科學(xué)-四年級(jí)下冊(cè)第三單元測(cè)試題

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)食物第三單元試題一、填空1、在記錄一天中吃的食物時(shí)，要按照         、        、        的順序回憶一天中吃過(guò)的食物。2、記錄一天中吃的食物時(shí)，重復(fù)吃的食物要         記錄。來(lái)源:Z§xx§k.Com3、按主次

2、分，我們把食物分為        和       ；按食物來(lái)源，可以把食物分為          類食物和        類食物；按生熟程度可把食物分為       和        。4、

3、食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為       、         、           、        、         以及       。5、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體  &#

4、160;     、        、        、       和        的主要成分，是我們長(zhǎng)身體的材料。6、        和      

5、60;是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量的          和        。7、        和        有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們        不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。8、人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是

6、從        中得到的，人體的生命活動(dòng)，需要        種營(yíng)養(yǎng)的支持。9、含有        的食物在白紙上會(huì)留下油漬。在食物上滴一滴碘酒，如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說(shuō)明這種食物中含有       。10、我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須       &

7、#160;，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是        。11、為讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，我們必須吃         、        、        、       等食物，同時(shí)還要吃    &

8、#160;  等食物。12、食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的        。        的馬鈴薯對(duì)于我們消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)更有益處。13、食物中的       和      在加熱后會(huì)變得容易被人體消化和n 吸收；生的食物會(huì)      自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是&

9、#160;     不會(huì)被破壞。14、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物        ，與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取        和        的生長(zhǎng)環(huán)境。15、因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有         的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是 

10、60;      的。16、有些食物在存放過(guò)程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如           、       等，食物的腐敗變質(zhì)是           引起的，如        、     

11、    等。17、食物在        和           的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有         、        、        

12、 等。18、觀察變質(zhì)的食物要注意：不要        接觸食物，觀察完畢后要用         洗手，使用         的方式聞氣味，并盡量        。19、一般食品的包裝種類有       、   

13、    、       和        等。20、一般食品包裝上的信息有        、        、         、       

14、60;、        、       等多方面的內(nèi)容。二、判斷1、（   ）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他應(yīng)當(dāng)分別把它們記錄下來(lái)。2、（   ）小麗中午吃了“木耳炒肉片”，她應(yīng)當(dāng)把這道菜里面的所有食物都記錄下來(lái)。3、（   ）記錄一天中吃的食物時(shí)，吃過(guò)的零食和喝過(guò)的水可以不記錄。4、（   ）沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們不能偏食。5、（   ）維生素和礦物質(zhì)

15、是人體能量的主要來(lái)源。6、（   ）肥肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。7、（   ）熟的馬鈴薯變軟了，味道更好了，這樣也很容易被消化。8、（   ）滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類。  9、（   ）為了使自己獲取膳食營(yíng)養(yǎng)，我只吃喜歡的食物。10、（   ）有人說(shuō)多吃脂肪會(huì)發(fā)胖得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（   ）生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。12、（   ）有些食物經(jīng)過(guò)烹飪后對(duì)我們的健康有利，而有的食物生吃

16、更有營(yíng)養(yǎng)。13、（   ）食品在烹飪、加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一些損失。14、（   ）采用生食的方法能夠減少營(yíng)養(yǎng)的損失，但生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。15、（   ）已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以了。16、（   ）有的霉菌對(duì)人體有害，但也有小部分霉菌可以被人類利用。17、（   ）觀察變質(zhì)的食物時(shí)，可以直接用鼻子聞它的氣味。18、（   ）破壞微生物生長(zhǎng)繁殖的條件，可以減慢食物變質(zhì)的速度。19、（   ）加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加

17、。20、（   ）無(wú)生產(chǎn)日期（保質(zhì)期）、廠名、廠址的產(chǎn)品就是“三無(wú)”產(chǎn)品。21、（ ）食物也會(huì)發(fā)生多種變化，有些變化對(duì)人體有利，而有些變化對(duì)人體有害。 22、（ ）合理的飲食搭配可以保證我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，不同的食用方式卻不會(huì)對(duì)我們吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生任何影響。      23、（ ）用鼻子聞不認(rèn)識(shí)的物體發(fā)出的氣味時(shí)，正確方法是：用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，僅僅使少量氣味飄進(jìn)鼻孔。三、選一選1、按食物的來(lái)源，可以將食物分為     。   &

