《乙醇》教學案例最全版

1、乙醇教學案例一、教學內(nèi)容1、課標中的內(nèi)容：（1）知道乙醇的結(jié)構(gòu)，了解乙醇中的官能團，能正確地表示它們的 結(jié)構(gòu)。（2）通過典型實例的分析，了解乙醇的有關(guān)化學性質(zhì)。2、教材中的內(nèi)容：本節(jié)教學內(nèi)容包括乙醇的結(jié)構(gòu)，乙醇的物理性與化學性質(zhì)。其中 有關(guān)乙醇反應原理等內(nèi)容較為抽象。需要一個課時完成。二、教學對象分析1、知識技能方面： 學生已經(jīng)學習了甲烷、 乙烯、乙炔、苯的性質(zhì)， 對有機分子的結(jié)構(gòu)已有一定的認識。2、學習方法方面：學生已具備一定的觀察、分析、歸納能力和學 習有機物知識的方法。三、教學設(shè)計思想通過設(shè)置情景， 讓學生在思考的過程中了解人們對有機物結(jié)構(gòu)的 認識過程，從而激發(fā)學生的興趣。讓學生自己動手

2、搭建有機分子的球棍模型和觀察圖表，引導學生探究，培養(yǎng)學生自主學習的能力。通過 講練結(jié)合，幫助學生突破學習難點，增強學習的自信心。四、教學目標1、知識與技能：（1）. 掌握乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基的結(jié)構(gòu)特征。提高學生分析 復雜有機物結(jié)構(gòu)的能力（2）. 通過乙醇結(jié)構(gòu)的學習，掌握乙醇的化學性質(zhì)（跟鈉等金屬反 應、催化氧化、消去反應） ，提高根據(jù)有機物結(jié)構(gòu)分析有機物性質(zhì)的能 力。2、過程與方法（1）. 通乙醇的催化氧化的學習，加深理解催化劑對化學反應的機 理的認識。（2） . 從乙醇的結(jié)構(gòu)研究乙醇的性質(zhì)，從中理解事物的因果關(guān)系。3、情感態(tài)度與價值觀：通過乙醇不同條件下的脫水方式的差異的學習， 加深外界

3、條件對化 學反應的影響的認識，培養(yǎng)具體事物要具體分析的思想觀念。五、教學的重點和難點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)。六、教學過程創(chuàng)設(shè)學習情景【課題引入】古往今來無數(shù)詠嘆酒的故事和詩篇都證明了酒是一種 奇特而富有魅力的飲料。材料一：杜康酒的由來晉代江統(tǒng)酒誥中道“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄 氣芳，本出于代，不由奇方。 ”是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園 的樹洞里，剩飯在洞中發(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。這就是杜康造酒 的由來。 酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展，在釀酒技術(shù)提高的同時，也形成了 我國博大精深的酒文化。中國的酒文化源遠流長，古往今來傳頌著許 多與酒有關(guān)的詩歌和故事。如“舉杯邀明月，對影成三人。 ”“醉臥

4、沙 場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。 葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催?！钡??！驹O(shè)疑】同學們知道酒的主要成分是什么嗎材料二：酒是多種化學成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的學名是乙醇，啤酒中乙醇含量為 3%- 5%葡萄酒含酒精6%- 20% 黃酒含酒精8%- 15% 些烈性白酒中含乙醇50%-70% （均為體積分數(shù)）實驗探究:觀察無水乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味；探究乙醇在水 中的溶解性并閱讀教材，歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。分析創(chuàng)設(shè)情景、引入課題。從化學史引入新課，設(shè)計一些問 題板書一、乙醇的物理性質(zhì)：乙醇俗稱酒精，是一種無色，透明而具 有特殊香味的液體，易揮發(fā)，能跟水以任意比混溶。補充說明無水酒精、工業(yè)

5、酒精、醫(yī)用酒精、固體酒精等的有關(guān)知識。思考：如何檢驗酒精中含水如何除去酒精中的水探究練習某有機物中只含 C H O三種元素，其蒸氣的是同溫同壓下氫氣 的23倍，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后生成二氧化碳和 27g水，求該化合物 的分子式。問題探究根據(jù)C H O三種元素在有機物中的價鍵特征，你能否推測乙醇 具有的可能的結(jié)構(gòu)式1.可能的結(jié)構(gòu)式:2.可能的結(jié)構(gòu)式:K實驗探究1 分別在12ml的煤油（說明：煤油為烷烴，用乙烷代替）和無水乙醇 中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：裝有無水乙醇的試管內(nèi)鈉粒沉于底部，有無色氣泡產(chǎn)生,最終鈉粒消失，液體仍為無色透明。交流討論H O- HH HI I H

