冷鏈物流項目實施建議書76285

1、海都水產(chǎn)食品冷鏈物流項目建議書承擔(dān)單位：海都水產(chǎn)食品項目地點：省曹妃甸編寫時間：一 0年7K月日第一章總論第一章項目背景及建設(shè)的必要性第二章項目建設(shè)單位基本情況第四章項目建設(shè)功能、建設(shè)容及建設(shè)方式第五章項目工藝流程及環(huán)節(jié)技術(shù)第六章市場預(yù)測第七章項目組織機(jī)構(gòu)及運行機(jī)制第八章安全生產(chǎn)及環(huán)保第九章項目建設(shè)進(jìn)度安排第十章節(jié)能分析第十一章投資估算及資金籌措第十一章經(jīng)濟(jì)、社會效益分析第十二章可行性研究結(jié)論第一章 總論一、項目名稱和建設(shè)單位1、項目名稱： 冷鏈物流項目2、建設(shè)性質(zhì)： 需征工業(yè)用地 50 畝3、項目單位： 海都水產(chǎn)食品4、建設(shè)地點：省曹妃甸5、技術(shù)支持：中國海洋大學(xué)6、項目負(fù)責(zé)人：衛(wèi)東二、建設(shè)

2、容及規(guī)模新征用地50畝，按HACC及IS09000標(biāo)準(zhǔn)建成現(xiàn)代化冷鏈物 流倉儲及相關(guān)配套設(shè)施。三、項目投資：項目總投資 5000 萬元人民幣。四、建設(shè)年限：1、2011 年 7 月-2012 年 12月，共計 18 個月。五、項目目標(biāo)：該項目投入使用以后，冷凍倉儲規(guī)模達(dá)到 20000 噸，年出口創(chuàng) 匯 2500 萬美元。六、項目效益：項目投產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值 15000萬元，實現(xiàn)利稅 1500萬元。第二章 項目背景及建設(shè)的必要性海都水產(chǎn)食品是從事水產(chǎn)品研發(fā)、孵化、養(yǎng)殖、加工、國際貿(mào)易、冷 鏈物流為一體的專業(yè)型水產(chǎn)企業(yè)，是省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司成 立于 2005年，現(xiàn)有職工 550 余人，

3、其中大專以上學(xué)歷的人員達(dá) 150余人， 并擁有一支高素質(zhì)、高水準(zhǔn)、經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)技術(shù)管理隊伍、能滿足企業(yè) 水產(chǎn)品加工、研發(fā)、開發(fā)的技術(shù)需求。公司位于省灤南縣曹妃甸， （規(guī)劃設(shè)計中的曹妃甸 6 號港池核心地段）， 地理位置優(yōu)越，目前擁有固定資產(chǎn) 5000余萬元，建有 7 個速凍庫，日速凍 能力 40 噸，超低溫隧道單凍機(jī)一套，生產(chǎn)能力 500 公斤 / 小時，冷藏能力 1500 噸，擁有 1500平方米全封閉式車間和中型標(biāo)準(zhǔn)化驗室， 具備先進(jìn)的水 產(chǎn)加工技術(shù)和檢驗設(shè)施。公司建立和完善了安全衛(wèi)生質(zhì)量體系。按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求、出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)、CACHACC體系及其 應(yīng)用準(zhǔn)則以

4、及進(jìn)口國的相關(guān)法律法規(guī)等，建立了 HACC計劃、SSOP（衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）等一系列切實可行的管理體系，并通過了ISO9000、IS022000國際體系認(rèn)證，獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會出口食品生產(chǎn) 企業(yè)衛(wèi)生注冊，衛(wèi)生注冊證書編號為： 1300/02246 ，公司下設(shè)多家商檢備 案的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，執(zhí)行原從成品到原料的全程追溯，確保了出口水產(chǎn)品 的安全。公司主要產(chǎn)品有：紅鰭東方鲀、中國對蝦、南美白蝦、章魚、小魷魚、雜色蛤、赤貝等，主要出口市場是日本、韓國、澳大利亞、中東等國家和 地區(qū)，主要進(jìn)口產(chǎn)地是澳大利亞、日本、俄羅斯、加拿大等。近年來，隨著高檔水產(chǎn)品國市場迅猛發(fā)展，我公司成為北京順峰餐飲