18、#160;A、主食和副食    B、植物類和動(dòng)物類     C、生食和熟食2、將某食物在白紙上擦一擦、壓一壓，會(huì)留有油跡，這說(shuō)明該食物中含有較多的      。    A、蛋白質(zhì)            B、糖類       

19、60;          C、脂肪3、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，這說(shuō)明該食物中含有       。    A、蛋白質(zhì)            B、糖類        &

20、#160;         C、脂肪來(lái)源:Zxxk.Com4、在某種食物上滴一滴碘酒，如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，這說(shuō)明這種食物中含有       。A、蛋白質(zhì)            B、脂肪           

21、60;      C、淀粉5、下面含維生素和礦物質(zhì)豐富的食物是       。A、牛肉、羊肉     B、胡蘿卜、菠菜       C、大米、面條6、下列食物中含豐富糖類的是         。    A、土豆  

22、60;       B、雞蛋                C、蘋果7、下列食物中含有豐富的有益于我們長(zhǎng)身體的材料的食物是       。A、牛奶       B、土豆     &

23、#160;     C、肥肉  8、大多數(shù)蔬菜、水果中含有豐富的        。    A、蛋白質(zhì)       B、糖類、脂肪    C、維生素、礦物質(zhì)9、下列食物必須燒熱了吃的是         。 

24、60;  A、豬肉、雞肉      B、蘋果、梨    C、黃瓜、西紅柿10、谷類、薯類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是        ，油脂食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是        ，蔬菜、水果類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是      ，魚、肉、蛋、奶、豆類食物所含有的主要營(yíng)

25、養(yǎng)成分是       。    A、維生素     B、脂肪    C、蛋白質(zhì)     D、糖（淀粉）11、人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分是         ，人體能量的主要來(lái)源是      

26、   ，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)能作用的是        。    A、蛋白質(zhì)      B、糖類和脂肪     C、維生素和礦物質(zhì)12、下列食物中必須燒熟了吃的是      。    A、青筍     

27、60;    B、四季豆            C、黃瓜13、水果宜生吃的原因是     ，雞肉要煮熟后吃的原因是     。    A、有利于蛋白質(zhì)的吸收，容易消化 B、避免維生素被破壞，減少營(yíng)養(yǎng)的損失14、我們?cè)谏允澄飼r(shí)要注意       。&

28、#160; A、保持食物的美觀     B、保證食物的新鮮、衛(wèi)生  C、保證不用手直接拿食物15、觀察變質(zhì)的食物時(shí)不正確的做法是      。    A、用手直接接觸食物     B、觀察完畢后用肥皂洗手 C、使用扇聞的方式聞氣味16、下列信息中，一般不能在食品包裝上獲得的是        。 &#

29、160;  A、食品名稱   B、價(jià)格  C、生產(chǎn)日D、生產(chǎn)廠家、地址17、很多食品利用了真空包裝，這樣做的目的是       。 A、隔絕空氣，避免發(fā)霉      B、壓縮空間，便于運(yùn)輸 C、外表美觀，便于促銷18、為讓我們的身體保持長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)做到       。A、只吃愛(ài)吃的食物 B、不偏食、不挑食

30、0; C、只吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物19、熟雞肉與生雞肉相比，不正確的說(shuō)法是      。 A、很容易被撕開      B、有雞肉香味  C、細(xì)菌被殺死了      D、營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有損失20、我們正在長(zhǎng)身體，需要讓骨骼、肌肉生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)多吃含       豐富的食物。A、蛋白質(zhì)      

