酒店支出費(fèi)用管理

1、酒店支出費(fèi)用管理一、費(fèi)用支出預(yù)算管理1、酒店實(shí)行“費(fèi)用支出按年度預(yù)算，分月調(diào)整預(yù)算執(zhí)行計(jì)劃”的管理辦法，即各部門 每年年末根據(jù)酒店年度工作計(jì)劃， 編制各部門下年度費(fèi)用預(yù)算。 每月月末， 根據(jù)年度預(yù)算及 各部門在工作中的實(shí)際情況， 調(diào)整編制下月份的費(fèi)用預(yù)算。 預(yù)算一經(jīng)確定， 各單位須嚴(yán)格執(zhí) 行。2、酒店各部門將編制好的費(fèi)用預(yù)算報(bào)交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部對(duì)各部門的費(fèi)用支出預(yù)算進(jìn) 行匯總和初步審核， 財(cái)務(wù)部有權(quán)了解預(yù)算中各項(xiàng)費(fèi)用的用途和開支理由， 并對(duì)不合理的項(xiàng)目 提出修理意見。3、財(cái)務(wù)部將初步審核后的年度預(yù)算提交總經(jīng)理辦公會(huì)、董事會(huì)審批通過(guò) ; 月度預(yù)算提交總經(jīng)理或其委托負(fù)責(zé)人審批。審批后的費(fèi)用預(yù)算由財(cái)

2、務(wù)部及各部門予以招待。4、根據(jù)可供安排使用的資金，量入為出，財(cái)務(wù)部有建設(shè)調(diào)整及修改已批準(zhǔn)預(yù)算的責(zé)任 與義務(wù)。財(cái)務(wù)部應(yīng)將調(diào)整及修改的預(yù)算報(bào)總經(jīng)理核批。二、費(fèi)用支出性借款管理酒店各部門采購(gòu)物品、 費(fèi)用支出與因公出差需借款時(shí)， 都要在預(yù)算內(nèi)可控資金中量力安 排，即先安排資金后借款。具體如下：1、需要借款的人員，須填寫借款單或支票領(lǐng)取單。金額在（五千元 ）以上的借款需提前通知財(cái)務(wù)部門準(zhǔn)備。2、借款人將經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后的借款單或支票領(lǐng)取單交財(cái)務(wù)部審核。3、預(yù)算內(nèi)費(fèi)用支出的借款財(cái)務(wù)部可直接審批辦理，預(yù)算外費(fèi)用支出借款報(bào)交總經(jīng)理 （ 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 ） 審批。4、財(cái)務(wù)部有權(quán)要求借款人將相關(guān)合同、報(bào)價(jià)等資料

3、提交財(cái)務(wù)部審批。5、各部門負(fù)責(zé)人借款、無(wú)論預(yù)算外預(yù)算內(nèi)，均需總經(jīng)理（財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 ） 批準(zhǔn)。6、借款人必須認(rèn)真負(fù)責(zé)清理自己的各項(xiàng)借款與欠款，逾期不報(bào)賬或償還借款，財(cái)務(wù)部 將停發(fā)其工資，直至與財(cái)務(wù)部清賬完畢。7、前賬未清而需借款的人員，需經(jīng)總經(jīng)理（財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 ） 批準(zhǔn)后方可借款，但在下次報(bào)銷中一并報(bào)賬。三、費(fèi)用報(bào)銷1、費(fèi)用申請(qǐng)報(bào)銷人根據(jù)不同費(fèi)用類別，選擇填寫支出證明單、報(bào)銷審批單或差旅費(fèi)報(bào)銷單。要求填寫內(nèi)容完整齊全，所附憑證有效僉。2、填寫完成的報(bào)銷單據(jù)順序由部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、 財(cái)務(wù)經(jīng)理、 總經(jīng)理 （ 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 ）審批后，方可辦理報(bào)銷。3、財(cái)務(wù)每周一至周四 （參照） 辦理單據(jù)審核手續(xù)，每周三

