從飼料安全談中草藥飼料添加劑的開發(fā)與利用

1、從飼料安全談中草藥飼料添加劑的開發(fā)與利用1飼料安全性的衡量標(biāo)準(zhǔn) 評(píng)價(jià)一種飼料性能或成分是否安全,看其是否對(duì)所飼養(yǎng)動(dòng)物的健康、生產(chǎn)性能造成危害;是否會(huì)在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留、蓄積或轉(zhuǎn)移而危害人體健康;是否會(huì)通過動(dòng)物的排泄而污染環(huán)境。 影響飼料安全的因素許多,主要有以下幾方面: (1)飼料中天然有毒有害物質(zhì),如植物性飼料中的生物堿、生氰糖苷、棉酚、單寧、蛋白酶抑制劑、植酸以及有毒硝基化合物等,動(dòng)物性飼料中的組氨、抗硫氨素及抗生物素等在配方不合理或加工不當(dāng)時(shí)影響飼料安全,危及畜體健康; (2)飼料的生物污染。飼料生物污染是指由微生物,包括飼料中的細(xì)菌、霉菌、病毒、弓形體等引起的污染。致病菌可直接進(jìn)入消化道

2、,引起消化道感染,而發(fā)生感染型中毒性疾病,如沙門氏菌中毒等。霉菌和霉菌毒素對(duì)飼料污染在我國的飼料生物污染占據(jù)非常顯著的位置; (3)飼料非生物性污染。多種化學(xué)物質(zhì)如有毒重金屬(汞、砷等)和非金屬(塑料之類的含氯垃圾),某些有機(jī)或無機(jī)化合物均可以污染飼料,嚴(yán)重影響飼料的安全性; (4)飼料金屬元素的超量使用。高銅制劑在豬飼料中使用廣泛,它不僅對(duì)豬生長有促進(jìn)作用,還可使糞便發(fā)黑,增加豬飼料的商業(yè)性狀。通常狀況下育肥豬飼料中含有4×10-6銅就能滿意需要。銅含量過高時(shí),還必需留意鐵和鋅的補(bǔ)充。有資料顯示,當(dāng)銅含量高達(dá)250×10-6時(shí),可使豬的脂肪變軟,影響酮體的外形。有不少廠家

3、在乳豬飼料中使用高鋅制劑(鋅大于1000×10-6),這樣大量的鋅將隨糞便排解出體外,造成環(huán)境污染; (5)使用違禁藥物。如鹽酸克倫特羅(-),也稱瘦肉精。不少廠家在肉豬飼料中使用“睡夢(mèng)美”,“睡夢(mèng)美”的實(shí)質(zhì)是鎮(zhèn)定類藥物。有的在牛飼料中添加激素,這類牛肉中含有雌烯二醇、黃體酮、霉烯酮等多種激素可擾亂人體內(nèi)分泌,引起致癌、致畸; (6)超常規(guī)使用抗生素; (7)轉(zhuǎn)基因飼料?？股亍⒓に?、化學(xué)制劑等能促進(jìn)動(dòng)物的生長,但畜禽易產(chǎn)生耐藥性、抗藥性,使實(shí)際生產(chǎn)中藥物的添加量不斷增加,從而造成畜產(chǎn)品的藥物殘留,影響人體健康。20XX年,蘇州發(fā)生了顧客吃含“瘦肉精”的豬內(nèi)臟中毒事件。20XX年,瑞

4、士因我國雞肉抗生素殘留量超標(biāo)而停止從我國進(jìn)口。而中草藥飼料添加劑具有促進(jìn)畜禽生長和保健作用,并具有無毒無害、無殘留、無耐藥性、不污染環(huán)境的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn),符合飼料安全的要求。 2中草藥飼料添加劑的應(yīng)用效果 我國擁有豐富的中草藥資源和歷史悠久的中草藥理論。中草藥添加劑是復(fù)雜的有機(jī)體,本身成分多樣,再加合理配伍和適當(dāng)加工,形成了整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一的獨(dú)特作用。 2.1中草藥飼料添加劑具有增加免疫的作用 動(dòng)物機(jī)體的免疫能力是機(jī)體抗御和清除微生物和有害物質(zhì),以保持和恢復(fù)正常生理功能的能力。中草藥的滋補(bǔ)強(qiáng)壯類藥物和部分祛邪類藥物,具有對(duì)低下免疫反應(yīng)促進(jìn)作用,能提高機(jī)體免疫系統(tǒng)功能,增加免疫力,通過對(duì)動(dòng)物機(jī)體的整體調(diào)整

