天才飲食七至九月嬰兒期

1、第十章 天才飲食：七至九月嬰兒期 七至九月嬰兒應逐步添加以下輔食：1、 稀粥、爛飯、面包、饅頭、餅干2、 全蛋、魚泥、碎肉末、肝泥、動物血3、 較大嬰兒奶粉或全脂奶粉、大豆制品4、 水果泥、蔬菜泥5、 魚肝油（戶外活動）案例：冉某，女，7月，2012年2月12日生。身高：64cm，體重：6.4kg。其體型（MBI)為15.6在正常范圍內(nèi)，建議每天攝入能量為798.00kcal,根據(jù)飲食原則，其每天應攝入的蛋白質(zhì)：34g、脂肪：28g、碳水化合物：103g、鈣：400mg、硫胺素（維生素B1):0.3mg、核黃素（維生素B2）：0.5mg、維生素C:50mg、鐵：10mg、維生素A：400ug、

2、維生素D:10ug。因此，其一星期的喂養(yǎng)安排如下：日期餐次菜肴名稱重量 原料星期一6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00豆腐雞蛋羹55克豆腐、雞蛋黃水9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00南瓜汁15克南瓜粉12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00棒渣粥110克玉米糝(黃)、水15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00桃110克桃20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期二6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00雞肉土豆泥100克雞胸脯肉、牛乳水嬰兒配方奶粉

3、、水9:00較大嬰兒配方奶125克番茄（西紅柿）、水11:00番茄汁150克綿白糖12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00牛奶粥130克稻米、牛乳15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00煮掛面50克掛面（精制龍須面）、菠菜（赤根菜）20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期三6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00胡蘿卜湯30克胡蘿卜、水綿白糖奶油蛋黃45克玉米（白）、菠菜（赤根菜）牛乳、雞蛋黃9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00奶豆腐90克豆腐、扁豆（白）胡蘿卜、洋

4、蔥（蔥頭）12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00棒渣粥110克玉米糝(黃)、水15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00桃110克桃20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期四6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00鮮紅薯泥20克甘薯（紅心）（山芋，紅薯）、綿白糖豆腐雞蛋羹30克豆腐、雞蛋黃水9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00胡蘿卜糊70克胡蘿卜、蘋果奶油雞肉片40克西蘭花（綠菜花）、雞胸脯肉奶油、水12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00牛奶粥1

5、30克稻米、牛乳15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00醬茄子50克茄子、綿白糖醬油、沙拉醬20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期五6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00胡蘿卜豆腐泥70克豆腐（南豆腐）、胡蘿卜雞蛋9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00香菜雞蛋羹55克大蔥、香菜（芫荽） 姜（黃姜）、雞蛋12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00蒸土豆70克馬鈴薯（土豆、洋芋）15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00紅棗泥30克棗（鮮）、綿白糖20:

6、00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期六6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00肉末菜粥80克稻米、小白菜（青菜）9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00風梨木瓜汁90克菠蘿(風梨,地菠蘿)、水奶油蛋黃50克玉米面（白）、菠菜（赤根菜）12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00紅薯粥110克甘薯（紅心）（山芋，紅薯）、稻米水15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00葡萄汁20克葡萄溫拌雙泥40克馬鈴薯（土豆、洋芋）20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰

7、兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水星期日6:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水8:00獼猴桃酸奶糊60克酸奶、中華獼猴桃(毛葉獼猴桃)番茄炒雞蛋15克雞蛋、番茄（西紅柿）小蔥、色拉油9:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水11:00煮掛面50克掛面（精制龍須面）、菠菜（赤根菜）豬肝、雞蛋12:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水14:00法式薄餅泥30克小麥面粉（標準粉）、牛乳雞蛋、綿白糖15:00較大嬰兒配方奶175克嬰兒配方奶粉、水16:00紅棗泥30克棗（鮮）、綿白糖20:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水24:00較大嬰兒配方奶125克嬰兒配方奶粉、水烹 飪

8、方 法豆腐雞蛋羹 將過濾蛋黃研碎，豆腐煮后控去水分后過濾，然后把蛋黃和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。南瓜汁 1、南瓜去皮，切成小丁蒸熟； 2、將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥； 3、在南瓜泥中加適量開水稀釋勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。棒渣粥 1、棒渣淘洗干凈； 2、取鍋，倒入清水燒沸，入棒渣煮沸后用小火燒至粥稠，裝碗食用。雞肉土豆泥 把雞肉末和雞湯一起放入鍋內(nèi)煮半成熟后放容器內(nèi)研碎，再放人鍋內(nèi)加少量牛奶，繼續(xù)煮至粘稠狀。蕃茄汁 1、將成熟的蕃茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎，用清潔的雙層紗布包好，把蕃茄汁擠入小盆內(nèi)； 2、將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。注意要選用新

