海底撈之品牌營銷ppt課件

1、“海底撈之品牌營銷.大綱“海底撈公司引見；“海底撈的優(yōu)勢；“海底撈對我們的啟示；.一“海底撈公司簡介四川海底撈餐飲股份成立于1994年，是一家以運營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特征于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司在張勇董事長確立的效力差別化戰(zhàn)略指點下，一直秉承“效力至上、顧客至上的理念，以創(chuàng)新為中心，改動傳統(tǒng)的規(guī)范化、單一化的效力，提倡個性化的特征效力，將用心效力做為根本運營理念，努力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心的效力；在管理上，倡導(dǎo)雙手改動命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的任務(wù)環(huán)境，實施人性化和親情化的管理方式，提升員工價值。十六年來，公司已開展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京

2、、沈陽等全國多個城市擁有八十多家直營店，四個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料消費基地，2021年營業(yè)額近10億元，擁有員工20000多人。四個大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州，以“采購規(guī)?；M機械化，倉儲規(guī)范化，配送現(xiàn)代化為目的，構(gòu)成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系。位于成都的消費基地，其產(chǎn)品已經(jīng)過HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。.二： “海底撈的優(yōu)勢.一情感體驗所以：效力營銷是一種潛移默化的過程，運營的是人心。海底撈經(jīng)過對員工的情感運營，帶動了員工對效力的熱情，從而贏取了消費者的忠實。.二創(chuàng)新體驗 所以：管理者一個人的智慧是不夠的，

3、眾人拾柴火焰高。在海底撈許多富有創(chuàng)意的效力都是由員工想出來的。.三貼心效力體驗 所以：細(xì)節(jié)決議成敗，海底撈就是經(jīng)過這些看似不起眼的細(xì)節(jié)，來效力消費者、打動消費者、打動消費者。.四口碑體驗 所以：在培育忠實顧客的同時為口碑宣傳奠定良好的根底。.三： “海底撈對我們的啟示.一共贏的開展戰(zhàn)略 正是由海底撈真誠貼心地為顧客和員工效力，在短短的十幾年時間里，海底撈曾經(jīng)從四川街邊的一個小攤開展成為擁有員工近萬人在中國多個城市開店接近80家的民營大型連鎖餐飲企業(yè)。海底撈真正實現(xiàn)了顧客舒心，員工稱心，企業(yè)開展共贏的開展戰(zhàn)略。張勇知曉這個道理，希望許多中國企業(yè)家也明白。.二良好的管理機制海底撈經(jīng)過實施人性化和親

4、情化的管理，關(guān)懷員工生活，采取內(nèi)部提升制度，樹立員工與企業(yè)是一體的概念，充分調(diào)動了員工任務(wù)的積極性。由于員工內(nèi)心的個性化效力，才是可以留住人心的“最頂尖的效力。大道至簡，這一條樸素卻極難真正貫徹的真理，正是海底撈的勝利秘籍。.三嚴(yán)厲的消費規(guī)范 海底撈的上速度均有規(guī)定，鍋底是在五分鐘之內(nèi)，點的食物是非常鐘之內(nèi)。確切地說，海底撈從火鍋底料、原料、輔料的采購、制造、配送，以及洗碗等一系列后廚任務(wù)都曾經(jīng)規(guī)范化、流水線化和信息化。海底撈的后臺消費完全是按照量化管理來操作的。.四優(yōu)秀的企業(yè)文化 海底撈以心對待員工，員工以心對待顧客，顧客在海底撈享用的不僅是火鍋，而是一種全情參與活動的體驗文化.體驗五彩繽紛

5、的“海底撈文化1.客人在海底撈吃飯，忘帶錢了。 領(lǐng)班說：沒關(guān)系，下次補。隨后，她又掏出50塊錢說：這個您拿著打車。客人打動萬分地說：等我有錢買車，一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機 .2. 一次我老板踢完球去吃海底撈，效力員看到我老板扭傷了，就拿了瓶紅花油給他，走的時候效力員還追出來把那瓶紅花油叫我老板戴回家用。 瞬間我老板那個打動啊。.3.去年我爸在北京住院，中午我跟朋友出去吃海底撈，吃完把剩余的菜打包后，想裝點調(diào)料走，效力員說調(diào)料不可以打包的，那我想想就算了， 沒想到過了會，她拿了一杯封好的調(diào)料給我，當(dāng)時我也沒覺得什么。 上洗手間路過帳臺，看那個效力員從本人身上掏了10塊錢給收銀，我就覺得奇異，問

