酒店整體及人力資源部開業(yè)籌備計劃表

1、酒酒店店 開開業(yè)業(yè)籌籌備備計計劃劃表表預預計計開開業(yè)業(yè)日日期期開開始始日日期期年年. .月月. .日日籌籌備備計計劃劃時時間間控控制制年2015.08.?2015.08.?負負責責人人重重點點周周數數持持續(xù)續(xù)的的時時間間OCTOCTNOVFANGTEFANGTE HOTELHOTEL及及部部門門任任務務倒倒計計時時周周數數天天數數備備注注1900/1/181900/1/251900/1/1序序號號總總任任務務及及分分項項-32-31-301 1酒酒店店籌籌備備項項目目小小組組的的建建立立1.11.1酒店小組負責人到位1.21.2組建酒店籌備辦公室1.31.3安排辦公用品到位1.41.4建立酒店

2、檔案資料庫 酒店籌開中各項資料都應該歸檔1.51.5建立周，月工作總結報告制度1.61.6根據工程進度，制定先期入職人員計劃其他管理人員根據開業(yè)日期確定入職日期2 2酒酒店店功功能能布布局局設設計計2.12.1酒店1#-4#樓功能布局規(guī)劃及畫圖2.22.2會議中心功能布局規(guī)劃及畫圖2.32.3酒店設計理念和等級2.42.4確定酒店管轄區(qū)域及責任范圍張松上報管委會 ，歸口管理，專業(yè)化分工2.52.5流線系統(tǒng)2.5.12.5.1客人流線2.5.22.5.2服務流線2.5.32.5.3貨物流線2.5.42.5.4信息流線2.62.6主要物征2.6.12.6.1客房數量，各種類型比例2.6.22.6.

3、2各餐廳餐位數2.6.32.6.3宴會廳面積2.6.42.6.4各會議室面積2.6.52.6.5各娛樂功能設施面積2.72.7客房描述2.7.12.7.1面積，基本類型客房面積2.7.22.7.2房型分析，各類型客房比例2.7.32.7.3客房設施：家具，電器及裝飾品2.7.42.7.4客房物品擺放標準2.82.8公共區(qū)域2.8.12.8.1大堂設施及面積估算2.8.22.8.2餐飲設施及面積估算2.8.32.8.3會議設施及面積估算2.8.42.8.4娛樂設施及面積估算2.92.9后勤區(qū)域2.9.12.9.1廚房及倉庫2.9.22.9.2倉庫2.9.32.9.3行政辦公區(qū)域2.9.42.9.

4、4員工生活區(qū)2.102.10編排客房房號注意國家風俗忌諱2.112.11酒店電話號碼資源配置制定自用電話號碼的使用規(guī)定2.122.12酒店功能區(qū)域布局規(guī)劃總表張松3 3市市場場調調研研, ,市市場場定定位位及及財財務務可可行行性性報報告告3.13.1酒店所在城市概況3.1.13.1.1基本情況3.1.23.1.2經濟情況3.1.33.1.3交通設施情況3.1.43.1.4主要旅游客源結構3.1.53.1.5酒店所在區(qū)域介紹3.23.2項目地理位置分析3.2.13.2.1周邊區(qū)域狀況3.2.23.2.2交通便捷程度3.2.33.2.3與需求來源鄰近度分析3.2.43.2.4項目地點優(yōu)劣分析3.3

5、3.3競爭酒店市場狀況 3.3.13.3.1酒店市場整體環(huán)境3.3.23.3.2競爭酒店概況3.3.33.3.3需求分析3.3.43.3.4未來新增酒店供給情況3.3.53.3.5整體市場預測3.43.4市場地位3.4.13.4.1市場定位分析3.4.23.4.2客房設施定位分析3.4.33.4.3餐飲設施定位分析3.4.43.4.4會議設施定位分析3.4.53.4.5娛樂設施定位分析3.4.63.4.6其它設施定位分析3.53.5經營預測待定3.5.13.5.1固定與變動成本3.5.23.5.2營運現金流3.63.6投資分析待定3.6.13.6.1預計成本3.6.23.6.2稅前內部回報率4

