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1、餐飲服務(wù)單位考核獎(jiǎng)勵(lì)方法試行第一條 目的為了更好地做好餐飲服務(wù)保障工作,提高經(jīng)營(yíng)管理水平,提高經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量,提升服務(wù)水平,建立長(zhǎng)效激勵(lì)機(jī)制,激發(fā)干部職工的工作積極性,全面完成部長(zhǎng)責(zé)任令所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),同時(shí)考慮到餐飲服務(wù)單位的工作特點(diǎn),特制定本方法。第二條 適用范圍本方法適用于第一職工食堂、第二職工食堂、三四場(chǎng)服務(wù)中心、長(zhǎng)峰賓館所屬在職在崗職工。第三條 考核內(nèi)容一部長(zhǎng)責(zé)任令下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)預(yù)算完成情況;二月度滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果; 三食品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果;四安全生產(chǎn)情況;五6S管理達(dá)標(biāo)情況;六其他任務(wù)指標(biāo)完成情況。第四條 考核評(píng)比一按照被考核單位營(yíng)業(yè)收入月度季度預(yù)算完成比例進(jìn)行同比例的月度季度獎(jiǎng)勵(lì),最
2、高不超過(guò)120%。(二) 月度滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果作為加分項(xiàng)進(jìn)行月度獎(jiǎng)勵(lì):月度滿意度包含滿意、比較滿意測(cè)評(píng)結(jié)果超過(guò)90%含90%以上時(shí),在第四條第一項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)的基礎(chǔ)上增加獎(jiǎng)勵(lì)10%;月度滿意度包含滿意、比較滿意測(cè)評(píng)結(jié)果超過(guò)95%含95%以上時(shí),在第四條第一項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)的基礎(chǔ)上增加獎(jiǎng)勵(lì)15%。(三) 食品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果不合格當(dāng)月不予獎(jiǎng)勵(lì)。四假設(shè)發(fā)生安全責(zé)任事故等情況按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。五6S管理考核獎(jiǎng)勵(lì)按照6S管理考核細(xì)則發(fā)放。六依據(jù)其他任務(wù)指標(biāo)完成情況適當(dāng)增減獎(jiǎng)勵(lì)額度。七假設(shè)發(fā)生下述情況之一的:被考核單位營(yíng)業(yè)收入當(dāng)月預(yù)算完成比例低于80%不含80%的、食品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果當(dāng)月不合格的,除扣除當(dāng)月獎(jiǎng)勵(lì)外,本季度獎(jiǎng)勵(lì)按季
3、度平均值的1/3扣除;假設(shè)連續(xù)2月發(fā)生以上考核不合格項(xiàng)的,本季度獎(jiǎng)勵(lì)全部扣除。第五條 考核獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)一視全部整體經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)考慮到餐飲服務(wù)單位的工作特點(diǎn),在現(xiàn)行工資崗貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,按照被考核單位經(jīng)濟(jì)效益及服務(wù)質(zhì)量,試行按月、按季度、年度綜合考核等形式分段考核發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)。(二) 月度獎(jiǎng)勵(lì)額200元/月.人均。(三) 季度獎(jiǎng)勵(lì)額300元/月.人均×3月。四 年度獎(jiǎng)勵(lì)依照XXX 年度綜合考核管理方法執(zhí)行。第六條 考核流程一后勤管理處負(fù)責(zé)被考核單位月度、季度獎(jiǎng)勵(lì)額度的計(jì)算、審核。 (二)月度、季度獎(jiǎng)勵(lì)額度以當(dāng)月、當(dāng)季綜合計(jì)劃處出具的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析報(bào)告數(shù)據(jù)、月度滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果、食品衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果、
4、安全生產(chǎn)情況、6S管理達(dá)標(biāo)情況及其他任務(wù)指標(biāo)完成情況為計(jì)算依據(jù),當(dāng)月、當(dāng)季考核下月、下季發(fā)放。三被考核單位的預(yù)算力求做到準(zhǔn)確,各項(xiàng)考核指標(biāo)按月合理分配,并制定本單位的考核獎(jiǎng)勵(lì)方法實(shí)施細(xì)則。四被考核單位依據(jù)后勤管理處核發(fā)的獎(jiǎng)勵(lì)額度進(jìn)行考核分配,分配表報(bào)后勤管理處審核后,經(jīng)主管部領(lǐng)導(dǎo)審批,由部長(zhǎng)批準(zhǔn)發(fā)放。五被考核單位原則上按照工作崗位、工作表現(xiàn)、崗位奉獻(xiàn)大小拉開(kāi)檔次分配。考核分配要有理有據(jù),表達(dá)按勞取酬、公平、公正的原則。要獎(jiǎng)勤罰懶,不搞平均主義,防止吃大鍋飯。六參加外場(chǎng)試驗(yàn)任務(wù)的在職在崗職工出差期間按照本單位當(dāng)月當(dāng)季度獎(jiǎng)勵(lì)的平均值發(fā)放。不在崗人員不發(fā)放。七為統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn),自本方法試行之日起,取消被考核單位以其他形式的補(bǔ)貼發(fā)放。八被考核單位在職在崗職工人數(shù)以人力資源處核定為準(zhǔn)。餐飲服務(wù)單位考核獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算表匯總后由人力資源處下發(fā)。九考核獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用列入被考核單位經(jīng)
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