6、收銀干嘛，對方通暢說是效力員本人掏錢買的調(diào)料給我！ 當(dāng)時我真的不知道該說什么好了。 這種效力，在中國一定比稀有動物還少！ .4.朋友一次去吃夜宵，去太晚了海底撈關(guān)門了。 然后就走了，后來人家效力員奔過來拿了兩個烤玉米棒，說真是不好意思害他們餓肚子了，這兩個玉米棒他們墊墊肚子吧。 .5.有一次跟家人過生日，我就隨口說了句，“今天他生日，面要點一個的，結(jié)果吃到一半，來了3個效力員，唱生日歌，給了一個很大的果盤，點的面也免費，太不測了，太驚喜了。人類曾經(jīng)不能阻止海底撈了。 .7.海底撈效力員看到我用手抓住頭發(fā)吃東西；怕頭發(fā)掉碗里，他立馬拿皮筋來給我綁頭發(fā)有時機我們再來哈! .8.一網(wǎng)友說一次在海底撈

7、吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長把本人的SUV開出來，說“趕緊上車吧時間不多了。海底撈要沖出宇宙了。 .9.我媽催我去相親，無法只好騙說找到女友。這周放高溫假，我媽知道，逼我把女友帶回去給她把關(guān)。沒方法，我咬牙豁出去，請同事阿倩到海底撈吃飯，求她裝女友陪 我回家，誰知她和人約好去玩，我悲催了。結(jié)賬的時候，效力員說先生請您等等。過了一會兒，女效力員換了件白色衣裙出來說：先生我陪他去見令堂吧.10.海底撈的效力無敵了！今天救天井小貓被蚊子咬了好多包！結(jié)果海底撈效力員通暢跑到馬路對面買了風(fēng)油精送給我.下面的是止癢藥 也是效力員一同買

8、來給我的，由于藥店的人說那個止癢效果比風(fēng)油精好。 .周六去火鍋，朋友不小心把絲襪給掛了，她飯后還有第二輪，正郁悶得不得了，通暢結(jié)帳時效力員遞上了全新的絲 襪！還是3雙！我一下就怔住了 .此時那位效力員小妹妹淺笑著對我們說，一切海底撈都年年訂有襪管家絲襪和棉襪，隨時給襪子掛壞或者弄臟了的客人改換. .海底撈通暢搬了張嬰兒床給兒子睡覺，大家留意了，是床！為顧客處理每一個問題，結(jié)果就是創(chuàng)新. .跟孕婦朋友去海底撈吃飯，剛坐下來，效力員就搬來溫馨的沙發(fā)椅，專門提供應(yīng)她哦。然后立刻又貼心送我們一盤酸辣口味的泡菜呀，要不要這么Sweet呀！ .剛接到朋友的，說他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一

9、杯酸梅湯，說天熱辛勞了！擦！海底撈，他是來消滅地球的嗎??？人類曾經(jīng)無法阻止海底撈了！以后看來找任務(wù)得選公司樓下有海底撈的地點，說不定加班還送夜宵外加送他回家。 .海底撈倒錯了湯，通暢送了個玉米餅，我暈，對不起餅 .來海底撈吃飯朋友手機掉了，效力員做了一個水果拼盤。太謝謝了，以后誰掉了來這里。 .真實難以淡定！前面的車是海底撈在送火鍋！野炊火鍋?。↑c名表揚海底撈送餐員馮波同志，頂著寒風(fēng)為十人送來豐盛晚餐，并餐布，插線板，渣滓筒，電磁爐一應(yīng)俱全。來后發(fā)現(xiàn)餐點不夠，自動要去超市買菜，回來后洗菜，切菜?？?做到這個地步了！怎樣我們家就沒有海底撈呢？ .在海底撈發(fā)現(xiàn)效力員幫顧客代練游戲，地球曾經(jīng)抵擋不住海底撈了 . 一小時前我發(fā)了微博說本人肚子很痛，不確定和昨晚的海底撈火鍋有沒有關(guān)系。沒過幾分鐘就收到海底撈在微博上的約請，訊問我的情況。很快店員就聯(lián)絡(luò)了我，說如 果很難受就先去看病，他們給報銷醫(yī)藥費。還問我在什么地址，他們