用燃燒法區(qū)別D加入滌綸可增強(qiáng)面料的耐磨性7“科學(xué)是一把雙刃劍”，化學(xué)尤其如此，它既可以給人類帶來巨大的物質(zhì)財(cái)富，提高人類的

3、生活質(zhì)量，也可以給人類帶來災(zāi)難?！鞍咨廴尽边@個(gè)概念是20世紀(jì)90年代初由我國提出來的，但是這一警示很快就得到國際社會(huì)的認(rèn)同?！鞍咨廴尽笔侵?A冶煉廠的白色煙塵 B石灰窯的白色粉末C各類塑料垃圾 D白色建筑材料產(chǎn)生的建筑垃圾8下列物質(zhì)所用的高分子材料，你認(rèn)為具有熱固性的是 A塑料涼鞋 B自行車內(nèi)胎 C電線外面的塑料護(hù)套 D電視機(jī)外殼9某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的維生素可能是 A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D10金屬陶瓷是一種應(yīng)用于高科技的復(fù)合材料，合成方法是將陶瓷（主要成份A12O3 , ZrO2等耐高溫材料）和粘結(jié)金屬（主要是Cr、Mo、W、Ti等高

4、熔點(diǎn)金屬）研磨混勻成型后，高溫?zé)Y(jié)使金屬仍然以單質(zhì)的形式存在于金屬陶瓷之中。已知Cr、Ti的金屬活動(dòng)性比Fe強(qiáng)，和Zn接近。據(jù)此判斷，在高溫?zé)Y(jié)時(shí)可以使用的保護(hù)氣是 A氧氣B氮?dú)饣蛳∮袣怏wC空氣DHCl和水蒸汽二、填空題11享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容。 (1)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有 。（答一種）(2)米、面的主要成分都是由 三種元素組成的淀粉。大米在溫度為2038、相對(duì)濕度達(dá)到8085以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素(化學(xué)式為C17H12O6)的致癌物質(zhì)。在生活中大米應(yīng)存放在 處。

5、(3)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂，對(duì)人體主要的作用是 。若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是 ，其滅火的原理是 。(4)食鹽中加碘可以有效地預(yù)防 ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童 發(fā)病率明顯下降。(5)黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是 。(6)買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量 (填化學(xué)式)。(7)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性，可將紅糖脫色成白糖。(8)市場(chǎng)上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是 。12歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們，要可持續(xù)發(fā)展，就要合

6、理地使用化學(xué)物質(zhì)。（1）對(duì)于廢棄的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取 的措施，防止污染環(huán)境和提高物質(zhì)的利用率。（2）化學(xué)家從前人不合理使用化學(xué)物質(zhì)造成的危害中得到啟示，為保持可持續(xù)發(fā)展的研究的課題有 (請(qǐng)?zhí)顚懶蛱?hào))。研制高效低毒農(nóng)藥； 研制高效無磷洗衣粉； 研究無污染、高原子利用率的綠色化學(xué)物質(zhì)的合成方法； 尋求合成可快速降解的塑料和橡膠。13蔗糖（C12H22O11）在隔絕空氣加強(qiáng)熱時(shí)，能生成碳和水，請(qǐng)根據(jù)這一事實(shí)寫出此變化的化學(xué)方程式 ；據(jù)此推斷若將蔗糖放在氧氣中充分燃燒，其化學(xué)方程式為 。三、計(jì)算題14已知蛋白質(zhì)含N量為15%左右，若一個(gè)成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)過體內(nèi)新陳代謝后，完全轉(zhuǎn)化為尿素CO(NH2)2排出體外，每天相當(dāng)于排出尿素約25 g，則成年人每天從食物里攝取的蛋白質(zhì)質(zhì)量最少為多少克？（計(jì)算結(jié)果保留整數(shù)）第十二單元 化學(xué)與生活參考答案一、選擇題（20分）題號(hào)12345678910答案DCBADACDAB11 (1)電能、天然氣、煤氣、液化石油氣等（答出一種即可）（2）碳、氫、氧（或C、H、O），低溫干燥處（3）提供能量，蓋鍋蓋，隔絕空氣 (其他正確答案也可) （4）甲狀腺腫大；貧血（5）添醋涼拌（6）Na2CO3或NaHCO3（7）吸附性 （8）除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