6、 C 亡一乙烷鈉在煤油中無明顯現(xiàn)象H HI IH- C- C-O-HI I 提問對比乙烷、水、乙醇與鈉反應的實驗，能否推測乙醇的結(jié)構(gòu)式說明從烷烴分子中與碳原子相連的氫不能被金屬鈉置換，而乙醇可 以與那反應，所以乙醇的結(jié)構(gòu)式為：歸納小結(jié)1板書二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 展示模型分子式C 2H6OOHLIHB- 乙 H ClH構(gòu) 結(jié)結(jié)構(gòu)簡式CHChOH或GH50H分析科學探究，誘思創(chuàng)新。科學探究的目的是讓學生在獲得結(jié)論的 同時，體驗科學探究的過程，了解科學探究的方法。開展科學探究活動 時，不要給學生規(guī)定框框，不要束縛學生的思維，要讓學生動手實踐， 學會通過實踐來解決問題，又從實踐中發(fā)現(xiàn)新的問題。按“提出假

7、設(shè) 討論思考給出事實實驗探究得出結(jié)論”的模式進行教學，從而 調(diào)動學生的內(nèi)在動力，促使學生主動的探索知識。過渡你們能說說乙醇的化學性質(zhì)嗎三、乙醇的化學性質(zhì)1. 乙醇能與金屬鈉（活潑的金屬）反應：提問能否推測乙醇與鈉反應時斷裂什么鍵放出的氣體是什么2CHCHOH+2N2CHCHONa+h其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應例如：乙醇與鎂反應的化學方程式2CHCH0H+M (CHCHO)2Mg+Hf2. 乙醇的氧化反應(1)乙醇燃燒化學反應方程式：CHOH + 3 O2 2CO +3H2O思考在乙醇的燃燒反應中乙醇被氧化，若條件改變，有催化劑銅或銀參加，產(chǎn)物還是二氧化碳和水嗎實驗探究2 用小試管

8、取34 mL無水乙醇，浸入熱水中。 加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部 反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。實驗現(xiàn)象a.銅絲紅色黑色紅色反復變化 b.在試管口可以聞到刺激性氣味思考銅絲在此實驗中起什么作用歸納小結(jié)2（2）乙醇的催化氧化C2H5OH+CuO CHCHO+2O+CuHCHOC分析C-O-KIlt +CuO乙醇分析精心設(shè)疑、實驗探究。 .改演示實驗為學生實驗，讓學生多參與實驗，一來培養(yǎng)興趣，二 來增強動手能力. .加強實驗的改進與對比。如課本介紹鈉與乙醇反應時，可和鈉與 水一起來做，再用投影，以利于學生觀察實驗現(xiàn)象，效果會更佳。知識拓展1工業(yè)上利

9、用此原理生產(chǎn)乙醛閱書P70資料卡乙醛氧化成乙酸：2CH3CHO+O催化劑 2CHCOOH課堂小結(jié)H K乙醇分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學性質(zhì)：反應中乙醇的斷鍵位置與活潑金屬反應GHoH氧化反應燃燒全部催化氧化K課堂練習1. 能證明乙醇分子中有一個羥基的事實是A. 乙醇完全燃燒生成CO和HOB. 乙醇與足量的Na反應生成氫氣C. 乙醇能溶于水D. 乙醇能脫水2. 某有機物6g與足量鈉反應，生成氫氣，該有機物可能是A. CCOH B. CH3-CH-CHiOHC, COH D C-O-CC3. 若要檢驗酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是（）（A）生石灰（B）金屬鈉（C）濃硫酸（D）無水硫酸銅4. 制取

10、無水酒精時，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)， 并加熱蒸 餾，該物質(zhì)是（）（A）無水硫酸銅（B）濃硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化鈣5. 不能用加氫還原的方法得到的醇是（A） CHOH （B） （CHO 3C0H（ C） （CHO 2CHOHD） CHoH參考答案：1. B 2 . B 3 . A 4 . B七、教學反思本節(jié)課的整個教學設(shè)計中，對知識本身的掌握我沒有過分強調(diào)，而側(cè)重讓學生獲得親身參與探究的體驗，學會分享與合作。我相信，自主 探究獲取知識、應用知識的方法將使他們受益無窮，但由于學生認知水 平的差異性和學生實驗能力水平的高低，可能不同類型的學生會有一定 程度的差距，但只要堅持，我想差距會縮小的。本節(jié)課我根據(jù)高一年級學生的心理特征及其認知規(guī)律，采用直觀教 學和實驗探究的教學方法，以“教師為主導，學生為主體”，教師的“導”立足于學生的“學”，以學法為重心，放手讓學生自主探索地學 習，主動地參與到知識形成的整個思維過程，力求使學生在積極、愉快 的課堂氛圍中提高自己的認識水平，從而達到預期的教學效果。從本節(jié)課我們也可以看出，課堂練習應該是課堂教