2018年目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

1、渭北國(guó)際大酒店2018年管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)為了實(shí)現(xiàn)酒店2018年度各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人的工作積極性，提高酒店的管理力度，完成酒店既定的經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，現(xiàn)對(duì)2018年度管理目標(biāo)責(zé)任做出如下要求：、管理目標(biāo)考核項(xiàng)目表項(xiàng)目考核內(nèi)容考核指標(biāo)考核辦法及分值1儀容儀表、禮貌禮節(jié)、行為規(guī)范符合酒店員工手冊(cè)之相關(guān)規(guī)定和要求按酒店考勤制度與員工手冊(cè)之相關(guān)要求處理，部門(mén)自行檢查已處罰的/、冉扣分。被總辦、落地委或質(zhì)檢組查到的要扣分，每人每次扣12分。2員工坊動(dòng)紀(jì)律（僅指員工退至叭早退、曠工、脫崗現(xiàn)象）3部門(mén)員工離職率控制每月不得超過(guò)總?cè)藬?shù)的10%（正常離職控制為5%,辭退員工控制為3%,開(kāi)除員工控制為

2、1%,自動(dòng)離職員工控制為1%）。以人事部提供的人員流動(dòng)月報(bào)表為考核依據(jù)，其中每小項(xiàng)分值為1分，如超出則按比例依此扣分。4執(zhí)行力1、按時(shí)保質(zhì)完成總辦安排的各項(xiàng)任務(wù)；2、及時(shí)匯報(bào)工作任務(wù)的進(jìn)度，不拖拉、不推諉、不推卸責(zé)任；3、各項(xiàng)活動(dòng)發(fā)出通知后必須按時(shí)完成相關(guān)工作。以書(shū)面或口頭交辦的工作完成情況進(jìn)行考核，如未兀成將按照2分/次進(jìn)行扣減。5設(shè)施設(shè)備維修與保養(yǎng)1、違反操作規(guī)程導(dǎo)致設(shè)備損壞的現(xiàn)象一律照價(jià)賠償。1、部門(mén)設(shè)備維修由工程部鑒定損壞原因報(bào)總辦考核（分值2-5分）。2、每周六上報(bào)部門(mén)需協(xié)助總辦處理的重要設(shè)備維修保養(yǎng)情況。2、漏交一次扣2分/次。6酒店升旗及各項(xiàng)活動(dòng)參與度1、參加人數(shù)達(dá)部門(mén)總?cè)藬?shù)30

3、%以上。1、總?cè)藬?shù)未達(dá)到扣2分/次。2、部門(mén)負(fù)責(zé)人必須出席酒店各項(xiàng)活動(dòng)，如有特殊情況，需提前至少一天告知。2、未按照要求，按照3分/次的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣減分。7酒店會(huì)議（行政例會(huì)、成本分析會(huì)議、營(yíng)銷會(huì)議、部門(mén)員工大會(huì)、晨會(huì)）1、行政例會(huì)不得無(wú)故缺席（特殊情況需提前向執(zhí)行總經(jīng)理助理請(qǐng)假）。2、營(yíng)銷會(huì)議，經(jīng)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人必須參會(huì)。3、成本分析會(huì)議，各部門(mén)負(fù)責(zé)人必須參會(huì)。4、每月必須組織召開(kāi)部門(mén)員工大會(huì)一次。5、部門(mén)負(fù)責(zé)人參加晨會(huì)/班前會(huì)每周不得低于五次（休假除外）。其中一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，扣2分/次。8工作日志1、負(fù)責(zé)人漏交日志月累計(jì)每月不得超過(guò)2次。1、負(fù)責(zé)人工作日志超過(guò)2次不交，扣2分/次。2、負(fù)責(zé)人必須按時(shí)

4、批復(fù)下屬工作日志。2、總辦抽查部門(mén)管理人員日志未批日屬日志2次以上，扣1分/次。9考勤制度1、部門(mén)負(fù)責(zé)人休假1天（含）以上者，需在微信群及QQ群內(nèi)對(duì)本部門(mén)工作代理人進(jìn)行公告。1分/次。2、特殊假期申請(qǐng)必須提前一天寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)單（如有特殊情況，休假后工作的第一天必須補(bǔ)單）。未及時(shí)補(bǔ)單則扣3分/次。3、打卡記錄：每月免2次忘打卡，超出者除按考勤制度處理外，另執(zhí)行扣分制度。缺卡2次以上則扣1分/次，以此類推。10工作計(jì)劃、總結(jié)、考勤數(shù)據(jù)等資料1、每月28日前交下月工作計(jì)劃到總辦，交下月培訓(xùn)計(jì)劃到人事部。2、每月3日前交上月工作總結(jié)到總辦，每月2日前交部門(mén)考勤到人事部。3、每月20日前交本月部門(mén)員工晉升