5、、 凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)等國知名餐飲企業(yè)的供貨基地。公司自成立以來，先后承擔(dān)了“出口河豚魚深加工項目”、“金屬抗 風(fēng)浪深水網(wǎng)箱河豚魚養(yǎng)殖”等課題研究，多次獲得省市縣各級科技進(jìn)步獎 勵 。公司是中華全國工商業(yè)聯(lián)合會水產(chǎn)業(yè)商會常務(wù)理事單位、中國漁業(yè)協(xié) 會河豚魚分會理事單位、省水產(chǎn)流通加工協(xié)會副會長單位、市進(jìn)出口企業(yè) 協(xié)會副會長單位。 2008年 5月公司被省人民政府認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營重點龍頭企業(yè)。 2009年 11月被中國海洋大學(xué)認(rèn)定為教學(xué)科研實驗基地。二、物流示方向 據(jù)相關(guān)調(diào)查，我國水果、蔬菜、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品在收獲、運輸、儲 存等流通環(huán)節(jié)上的損失率高達(dá) 25%- 30%, 其中 ,

6、在運送路上腐爛的每年就 有 3.7 萬噸 , 而發(fā)達(dá)國家損失率控制在 5%以。在三農(nóng)問題凸顯的今天 , 如 何降低農(nóng)產(chǎn)品的損失率、減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)引起了整個社會尤其 是政府層面的關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流出現(xiàn)為這一問題的解決提供了新的思 路。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指以水果、蔬菜、魚肉、禽蛋、水產(chǎn)等為代表的生 鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采購、加工、貯藏、運輸、銷售直到消費的各個環(huán)節(jié)都處 于低溫環(huán)境中 , 以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量 , 減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗 , 防止農(nóng)產(chǎn)品的 變質(zhì)和污染。我公司是集研發(fā)、孵化、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的專業(yè)型水產(chǎn)企業(yè)， 為了提高和保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強企業(yè)的競爭力，加強冷鏈物流的建設(shè)，對 于公司的

7、發(fā)展壯大有著十分重要的意義。我公司發(fā)展冷鏈物流的必要性和優(yōu)勢：一是我公司屬水產(chǎn)品行業(yè)，是 冷鏈物流發(fā)展的重點領(lǐng)域；二是我公司地處沿海，位于省農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展冷鏈 物流“十二五”發(fā)展規(guī)劃中提出的“一帶兩基地”的“以沿海為中心的冷 鏈物流基地”的圍；三是我公司經(jīng)過多年的發(fā)展建設(shè)，無論硬件設(shè)施，還 是管理經(jīng)驗，具備了發(fā)展冷鏈物流的基礎(chǔ)。三、發(fā)展冷鏈物流的措施（一）配備先進(jìn)的冷藏運輸設(shè)備針對當(dāng)前國際冷鏈物流發(fā)展趨勢 , 積極發(fā)展機(jī)械冷板冷藏車和冷藏集 裝箱 , 滿足市場對多品種、小批量貨源運送的需要。改變無制冷，只保溫 的落后運輸狀況。確保運輸不斷鏈。（二）建設(shè)和改造低溫倉庫。根據(jù)冷藏食品對溫度的不同要求，

8、對現(xiàn)有冷藏庫進(jìn)行改造，并建設(shè)新 冷庫，擴(kuò)大庫容，完善功能，滿足各種冷藏食品的貯藏需要。具體說就是 要具備冷藏庫、 冷凍庫、特殊冷藏庫。 產(chǎn)品需要凍結(jié)溫度的有冷藏倉庫 , 產(chǎn) 品溫度需要維持在凍結(jié)溫度以下的有冷凍倉庫 , 產(chǎn)品需要同時控制庫溫 度、濕度的有特殊冷藏庫 , 如新鮮蔬果的冷藏等。冷庫分類見附表：表1低溫倉庫的分類Mi N級別保特湛咬攝氏瘡）存脯產(chǎn)品冷詐PFF(SA)-2OP 以 t蹦結(jié)魚內(nèi)冷涼食尿FCl (. A)級-10 C209W 10T?咸魚于+逐漑；林嫁剔） 3K制品*奶油*奶酣.火腿、咸魚r-2乜以 t 10X UJLTn仍胖蟲冋（短WJ）、 于魚于.鮮魚于、 煉乳*茶.様