6、 4機機電電等等設設施施設設備備設設計計4.14.1空調，通風系統(tǒng)描述4.24.2給排水系統(tǒng)描述4.34.3供電系統(tǒng)描述4.44.4垂直交通系統(tǒng)配備描述4.54.5消防系統(tǒng)描述4.64.6報警系統(tǒng)描述4.74.7弱電集成系統(tǒng)描述4.84.8建筑防雷系統(tǒng)描述4.94.9網站，辦公智能系統(tǒng)描述4.104.10會議，智能系統(tǒng)描述4.114.11酒店標識系統(tǒng)描述4.124.12室外景觀系統(tǒng)描述5 5酒酒店店設設施施設設備備功功能能要要求求5.15.1酒店1#-4#樓設施設備使用功能要求5.25.2會議中心設施設備使用功能要求6 6裝裝修修設設計計情情況況6.16.1外觀6.26.2大堂6.36.3餐廳

7、6.46.4宴會6.56.5KTV音響系統(tǒng)有專業(yè)公司設計配置6.66.6客房 6.76.7廚房設計專業(yè)公司6.86.8房間燈具設置標準6.96.9客房衛(wèi)生間6.106.10客房走廊及功能間6.116.11殘疾人系統(tǒng)6.126.12防火樓體，應急照明系統(tǒng)6.136.13背景音樂及消防廣播系統(tǒng)6.146.14標識系統(tǒng)6.156.15工服系統(tǒng)6.166.16會議音響系統(tǒng)設計專業(yè)公司7 7裝裝修修樣樣板板間間 7.17.1跟進樣板間進度7.27.2提供樣板間具體要求7.37.3確定樣板間 8 8了了解解酒酒店店施施工工進進度度8.18.1與文產工程部了解施工進度8.28.2了解機電設備安裝情況8.38

8、.3索取工程進度表8.48.4索取酒店施工平面圖8.4.18.4.1酒店工程部及各部門負責人員熟悉情況8.4.28.4.2編制籌備期間的工作流程8.58.5根據施工進度，檢查衛(wèi)生間防水YES8.68.6根據功能要求及布局設計跟進工程施工情況9 9行行政政，人人事事和和培培訓訓9.19.1制定酒店各部門的組織架構9.29.2確定銷售部，財務部，工程部，保安部等建制管委會9.69.6制定人員招聘計劃要有人員不足的預備方案9.39.3酒店管理人員招聘及入職9.49.4制定酒店各部門辦公室擺放標準張松9.4.19.4.1畫出各辦公室平面圖9.59.5制定酒店企業(yè)及部門的管理文化9.69.6制定籌開期運

9、營期的薪資福利標準9.79.7制定開業(yè)前的培訓計劃9.7.19.7.1籌備期培訓計劃9.7.29.7.2建立培訓檢查審核制度9.7.39.7.3制定年度培訓計劃包括部門定期的業(yè)務考核及技能比賽9.89.8酒店管理人員培訓課程9.99.9制定酒店各級人員的權限制度9.19.1組織制定各部門工作手冊9.119.11制定酒店籌備期間的管理制度人手一份9.11.19.11.1編制酒店規(guī)章制度匯總，管理文件檔案的建立，行文規(guī)范化管理規(guī)定參照集團各項制度9.11.29.11.2酒店人事檔案的管理和建立9.11.39.11.3完成員工離職等相關手續(xù)的規(guī)范和建立9.11.49.11.4設施設備保護意識培訓及相

10、關制度9.129.12制定員工手冊參照集團手冊，樣式與其他酒店相同9.139.13制定質量監(jiān)督考核體系9.149.14完成后勤保障體系各項制度及準備工作通訊工具等9.159.15編制（酒店標準化工作手冊）9.15.19.15.1確定更新周期9.169.16編制酒店整體培訓計劃9.179.17實施培訓計劃9.189.18與員工簽訂培訓及用工合同9.199.19確定各部門及部門內部相互溝通程序9.209.20建立管理人員及各部門聯(lián)系表9.219.21酒店管理人員前期教育9.229.22各部門編寫新入職員工培訓手冊9.239.23建立酒店服務規(guī)范手冊1010酒酒店店經經營營計計劃劃和和預預算算管委會

