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文檔簡介
1、幾種幫助對抗直腸癌的食物 直腸癌的發(fā)生和飲食脫不了干系。這里為大家推薦幾種有助于直腸癌患者更好的對抗病魔的食物,希望對大家的病情有所幫助。 幫助對抗直腸癌的食物之大蒜 性味辛、溫,有強烈刺激氣味。含有揮發(fā)油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預防胃癌,有機鍺能促進血液循環(huán),誘發(fā)體內千擾素,將巨噬細胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉毎?,增強直腸癌病人病變細胞的抵抗力。 幫助對抗直腸癌的食物之蘑菇 括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等,主含多糖類成分??茖W實驗證明,其中多糖有調節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能,從而抑制直腸癌生長和減輕直腸癌癥患者的癥狀。幫助對抗直腸癌的食物之茄子性味甘、
2、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿,其含量以紫皮茄為多,動物實驗證明,此物質可抑制消化系統(tǒng)癌及直腸癌等癥。 幫助對抗直腸癌的食物之大白菜 味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,科學家認為,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄,以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。每天飲用250毫升牛奶 牛乳,俗稱牛奶,是最古老的天然飲料之一。牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品,它所具有的原生營養(yǎng)性是其它任何人造營養(yǎng)品都無法比擬的。 牛奶的確是很有營養(yǎng)價值,而牛奶除了這點外,還可以幫助人們降低患上直
3、腸癌的患病率。美國波士頓布萊根婦女醫(yī)院和哈佛大學醫(yī)學院的研究人員綜合分析了5個國家的10個研究數據,包括50萬人每天對牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含豐富鈣質的食品攝入的情況,結果發(fā)現,鈣的攝取量可能與結腸癌的患病率有關。研究顯示,每天飲用250毫升牛奶的婦女,患結腸癌的概率比不怎么喝牛奶的婦女要低15%,而這個概率在男子中則為10%。但奶酪和酸奶的這種作用就不太明顯。但這并不是說牛奶喝得越多越好。研究同樣發(fā)現,當一個人每天喝1升左右含鈣1000毫克以上的牛奶時,則不會給健康帶來什么益處,因為過量的鈣質還可能導致前列腺疾病。 鈣質與人體許多機制密切相關,因此要對身體各方面進行綜合考慮。鑒于人體健康
4、機制的復雜性,研究人員建議要科學攝取鈣質。同時,脂肪攝入量高的人要堅持運動,否則,同樣會面臨結腸癌的威脅。對于中老年人來說,牛奶還有一大好處,就是,與許多動物性蛋白膽固醇較高相比,牛奶中膽固醇的含量較低,(牛奶:13毫克/100克;瘦肉:77毫克/100克)。值得一提的是,牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數量。多吃面條助您遠離直腸癌 淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高,例如:玉米、甘薯、野生橡子和葛根等。多食淀粉可幫助人類預防直腸癌。在生活中,我們可以多吃一些淀粉多的食物,例如面條、土豆等。那么淀粉類的食物又是如何起到預防直腸癌的作用呢? 研究發(fā)現,
5、中國人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英國多一倍以上,而中國的結腸癌發(fā)病率比英國少一半。 淀粉進入結腸后,結腸里的細菌將它分解。在分解過程中,淀粉使可能引起腸癌的廢物加快從消化道排出體外。含淀粉豐富的食物往往含鉀豐富,對維持腸道神經肌肉的興奮性起至關重要的作用,有利于大便的暢通,起到防治直腸癌的作用。 其次一些含淀粉豐富的食物通過發(fā)酵后,如醋、豆豉、酵母饅頭等,免疫活性物質如B族維生素等含量增加,有利于維護腸道菌群平衡,清除致癌物。而且淀粉在腸內經發(fā)酵酶作用,會產生大量的丁酸鹽。實驗已經證明,丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑,它能夠直接抑制大腸細菌繁殖,防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。 所以在日常
6、飲食中,人們應該注意多攝入含淀粉豐富的食物,一日三餐每頓飯中都應該保證有淀粉類的食物。一般來說,每天攝入淀粉類食物的總量應占每日總能量的50%-60%。淀粉類的食物除了我們常吃的富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麥等,以及根莖類食物,如土豆、山藥、地瓜之外,人們還應該多補充豆類和含淀粉比較多的水果,如香蕉、火龍果等。 大家可以經常食用比較健康的淀粉類食物,主要有以下幾種:蒸白薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥面包、燕麥片、煮玉米、大棗粥、豆豉等。當然,也有一些淀粉類食物吃多了反而不利于身體健康,應盡量少吃,比如炸薯條、炸薯片、含人造黃油高的點心、各種精致的谷類小吃等。豆芽可以防癌 豆芽,大家生活中都
7、見過吧。它是人們餐桌上常見的一道菜,烹調方法有生食、炒、入湯、燉等??墒悄阒绬??豆芽中含有大量的抗酸性物質,可以起到防癌作用。 人們食用豆芽后能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。 另外,我們常吃的綠豆芽,則具有很高的藥用價值,中醫(yī)認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利濕熱,適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者,還能降血脂和軟化血管。那么對于豆芽有哪些做法?分別又可以起到什么作用呢?下面一起來看下吧。 1、將綠豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌而食,可以醒酒解毒; 2、將綠豆芽同鯽魚燉服,能治療乳汁不下; 3、取適量綠豆芽和冬瓜皮,加醋煮湯飲用,能防治暑熱煩渴; 4、取綠豆芽100克、豬心1只、鹽少許、
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