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文檔簡介
1、十六區(qū)肺脹的辯證施膳肺脾氣虛證:癥狀:咳嗽,喘息,氣短,動則加重;神疲、乏力或自汗;惡風,易感冒;納呆或食少;胃脘脹滿或腹脹或便溏;舌體胖大或有齒痕,舌苔薄白或膩食療: 宜食健脾補肺的食品,如山藥、百合、薏苡仁、核桃、胡蘿卜、雞肉等山藥:性味歸經:甘·平。歸脾·肺·腎經功效:補脾益肺,益肺生津,補腎澀精服用方法:山藥炒羊肉原料:羊肉200克,山藥1跟,香芹2根,紅尖椒2個,食鹽半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大蔥1段,植物油和白胡椒粉適量。做法:1、將羊肉切成片,香芹切段,蔥姜蒜切片,紅椒切圈。2、將山藥去皮切厚點的片,入開水鍋
2、中焯個10秒鐘撈出備用。3、鍋入油加熱,下入羊肉片炒斷生后立刻盛出。4、凈鍋再入油,炒香蔥姜蒜,下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。5、再加入料酒和山藥,快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻,最后淋入香油即可咳嗽痰喘:鮮山藥搗爛,與甘蔗汁半杯和勻,燉熱服之,一日數(shù)次肺病發(fā)熱咳喘,自汗,心悸,便溏:山藥60120克,煮汁飲服,或每日適量煮食之百合:性味歸經:甘·微苦·寒 歸心·肺經功效:潤肺止咳,清心安神服用方法:鮮百合120g ,和蜜蒸軟,時時含數(shù)片食之,或以新鮮百合數(shù)個,搗汁,沖以溫開水飲服,百合粥:干百合30g(新鮮60g),粳米60g,紅棗20g,冰糖適量
3、。薏苡仁性味歸經:甘·淡·涼 歸脾·胃·肺經功效:健脾利水,利濕除弊,清熱排膿,清利濕熱服用方法:薏苡仁50g加百合·沙參·玉竹各20g,加水3000ml,煎成1000ml,服用核桃性味歸經:甘·溫 歸腎·肺·大腸經功效:補肺益精,溫肺定喘,潤腸通便服用方法:可直接食用胡蘿卜性味歸經:甘·平 歸脾·肝·肺經功效:健脾和中,滋肝明目,清熱排膿,清利濕熱服用方法:用胡蘿卜250g,加鹽3g煮爛,去渣取汁,連服2天,或將新鮮胡蘿卜250g,大米100g,加水煮粥,連服數(shù)日雞肉性味歸
4、經:甘·溫 歸脾·胃·腎經功效:溫中益氣,補精添髓服用方法:雞肉500g黃芪60g,隔水蒸熟,去黃芪,加適量調味粉,分數(shù)次食用肺腎氣虛證:癥狀:喘息,氣短,動則加重;乏力或自汗;易感冒,惡風;腰膝酸軟,耳鳴,頭昏或面目虛??;小便頻數(shù)、夜尿多,或咳而遺尿;舌質淡、舌苔白。食療:宜食補益肺氣、腎氣的食品,如枸杞子、黑芝麻、核桃、木耳、山藥、杏仁、桂圓、牛肉 、豬心、羊肉枸杞性味歸經:甘·平 歸肝·腎·肺經功效:滋補肝腎,生精養(yǎng)血,滋陰潤肺止咳服用方法:泡茶飲用黑芝麻性味歸經:甘·平 歸肝·腎·大腸經功效:補肝
5、腎,潤五臟,潤燥滑腸服用方法:取黑芝麻250g,搗成泥糊狀,加入姜汁/冰糖/蜂蜜各100g拌勻,隔水燉兩小時,每次一勺,一日3次木耳性味歸經:甘·平 歸肺·脾·胃·大腸經功效:涼血止血,補氣養(yǎng)血,潤肺止咳服用方法:冰糖·木耳個15g,加水適量煮爛,長期食用杏仁性味歸經:酸·甘·溫 歸肺·胃經功效:止咳定喘,生津止渴服用方法:直接食用桂圓性味歸經:甘·溫 歸心·脾經功效:補益心脾,養(yǎng)血安神服用方法:桂圓蓮子粥,桂圓30g,蓮子20g,粳米50g,白糖適量牛肉性味歸經:甘·溫 歸脾
6、3;胃經功效:益氣養(yǎng)血,強壯筋骨服用方法:牛肉500g,以姜醋燉之豬心性味歸經:甘·咸·平 歸心經功效:補血養(yǎng)心,鎮(zhèn)驚安神服用方法:豬心一個,煮熟切片,以蔥,鹽調和,做羹食之羊肉性味歸經:甘·溫 歸脾·胃·腎經功效:益氣補虛,溫中暖胃服用方法:羊肉250g,煮熟切塊,以蒜汁蘸汁同食,3日一次肺腎氣陰兩虛證癥狀:喘息,氣短,動則加重;自汗或乏力;易感冒;腰膝酸軟;耳鳴,頭昏或頭暈;干咳或少痰、咳嗽不爽;盜汗;手足心熱;舌質淡或紅、舌苔薄少或花剝。食療:宜食益氣養(yǎng)陰的食品,如蓮子、牛乳、蛋類、百合、荸薺、鮮藕、雪梨、銀耳、老鴨等蓮子性味歸經:甘
7、183;澀·平 歸脾·腎·心經功效:補脾澀腸,固腎澀精,養(yǎng)心安神服用方法:蓮子羹牛乳(牛奶)性味歸經:甘·平 歸肺·胃·心經功效:益胃健脾,生津潤燥,補益虛損服用方法:牛奶應煮熟后飲用,奶粉在保質期內食用蛋類(雞蛋)性味歸經:甘·平·微寒 歸肺·脾·胃經功效:益氣補血,滋陰潤燥,安胎止嘔藕性味歸經:甘·寒 歸脾·胃·心經功效:清熱生津,涼血散瘀,補脾,開胃,止瀉服用方法:生藕汁和生地黃各150ml,一起溫服,每日三次荸薺性味歸經:甘·寒 歸胃·肺經功效:清熱生津,消積化痰,止血服用方法:先荸薺10g,鮮蘿卜250g,搗爛后取汁,加麥冬15g,煎服梨性味歸經:甘·胃酸·涼 歸胃·肺經功效:潤肺消痰,清熱生津服用方法:配川貝母,冰糖同煮銀耳性味歸經:甘·平 歸肺·胃·
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