9、鮮、成熟的蕃茄。牛奶粥 把米洗干凈用水泡1至2小時，然后放火上煮，開鍋后用小火煮40至50分鐘，在?；鹎安痪脤⑴Ｄ谭湃酥噱亙?nèi)，再煮片刻。煮掛面 掛面100g，肝100g，蝦肉10g、切碎的菠菜5g、雞蛋15g，肉湯400g、醬油少許2g。 把掛面煮軟后切成較短的段兒，然后放入鍋內(nèi)，再放入肉湯、醬油一起煮，把肝切成3至4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內(nèi)，將雞蛋調(diào)好后甩人鍋內(nèi)，煮至半熟即可。胡蘿卜湯 1、將胡蘿卜洗凈、切碎，放人鋼精鍋內(nèi)； 2、加入水，上火煮沸約2分鐘。用紗布過濾去渣，加人白糖，調(diào)勻。奶油蛋黃 將過濾蛋黃和玉米面一起放入鍋內(nèi)，再加入肉湯中用微火煮，?；饡r表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。

10、奶豆腐 1、把豆腐幫人開水中氽一下?lián)瞥鲅兴?，將洗凈扁豆倒入開水鍋里煮熟撈出切碎； 2、將蔥頭、胡蘿、香菇、雞肉加工成末后放入鍋里加雞湯上火煮熟，再把扁豆末、豆腐、牛奶一起倒人鍋里攪拌均勻煮開即可出鍋。鮮紅薯泥 1、將紅薯洗凈，去皮、切碎搗爛。 2、稍加溫水，放人鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。胡蘿卜糊 1、將胡蘿卜洗凈之 燉爛，并搗碎。 2、蘋果則削好皮用擦菜板擦好。 3、將搗碎的胡蘿卜和擦好的蘋果加適量的水用文火煮。奶油雞肉片 1、將錫蘭花用開水焯一下切碎； 2、將雞肉切成片狀加肉湯煮，加入奶油調(diào)味汁。 3、煮至粘稠時加鹽調(diào)味，再放入錫蘭花煮一會。醬茄子 1、將茄子去皮切

11、成小塊，用油炒一下。 2、在炒好的茄子里加入清湯煮料，加醬油、白糖調(diào)味。胡蘿卜豆腐泥 1、胡蘿卜洗凈、去皮，放鍋內(nèi)煮熟后，切成特效的丁兒； 2、另取一鍋，倒入水和胡蘿卜丁，再將嫩豆腐邊搗碎邊加進去，一起煮； 3、煮5分鐘左右，湯汁變少時，將雞蛋打散加入鍋里煮熟即可。香菜雞蛋羹 1、將雞蛋去殼放入碗中，上屜蒸； 2、成形前放入切碎的香菜，成形后放入蔥（切末）、姜（切末）、鹽及香油，再蒸2分鐘即可。紅棗泥 將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15至20分鐘，至爛熟，去掉紅棗皮、核，加入白糖，調(diào)勻即可。肉末菜粥 1、將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮透，熬成粥； 2、將綠葉蔬菜切碎，

12、然后將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加入蔥姜末少許、醬油炒勻，投入青菜略炒。 3、將炒好的料放入米粥內(nèi)，入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。鳳梨木瓜汁 1、將菠蘿去皮，切成小塊；木瓜去皮及子，切塊備用。 2、將菠蘿、木瓜放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。紅薯粥 1、去皮紅薯切成小塊，粳米淘洗干凈； 2、取鍋倒入清水燒沸，入粳米、紅薯塊煮沸后，用小火燒至粥稠，裝碗食用。 葡萄汁 1、將葡萄多洗幾遍洗凈； 2、之后煮爛并去皮、蒂； 3、將葡萄倒入榨汁機 取汁液。溫拌雙泥 1、將茄子洗凈去皮，土豆洗凈，上屜蒸爛，剝皮，分別搗成泥茸狀，加入精鹽、味精拌勻。 2、將熟雞蛋剝皮，蛋清、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末，各加少許精鹽拌勻，將拌好的茄泥、土豆泥對稱放在盤內(nèi)； 3、再把蛋清、蛋黃分別放在茄泥和土豆泥兩側，將番茄醬堆放在中間，澆上香油即成。獼猴桃酸奶糊 1、將獼猴桃皮剝凈，搗碎并過濾。 2、將過濾的獼猴桃和酸奶混在一起攪勻。 番茄炒雞蛋 1、將番茄洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用； 2、將雞蛋磕入碗中，加鹽、水淀粉。用筷子充分攪打均勻待用；3、炒