9、,酒 奧冷陣OPTU 10X? 15X?a80 -95. 70祈酊；a塊菁*C詵SV ST 95-100,（三）完善冷鏈物流鏈條針對目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀，一個企業(yè)建立起一整套的冷鏈基 礎(chǔ)設(shè)施有很大的難度，要推動我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，就必須聯(lián)合各 方面的力量。我們擬積極尋求政府的支持和行業(yè)組織的協(xié)調(diào) ，成立一個由 養(yǎng)殖企業(yè)（漁業(yè)）、加工企業(yè)和投資者組成的聯(lián)盟。從供應(yīng)鏈的角度看 ，也 就是建立一個能滿足消費者、供應(yīng)商和零售商三方面需求的冷鏈物流模式。 除了本地銷售的水產(chǎn)品以外，外銷的水產(chǎn)品可以由供應(yīng)商將貨物運送到冷 鏈物流整合中心，整合后進(jìn)行長途運輸，由地區(qū)整合中心進(jìn)行裝箱提貨和 當(dāng)?shù)剡\送，

10、再整合后發(fā)送到零售直銷點。在整個過程中均有嚴(yán)格的溫度控 制和實施監(jiān)控，避免環(huán)節(jié)間冷鏈斷鏈，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。（四）建立健全信息化管理工作建立健全生產(chǎn)加工中，從原料處理，到冷卻冷凍、分選包裝、冷庫 儲藏、銷售運輸各個環(huán)節(jié)的溫度控制標(biāo)準(zhǔn)。強化監(jiān)控設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)格做好 記錄，利用電腦等先進(jìn)手段，搭建起信息平臺，做到產(chǎn)品冷鏈物流全程監(jiān) 控，能夠追根溯源。第三章 項目建設(shè)基本情況一、自然環(huán)境 項目地處曹妃甸，于國家十一五重點項目曹妃甸港一橋之隔，是 市沿海 4 縣漁業(yè)重點區(qū)域的中心地帶，附近無工業(yè)及生活污染，交通 便利，通訊方便，水、電、及能源等均有保證。二、經(jīng)濟(jì)狀況及生產(chǎn)能力項目投資方資金實力雄厚，

11、信譽良好， 有多年的水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工及 進(jìn)出口貿(mào)易經(jīng)驗，項目投產(chǎn)后必將充分發(fā)揮本公司所長，將國外資源、 技術(shù)、市場有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。三、技術(shù)條件 中國海洋大學(xué)是一所以海洋和水產(chǎn)學(xué)科為特色綜合性大學(xué)，是中 國“ 985 工程”及“ 211”工程重點高校之一。其海水養(yǎng)殖和水產(chǎn)品加 工專業(yè)是中國國家重點學(xué)科。本項目技術(shù)核心負(fù)責(zé)人是宮慶禮教授。 宮慶禮 1986 年 7 月畢業(yè)于中國海洋大學(xué)， 2002 年被晉升為教授，現(xiàn) 任中國海洋大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)教學(xué)科研基地主任，是中國衛(wèi)生部河 豚魚安全食用食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)專家委員會委員。在研項目有“河豚魚 安全食用食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”、“河豚毒素提

12、取技術(shù)開發(fā)” 并獲農(nóng)業(yè) 部 948“引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)”專項資金支持。董事長衛(wèi)東，于 1993 年 7 月畢業(yè)于中國海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖專業(yè)， 并獲水產(chǎn)學(xué)學(xué)士學(xué)位，在經(jīng)營水產(chǎn)品進(jìn)出口業(yè)務(wù)的同時，致力于水產(chǎn) 品的生產(chǎn)加工以及活體運輸?shù)榷囗棙I(yè)務(wù)的研究，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益 和社會效益。第四章 項目建設(shè)功能、建設(shè)容、及建設(shè)方式一、建設(shè)功能及容項目新征建設(shè)用地總面積 50畝（ 33300 平方米），總建筑面積 15000 平米，建設(shè) 20000噸倉儲能力的冷庫一座，建設(shè) 1500 平米原料車間， 2000平米深加工車間， 500平米包裝車間， 200 平米工人更衣室、 100 平米消毒室、 200平米

