《經(jīng)濟動物學》MOOC課程設計探究

1、經(jīng)濟動物學MOOC課程設計探究經(jīng)濟動物學MOOC課程設計探究3305202102-108-03DOI： 10.19383/ki.nyzhyj.2021.02.046Abstract MOOC is a large-scale online teaching platform， which has the characteristics of openness， flexibility and interaction. The construction of MOOC can greatly promote the reform of Economic Zoology course and ma

2、ke it adapt to education informatization. This paper exported the teaching design strategy of Economic Zoology course based on MOOC platform， and discussed the reform and exploration of video production， interaction， examination mode and popularization strategy of MOOC， in order to guide the MOOC co

3、nstruction of Economic Zoology course， and provide references for MOOC teaching design of other related courses.Key words Economic Zoology course; MOOC; Course design; Fragmentation teaching; Modularization經(jīng)濟動物學是合肥師范學院生物科學、生物技術專業(yè)的一門特色專業(yè)課，主要講授經(jīng)濟動物的生物學特性、生殖育種、飼養(yǎng)治理、疾病防治及其產(chǎn)品初加工等內(nèi)容，是一門理論與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合的應用性課程。經(jīng)

4、濟動物學課程對于愛護生態(tài)環(huán)境、愛護和開發(fā)稀有動物資源具有重要意義，對于學生從事動物養(yǎng)殖、食品加工的創(chuàng)業(yè)就業(yè)活動也具有重要的推動作用1。 目前國內(nèi)開設經(jīng)濟動物學課程的高校都進行了一系列教學改革嘗試2-4，自2021年開設該課程以來，我校課程組在教學過程中始終堅持以學生為主體、教師為主導的教學理念5，注重引入當前的養(yǎng)殖熱點，在借鑒相關閱歷的基礎上主動進行課程改革，取得了初步成效。和其他非農(nóng)院校相像，我校缺乏實踐教學條件，嚴峻影響學生對學問的理解和應用。在教學改革中主要通過課堂上穿插視頻、動畫等方式讓學生形成直觀印象6，肯定程度上使學生獲得感性認識，加深對理論學問的理解。該課程是為大四馬上預備實習和

5、考研的準畢業(yè)生設置的一門專業(yè)選修課程，學生雖然對課程興趣深厚，但課堂內(nèi)外難以保證足夠的學習時間。在教學改革中，逐步增加了課外的活動教學，如要求學生課外查詢資料、設計養(yǎng)殖策劃方案等。該課程在國內(nèi)高校中開設不多，相關學習資料缺乏，學生進一步學習受到很大限制。在教學改革中，課題組從網(wǎng)絡下載了大量資料并到養(yǎng)殖場采集素材。但是受限于客觀條件，課程教學改革并未到達理想效果，沒有從根本上解決課程教學中存在的困難和問題。如何在教學中讓學生更直觀、更有效地支配學習，是該課程的教學改革目標。利用近年來興起的慕課教學模式，是我校經(jīng)濟動物學課程教學改革的新嘗試。 慕課MOOC是大規(guī)模在線開放網(wǎng)絡課程Massive O

6、pen Online Course的簡稱，具有開放、敏捷、交互的特性，是近年來興起的新型教學、學習模式7。該課程模式2021年起源于美國斯坦福大學8，傳入中國后，在國內(nèi)得到快速推廣9，由于網(wǎng)絡信息時代的高效傳播，對中國高等教育產(chǎn)生了快速而巨大的影響。MOOC教學在實施中雖然存在著肯定的局限性10，并不適用于內(nèi)容連續(xù)性強、理論艱澀難度大的課程，但也有特別突出的優(yōu)勢：1以短小的視頻為教學主體，教學時間短且內(nèi)容碎片化。2將教師講授和學生學習的過程在時間和空間上分別，實現(xiàn)課堂教學到互動評價的轉(zhuǎn)變11。經(jīng)濟動物學章節(jié)之間獨立性較強，學問點較為分散，MOOC教學可以將這些學問點細分開來，更易于學生學習。教

7、學時間的碎片化，以及教學的時空分別對于大四的準畢業(yè)生來說，可以更敏捷地支配學習時間12。因此MOOC教學對于解決我校經(jīng)濟動物學教學中的逆境具有極強的針對性。除此之外，MOOC課程強調(diào)自學為主、助學為輔的特點，同樣有助于經(jīng)濟動物學課程在全校開展公選課教育，以及在全省高校的推廣。因此課程組借助安徽省大規(guī)模在線開放課程項目，以MOOC教學加強經(jīng)濟動物學課程的教學改革。1 經(jīng)濟動物學MOOC視頻的設計1.1 課程視頻的碎片化 不同于網(wǎng)絡課程進展初期的視頻公開課、精品課程建設，MOOC強調(diào)碎片化教學，一般在學生保持留意力集中的較短時間內(nèi)315 min13，對某一具體學問點進行透徹的講解，讓學生能準時汲取