5、,使之向有利健康發(fā)展,達(dá)到陰陽平衡等效果。且天然植物中富含有生物活性物質(zhì),可以調(diào)整機(jī)體內(nèi)部抗體的防病能力。現(xiàn)已證明很多中草藥所含的糖類、生物堿、苷類和揮發(fā)油等成分,這些成分有增加免疫的作用,而且可以避免西藥類免疫預(yù)防劑對(duì)動(dòng)物肌體組織有交叉反應(yīng)等弊端,如黃芪、高陸、刺五加、淫羊藿、穿心蓮、茯苓等。 2.2中草藥飼料添加劑具有激素樣的作用 中草藥本身不是激素,但可以起到激素相似的作用,并有減輕或預(yù)防、消退外源激素的毒副作用,很多中草藥被確認(rèn)為,有勝似激素的激素樣的作用。研究表明,中草藥添加劑中的仙靈脾、補(bǔ)骨脂具有雌激素樣作用,通過調(diào)控下丘腦-垂體-性腺軸,使血漿及2的分泌增加,卵巢機(jī)能增加。 2.

6、3中草藥飼料添加劑具有抗生素樣的作用 有的中草藥具有廣泛的抗菌作用,有的甚至還有抗病素、抗真菌、螺旋體等的作用。起抗菌作用的中草藥有許多,如板藍(lán)根、黃蓮、黃柏、紫花地丁、魚腥草等;作為驅(qū)蟲劑的有檳榔、大蒜、苦參等。雞胚試驗(yàn)表明,檳榔有抗流感病毒的作用,抗病毒的活性物質(zhì)可能與所含鞣質(zhì)有關(guān)。等(1999)研究發(fā)覺,大蒜的有效成分大蒜素中氧原子能破壞細(xì)菌的生長。楊寶琦等(1992)用益母草、苦參、蒼術(shù)、艾葉等制成復(fù)合中草藥飼料添加劑,與對(duì)照組相比,仔豬黃痢發(fā)病率下降11.87%,白痢發(fā)病率下降5.54%,成活率提高19.28%。 2.4中草藥飼料添加劑具有對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的代謝調(diào)整和促進(jìn)生長的作用 天然中

7、草藥均為有機(jī)復(fù)合物,含有豐富的生物活性物質(zhì),其作用不僅有直接作用,而且多有間接作用和整體調(diào)整等作用。如黃芪含有微量元素達(dá)14種;山楂含有70多種成分,還有未知因子和活性物質(zhì)。中草藥飼料添加劑還含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分物質(zhì),利于補(bǔ)充飼糧中氨基酸、礦物質(zhì)和維生素的不足,平衡和完善畜禽日糧,提高飼料利用率,從而達(dá)到發(fā)揮畜禽生產(chǎn)潛能,提高畜禽生產(chǎn)性能,節(jié)省和降低成本的目的(葛長榮1998,田允波1999)。中國農(nóng)科院飼料研究所選用黃柏、板藍(lán)根、陳皮、大蒜等10味中草藥和中草藥發(fā)酵制劑,配制成“肉雞中草藥飼料添加劑”,用于艾維茵商品代肉仔雞飼養(yǎng)試驗(yàn),121日齡按日糧的0.3%;2254日齡

8、按0.5%添加飼喂。試驗(yàn)結(jié)果,添加中草藥組與對(duì)照組相比,其增重、成活率高于對(duì)照組,差異顯著,耗料低于對(duì)照組。楊林富等以健脾胃,補(bǔ)氣血為組方原則,用黃芪、山藥、保道烏、烏藥等中草藥制成飼料添加劑,按1%的用量加于仔豬、中豬飼料中飼喂,能明顯提高仔豬、中豬的增重和飼料報(bào)酬。 2.5中草藥飼料添加劑具有抗應(yīng)激的作用 在抗應(yīng)激中草藥添加劑的研究中,可供利用的中草藥幾乎包括了應(yīng)激綜合癥所含的方方面面,其中可供選擇的中草藥種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了化學(xué)添加劑。袁福漢等(1993)以藿香、板藍(lán)根、蒼術(shù)等組成中草藥飼料添加劑,發(fā)揮其清暑去熱、健脾化濕的功能,提高高溫季節(jié)產(chǎn)蛋雞的抗應(yīng)激能力,據(jù)報(bào)道,蛋雞的產(chǎn)蛋率可提高9.3