13、高標(biāo)準(zhǔn)實驗室、 3000 平米辦公及生活區(qū)。 引進(jìn) 隧道式單凍機(jī)生產(chǎn)線一套， 引進(jìn) 170制冷壓縮機(jī) 5 臺等主要設(shè)備。 保 證生產(chǎn)加工的配套設(shè)施，建設(shè)容： （ 1）鍋爐房 200 平方米， 2 噸鍋爐 一臺。（2）配電室130平方米。（3）變壓器500KW建立檢測系統(tǒng)， 主要功能為檢測多項理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，重金屬離子、藥殘，有 害物質(zhì)及細(xì)菌，病毒性病害等。建設(shè)容按照國家進(jìn)出境檢驗檢疫農(nóng)產(chǎn) 品加工檢測標(biāo)準(zhǔn)購置、配備相關(guān)儀器設(shè)備。建立管理系統(tǒng)，主要功能 為研究制定各項規(guī)章制度，建立健全技術(shù)管理檔案，培訓(xùn)引進(jìn)技術(shù)人 才，做好物資供應(yīng)，后勤保障等各項服務(wù)。建設(shè)容：宿辦室、檔案室、 技術(shù)培訓(xùn)室等。

14、二、建設(shè)方式1 、項目建設(shè)單位提出具體規(guī)劃布局，組織有關(guān)專家進(jìn)行可行性研 究論證。2、聘請有資質(zhì)的規(guī)劃設(shè)計部門繪制施工圖紙、編制工程預(yù)算。第五章 項目工藝流程及環(huán)節(jié)技術(shù)工藝流程圖：原料冷鏈運輸進(jìn)廠f保管員技術(shù)員驗收f進(jìn)入相應(yīng)庫區(qū)f包裝車間分裝f產(chǎn)品檢驗f成品庫房f冷鏈運輸出廠環(huán)節(jié)技術(shù)： 在上述工藝流程各個環(huán)節(jié)中，嚴(yán)格把關(guān)，執(zhí)行相應(yīng)的 國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。第六章 市場預(yù)測據(jù)相關(guān)調(diào)查，我國水果、蔬菜、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品在收獲、運輸、儲 存等流通環(huán)節(jié)上的損失率高達(dá) 25%- 30%, 其中 , 在運送路上腐爛的每年就 有 3.7 萬噸 , 而發(fā)達(dá)國家損失率控制在 5%以。在三農(nóng)問題凸顯的今天 , 如 何降低

15、農(nóng)產(chǎn)品的損失率、減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)引起了整個社會尤其 是政府層面的關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流出現(xiàn)為這一問題的解決提供了新的思 路。尤其是該項目地址處于曹妃甸新區(qū)生活配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)，有強大的市場 空間。第七章項目組織機(jī)構(gòu)及運行機(jī)制、組織機(jī)構(gòu)設(shè)想1、經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)圖：董事會戰(zhàn)略發(fā)展委員會董事長法律顧問副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理行政人事 財務(wù) 安全生產(chǎn)檢測 原料供應(yīng) 國銷售 國外銷售二、運行機(jī)制公司實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司定編250人，其中工人200人，檢驗、技術(shù)人員25人，管理人員25人，設(shè)機(jī)構(gòu)及職責(zé) 為：（1）行政人事室：負(fù)責(zé)公司人員安排、人事調(diào)動、檔案管理、紀(jì) 律監(jiān)察、出勤考察等。（2）

16、財務(wù)管理室：負(fù)責(zé)帳目及資金管理、財會 審核報表、工資、福利勞保發(fā)放等。（3）生產(chǎn)技術(shù)室：負(fù)責(zé)研究制定技術(shù)管理方案、新品種、新技術(shù)開發(fā)引進(jìn)、推廣、管理技術(shù)檔案、培 訓(xùn)技術(shù)人員等。 （ 4）物資供銷室：負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營的后勤供應(yīng)，物資原 料采購及新產(chǎn)品銷售等。 （ 5）檢測室：負(fù)責(zé)產(chǎn)品和包裝的檢驗、環(huán)境 的檢測等。三、人員培訓(xùn)按照職業(yè)技能鑒定要求，對管理和專業(yè)技術(shù)人員幾技術(shù)工人進(jìn)行 強化培訓(xùn)，已提高技術(shù)水平和管理能力，采取到外地集中培訓(xùn)或聘請 國知名專家、學(xué)者到現(xiàn)場講學(xué)、指導(dǎo)。全部技術(shù)及管理人員，上崗前 必須經(jīng)過統(tǒng)一的技術(shù)管理培訓(xùn)，考試合格后方能上崗。四、人員來源行政管理人員及技術(shù)人員部分由公司現(xiàn)有一