4、及周五 （ 參照） 辦理報(bào)銷業(yè)務(wù)。4、預(yù)算批準(zhǔn)內(nèi)的費(fèi)用支出，財(cái)務(wù)部可直接辦理報(bào)銷手續(xù)。5、辦公用品、 書籍資料及禮品等物件購(gòu)入所發(fā)生的費(fèi)用支出，報(bào)銷人除填寫報(bào)銷單外，還須由物品管理或使用部門填制簽發(fā)物品接收單予以確認(rèn)，否則財(cái)務(wù)不予辦理手續(xù)。6、先支出后報(bào)銷，也需事先經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在預(yù)算內(nèi)可供使用的資金中安排，未經(jīng) 批準(zhǔn)，“先斬后奏”。四、費(fèi)用支出的匯總考核1、每月末財(cái)務(wù)部收集匯總各部門實(shí)際費(fèi)用發(fā)生數(shù)，并與各個(gè)部門的預(yù)算相對(duì)比結(jié)預(yù)算 執(zhí)行情，報(bào)總經(jīng)理審閱。2、預(yù)算與執(zhí)行間發(fā)生重大差異，財(cái)務(wù)部應(yīng)責(zé)成相關(guān)部門及人員進(jìn)行解釋。在預(yù)算進(jìn)行 期間如無(wú)合理理由而超預(yù)算嚴(yán)重， 財(cái)務(wù)部有責(zé)任及時(shí)向總經(jīng)理反映情

5、況， 同時(shí)暫停部門或人 員費(fèi)用開支。五、費(fèi)用支出范圍及標(biāo)準(zhǔn)1、工資：按酒店職位工資序列及實(shí)施辦法每月由人事部門作表，財(cái)務(wù)部門審核并由總 經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)放。 工資發(fā)放堅(jiān)持本人領(lǐng)取的原則， 避免他人代領(lǐng)， 特殊情況需他人領(lǐng)的須的 授權(quán)。2、辦公費(fèi) （辦公用品 ） ：實(shí)行“統(tǒng)一采購(gòu)、集中配發(fā)”的原則。3、差旅費(fèi)：酒店要制定詳細(xì)的報(bào)銷范圍及標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格掌握。（1）范圍總經(jīng)理可乘坐飛機(jī)、 軟臥、 輪船一等船 ; 其他人員可乘坐火車硬臥、 輪船二艙， （ 特殊情 況需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) ） 。（2）標(biāo)準(zhǔn) 部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)出差住宿費(fèi)實(shí)行限額報(bào)銷。 總經(jīng)理 500元/天（特區(qū) 550元/天），副 總經(jīng)理

6、400元/天（特區(qū) 450 元/天） ，各部門經(jīng)理 300 元/天（特區(qū) 350元/天）。 其他人員實(shí)行定額包干。其中縣、縣級(jí)市80元/天，地市級(jí)100元/天，省會(huì)級(jí)150元 / 天，特區(qū) 200 元 / 天。 外出參加各種會(huì)議，持會(huì)議證明按限額或定額標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷(會(huì)議伙補(bǔ)除外)。 夜間超過(guò) 10小時(shí)或連續(xù)乘車 15 小時(shí)以上而沒買臥票的， 按本人實(shí)際乘坐直快慢車的 票價(jià) 60%補(bǔ)助。坐特快硬席按票價(jià) 50%補(bǔ)助。乘坐軟座列車與硬臥同等對(duì)待車、船票費(fèi)不在 限額，定額包干費(fèi)用在內(nèi)。 工作人員借出差之便繞道探親或辦私事，不負(fù)擔(dān)交通費(fèi)及其期間的出差補(bǔ)助。 出差到酒店各子酒店及辦事處，出差人員費(fèi)用由出差單

