生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)經(jīng)典說課稿

1、各位評委,老師們好.今天我說課的題目是?生命活動的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)?.說課內(nèi)容包括說課標(biāo),說教材,說學(xué)生,說教法,說學(xué)法,說教學(xué)過程,說作業(yè)設(shè)計和說板書,最后簡單說一下教學(xué)反思.一、說課標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)是課堂教學(xué)的最主要依據(jù),課標(biāo)對本節(jié)的知識點(diǎn)表達(dá)為：概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.“概述屬于理解水平,理解水平的要求比了解水平要高,比應(yīng)用水平低,所以要求在教學(xué)中要注意把握難度,到達(dá)更好的教學(xué)效果.二、說教材1.教材地位及作用?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?選自高中生物必修1第二章第二節(jié)?生命活動的主要承當(dāng)者一一蛋白質(zhì)?.必修1模塊力圖讓學(xué)生從分子水平熟悉生命的物質(zhì)根底和結(jié)構(gòu)根底.而?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?是以上一節(jié)?細(xì)胞中的元素和

2、化合物?的學(xué)習(xí)為根底,幫助學(xué)生從分子水平理解細(xì)胞的物質(zhì)根底和結(jié)構(gòu)根底,明確蛋白質(zhì)是生命活動的主要承當(dāng)者.同時,?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?也為后面的核酸、載體蛋白、酶以及必修2基因表達(dá)等知識的學(xué)習(xí)奠定了根底.因此,在教材中起到承上啟下的作用,對后面各章節(jié)的學(xué)習(xí)也起到至關(guān)重要的作用.課時安排本節(jié)課的內(nèi)容主要分為氨基酸的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的功能三個局部.我方案用兩個課時完本錢節(jié)課的學(xué)習(xí),其中第一課時完成氨基酸的結(jié)構(gòu)以及氨基酸的脫水縮合形成肽鏈的教學(xué),第二課時完成剩下內(nèi)容的教學(xué).我現(xiàn)在各課的內(nèi)容是本節(jié)課的第一課時一一?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?0,2、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)以上對教材的分析,以及新課標(biāo)的解讀,我制定的教學(xué)目標(biāo)

3、如下：(1)知識目標(biāo)：理解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程；簡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.(2)水平目標(biāo)：教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu),通過思考與討論,找出氨基酸的共同特點(diǎn),加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解.從而培養(yǎng)了學(xué)生分析歸納的水平；通過探討氨基酸脫水縮合形成肽鍵的過程,培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題以及相關(guān)計算的水平；關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性,教材采用圖文并茂的形式,讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時,培養(yǎng)分析和處理信息的水平.(3)情感態(tài)度與價值觀：在傳授知識的同時,通過介紹我國科學(xué)家第一次人工合成結(jié)晶牛胰島素,國際人類蛋白質(zhì)組方案這兩項重大

4、科研成果,培養(yǎng)學(xué)生愛國主義精神,增強(qiáng)民族自信心和自豪感.3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：本著高一新課程標(biāo)準(zhǔn),在吃透教材根底上,我確定了以下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程.難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程蛋白質(zhì)多樣性的原因三、說學(xué)生在上述教材分析的根底上,我將針對具體的授課對象進(jìn)行以下的學(xué)情分析.第一,學(xué)生已有知識和經(jīng)驗.高一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué),缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識,而細(xì)胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容.所以要安排學(xué)生進(jìn)行課前準(zhǔn)備與資料搜集.在教學(xué)時,為了增強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系,提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,教師應(yīng)當(dāng)利用“大頭娃娃、“三鹿奶粉事

5、件等生活實(shí)例展開教學(xué),從而增加教學(xué)內(nèi)容的親和力.第二,學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí).蛋白質(zhì)的知識既是重點(diǎn),又是難點(diǎn),內(nèi)容比擬多.在學(xué)習(xí)時介紹甲烷的結(jié)構(gòu)式,從甲烷的分子式進(jìn)行推導(dǎo)分析出a氨基酸的結(jié)構(gòu)通式.根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知心理,從易到難逐步培養(yǎng)學(xué)生的分析水平,更好地促進(jìn)學(xué)生理解脫水縮合反響.再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進(jìn),從而逐步理解掌握.第三,關(guān)注學(xué)生個性開展和群體提升.為了講清教材的重、難點(diǎn),使學(xué)生能夠到達(dá)本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo),我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊核摹⒄f教法基于本節(jié)課內(nèi)容的特點(diǎn),我主要采用了以下的教學(xué)方法：1、直觀演示法：在教學(xué)時應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗,利用圖解、課件等增強(qiáng)教學(xué)的直