9、7%11.29%,飼料報(bào)酬改善5.45%13.2%。2.6中草藥飼添加劑具有提高畜產(chǎn)品品質(zhì)的作用中草藥多為天然植物資源,很多中草藥含有植物色素,并且有些中草藥色素含量極為豐富,這為改善畜產(chǎn)品(肉、蛋)色澤供應(yīng)了可能。如在雞飼料中添加松針粉2%4%,或添加辣椒粉1%,也可添加紫菜2%,一般添加710后見效,可明顯轉(zhuǎn)變雞肉、雞蛋的顏色,無異味,無副作用,還具有開胃、促進(jìn)食欲和預(yù)防某些疾病的作用。鄭誠等(1998)試驗(yàn)結(jié)果表明:在肉雞飼料中添加大蒜素具有促進(jìn)生長和提高飼料利用率的效果,其中添加量為250/的效果最佳,而且還觀看到腳脛皮膚著色較黃,并改善了雞肉的風(fēng)味。 3中草藥飼料添加劑存在的問題 3

10、.1中草藥飼料添加劑成本高,添加量偏大 成本高是制約中草飼料添加劑應(yīng)用的關(guān)鍵性因素之一。很多中草藥資源有限且價(jià)格不菲,不利于中草藥飼料的大規(guī)模、集約化生產(chǎn)。由于中草藥屬于植物類,它的細(xì)胞壁影響中草藥的有效成分在動(dòng)物體內(nèi)汲取利用,再加上現(xiàn)市場上中草藥飼料添加劑大部分為粉劑或散劑等粗制品,大多以原料粉碎攪拌后制成。這種劑型在實(shí)際應(yīng)用中的缺點(diǎn)是有效成分含量偏低,用量偏大,在飼料中所占的比例都在1%3%,有的高達(dá)5%10%(如松針)。 3.2中草藥飼料添加劑質(zhì)量不穩(wěn)定,其配方無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)中草藥成分復(fù)雜,不同地區(qū)和不同季節(jié)采收的中草藥其成分和功效差異很大,其產(chǎn)品難以進(jìn)行精確的藥效評(píng)價(jià)和質(zhì)量掌握。即使中草藥

11、飼料添加劑在配方相同的狀況下重復(fù)試驗(yàn)或推廣使用時(shí)也會(huì)出現(xiàn)偏差。更何況,不同生產(chǎn)廠家在設(shè)計(jì)配方時(shí),其參考的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不同,而且不同動(dòng)物的生理特點(diǎn)、養(yǎng)分需要和生長發(fā)育規(guī)律也不同,所以中草藥飼料添加劑的配方?jīng)]有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。另外,中草藥飼料添加劑配方也會(huì)隨著市場行情的變化而變化。 3.3中草藥飼料添加劑藥效慢,科技含量低大多中草藥無毒、無藥殘,但作用時(shí)間長、效果慢,不能滿意現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要。目前市場上中草藥飼料添加劑品種單一,產(chǎn)品無系列化,不論是單味還是復(fù)方,仍舊停留在原始的散劑或煎劑上,精制品少,因此產(chǎn)品科技含量不高制約著它向更高層發(fā)展。 3.4中草藥中農(nóng)藥殘留,影響飼料安全中草藥的農(nóng)藥殘留問題(化學(xué)農(nóng)

12、藥殘留和重金屬殘留)一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題,它影響飼料安全和人畜健康,也制約著我國中草藥走向國際市場。其原因是:(1)中草藥種植者缺乏使用農(nóng)藥的學(xué)問,不嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的程序使用農(nóng)藥,使用的劑量過大或施藥時(shí)間過于頻繁,以致中草藥藥殘過高。(2)農(nóng)藥質(zhì)量不合格或偽劣產(chǎn)品不僅不能有效地殺滅病蟲害,而且造成了附加的藥殘。(3)農(nóng)藥經(jīng)銷商只顧自己的經(jīng)濟(jì)利益仍在出售國家禁止的高殘毒農(nóng)藥,如六六六、滴滴涕等,而農(nóng)夫只注意使用效果卻忽視了其負(fù)面影響。 4積極開發(fā)和合理使用中草藥飼料添加劑,確保飼料安全 4.1提高中草藥產(chǎn)量,開發(fā)新的植物藥資源雖然我國的天然中草藥豐富,但常用的只有10%左右,很多中草藥資源有限