31、  B、糖類、脂肪     C、維生素、礦物質(zhì)21、如果身邊的人想減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法（ ） A、節(jié)食 B、買減肥藥 C、進(jìn)行強(qiáng)行的體育鍛煉 D、適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食22.燒熟后的馬鈴薯對(duì)我們消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)（ ） A、更有益處 B、沒(méi)益處 C、沒(méi)關(guān)系23、將雞肉放在水中煮一會(huì)，發(fā)現(xiàn)（ ） A、水分變多了 B、氣味變香了 C、體積變大了24、下列不正確的說(shuō)法是（ ）A、面包發(fā)霉是因?yàn)樗厦骈L(zhǎng)了霉菌 B、食物儲(chǔ)存在冰箱里就不會(huì)腐敗變質(zhì) C、霉菌也是一種微生物。25下列說(shuō)法正確的是（ ）A、在適宜的條件下面包就

32、會(huì)發(fā)霉 B、面包只要放進(jìn)冰箱里就永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)霉 C、冬天面包不會(huì)發(fā)霉26、 食品之所以有不同的包裝其原因主要是（ ） A、食品保質(zhì)的需要 B、人們對(duì)包裝外形的需求 C、食品不同形狀所需 D、廠商自由選擇27、密封的食物開封后，應(yīng)該（ ）A、只要在保質(zhì)期內(nèi)食用完就可以 B、要快使用完，開封后已失去保質(zhì)意義 C、放在冰箱里沒(méi)事，想什么時(shí)候食用完都可以28、食物的腐敗變質(zhì)是（ ）引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是（ ），還有許多肉眼看不見(jiàn)、用放大鏡也看不見(jiàn)的細(xì)菌，也是（ ）。A、細(xì)菌 B、病菌 C、微生物 D、腐殖質(zhì)四、連線      米飯豐富的&

33、#160;     提供我們           豬肉豐富的      （肥肉）提供我們           豬肉豐富的      （瘦肉）           

34、;      食鹽豐富的        調(diào)節(jié)                黃瓜豐富的         調(diào)節(jié)            

35、;    花生豐富的         提供我們          五、探究1、霉菌的生長(zhǎng)可能與水、溫度、陽(yáng)光等因素有關(guān)，請(qǐng)選擇其中的一個(gè)因素來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。探究的問(wèn)題霉菌的生長(zhǎng)與         因素有關(guān)嗎？我的猜測(cè)霉菌的生長(zhǎng)與     

36、0;   因素有關(guān)。所需的材料兩塊烘干的面包、兩個(gè)       、      、水、線、冰箱、實(shí)驗(yàn)記錄單、      。實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)源:Z*xx*k.Com控制不變的因素有來(lái)源:Zxxk.Com來(lái)源:Zxxk.Com我要改變的困素有實(shí)驗(yàn)過(guò)程及現(xiàn)象記錄1、兩塊面包上         ，分別裝在  &#

37、160;       里，并扎緊袋口。2、將其中一塊面包放進(jìn)      里；將另一塊面包放在             的地方（用        測(cè)量溫度）。3、觀察記錄兩塊面包上        情況，檢驗(yàn)猜測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果放

38、在        的地方的那塊面包上面的           得快。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：霉菌的生長(zhǎng)與           有關(guān)。2、暑假到了，爸爸讓小熊去山區(qū)的外婆家住上一個(gè)月。小熊喜歡喝牛奶，他決定帶上一些牛奶，于是來(lái)到超市，發(fā)現(xiàn)有自己喜歡喝的兩種牛奶：（1）光明純鮮牛奶 ：保質(zhì)期：冷藏4天。（2）伊利優(yōu)酸乳飲料：保質(zhì)期：常溫下個(gè)月。請(qǐng)

39、根據(jù)小熊的需要為他選擇合適的牛奶，并說(shuō)出你的理由。3、蘭蘭喜歡喝牛奶，每天都要喝一瓶牛奶。星期天，他來(lái)到超市，發(fā)現(xiàn)了自己喜歡喝的兩種牛奶：（1）光明純鮮牛奶 ：保質(zhì)期：冷藏4天。（2）伊利優(yōu)酸乳飲料：保質(zhì)期：常溫下個(gè)月。請(qǐng)根據(jù)蘭蘭的需要為他選擇合適的牛奶，并說(shuō)出你的理由。答案： 1、在記錄一天中吃的食物時(shí)，要按照 早餐  、 午餐 、 晚餐 的順序回憶一天中吃過(guò)的食物。2、記錄一天中吃的食物時(shí)，重復(fù)吃的食物要 分多次  記錄。3、按主次分，我們把食物分為主食和 副食；按食物來(lái)

