幼兒園《我會做豆?jié){》研討實錄中班科學活動

1、我會做豆?jié){研討實錄中班科學活動第一輪研討活動實錄 (陳寧)教師：陳寧活動目標：了解工具的變化過程，學習制作豆?jié){的方法，體驗制作的愉快心情?；顒訙蕚洌航葸^的黃豆，石臼、石磨、粉碎機、全自動豆?jié){機，電暖鍋?；顒舆^程：1、以小熊請小朋友做豆?jié){引題。師：有只小熊開了一家豆?jié){店，今天生意太好了忙不過來，想請小朋友幫忙，你們愿意嗎？2、認識制作豆?jié){的工具。（1）介紹工具的名稱。師：小熊家里有幾種做豆?jié){的工具，我們先來認識一下吧。（石臼、石磨、粉碎機、全自動豆?jié){機）幼兒都很高興，跟著老師。老師一邊介紹工具名稱，一邊簡單說說使用工具的方法。老師介紹時一部分幼兒去找他們喜歡的工具，并用手動它，三三倆倆竊竊私語

2、。（2）鼓勵幼兒大膽想象這幾種工具制作豆?jié){的基本方法。師：這幾種工具都可以做豆?jié){，你們開動腦筋想想如果你選石臼或石磨或粉碎機做豆?jié){，你會怎么做？幼兒大部分都選擇了石磨，能講出要將黃豆放入石磨上的小洞里邊并加上水，然后磨豆?jié){。一兩個幼兒說到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒有幼兒介紹粉碎機。他們中有一半人對工具的名稱還不是很熟悉。（3）教師示范石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){的方法。教師示范時兩個幼兒迫不及待地擠到教師面前來看個究竟，其他幼兒大叫：老師我看不到。3、學做豆?jié){。（1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){。師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆?jié){，每組四個人，挑好工具后每小組商量

3、怎樣做豆?jié){。小朋友也可以去參觀其他組。幼兒的目標很明確，他們占著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個幼兒抱著石磨不放，于是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個幼兒，其中兩個女孩同意用一個石磨，兩個男孩卻爭起來，一位提議用錘子、剪刀、布決定，另一位同意了。可是輸?shù)男∧泻s不愿意離開，贏的大叫：老師他輸了，還要玩這個，不肯走。老師拉住輸?shù)男∧泻⒌氖郑涸纲€服輸，你輸了就要去其他組。小男孩哭了起來不離開。老師將他帶到食堂粉碎機旁，不再理他。食堂的粉碎機體積較大，而且操作時會移動，還要使用電，小朋友感到很困難，于是向老師求救：老師，我們弄不來。于是老師幫他們插上電源，踩住粉碎機的下端

4、。粉碎機通了電源，轟隆隆工作起來。哭的小男孩被吸引了，又跑來三個小朋友。他們高興極了，有的往機子里加黃豆，有的加水，場面又緊張又好玩，有個小朋友竟尖叫起來。一下子一個大臉盆就裝滿了豆?jié){。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，豆子給我一點。我的豆子很少，不要拿了。但食堂粉碎機組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒去拿豆的小朋友就一直往機里加水。這樣一來豆?jié){就很稀了，不能加水了。老師在旁提醒，于是加水的小朋友停下來。可借黃豆的小朋友回來了，他又大加水。旁邊家庭粉碎機組的小朋友打不開粉碎機的蓋子很著急：老師這蓋子打不開，你來幫幫我們。老師過去幫他們打開了蓋子，并將他們做好的豆?jié){倒入旁邊的小碗。老師示范

5、開蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開了三次蓋子。石磨組的小朋友玩得不亦樂乎，只見他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆?jié){的碗里的豆?jié){有些稀，還有少許的豆渣。石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見石臼里還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說：老師我們弄不來。用石棒用力舂。老師說完并示范，但沒見到黃豆?jié)n。要不，拿到其他組去加工吧？老師提議。要停工了，老師請小朋友坐下來。仍有三、四位小朋友圍在石磨那里。（2）幼兒觀看教師用全自動豆?jié){機制作豆?jié){，同時用電暖鍋煮幼兒做的豆?jié){。教師出示全自動豆?jié){時幼兒就叫到：老師你做給我們看吧。急切地想看這種工具如何做豆?jié){。但由于豆?jié){機有些損壞，教師只稍介紹操作方法。（3）組織幼兒討論

