粥類配方潮汕閩南冬季養(yǎng)生

1、冬季養(yǎng)生粥：山藥 粳米 小米粥 白粥 性味 南瓜 微量元素分類：長(zhǎng)壽養(yǎng)生摘文 冬季是一個(gè)特別的季節(jié)，氣溫驟降容易感冒，而氣候也漸漸干燥，對(duì)皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強(qiáng)抵抗力，并且適當(dāng)補(bǔ)氣滋陰，才有助于健康度過冬季。以下的 10 種養(yǎng)生粥非常適合冬季養(yǎng)生食用，而且不復(fù)雜，適用于日常食用，作為小點(diǎn)心或是早餐宵夜都是不錯(cuò)的選擇。冬季是一個(gè)特別的季節(jié)，氣溫驟降容易感冒，而氣候也漸漸干燥，對(duì)皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強(qiáng)抵抗力，并且適當(dāng)補(bǔ)氣滋陰，才有助于健康度過冬季。以下的 10 種養(yǎng)生粥非常適合冬季養(yǎng)生食用，而且不復(fù)雜，適用于日常食用，作為小點(diǎn)心或是早餐宵夜都是不錯(cuò)的選擇

2、。皮蛋瘦肉粥主要能提振胃口、促進(jìn)食欲，也有養(yǎng)陰止血、潤(rùn)肺、止瀉的作用。白粥在許多粥中，白粥是最簡(jiǎn)單的了，但是養(yǎng)生功效卻不簡(jiǎn)單。白粥具有滋補(bǔ)元?dú)猓篂a功效，生津液，暢胃氣的功效，有的減肥效果一流。胃腸、潤(rùn)澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥南瓜小米粥南瓜性味，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。綠豆粥綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解

3、毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。紅豆蓮子粥健脾補(bǔ)腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者的膳食。也可作為強(qiáng)身藥膳。八寶粥也叫臘八粥，喝臘八粥傳統(tǒng)風(fēng)俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實(shí)有非常好的養(yǎng)生效果，它調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對(duì)高血壓、腎虧、心病尤其有益。豬肝粥含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護(hù)眼睛，對(duì)于身體虛弱的人來說

4、是恰好的補(bǔ)粥，此粥也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。山藥安神粥此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長(zhǎng)期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。玉米燕多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。關(guān)于玉米燕還有一個(gè)養(yǎng)生小故事：國(guó)民黨元老是個(gè)長(zhǎng)壽老人，活了 103 歲，他的養(yǎng)生之道中有一項(xiàng)就是

5、每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。紅棗桂圓黑米粥紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精的功效，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。牛肉粥牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補(bǔ)的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味獨(dú)特，可以補(bǔ)脾胃，并且能夠強(qiáng)健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。另幾款滋的冬季養(yǎng)生粥冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法，它的原料主要是多種米、豆、干果和堅(jiān)果。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看：豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果則濃縮了鮮果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素 E 和多種微量元素，對(duì)于提高免疫力、延緩衰老都能起到很大作用

6、。其實(shí)，除了臘八粥以外，還有很多養(yǎng)生粥也適合冬季食用：核桃粥核桃肉 20 克，粳米 100200 克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳固精，潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。煮成粥，能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎生姜大棗粥鮮生姜或干姜 69 克，粳米或糯米 100150 克，大棗 24 枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。胡蘿卜粥新鮮胡蘿卜 50 克，粳米 200 克。胡蘿卜切成小片，與粳慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。煮。先用武火煮開，再用文火山藥栗子粥山藥 1530 克，栗子 50 克，大棗 24 枚，粳米 100 克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳煮成粥。山藥性味，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。芡實(shí)粥芡實(shí) 3050 克，粳米 100200 克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，