有機(jī)大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

1、有機(jī)食物大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程有機(jī)大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)食物大蒜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、肥水治理、病蟲草害防治、收成和生產(chǎn)檔案。本規(guī)程適用于XXXXXX有機(jī)大蒜的生產(chǎn)2標(biāo)準(zhǔn)性引用文件以下文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，但是，鼓舞依照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到協(xié)議的各方研究是不是可利用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5084農(nóng)田澆灌水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB農(nóng)藥合理利用準(zhǔn)那么GB4285農(nóng)藥平安利用標(biāo)準(zhǔn)3、基地要求

2、基地環(huán)境有機(jī)大蒜生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。有機(jī)大蒜生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通骨干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等?；氐沫h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：a）土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級標(biāo)準(zhǔn)。b）農(nóng)田澆灌用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。c）環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3O95-1996中二級標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定?；匾?.2.1 完整性有機(jī)基地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但許諾存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊。有機(jī)大蒜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交壤處必需有明顯標(biāo)記，如河流、路渠、人為設(shè)置的隔離帶等。3.2.2 緩沖帶若是有機(jī)大蒜生產(chǎn)區(qū)域有可能受到臨近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的阻礙，那么在

3、有機(jī)大蒜和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間必需設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，以避免臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)的漂移，保證有機(jī)大蒜生產(chǎn)地塊不受污染。隔離帶為自然植被，一樣很多于10米。假設(shè)隔離帶有種植的作物，必需按有機(jī)方式栽培，但收成的產(chǎn)品只能按常規(guī)產(chǎn)品出售。4、生產(chǎn)技術(shù)種子選擇蒜種應(yīng)選擇有機(jī)大蒜種子，且具有該品種特性、個大、顏色一致、蒜瓣數(shù)適中、無蟲源、無病菌、無刀傷、無霉?fàn)€的蒜頭，單瓣重57克為宜。在市場上無法取得有機(jī)種子時，許諾利用常規(guī)種子，但應(yīng)制定取得有機(jī)種子的打算。清潔田園前茬作物收成后，要完全打掃、清潔基地，將病殘體全數(shù)運出基地外銷毀或深埋，以壓低病蟲基數(shù)。整地做畦土地整平后，要深耕2025厘米。耕翻后，適當(dāng)

4、曬絡(luò)，然后耙地，做到耙透、耙平、耙實，消滅明暗坷垃，達(dá)到上松下實。依照不同的種植方式做成平畦、高畦，平畦寬2米或4米，畦便寬4045厘米；高畦寬6(80厘米，溝寬2025厘米，溝深20厘米。播種4.4.1 播種時刻大蒜的適宜播期為10月1日至10月15日，最正確播期為10月5日至10月10日。4.4.2 播種方式開溝播種，溝深5厘米，深淺一致，蒜瓣大頭向下，種瓣腹背連線與行向平行，覆土11.5厘米。4.4.3 播種密度大蒜種植的適宜密度為：2200(26000株/畝。4.4.4 覆膜選擇厚度為-0.006毫米，寬度為20(40()厘米規(guī)格的地膜。覆膜時，必需將地膜拉緊、拉平，使其緊貼地面，膜的

5、雙側(cè)要壓緊。放苗播種后灌水4天左右，蒜苗出土1/5至1/3時，進(jìn)行放苗?？稍谇逶缬媒穆榇蛴脪咧闩模B拉(或拍)23天。不能破膜的，用鐵鉤人工放苗。肥水治理4.6.1 施肥4.6.1.1 許諾利用的肥料。許諾利用有機(jī)肥、綠肥和天然礦質(zhì)肥料,一樣采納自制的腐熟有機(jī)肥或采納通過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的商品有機(jī)肥,在利用自己謳制或堆制的有機(jī)肥料時，必需充分腐熟。綠肥具有固氮作用，種植綠肥可取得較豐碩的氮素來源，并可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。4.6.1.2 肥料的無害化處置。有機(jī)肥在施用前2個月需進(jìn)行無害化處置，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達(dá)6（）以上，可有效殺滅堆肥中帶

