廣東省東莞市常平中學(xué)高中物理53探究酵母菌呼吸方式新人教版必修

1、探究無(wú)氧呼吸實(shí)驗(yàn)試劑：酵母菌活化（6g/50mlH2O），質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的葡萄糖溶液，澄清石灰水，溴麝香草酚藍(lán)水溶液，酸性重鉻酸鉀，體積分?jǐn)?shù)15%的酒精。實(shí)驗(yàn)器材：100ml注射器，晨光牛奶吸管，溫度計(jì)，燒杯，夾子，量筒，酒精燈，玻璃棒，三角架。 實(shí)驗(yàn)步驟： 1、量取10ml的酵母菌活化液和30ml的葡糖糖溶液，在燒杯中 混合均勻。 2、用100ml的注射器吸取35的酵母菌培養(yǎng)液。 3、排空注射器里面的空氣（保證排空后酵母菌培養(yǎng)液30ml）。 4、裝上晨光牛奶吸管，用夾子夾住吸管，保證無(wú)氧環(huán)境。 5、放在40水浴中加熱，觀察注射器推桿移動(dòng)的方向。（注意水浴過(guò)程中要隔一定的時(shí)間搖勻酵母菌培養(yǎng)液）

2、。 6、用溴麝香草酚藍(lán)水溶液、澄清石灰水、酸性重鉻酸鉀分別檢測(cè)無(wú)氧呼吸產(chǎn)物。探究有氧呼吸實(shí)驗(yàn)試劑：酵母菌活化液（2g/50mlH2O），質(zhì)量分?jǐn)?shù) 10% 的葡糖糖溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%NaOH溶液，蒸餾水，藍(lán)墨水。 實(shí)驗(yàn)器材：100ml注射器，20ml注射器，5ml注射器，標(biāo)有刻度晨光牛奶吸管，長(zhǎng)膠頭滴管，濾紙條、燒杯，量筒，酒精燈，玻璃棒，三角架。 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)： NaOH濾紙條+20ml蒸餾水（對(duì)照組） NaOH濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液（實(shí)驗(yàn)組）實(shí)驗(yàn)步驟： 1、量取10ml的酵母菌活化液和30ml的葡糖糖溶液，在燒杯中混合均勻。 2、將酵母菌培養(yǎng)液在40水浴中加熱4分鐘。 3、將濾紙條放入1

3、00ml注射器中，向?qū)φ战M和實(shí)驗(yàn)組的濾紙條上分別滴加等量的NaOH溶液 4、將注射器推桿推至85ml，并用20ml的注射器注入20ml的相應(yīng)溶液（對(duì)照組蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組酵母菌培養(yǎng)液） 5、裝上標(biāo)有刻度的晨光牛奶吸管，并用5ml的注射器向刻度吸管中注入藍(lán)色液滴。 6、觀察并記錄對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組液滴開(kāi)始移動(dòng)的時(shí)間，移動(dòng)的方向，相同時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離實(shí)驗(yàn)拓展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)： 蒸餾水濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液 實(shí)驗(yàn)裝置： 同探究有氧呼吸裝置實(shí)驗(yàn)試劑：酵母菌活化液（2g/50mlH2O），質(zhì)量分?jǐn)?shù) 10% 的葡糖糖溶液，蒸餾水，藍(lán)墨水。 實(shí)驗(yàn)器材：100ml注射器，20ml注射器，5ml注射器，標(biāo)有刻度晨光牛奶吸

4、管，長(zhǎng)膠頭滴管，濾紙條、燒杯，量筒，酒精燈，玻璃棒，三角架。 實(shí)驗(yàn)步驟： 1、量取10ml的酵母菌活化液和30ml的葡糖糖溶液，在燒杯中混合均勻。 2、將酵母菌培養(yǎng)液在40水浴中加熱4分鐘。 3、將濾紙條放入100ml注射器中，向?yàn)V紙條上滴加一定量的蒸餾水（與有氧呼吸組滴加NaOH的量相等）。 4、將注射器推桿推至85ml，并用20ml的注射器注入20ml的相應(yīng)溶液（對(duì)照組蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組酵母菌培養(yǎng)液）。 5、裝上標(biāo)有刻度的晨光牛奶吸管，并用5ml的注射器向刻度吸管中注入藍(lán)色液滴。 6、觀察并記錄液滴開(kāi)始移動(dòng)的時(shí)間，移動(dòng)的方向，與探究有氧呼吸組相同時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析無(wú)氧呼吸組證明有

5、CO2生成酒精樣品顯色：灰綠色證明有酒精生成21435酵母菌培養(yǎng)液樣品顯色實(shí)驗(yàn)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)結(jié)束C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量酶得出無(wú)氧呼吸方程式：有氧呼吸組+實(shí)驗(yàn)拓展組實(shí)驗(yàn)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)結(jié)束2、“NaOH濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液”組說(shuō)明有氧呼吸產(chǎn)生了CO2 1、“NaOH濾紙條+20ml蒸餾水”組說(shuō)明空氣中 CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)影響很小3、與“NaOH濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液”組對(duì)比，說(shuō)明“蒸餾水濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液”組既有有氧呼吸也有無(wú)氧呼吸 實(shí)驗(yàn)總結(jié)1、探究方案的科學(xué)、可行2、裝置的簡(jiǎn)單、易操作3、小組成員的參與、合作程度高4、有氧呼吸裝置難以檢測(cè)水的生成謝謝各位同學(xué)！實(shí)驗(yàn)

6、設(shè)計(jì)： NaOH濾紙條+20ml蒸餾水（對(duì)照組） NaOH濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液（實(shí)驗(yàn)組）實(shí)驗(yàn)步驟： 1、量取10ml的酵母菌活化液和30ml的葡糖糖溶液，在燒杯中混合均勻。 2、將酵母菌培養(yǎng)液在40水浴中加熱4分鐘。 3、將濾紙條放入100ml注射器中，向?yàn)V紙條上滴加一定量的蒸餾水（與有氧呼吸組滴加NaOH的量相等）。 4、將注射器推桿推至85ml，并用20ml的注射器注入20ml的相應(yīng)溶液（對(duì)照組蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組酵母菌培養(yǎng)液）。 5、裝上標(biāo)有刻度的晨光牛奶吸管，并用5ml的注射器向刻度吸管中注入藍(lán)色液滴。 6、觀察并記錄液滴開(kāi)始移動(dòng)的時(shí)間，移動(dòng)的方向，與探究有氧呼吸組相同時(shí)間內(nèi)移動(dòng)的距離。有氧呼吸組+實(shí)驗(yàn)拓展組實(shí)驗(yàn)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)結(jié)束2、“NaOH濾紙條+20ml酵母菌培養(yǎng)液”組說(shuō)明有氧呼吸產(chǎn)生了CO2