17、定管理及生產(chǎn)技術(shù)經(jīng) 驗的骨干中選拔，其他由應(yīng)屆水產(chǎn)專業(yè)的大專以上畢業(yè)生中招聘。一 線生產(chǎn)管理人員，從社會中聘用。第八章 安全生產(chǎn)及環(huán)保一、 安全生產(chǎn)該項目為農(nóng)產(chǎn)品倉儲加工物流項目，因此環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)操作人 員的健康有保證。項目實施期間，對鍋爐工、電工、機(jī)械操作工等工 種進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格崗位管理，堅持持證上崗，遵守國家的安全生 產(chǎn)規(guī)章制度。本項目從勞動安全保護(hù)和工業(yè)衛(wèi)生角度出發(fā)，采取以下 措施：1、通往加工車間的的電纜及其它用電設(shè)施，應(yīng)符合相關(guān)規(guī)、規(guī)定要求。2、電纜、電線應(yīng)采用暗鋪，并應(yīng)符合相關(guān)規(guī)、規(guī)定要求。3、加工、冷凍車間地面走道應(yīng)采用絕緣、不存水的材料鋪就。4、進(jìn)入加工、包裝車間人員，一

18、律穿戴工作服和絕緣水靴。任何 人員必須經(jīng)消毒間消毒方可進(jìn)入。嚴(yán)格執(zhí)行國家出入境檢驗檢疫局出 口水產(chǎn)品加工廠的相關(guān)規(guī)定。二、環(huán)境保護(hù)該項目由于采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工工藝， 年用水量 2.1 萬噸 ,生產(chǎn) 過程中產(chǎn)生的富含有機(jī)質(zhì)污水經(jīng)處理循環(huán)利用，生產(chǎn)期間與自然海水 隔絕。其它廢水每年排出 7000 噸入管網(wǎng) . 該項目建設(shè)配備 2 噸鍋爐一 臺，用型煤，并嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)規(guī)定。該項目生產(chǎn)期間產(chǎn)生的廢 料，由公司焚燒處理。因此，該項目不僅能夠節(jié)約能源降低成本，而 且能夠較好的控制自身污染及病害，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。第九章 項目建設(shè)進(jìn)度安排整個項目自 2011年 7月組織實施， 到 2012年 12

19、月全部竣工， 共 計 18 個月。具體安排：2011 年 7-8 月 組織學(xué)習(xí)、參觀、考察 ，研究制定項目實施方案2011 年 9 月 繪制施工圖紙，招標(biāo)施工隊伍2011 年 10 月-2012 年 9月 組織施工2012 年 10 月 加工、冷凍車間主體建設(shè)及配套建設(shè)全部完成2012年 10月 完成人員培訓(xùn)2012 年 11-12 月 工程驗收并試運行2013 年 1 月 正式生產(chǎn)第十章節(jié)能分析1.1 電力消耗該項目年耗電量約 36萬KW.h,擬安裝總?cè)萘繛?500KVA的變 壓器，供設(shè)備的正常運行，電源由附近的高壓架空線路引入。12 水資源耗用情況該項目用水主要為生產(chǎn)和生活用水， 年用水量

20、約為 2.1 萬噸， 水資源來自自備水井或自來水。2. 節(jié)能措施根據(jù)國家有關(guān)節(jié)能文件精神，本項目在設(shè)計、生產(chǎn)使用過程 中必須采取有效的節(jié)能措施，保證合理使用能源、節(jié)約能源，加 強對耗能設(shè)備的管理，使產(chǎn)品綜合能耗達(dá)到國先進(jìn)水平。2.1 工藝設(shè)備節(jié)能措施本項目選擇合理先進(jìn)的工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備，對單凍機(jī)和冷 凍機(jī)等關(guān)鍵高耗能設(shè)備將在采購中嚴(yán)格限制能耗指標(biāo)，對具體生 產(chǎn)工藝進(jìn)行合理安排，使生產(chǎn)用水降到最低。2.2 電力設(shè)備節(jié)能措施（1）供電、供水等設(shè)備優(yōu)先選用國家推薦的、質(zhì)量合格的節(jié) 能型產(chǎn)品，以達(dá)到節(jié)能降耗的目的；（2） 選用低耗損變壓器，力求降低用電設(shè)備自身耗損;（3）合理選擇變壓器的位置，力求使其處于負(fù)荷中心，從而 最大限度減少配電距離，降低電纜的線路損耗；4）選用載流量大、線路損耗小的高品質(zhì)銅芯電纜，減少線 路損耗。2.3 建筑結(jié)構(gòu)的節(jié)能措施建筑物在滿足使用要求的基礎(chǔ)上 , 結(jié)合本地區(qū)的材料資源及 氣象條件資料 , 合理布局 , 采用先進(jìn)技術(shù) ,