7、位負(fù)擔(dān)， 負(fù)責(zé)接待單位不承擔(dān)食費(fèi)用。 如有特殊情況， 需由接待單位負(fù)責(zé)食宿， 其標(biāo)準(zhǔn)亦不得超過(guò)酒店規(guī)定的出差費(fèi)用標(biāo) 準(zhǔn)。(3) 報(bào)銷程序 先由財(cái)務(wù)部按支付及標(biāo)準(zhǔn)審核后， 普通員工交主管部門經(jīng)理簽字后， 部門經(jīng)理由總經(jīng)理 ( 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 ) 簽字審批后報(bào)銷。4、技術(shù)開發(fā)費(fèi)(1) 開支范圍研究開發(fā)新產(chǎn)品、 新技術(shù)、新工藝所發(fā)生的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)費(fèi) ; 工藝規(guī)程制定費(fèi) ;設(shè)備調(diào)試費(fèi) ; 原材料和半成品試驗(yàn)費(fèi) ; 技術(shù)圖書資料費(fèi)，人員勞務(wù)費(fèi)，設(shè)備折舊等。(2) 開支來(lái)淅為保障酒店新技術(shù)、 新產(chǎn)品開發(fā)在資金上得到大力支持， 提高酒店產(chǎn)品的技術(shù)含量及附 加值， 研究開發(fā)市場(chǎng)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，酒店技術(shù)開發(fā)費(fèi)實(shí)行預(yù)先

8、提取，計(jì)劃投入的方式，即根據(jù)年初銷售預(yù)算制定技術(shù)開發(fā)費(fèi)用預(yù)算，每月按實(shí)際銷售收入的一定比例預(yù)提使用。5、開辦費(fèi)攤銷開辦費(fèi)攤銷是指酒店按規(guī)定期限攤銷的籌備期間或設(shè)立分支機(jī)構(gòu)的費(fèi)用。其攤銷期限 5年。6、業(yè)務(wù)招待費(fèi) 業(yè)務(wù)招待費(fèi)應(yīng)當(dāng)有確實(shí)的記錄、標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)并按下列規(guī)定招待： 酒店因工作需要招待客人，一般在員工食堂就餐。 酒店因工作需要在酒店外就餐的需辦公室負(fù)責(zé)人簽字，副總經(jīng)理批準(zhǔn)后， 到財(cái)務(wù)部門支付。 接待客人需備的禮品、水果，由辦公室按規(guī)定統(tǒng)一購(gòu)買。7、水電費(fèi)按實(shí)際發(fā)生數(shù)列入管理費(fèi)。8、電話費(fèi)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)控制支出。 其中無(wú)線話費(fèi)參考標(biāo)準(zhǔn)為： 酒店副總經(jīng)理以上人員每月 300 元以內(nèi) 開支。酒店部門經(jīng)理以上人員每月 150 元以內(nèi)開支。9、汽車 (小車 )費(fèi)用 包括修理及零配件、汽油、養(yǎng)路費(fèi)及保險(xiǎn)費(fèi)、行車及其他費(fèi)用。按年度預(yù)算分季、月包 天支出。10、廣告費(fèi)(1) 廣告宣傳費(fèi)，是指發(fā)生的印刷品的制作費(fèi)用，通過(guò)媒體輸出廣告費(fèi)，當(dāng)上述費(fèi)用已 支付，但廣告沒有輸出或輸出沒有結(jié)束時(shí)，上述費(fèi)用記入預(yù)付款科目; 實(shí)際發(fā)生的通過(guò)傳媒輸出的廣告費(fèi)及實(shí)際發(fā)生后以發(fā)票和輸出的稿件、播出單、出庫(kù)單、合同報(bào)賬 ; 進(jìn)入費(fèi)用。(2) 促銷費(fèi)用：指為銷售發(fā)生的提成、 回扣、促銷人員的工資、 促銷活動(dòng)的費(fèi)用 ( 包