5、或人事變動(dòng)考核表于人事部。4、每月25日前交下月部門(mén)排班表于人事部。其中一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，扣2分/次。11團(tuán)隊(duì)精神1、必須全力支持與配合酒店工作，絕對(duì)服從酒店對(duì)相關(guān)工作崗位臨時(shí)調(diào)配及任務(wù)派遣的工作。2、Q團(tuán)隊(duì)接待和VIP接待，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人隨時(shí)保持有效溝通，保證成功接待。3、主動(dòng)發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，不做有損酒店形象的行為。1、部門(mén)不配合扣5分。2、如被臨時(shí)調(diào)配的人員不服從指令扣2次/人/次。12突發(fā)及異常事件1、部門(mén)負(fù)責(zé)人必須及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)并向總辦匯報(bào)。2、事發(fā)后24小時(shí)內(nèi)填寫(xiě)“異常事件”或“突發(fā)事件”報(bào)告。3、24小時(shí)內(nèi)召開(kāi)部門(mén)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)分析，列出整改方案，加大培訓(xùn)力度，杜絕事件再次發(fā)生。1、未及時(shí)向上

6、匯報(bào)扣3分/次。2、未填寫(xiě)異常報(bào)告單扣2分/次。3、未列出整改方案及組織部門(mén)員工培訓(xùn)扣5分/次。13成本控制1、部門(mén)所管轄區(qū)域要及時(shí)關(guān)燈關(guān)水，杜絕浪費(fèi)。2、要有計(jì)劃的米購(gòu)和驗(yàn)收物資，如出現(xiàn)購(gòu)買重復(fù)或購(gòu)回不嚴(yán)格驗(yàn)收，給酒店造成損失者。1、水電氣抽查江臺(tái)操作標(biāo)準(zhǔn)的扣5分/次。2、物資無(wú)計(jì)劃采購(gòu)或不驗(yàn)收者每次扣10分。14投訴處理1、酒店內(nèi)部員工投訴或客人對(duì)酒店的投訴。（口頭投訴事實(shí)成立視為一般投訴）2、因投訴處理不當(dāng)造成的經(jīng)濟(jì)損失由投訴部門(mén)自行承擔(dān)責(zé)任。（網(wǎng)評(píng)投訴、書(shū)面投訴、口頭投訴并給酒店造成損失或一定負(fù)面影響，視為重大投訴）一般投訴扣2-5分/次，重大投訴扣10分/次。15授權(quán)管理1、部門(mén)授權(quán)

7、，分工合理。2、部門(mén)各項(xiàng)工作督導(dǎo)及時(shí)到位。3、部門(mén)負(fù)責(zé)人休假期間保證部門(mén)運(yùn)作正常，必須有一把手在崗，無(wú)工作脫節(jié)現(xiàn)象。不合格一項(xiàng)扣5分。16培訓(xùn)管理1、新員工崗前培訓(xùn)率100%，合格率90%,要求培訓(xùn)記錄完整無(wú)缺失。2、部門(mén)員工掌握部門(mén)及酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。3、部門(mén)負(fù)責(zé)人每月必須組織管理干部培訓(xùn)1次。4、積極參加酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)。不合格一項(xiàng)扣25分。17衛(wèi)生管理1、必須參加質(zhì)檢組周檢工作。2、部門(mén)衛(wèi)生檢查必須合格。3、員工宿舍衛(wèi)生檢查必須合格。4、負(fù)責(zé)人每周最少檢查1次部門(mén)衛(wèi)生和安全檢查，重點(diǎn)部位重點(diǎn)檢查，必須有檢查記錄。每一項(xiàng)分值2-5分，部門(mén)或宿舍衛(wèi)生不合格扣5分/間/次。18安全管理1、

8、部門(mén)無(wú)爪安全事件。2、如因管理不到位引起重大事件的發(fā)生，造成酒店經(jīng)濟(jì)損失，由肇事部門(mén)負(fù)主要責(zé)任。分值1020分。19總辦抽查總辦人員不定時(shí)到各部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)按上述內(nèi)容20經(jīng)營(yíng)指標(biāo)經(jīng)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人（含總經(jīng)理助理、銷售部總監(jiān)）績(jī)效工資比例分別為：15%（其中經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占比10%,管理目標(biāo)占比5%）,后勤部門(mén)負(fù)責(zé)人績(jī)效工資比例為10%（其中經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占比3%,管理目標(biāo)占比7%），各部門(mén)5000元以上的人員績(jī)效工資比例為8%（其中經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占比7%,管理目標(biāo)占比3%）。具體計(jì)算辦法參照關(guān)于酒店中高層管理人員績(jī)效考核實(shí)施修改方案。根據(jù)實(shí)際完成比例計(jì)算績(jī)效工資、后勤部門(mén)管理目標(biāo)專項(xiàng)考核人事部1、招聘任務(wù)指