6、：哪一種工具做豆?jié){又快又方便？師：剛才你們都做了豆?jié){，你們覺得哪一種最方便呢？幼兒都說是食堂的粉碎機，教師接著問幼兒粉碎機做出的豆?jié){要拿到鍋里煮，而全自動豆?jié){機可以直接煮，那哪一個更方便呢？由于幼兒沒見到全自動豆?jié){機的操作，還是有一半幼兒說是食堂粉碎機，于是教師就補充到：食堂的粉碎機一下子做出很多豆?jié){，因為它比較大，功率高，但是最方便的是全自動豆?jié){機。其實很早的時候人們是用石臼做豆?jié){的，后來他們發(fā)明了石磨，這就方便多了?？墒侨藗冞€是要用力氣，仍很累。有電了后，人們發(fā)明了粉碎機，可粉碎機做出來的豆?jié){還要拿到鍋里煮不方便。于是人們就想如果在粉碎機下裝個加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動豆?jié){機?，F(xiàn)

7、在我們來看看豆?jié){煮好了沒有？是不是又香又好喝？我們一起去請其他小朋友來分享吧。4、延伸活動：在區(qū)域活動中投放省編教材學習包中的看圖說一說：4種制作豆?jié){工具的演變過程，并在圖旁寫上序號。第一輪研討活動自我反思一、適宜性行為1、活動氣氛輕松，材料豐富，充分調(diào)動了幼兒參與的積極性。2、教師與幼兒平等相處。3、考慮到制作豆?jié){需要，選擇方便幼兒的環(huán)境。二、不適宜性行為問題1：教師在活動指導中沒能很好地把握全局。原因：由于食堂的粉碎機在制作過程中存在較多的安全隱患：操作中機子會移動，需要有人踩住機子的下端，同時豆?jié){渣隨機子摔出會砸到人。因此教師主要關注粉碎機的制作，從而影響了對其他組的關注。對策：這類活動

8、可請生活老師來幫忙。問題2：教師點評不到位。 原因：活動的目標有學習制作豆?jié){，這是評價的重點，而評價時教師沒評價到。對策：對每組幼兒的活動都要點到，如每一組請一位小朋友來說說自己組的情況，發(fā)現(xiàn)了什么，然后再通過成果的展示或使用中的困難進行比較，從而讓幼兒真正明白哪種工具方便，了解工具的演變過程。問題3：教師語言不夠簡潔。中一班第二輪研討活動實錄( 陳寧) 教師： 陳寧活動目標：1 嘗試用不同的工具制作豆?jié){，學習制作的方法；并能用語言、圖示表達交流制作的過程。2 體驗、分享制作豆?jié){的快樂。3 感受到科學技術的發(fā)展對人們生活的影響。準備：1 幼兒操作用品：石臼，石磨，電動粉碎機；黃豆、杯子、勺子、

9、抹布;2 幼兒記錄表（參見附錄）3 事先與幼兒園食堂聯(lián)系好時間，安排參觀食堂叔叔制作豆?jié){的過程?；顒舆M展：活動一：參觀食堂叔叔制作豆?jié){。指導要點：1. 事先與幼兒園食堂聯(lián)系好參觀時間。2. 分小組觀看食堂叔叔用渣漿分離機制作豆?jié){、用鍋煮豆?jié){的過程。并懂得幼兒園食堂做豆?jié){的機器名叫：全自動渣漿分離機。3. 品嘗豆?jié){。觀察與分析：幼兒在參觀中，懂得了要用泡過的黃豆做豆?jié){，了解到這種工具的名稱及制作豆?jié){的過程；并且產(chǎn)生了自己做豆?jié){的愿望。那么，小朋友可以用什么工具來做豆?jié){呢？帶著這個問題，大多數(shù)孩子從家里抱來了電動粉碎機，有的到花鳥市場買到了石磨。老師也從舊貨市場買來了石臼?；顒佣焊兄ぞ咧笇бc