6、有的病蟲及雜草種子，且處置后的肥料易被大蒜吸收利用。4.6.1.3 肥料的利用。（1）施肥量：有機(jī)肥養(yǎng)分含量低，用量要充沛，以保證有足夠的養(yǎng)分供給。生產(chǎn)有機(jī)大蒜一樣畝施腐熟畜禽糞便300（）5000千克或餅肥300400千克或精制有機(jī)肥40（1500千克。（必需是來自有機(jī)農(nóng)業(yè)體系內(nèi)的或有機(jī)農(nóng)業(yè)體系外的且知足堆肥要求、外購的必需通過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證或許可）（2）施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕耘層內(nèi)，以利于根系吸收。（3）巧施追肥：結(jié)合“壯苗水”、“催亶水”，沖施“壯苗肥”、“催耋肥”，一樣每畝次沖施許諾利用的可溶性有機(jī)肥2030千克。4.6.2 澆水4.6.2.1

7、 出苗水播種后，要適時澆水，澆水的適宜時刻為播種后23天，并澆足澆透，以確保苗齊苗壯、易于放苗、不燒苗。4.6.2.2 越冬水依照埔情和天氣，適時澆好越冬水。越冬水有利于沉實土壤、平移地溫,確保蒜苗平安越冬,并為早春大蒜返青提供良好的水分供給,彌補早春地溫低不能澆水的不足。正常年份，12月上中旬澆越冬水（把握在強寒流侵襲前）。4.6.23壯苗水4月5日至10日，地溫穩(wěn)固在1315時，澆“壯苗水”。現(xiàn)在地溫尚低，要澆小水。4.6.2A催裂水4月20日前后，澆“催蔓水”?，F(xiàn)在地溫已高，大蒜正值旺盛生長期，澆水量可大些。4.6.Z5催頭水5月上旬，拔完蒜饕后，澆“催頭水”?，F(xiàn)在正值蒜頭膨大期，需要充

8、沛的水分和不太高的地溫，故要澆大水，澆足澆透。病蟲草害防治4.7.1 農(nóng)業(yè)防治4.7.1.1 合理輪作大蒜連作會產(chǎn)生障礙，加重病蟲害發(fā)生。有機(jī)大蒜生產(chǎn)中必需合理輪作，能夠在生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲發(fā)生的規(guī)律，減輕病蟲的發(fā)生和危害。輪作作物必需按有機(jī)生產(chǎn)治理。4.7.1.2 科學(xué)治理推行深耕、增施生物有機(jī)肥、高畦栽培，營造有利于大蒜生長、無益于病蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境。另外，及時清除病株、雜草，清潔田園，排除病蟲害的中間寄主和侵染源。4.7.2 物理防治可采納糖醋盆誘殺種蠅、石硫合劑或波爾多液礦物制劑預(yù)防大蒜病害。一樣于3月下旬將糖醋盆(醋、糖、7卜酒按4:321的比例混合，每盆1千克混合液)均勻散

9、布在田間，每畝2()盆；3月下旬及下雨或澆水前后，噴施石硫合劑或波爾多液預(yù)防大蒜病害。下茬作物可利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺，如利用費洛蒙性引誘劑、黑光燈捕殺害蟲，利用藍(lán)板及黃板誘殺財蟲等方式。利用防蟲網(wǎng)罩栽培可有效防治蒜蛆。4.7.3 生物防治可采納藜蘆堿、魚藤酮等生物制劑防治蒜蛆，于4月上旬澆“壯苗水”時，用藜蘆堿100-125克/畝，兌水600-800倍灌根；用魚藤酮30()400倍液灌根。禁止利用化學(xué)農(nóng)藥防治。4.7.4 雜草操縱采納限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù)(如深耕、黑色地膜覆蓋等)操縱雜草；利用秸稈覆蓋除草；人工除草；采納機(jī)械和電熱除草；禁止利用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。收成4.8.1 蒜鬟收成蒜亶頂部開始彎曲，亶苞開始變白時為采收時期,采取徒手拔耋。拔耋時刻最好在晴天中午和午后進(jìn)行，現(xiàn)在植株的葉鞘與蒜亶容易分離，而且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。4.8.2 蒜頭收成蒜頭的收成標(biāo)準(zhǔn)為：大蒜植株的基部葉片干枯，上部葉片慢慢呈現(xiàn)枯黃，頂部葉片34片維持