11、，財務部待定10.110.1確定各部門的經營理念10.210.2編制籌備開業(yè)費用預算10.310.3提出酒店開業(yè)前經營籌備資金使用計劃10.410.4編制酒店開業(yè)年度經營預算10.510.5編制酒店市場推廣預算10.610.6編制酒店的經營方案與價格政策10.710.7編制酒店中長期發(fā)展計劃綱要1111酒酒店店安安全全，衛(wèi)衛(wèi)生生及及應應急急11.111.1編寫酒店安全手冊11.211.2編寫酒店火警行動手冊11.311.3編寫酒店緊急情況下應對手冊11.411.4編寫酒店衛(wèi)生手冊備衛(wèi)生部門檢查1212編編制制各各部部門門運運轉轉手手冊冊12.112.1各部門提交并確定籌開計劃12.212.2設

12、計服務標準12.312.3確定各部門VIP服務和接待程序12.412.4各崗位運轉流程12.512.5規(guī)章制度12.612.6各崗位工作職責12.712.7各崗位操作標準及考核標準12.812.8各種工作表格對客及對內12.912.9各部門管理人員熟悉掌握程序1313財財產產及及成成本本控控制制13.113.1建立節(jié)能制度13.213.2固定資產建賬造冊13.313.3財務部建立酒店財產檔案13.413.4各部門建立財產檔案13.513.5建立各種財務制度13.613.6物品保管及控制制度13.713.7各部門成本控制措施13.813.8各部門建立節(jié)能控制措施1414采采購購和和印印刷刷14.

13、114.1籌備期間所需物品計劃及采購14.214.2編制各部門采購物資清單分門別類，應該注明品名，數量 ，規(guī)格，品牌產地，質量要求，估算價格，采購周期，到貨時間14.314.3編寫各部門印刷品清單14.414.4市場尋價14.514.5編制采購和印刷的資金預算14.614.6協(xié)助采購部審核確定設備選型方案14.714.7制定資金使用計劃14.814.8所需物資和印刷品標準定版14.914.9制定制服配備表，配備比例管家部14.1014.10選擇制度供應商，選定制服式樣，用料14.1114.11簽訂采購合同14.1214.12實施采購計劃14.1314.13驗貨和收貨14.1414.14尋找服務

14、供應商14.1514.15匯總采購清單，編制采購手冊1515開開業(yè)業(yè)廣廣告告和和推推廣廣計計劃劃15.115.1酒店企業(yè)識別手冊15.215.2編制飯店簡介15.315.3編寫酒店的服務指南銷售部及前廳部15.415.4酒店所有標志和指示牌的設計制作15.515.5提出酒店VI標志設計要求15.615.6拍攝宣傳照片公關部各部門配合15.715.7制定戶外宣傳牌公關部15.815.8制作宣傳冊公關部15.915.9制訂各類媒體的宣傳廣告計劃公關部15.1015.10開展市場推廣及宣傳促銷工作銷售部 15.1115.11編制經營部門的詳細營銷方案及實施計劃銷售部及各部門在經營方案基礎上細化經營部

15、門的營銷方案15.1215.12編制酒店裝飾方案15.1315.13開展客戶拜訪活動1616證證照照辦辦理理16.116.1工商登記公司營業(yè)執(zhí)照及項目名稱預核準16.216.2稅務登記證16.316.3衛(wèi)生許可證16.416.4食品衛(wèi)生許可證16.516.5環(huán)保審批證16.616.6消防合格證16.716.7旅游行業(yè)管理登記證16.816.8煙草專賣證16.916.9文化項目許可證（歌舞廳）16.1016.10特種行業(yè)經營審批16.1116.11銀行開戶16.1216.12企業(yè)代碼16.1316.13衛(wèi)星電視轉播16.1416.14電梯運營許可16.1516.15電話計費系統(tǒng)認證16.1616