10、：1. 知道制作豆?jié){的幾種工具的名稱及用法。2. 幼兒嘗試用不同工具做豆?jié){。3. 說說自己是怎么做豆?jié){的？有何發(fā)現(xiàn)？觀察與分析：幼兒對操作工具制作豆?jié){興趣濃厚。當看到自己也能做出白白的豆?jié){時，幼兒情緒十分激動和自豪。在科學區(qū)和小組教學的操作活動中，幼兒發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具，都要邊做邊加水才行。在反復操作工具的過程中，幼兒還互相交流自己的發(fā)現(xiàn)：1.大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的石錘太小，豆子一直舂不爛；2.用石磨做豆?jié){時，要將豆子舀到洞洞里才行，如果豆子卡在洞洞里，可以用小勺的柄把它們捅下去；3. 在電動粉碎機里加豆子時，要把小蓋打開，將黃豆加到有刀的小罐子里，才能磨出豆?jié){。要先蓋緊蓋子，再按

11、開關，豆子才不會飛出來。那么，這三種工具里哪一種工具做出的豆?jié){最好喝，而且用起來最方便呢？在這個問題上幼兒產(chǎn)生了分歧。于是，我介入了他們的爭執(zhí)之中，提出疑問：哪一種工具做豆?jié){時最衛(wèi)生，不會弄臟桌子和地板？從而引導幼兒繼續(xù)進行觀察和比較?；顒尤罕容^工具指導要點：用圖表記錄自己的發(fā)現(xiàn)。觀察與分析：每次操作活動后，教室的地板和桌面都會弄得很臟。在師生共同收拾整理的過程中，老師提出了疑問：你們有沒有發(fā)現(xiàn)，放哪種工具的桌子最臟？是不是用石臼、石磨做豆?jié){的小朋友不夠小心呢？幼兒再次小心的操作了工具后，總結出用電動粉碎機來做豆?jié){，桌子和地板會比較干凈。在此基礎上，幼兒又探索了省力情況；在觀察角陳列的豆?jié){中

12、比較渣多渣少情況。本次活動，將延續(xù)這幾次的探討。本次活動的指導要點：1引發(fā)幼兒進行制作豆?jié){比賽，探究哪種工具制作豆?jié){速度最快。2 關注幼兒操作電動粉碎機的安全情況。3 提醒幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)記錄在圖表上。4 通過圖表的比較幼兒感受科學技術的發(fā)展給我們的生活帶來的便利。引發(fā)后續(xù)活動：探索用不同工具制作的豆?jié){煮熱后飲用口感有何不同？第二輪研討課題組集體反思 執(zhí)筆：羅穎琳一、適宜行為：a、新手教師林碧緣1、目標的制定和材料的投放、環(huán)境的創(chuàng)設都體現(xiàn)了教師對幼兒自主探索、體驗、交流的支持和滿足。2、對幼兒的探索過程能有意識地引導幼兒發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。b、能手教師陳寧1、設置活動網(wǎng)絡有助于推進活動的進程，

13、有助于教師心中有數(shù)地引導幼兒進行有目的地探索。2、教師對材料工具的投放考慮周到，使幼兒在操作中能用勺較好地調(diào)節(jié)加豆、加水的量，讓幼兒在探索中減少干擾因素。二、不適宜行為：a、新手教師林碧緣問題一：本次活動中教師對活動目的不夠明確，因而指導要點重心不夠突出。分析：本次活動中教師雖然注重讓幼兒在操作中探索體驗、發(fā)現(xiàn)問題解決問題，但幼兒的問題仍然停留在上兩次活動出現(xiàn)的問題上，教師對指導要點的把握不能體現(xiàn)是幫助幼兒驗證解決問題的方案還是對新問題的探索思考。對策：教師首先對本次活動的重點要心中有數(shù)。其次，要幫助幼兒對本次探索活動作個計劃思考。如：（1）上次活動你遇到了什么問題，想了什么辦法來解決。今天就用新辦法來試試看，結果怎樣，會使你更成功嗎？（2）今天做豆?jié){時要注意有沒有新的困難？如果需要教師和小朋友們幫助你，要記得說出來！問題二：對幼兒在探索過程中發(fā)現(xiàn)的問題，解決問題的引導策略不夠。分析：（1）幼兒在操作探索過程中已經(jīng)出現(xiàn)的問題發(fā)現(xiàn)不了，視而不見，忙于動作的體驗中，說明對幼兒對工具的操作體驗、過程的滿足還不夠，因此還不能從對工具的喜好這種情感心理上的滿足過渡到對問題的思考上來。（2）也許有些幼兒已經(jīng)模模糊糊地感覺到問題的出現(xiàn)，但對它還不明晰，或知道有什么問題表達不出來，這兩方面都需要教師相應地策略加以引導。對策：（1）教師可在區(qū)域活動中讓幼