9、標(biāo)：在各部門(mén)提交人貝需求表的20天內(nèi)補(bǔ)充到位，關(guān)鍵岡位及技術(shù)崗位的員工最多不得超過(guò)一個(gè)月。2、員工考勤核算準(zhǔn)確率達(dá)100%。3、員工宿舍無(wú)安全事件。4、員工對(duì)餐廳滿意度達(dá)90%，對(duì)餐廳工作人員態(tài)度滿意度達(dá)95%。5、執(zhí)行食品安全衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定，保證員工餐廳食物中毒事件幾率為0。6、對(duì)宿舍管理及宿管員的態(tài)度滿意度率為95%以上。其中一項(xiàng)不合格按照2分/次進(jìn)行扣分。工程部1、計(jì)劃維修實(shí)施率95%。2、部門(mén)維修返工率不超過(guò)總維修項(xiàng)目的5%。3、重大設(shè)備必須要有專人專職管理和保養(yǎng)，杜絕事故發(fā)生。4、對(duì)酒店各部門(mén)維修人員的態(tài)度滿意度為90%以上。其中一項(xiàng)不合格按照2分/次進(jìn)行扣分。保安部1、保證酒店24

10、小時(shí)有人巡崗，無(wú)盜竊、火災(zāi)等不安全事件發(fā)生。2、必須長(zhǎng)期保持義務(wù)消防員的培訓(xùn)與訓(xùn)練，要在三分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。3、酒店車輛指揮到位，合格率達(dá)95%以上。4、妥善處理各部門(mén)突發(fā)事件，滿意度達(dá)95%以上。其中一項(xiàng)不合格按照2分/次進(jìn)行扣分。營(yíng)銷部1、重要節(jié)日必須提前一個(gè)月前交環(huán)境布置方案，二個(gè)月以前交營(yíng)銷方案。2、各種營(yíng)銷活動(dòng)環(huán)境布置和制作必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。3、規(guī)劃好企業(yè)文化，酒店各區(qū)域文化專欄不能殘缺，酒店各項(xiàng)印刷品及廣告宣傳中的文化元素必須做到統(tǒng)一。4、各種廣告及標(biāo)語(yǔ)張貼、懸掛都必須親自到場(chǎng)指揮配合至完成。5、各種大型宴會(huì)、活動(dòng)，必須有攝影和錄相，為酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造條件。其中一項(xiàng)不合格按照

11、2分/次進(jìn)行扣分。財(cái)務(wù)部采購(gòu)單項(xiàng)考核1、有計(jì)劃進(jìn)行米購(gòu)，不得出現(xiàn)重復(fù)米購(gòu)或物品長(zhǎng)期積壓的現(xiàn)象，但又必須保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。2、隨時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)信息，大項(xiàng)材料盡重做招標(biāo)工作，其它材料詢價(jià)必須提供三家以上供應(yīng)商參與競(jìng)價(jià)。3、每月商品市調(diào)團(tuán)隊(duì)成員中，必須要有其他部門(mén)參與，并不得重復(fù)。4、積極了解各部門(mén)物資的短缺、發(fā)貨、質(zhì)量、驗(yàn)收等實(shí)際情況，早知道、早處理。5、把好采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，不合格產(chǎn)品絕對(duì)不能進(jìn)入酒店。6、加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理，做好物資信息情報(bào)的工作，建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，并不斷開(kāi)辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道。其中一項(xiàng)不合格按照2分/次進(jìn)行扣分。財(cái)務(wù)部7、員工工資審核，發(fā)放及時(shí)，準(zhǔn)確率達(dá)95%以上。8、各部門(mén)資產(chǎn)清晰，按月盤(pán)點(diǎn)，賬物相符，準(zhǔn)確率達(dá)100%。9、酒店原材料質(zhì)量控制合格率95%。10、收銀結(jié)算工作力爭(zhēng)準(zhǔn)確率達(dá)100%。（不準(zhǔn)多收，少收自己賠）11、各項(xiàng)報(bào)表按時(shí)呈報(bào)。12、各項(xiàng)管理要嚴(yán)謹(jǐn)，必須符合公司財(cái)務(wù)管埋規(guī)程，/、得因管埋漏洞而造成損失。其中一項(xiàng)不合格按照2分/次進(jìn)行扣分。考核說(shuō)明：1、（財(cái)務(wù)、人事、保安、工程）考核范圍：“管理目標(biāo)考核項(xiàng)目表”中前1-19項(xiàng)，另加后面后勤部門(mén)管理目標(biāo)專項(xiàng)考核中各自部門(mén)