8、和消化這一學問點，并在教學過程中全程保持興趣。經(jīng)濟動物學的課程內(nèi)容多數(shù)易于理解接收，內(nèi)容也簡單引起學生的興趣，因此在課程設計時，根據(jù)經(jīng)濟動物學的主要代表品種，進行碎片化教學，將全部教學內(nèi)容分解為38個學問點。例如將第5章狐的養(yǎng)殖根據(jù)品種特征、生物學特性、生殖、飼養(yǎng)治理、產(chǎn)品加工分成5個教學點進行單獨教學，每部分時間保持在10 min左右。 1.2 主題完好性的保持 MOOC視頻時間短并不意味著可以將內(nèi)容無限細分，關聯(lián)緊密的學問點不宜完全分開，否則簡單造成學生對學問點的內(nèi)在聯(lián)系把握缺乏。因此，在MOOC課程建設時，不能完全限制在某一固定時間內(nèi)如10 min，而是要依據(jù)學問點的特點，圍繞1個相對完

9、好的主題展開。例如講授經(jīng)濟動物養(yǎng)殖的一般原則時，不宜將學問點逐個分解，而應當整合為1個教學視頻。因此該部分教學設計視頻時長為1520 min，讓學生能完好地學習，幸免了理解的片面性。其他章節(jié)的主要內(nèi)容為某一品種的相關學問介紹，由于各個學問點相對完好，視頻時間可以操縱在10 min左右。1.3 學習內(nèi)容的模塊化設計 經(jīng)濟動物學的課程內(nèi)容如何平衡對學問點的碎片化分解，以及總體內(nèi)容的關聯(lián)性，是課程設計中需要認真考慮的關鍵問題。經(jīng)濟動物學的各章節(jié)學問，既具有獨立性，同時也具有關聯(lián)性，前后學問之間常常需要交叉記憶。因此模塊化設計是解決這一問題的關鍵，各章節(jié)既分解為相對獨立的學問點，又互相聯(lián)系構成整體;既

10、可在章節(jié)內(nèi)構建完好的學問體系如某一養(yǎng)殖品種的相關學問點，也可在不同章節(jié)的關聯(lián)學問點進行重組如不同禽類人工孵化技術的一致性和差異性。因此在教學設計時，每章的不同物種根據(jù)肯定的規(guī)律進行學問點的分解和模塊化設計，既保證了各個學問點的相對獨立性，也保證了課程學問體系的完好性。1.4 表現(xiàn)形式的多樣化 依據(jù)經(jīng)濟動物學課程的教學要求，MOOC視頻的內(nèi)容不宜過于呆板，不能全程接受PPT與人像的合成。在拍攝時，可以接受切換全屏視頻或插入動畫等形式，呈現(xiàn)語言難以表達的冗雜內(nèi)容。從以往的教學閱歷來看，動物的活動影像可以讓學生更快速地把握經(jīng)濟動物的形態(tài)學特征，飼養(yǎng)場地的3D展示可以讓學生全面理解場地設施的設計重點，

11、飼養(yǎng)者的現(xiàn)身說法能夠加強學生對于養(yǎng)殖要點的理解。因此在拍攝前的素材預備階段、拍攝中的拍攝方式、拍攝后的后期剪輯，均需要留意表現(xiàn)形式的多樣性和適應性。在課程建設前多走訪養(yǎng)殖企業(yè)，拍攝第一手的視頻、圖片資源，同時進一步在網(wǎng)絡上收集素材。對于一些需要后期制作的動畫，需要提前規(guī)劃制作要求。這些工作雖然加大了視頻拍攝難度，但能夠有效提高課程視頻的質(zhì)量和吸引力。2 經(jīng)濟動物學MOOC的互動及考核設計 MOOC建設中，除了視頻教學外，課程互動也是其一大特色。由于MOOC教學具有自學為主、助學為輔的特點，MOOC課程的互動設計主要是與學生學習過程中的準時溝通，適應碎片化教學的多重考核，是課程教學效果的重要保證

12、。在經(jīng)濟動物學的MOOC建設中，在每一個視頻教學后，均有少而精的習題;每章節(jié)模塊后，配有過程性考核。同時還建設了學習社區(qū)、在線答疑等模塊，加強師生溝通;在課程平臺中加入大量相關的學習素材，有助于學生自學。課程的考核方式注重過程性考核，根據(jù)學生MOOC學習中的參加數(shù)據(jù)、線上線下的考核成果，合成課程的總成果。3 經(jīng)濟動物學MOOC的實施推廣 經(jīng)濟動物學MOOC課程建設上線后，打算分3個步驟進行推廣。第1階段為我校生物科學、生物技術專業(yè)選修課的助學推廣階段，主要以MOOC教學作為相關專業(yè)經(jīng)濟動物學課程的有益補充，參加課程的教學和考核。此階段將利用線上的MOOC教學，接受翻轉(zhuǎn)課堂等教學形式，MOOC教學中講解的基礎學問點，支配學生自學;而線下的課堂教學主要用于學生的課程學習及商量、舉辦養(yǎng)殖策劃、模擬路演等活動。第2階段，除了作為相關專業(yè)線下課程的線上助學補充，同時開設全校公共選修課。教學以MOOC在線自主學習模式為主，輔以肯定課時的線下輔導。第3階段，在校內(nèi)經(jīng)濟動物學課程教學的實施和推廣中，完善補充MOOC建設，同時依托爾雅、E會學等平臺在全省推廣，供全省高校的學生自主學習使用。4 小結(jié) 課程設計是我校建