13、而且價(jià)格昂貴。規(guī)?；笊a(chǎn)中需要大量的中草藥原料,僅靠天然采集的中草藥很難滿意需要,應(yīng)采取多種手段提高中草藥來源。如在相宜中草藥生長的地區(qū)建立生產(chǎn)基地,進(jìn)行人工栽培和引種來擴(kuò)大產(chǎn)量;開發(fā)新資源,積極利用低等植物、海洋植物資源,以獲得價(jià)廉物美的植物藥供應(yīng)。 4.2加強(qiáng)對(duì)中草藥制劑的研究,合理使用中草藥中草藥制劑應(yīng)向高效、速效、微量方向發(fā)展。運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)、超臨界2萃取技術(shù)、流體萃取技術(shù)、超濾技術(shù)、大孔樹脂吸取技術(shù)等提取中草藥中的有效活性成分,除去非有效成分,從而提高的有效成分的單位濃度。采用新加工工藝(噴霧干燥、冷凍干燥技術(shù)、臘技術(shù)、微膠囊技術(shù)、納米技術(shù)),用納米技術(shù)超微處理后可增加中草藥的水

14、溶性,節(jié)省添加劑量,從而克服傳統(tǒng)制劑起效慢、服用量大的弊端。依據(jù)動(dòng)物的生理特點(diǎn)和生長需要,開發(fā)多用途制劑,如健胃消食劑、強(qiáng)心利尿劑、清熱解毒劑等,進(jìn)行系列化開發(fā)生產(chǎn)。把握中草藥炮制、加工等方面的學(xué)問,適時(shí)、適量、適度的使用中草藥飼料添加劑。 4.3降低中草藥的農(nóng)藥殘留,保證飼料安全嚴(yán)格執(zhí)行國家藥品監(jiān)督局于20XX年3月18日頒布的中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行),積極采取措施來降低藥殘,確保飼料安全。如采取正確的施藥方法與相宜的劑量,對(duì)于某些特別農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行停藥期;開發(fā)無藥物殘留的綠色農(nóng)藥生物源農(nóng)藥;改善存儲(chǔ)條件,避免中草藥受到污染。 4.4合理配伍中藥、西藥,提高作用效果大多數(shù)中草藥無毒、無

15、藥殘,但作用時(shí)間長、效果慢;而西藥(如抗生素)易產(chǎn)生耐藥性、有藥殘,但作用時(shí)間短,見效快。研究表明,中藥與西藥合理配伍可產(chǎn)生: (1)協(xié)同作用。具有抗菌作用的中草藥與抗感染西藥合用,療效優(yōu)于兩者。 (2)藥效互補(bǔ)。不具抗菌的中草藥與抗感染西藥合用,既防病又促進(jìn)機(jī)體健康。如當(dāng)歸與鏈霉素合用可促進(jìn)健康,提高免疫力。 (3)毒性作用。有些中草藥可緩解抗感染西藥的毒副作用。如甘草酸可降低鏈霉素的副作用。目前中藥、西藥的聯(lián)合使用問題成為國際研究的熱點(diǎn)問題。 4.5科學(xué)設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方,保證其質(zhì)量設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方時(shí),既要留意中草藥中的十八反、十九畏的條件性配伍,又要留意與維生素、微量元素、氨基酸等養(yǎng)分物質(zhì)之間的協(xié)同性與頡頏性;既要依據(jù)動(dòng)物的種類不同,生理特點(diǎn)、生產(chǎn)性能的差異,在配方上及用藥上不同,又要依據(jù)設(shè)計(jì)配方時(shí)的目的不同,是用于促進(jìn)增重,提高飼料報(bào)酬的添加劑,還是用于抗病治病的添加劑,要按一定的原則選用中草藥進(jìn)行組配。同時(shí)也應(yīng)依據(jù)飼養(yǎng)