關(guān)于集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全工作情況匯報衛(wèi)生情況匯報.doc

1、關(guān)于集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全工作情況匯報衛(wèi)生情況匯報為了深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，充分履行旗政協(xié)的民主監(jiān)督職能，2022年4月14日至15日，由旗政協(xié)副主席黎明帶領(lǐng)旗政協(xié)教科文衛(wèi)體和文史學(xué)習(xí)委員會、部分教科界、文化衛(wèi)生界委員，視察了巴雁鎮(zhèn)和巴彥托海鎮(zhèn)集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全工作，旗衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)督局和動物檢疫所負責人陪同視察。視察組先后深入到巴雁鎮(zhèn)的天食市場、福星市場、東安市場及巴彥托海鎮(zhèn)民貿(mào)大樓實地察看，并召開了視察座談會，對兩天來的視察情況作了分析p 和總結(jié)，對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生食品安全隱患及問題提出了整改意見。一、基本情況近年來，我旗高度重視食品衛(wèi)生安全工作，切實把建立健全食品

2、衛(wèi)生安全長效監(jiān)管機制工作擺在重要位置，積極探索監(jiān)管體制改革，努力創(chuàng)新監(jiān)管機制，全面加強食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)管，為保證我旗食品衛(wèi)生安全工作的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。各監(jiān)管部門依法履行職責，建立和完善各項監(jiān)管制度，不斷加強各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)管實效進一步增強。此次視察活動查看了位于巴彥托海鎮(zhèn)、巴雁鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場4處，共有百余個攤位。主要是經(jīng)營肉、禽、蛋、菜、海鮮、調(diào)料、凍貨。經(jīng)過兩天的視察，發(fā)現(xiàn)旗衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督管理局能夠履行好對集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管職能，保證了集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全。1、各職能部門和單位高度重視集貿(mào)市場食品衛(wèi)生安全工作，都派出了骨干力量

3、對食品衛(wèi)生安全工作進行監(jiān)管。2、在視察過程中發(fā)現(xiàn)，兩地區(qū)集貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營戶，證照齊全，并亮照經(jīng)營，全部具有合法的經(jīng)營資格。3、位于巴彥托海鎮(zhèn)的民貿(mào)商場劃行規(guī)市合理，各功能分區(qū)不存在交叉?zhèn)魅荆瑥臉I(yè)人員持健康證率達100%。對于經(jīng)營產(chǎn)品索證齊全、感觀良好，整體衛(wèi)生設(shè)施良好。4、動物檢疫所能夠嚴格按照國務(wù)院辦公廳下發(fā)的關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見（國辦發(fā)xx89號）和農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家工商總局關(guān)于印發(fā)活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法對巴彥托海鎮(zhèn)和巴雁鎮(zhèn)的活禽經(jīng)營市場加強檢疫監(jiān)管，生豬和牛等的屠宰工作已進入正軌。二、存在的不足1、食品市場準入機制不夠健全，不能

4、從頭上保證食品質(zhì)量安全。糧、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品進貨渠道繁雜，經(jīng)營者只重視價格，不負責質(zhì)量，沒有實行起碼的市場準入制度，工商部門只能從查處環(huán)節(jié)管理，難以從頭上保證食品質(zhì)量安全。2、兩地集貿(mào)市場普遍存在未按規(guī)定實行明碼標價的問題，主要原因商品種類繁多，貨品流通時間短。3、食品經(jīng)營戶建立的食品進銷貨臺帳填寫不全面不規(guī)范，索證索票制度實行不好，主要原因表現(xiàn)在幾個方面：一是所經(jīng)營的商品種類繁多，物品雜，記錄不全面有遺漏；二是經(jīng)營場地小、擺放商品亂，記錄時不方便，造成經(jīng)營戶懶惰；三是個別經(jīng)營戶文化水平低，填寫困難；四是多數(shù)消費者對索證索票的認識不到位。4、在巴雁鎮(zhèn)地區(qū)的3個農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過期、

5、三無產(chǎn)品6種，共計25kg。主要為調(diào)料、青豆、散裝豆皮以及料酒，旗衛(wèi)生局、工商局對其攤主采取進行處罰并沒收該不合格食品的處理。5、在巴雁鎮(zhèn)福星農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，有2處灌腸半成品的加工攤位，業(yè)主得到衛(wèi)生許可后擅自變更經(jīng)營地址，新的加工場所衛(wèi)生設(shè)施不完善，不符合生產(chǎn)加工肉灌腸半成品的衛(wèi)生規(guī)范的基本衛(wèi)生要求，旗衛(wèi)生局已對其予以停業(yè)處理。6、位于巴雁鎮(zhèn)的東安市場，劃行規(guī)市不合理，存在食品安全隱患，在該市場大廳的入口處，有一活禽屠宰場所，未得到衛(wèi)生許可。社內(nèi)有幾十只家禽飼養(yǎng)待售，此攤位與調(diào)料、海鮮經(jīng)營攤比鄰，嚴重阻礙禽流感防治工作的順利開展，且嚴重影響東安市場的購物環(huán)境，按集貿(mào)市場衛(wèi)生管理規(guī)范，旗衛(wèi)生局、工商

6、局已告知予以取締。7、食品質(zhì)量安全宣傳工作滯后。8、社會監(jiān)督的良好氛圍尚未形成。群眾舉報積極性尚未調(diào)動，對眼皮子底下生產(chǎn)偽劣食品的地下黑窩點，群眾主動舉報的很少，協(xié)助執(zhí)法部門搗毀的更是屈指可數(shù)。主要是因為缺乏有效的激勵措施，不能有效地激發(fā)群眾舉報的積極性。三、意見和建議1、嚴把市場準入關(guān)，從頭上保證食品質(zhì)量安全。對一些臟、亂、差的個別經(jīng)營戶堅決拒之門外，優(yōu)化我旗百姓的食品消費環(huán)境。2、加強集貿(mào)市場整體規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)立集貿(mào)市場公共廁所，以提升環(huán)境衛(wèi)生保障集貿(mào)市場的衛(wèi)生安全。3、加大違反食品衛(wèi)生安全行為的打擊力度。要把培養(yǎng)高素質(zhì)的監(jiān)督隊伍作為促進食品安全工作的一項基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性任務(wù)，通過采取繼續(xù)教育、短期培訓(xùn)等有效手段，有計劃地增加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)機會，提升執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)。4、建立聯(lián)合執(zhí)法工作模式，聯(lián)合工商、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、動物檢疫等部門聯(lián)合執(zhí)法，提高執(zhí)法水平。進一步建立健全行政執(zhí)法監(jiān)督制約機制和執(zhí)法責任制，明確各部門執(zhí)法范圍，尤其是明晰責任，防止出現(xiàn)各部門推諉現(xiàn)象，致使工作出現(xiàn)紕漏。5、開展全民食品衛(wèi)生安全教育，特別要注重牧區(qū)食品衛(wèi)生普及。通過各種宣傳工具和宣傳形式，有針對性、分期分批的對不同人群進行食品衛(wèi)生知識的健康教育，以及假冒