40、源，可以把食物分為 植物    類食物和動(dòng)物 類食物；按生熟程度可把食物分為 生食 和 熟食 。4、食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為 蛋白質(zhì)、 糖類  、 脂肪  、 維生素 、 礦物質(zhì)以及 水 。5、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體 肌肉 、 內(nèi)臟 、 頭發(fā) 、 指甲 和 血液  

41、;的主要成分，是我們長(zhǎng)身體的材料。6、 脂肪 和 糖類 是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量的 脂肪   和 糖類 。7、 維生素 和 礦物質(zhì) 有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們 保持健康 不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。8、人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從 食物 中得到的，人體的生命活動(dòng)，需要 多  種營(yíng)養(yǎng)的支持。9、含有脂肪 的食物在白紙上會(huì)留下油漬。在食物上滴一滴碘酒，如果發(fā)現(xiàn)有

42、變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說(shuō)明這種食物中含有 淀粉  。10、我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須 合理搭配 ，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是 營(yíng)養(yǎng)的均衡 。11、為讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡，我們必須吃 谷類  、 蔬菜水果類  、 肉魚蝦類 、奶類豆類及其制品 等食物，同時(shí)還要吃 油脂類 等食物。12、食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的  吸收 。 燒熟后 的馬

43、鈴薯對(duì)于我們消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)更有益處。13、食物中的 蛋白質(zhì) 和 脂肪 在加熱后會(huì)變得容易被人體消化和吸收；生的食物會(huì) 保留 自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是 維生素  不會(huì)被破壞。14、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物 霉菌 ，與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取 營(yíng)養(yǎng) 和 適宜  的生長(zhǎng)環(huán)境。15、因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有  對(duì)人體有害  的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是 絕對(duì)不能使用&#

44、160; 的。16、有些食物在存放過(guò)程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如面包  、 饅頭  等，食物的腐敗變質(zhì)是 微生物大量繁殖 引起的，如 霉菌 、 細(xì)菌  等。17、食物在 溫暖 和  潮濕  的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有 冷凍 、 曬干 、 做成罐頭  等。18、觀察變質(zhì)的食物要注意：不要   &

45、#160;用手直接   接觸食物，觀察完畢后要用 肥皂   洗手，使用 扇聞  的方式聞氣味，并盡量 少聞 。19、一般食品的包裝種類有透明包裝、不透明包裝、真空包裝和 罐頭包裝 等。20、一般食品包裝上的信息有食品名稱 、生產(chǎn)日期（保質(zhì)期） 、 廠家廠址  、 營(yíng)養(yǎng)成分及配料 、 衛(wèi)生許可證 、 保存和使用方法 等多方面的內(nèi)容。二、判斷1、（&#

46、160; ）2、（  ）3、（ × ）4、（  ）5、（ × ）6、（ × ）7、（  ）8、（  ）9、（ × ）10、（ × ）11、（ × ）12、（ ）13、（  ）14、（  ）15、（ × ）16、（  ）17、（&#

47、160;× ）18、（  ）19× ，20×， 21，22×，23。三、選一選1、按食物的來(lái)源，可以將食物分為  B  。  2、將某食物在白紙上擦一擦、壓一壓，會(huì)留有油跡，這說(shuō)明該食物中含有較多的 C 。3、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，這說(shuō)明該食物中含有 A  。4、在某種食物上滴一滴碘酒，如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，這說(shuō)明這種食物中含有 C  。5、下面含維生素和礦物質(zhì)豐富的食物是  B  。6、下列食物中含豐富糖類的是  A  。7、下列食物中含有豐富的有益于我們長(zhǎng)身體的材料的食物是  A  。8、大多數(shù)蔬菜、水果中含有豐富的C   。9、下列食物必須燒熱了吃的是  A  。10、谷類、薯類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是  D &