16、.16霓虹燈廣告牌設立1717場場地地驗驗收收，接接收收17.117.1編寫各部門場地驗收清單及驗收檢查表17.217.2制訂各部門場地驗收，接收時間計劃17.317.3實地場地驗收，接收工作1818酒酒店店對對客客及及財財務務電電腦腦系系統(tǒng)統(tǒng)18.118.1與供應商溝通相關內容，了解系統(tǒng)情況18.218.2各部門提出相關設置需求18.318.3確定培訓時間表18.418.4實施培訓計劃，跟進培訓效果確保聯(lián)系時間1919開開荒荒19.119.1制訂酒店開荒計劃19.219.2編寫開荒培訓計劃19.319.3實施開荒培訓19.419.4實施開荒計劃19.519.5外墻清洗和殺蟲處理2020模模擬

17、擬營營運運20.120.1制訂模擬營運期邀請客戶名單和計劃20.220.2餐飲試菜20.320.3客房試住20.420.4根據酒店開業(yè)日期，開始接受預定2121開開業(yè)業(yè)慶慶典典計計劃劃21.121.1制訂開業(yè)慶典行動計劃21.221.2開業(yè)慶典工作檢查21.321.3開業(yè)慶典彩排2222開開業(yè)業(yè)前前檢檢查查22.122.1設備最終調試22.222.2開荒收尾22.322.3對各個區(qū)域做最后的檢查2323開開業(yè)業(yè)前前進進行行一一次次全全面面性性的的火火警警演演習習模擬緊急疏散月日NOVNOVNOVNOVDECDECDECDECJANJIANJANJANJANFEB2 2月月2 2月月2 2月月3

18、 3月月3 3月月3 3月月3 3月月4 4月月4 4月月4 4月月4 4月月5 5月月5 5月月5 5月月1900/1/81900/1/151900/1/221900/1/291900/1/61900/1/13-29-28-27-26-25-245 5月月Hotel Opening*酒酒店店 開開業(yè)業(yè)籌籌備備計計劃劃表表預預計計開開業(yè)業(yè)日日期期開開始始日日期期年年. .月月. .日日籌籌備備計計劃劃時時間間控控制制2015.05.?2015.05.?負負責責人人重重點點周周數數持持續(xù)續(xù)的的時時間間FANGTEFANGTE HOTELHOTEL及及部部門門任任務務倒倒計計時時周周數數序序號號總

19、總任任務務及及分分項項1 1人事部辦公室的設立2 2辦公用品及設備到位3 3招聘秘書或文員到職4 4制定本部門的組織架構及編制5 5收集各部門報的組織架構及編制方案，與總經理及高層領導研究制定出酒店的組織架構和編制方案6 6對本地飯店業(yè)員工的工資和福利待遇進行市場調查7 7與總經理，財務部商討本地員工的工資和福利待遇，及籌備期間的工資與福利待遇8 8設計出本部門開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購部適量印刷9 9制定整個酒店籌備期間，員工培訓期間的規(guī)章制度1010與財務部討論研究制定出個階段各級員工的勞動合同1111收集各部門的招聘員工計劃，編制出完整的招聘計劃1212完成招工準備工作1313

20、印刷員工職位申請表1414聯(lián)系報紙或電臺等做招聘廣告1515確定招工地點1616聯(lián)系并確定員工培訓地點1717草擬員工手冊，反復討論，定稿后交給財務部印刷，分發(fā)給員工1818培訓經理入職1919與總經理，各部門經理研討培訓計劃2020審核各部門的培訓計劃2121根據各部門培訓計劃制定出酒店完整的培訓計劃2222制定本部門開業(yè)時需要的清單2323與工程部及施工對查看員工更衣室（淋浴），衛(wèi)生間，食堂，宿舍面積與位置是否合理2424按照計劃全面展開招聘工作，經過多次面試后進行錄用工作2525安排錄用員工的統(tǒng)一體檢工作2626與錄用的員工簽訂培訓合同2727與錄用員工進行培訓進行系統(tǒng)的培訓工作2828與飯店總經理，財務部等研究確定員工稅收保險購買問題2929制定開業(yè)前，開業(yè)后人事部的費用預算3030聯(lián)系安排有關員工外派培訓一切事宜3131制定開業(yè)前后工資福利費用預算，報財務部總經理審批3232按部門建立員工檔案333