6、觀性,2、啟發(fā)法在講解氨基酸的結(jié)構(gòu)時,讓學(xué)生觀察幾個不同氨基酸的結(jié)構(gòu)式,并找出共同點(diǎn),從而啟發(fā)學(xué)生思考得出氨基酸通式.3、分層教學(xué)法關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)利用分層教學(xué)的方法,根據(jù)氨基酸-二肽-多肽-蛋白質(zhì)的層次來熟悉,由易到難,層層遞進(jìn).4、問答法通過教師問,學(xué)生思考答復(fù)的方式,引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出新知,增強(qiáng)了對知識點(diǎn)的理解與記憶.五、說學(xué)法我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不懂字的人,而是沒有掌握學(xué)習(xí)方法的人,因而,我在教學(xué)過程中特別重視學(xué)法的指導(dǎo).讓學(xué)生從機(jī)械的“學(xué)答向“學(xué)問轉(zhuǎn)變,從“學(xué)會向“會學(xué)轉(zhuǎn)變,成為真正的學(xué)習(xí)的主人.這節(jié)課在指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平方面主要采取以下方法：1、模擬活動法讓學(xué)

7、生利用肢體游戲的方式模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)以及氨基酸間脫水縮合的過程,充分理解蛋白質(zhì)的形成過程.2、自主探究法根據(jù)教師講解氨基酸脫水縮合形成二肽的過程.通過學(xué)生自主探究推出氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、失去水分子數(shù)、肽鍵數(shù)之間的關(guān)系,以及氨基酸平均相對分子質(zhì)量與蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的關(guān)系.3、集體討論法由于本節(jié)內(nèi)容與社會現(xiàn)實(shí)生活的關(guān)系比擬密切,學(xué)生已經(jīng)具有了直觀的感受,可以讓學(xué)生在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行討論,然后進(jìn)行歸納總結(jié),得出正確的結(jié)論.這樣有利于調(diào)動學(xué)生的積極性,發(fā)揮學(xué)生的主體作用,讓學(xué)生對本節(jié)知識的認(rèn)知更清楚、更深刻.4、分析歸納法六、說教學(xué)過程1、導(dǎo)入新課：35分鐘提供素材：2004年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件

8、一一“大頭娃娃,案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉,嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮月中甚至死亡等癥狀.劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言,就是蛋白質(zhì)含量極為低下；2021年又出現(xiàn)“三鹿奶粉事件,也是因蛋白質(zhì)含量及其低下,引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥.提問：同學(xué)們?nèi)绾慰创@一系列事件呢？從我們?nèi)梭w生理方面出發(fā)能得到什么結(jié)論呢？參考：我們的食物中應(yīng)該富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w生命活動的必需物質(zhì)等.學(xué)生也可能得出關(guān)于法制、道德問題引出本節(jié)課的標(biāo)題：生命活動的主要承當(dāng)者一一蛋白質(zhì).2、講授新課：30分鐘4、板書設(shè)計我比擬注重直觀、系統(tǒng)的板書設(shè)計,還及時地表達(dá)教材中的知識點(diǎn),以便于學(xué)生能夠理解掌握.板書:3、課堂小

9、結(jié),強(qiáng)化熟悉.35分鐘課堂小結(jié),可以把課堂傳授的知識盡快地轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素質(zhì)；簡單扼要的課堂小結(jié),可使學(xué)生更深刻地理解政治理論在實(shí)際生活中的應(yīng)用,并且逐漸地培養(yǎng)學(xué)生具有良好的個性.第三,學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).指導(dǎo)學(xué)生閱讀P20的思考討論,找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),請一位學(xué)生上講臺,伸開雙手,兩腳并攏,面向同學(xué)演示,如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸,左手是氨基,右手是竣基,頭是一個氫原子,下肢那么是R基團(tuán).然后要求同學(xué)們把教材上的四種氨基酸上的R基團(tuán)標(biāo)示出來.檢查一下.再請一位同學(xué)總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).抽出三位同學(xué)板演氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,并加以點(diǎn)評.通過課堂的模擬,學(xué)生比擬容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式.第四,氨

10、基酸形成蛋白質(zhì)過程.氨基酸的脫水縮合反響及有關(guān)計算,是教學(xué)一個難點(diǎn).同樣利用學(xué)生的動作模擬過程或使用課件幫助學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí).提問：我們的左右手分別代表什么？參考：一個是氨基,一個是竣基.要求四位同學(xué)分別代表P20的四種氨基酸.準(zhǔn)備三條有水的濕巾,要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著,當(dāng)一個學(xué)生手握著他的手,用力將紙巾中的水?dāng)D出,表示脫水過程.提問：反響過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個竣基形成了什么？參考：水、肽鍵.提問：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽鏈呢？7個同學(xué)手拉手形成一個多肽鏈,脫去多少水分子呢?12個同學(xué)拉手形成一個多肽鏈,脫去多少水分子呢？要求同學(xué)們總結(jié)歸納出P22的旁欄思考題.參考：n1

11、,n1,nmo通過現(xiàn)象直觀的模擬,學(xué)生非常容易掌握計算方法和規(guī)律.順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子,脫去多少個水分子,形成多少個肽鍵呢？結(jié)合學(xué)案上的練習(xí),分析兩個例題.第五,蛋白質(zhì)的功能.蛋白質(zhì)功能具有多樣性,由學(xué)生對照教材,進(jìn)行總結(jié).為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們學(xué)習(xí)生物學(xué)的經(jīng)驗可知道：生物的結(jié)構(gòu)決定功能.再要求剛剛的那四個同學(xué)上了組合多肽鏈.以不同位置組合,就會形成很多種多肽鏈,進(jìn)而形成很多種蛋白質(zhì).每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能,所以蛋白質(zhì)具有多樣性,其功能也具有多樣性.第六,總結(jié).蛋白質(zhì)是細(xì)胞和生物體中重要的有機(jī)化合物,是一切生命活動的主要承當(dāng)者.蛋白質(zhì)

12、的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)根底.可以由學(xué)生總結(jié)第七,教學(xué)評價.由于只有一節(jié)課時間,課堂上對重點(diǎn)、難點(diǎn)知識的解析還不能做到舉一反三的深度,因此盡管學(xué)生課堂反響熱烈,對知識點(diǎn)的接受程度也到達(dá)了預(yù)期的要求,但在做課后練習(xí)時,也會出現(xiàn)一些問題.所以傳統(tǒng)的講練結(jié)合還是要結(jié)合起來運(yùn)用才能取得更好的效果.為此本節(jié)內(nèi)容需要2課時來完成.七、說作業(yè)設(shè)計我印發(fā)了本節(jié)課的學(xué)案.學(xué)案既包括主干知識的網(wǎng)絡(luò)圖,也包括根底題和一般提升題.學(xué)生可以進(jìn)一步穩(wěn)固知識點(diǎn).八、說板書略九、說教學(xué)反思本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計針對知識點(diǎn)比擬微觀抽象,知識點(diǎn)也較難理解的情況,重視利用“形象教學(xué)法幫助學(xué)生理解,同時注重培養(yǎng)學(xué)生抽

13、象思維水平.對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能,要更多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系,了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價值,給學(xué)生提供教學(xué)拓展的空間.綜合來看,要學(xué)生感到心情愉悅,思維才能活潑,這樣才能接收新知識,讓他們有不斷深入學(xué)習(xí)的愿望,同時也提升了學(xué)習(xí)的效率.結(jié)束語：各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們,本節(jié)課我根據(jù)高一年級學(xué)生的心理特征及其認(rèn)知規(guī)律,采用直觀教學(xué)和活動探究的教學(xué)方法,以“教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體,教師的“導(dǎo)立足于學(xué)生的“學(xué),以學(xué)法為重心,放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習(xí),主動地參與到知識形成的整個思維過程,力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氣氛中提升自己的熟悉水平,從而到達(dá)預(yù)期的教學(xué)效果.我的說課完畢,謝謝大家.四.說教學(xué)過程1 .利

14、用問題探討引入課題首先展示“大頭嬰兒圖片及相關(guān)背景知識,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,并讓學(xué)生聯(lián)系身邊的例子說說為什么有些食品需要添加氨基酸,還有哪些食品中含有蛋白質(zhì),且蛋白質(zhì)在生命活動中有什么作用？讓學(xué)生聯(lián)系已有知識和生活經(jīng)驗討論問題,從而導(dǎo)入研究課題.通過上面的討論可以看出,蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動所需要的重要物質(zhì),那么,它們之間是什么關(guān)系呢？2 .引導(dǎo)學(xué)生通過“思考與討論主動獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識,嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式.向?qū)W生展示四種未見過的化學(xué)結(jié)構(gòu)式,分組討論哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸？問題1:判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？問題2:不同氨基酸分子的區(qū)別在哪兒？演示?氨基酸的結(jié)構(gòu)通式?的

15、flash動畫,熟悉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),并由學(xué)生歸納、教師總結(jié).3 .介紹我國科學(xué)家在蛋白質(zhì)工程方面的杰出奉獻(xiàn)：世界上第一次人工合成結(jié)品牛胰島素,并展示結(jié)晶牛胰島素的圖片.4 .引導(dǎo)學(xué)生觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀課文,完成“思考與討論討論1:氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的？討論2:20種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)？學(xué)生活動：觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解、與同學(xué)交流看法,獲得氨基酸形成蛋白質(zhì)的知識.讓有代表性的學(xué)生表達(dá)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程,猜測蛋白質(zhì)的種類？5 .演示?縮合反響?的flash動畫并提問.問題1:氨基酸結(jié)合之后生成的化合物是否還符合氨基酸結(jié)構(gòu)通式,是不是一個氨基酸？問題2:引導(dǎo)學(xué)生分析氨基酸縮合反響的關(guān)鍵部位.并分析二肽兩端各有什么？學(xué)生對號入座后會發(fā)現(xiàn)生