《工業(yè)工程概論》課程教學(xué)大綱（本科）

1、工業(yè)工程概論Introduction to Industrial Engineering課程代碼：08410042學(xué)分：2學(xué)時：32 （其中：課堂教學(xué)學(xué)時：32實(shí)驗(yàn)學(xué)時： 上機(jī)學(xué)時： 課程實(shí)踐學(xué)時：）先修課程：概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、運(yùn)籌學(xué)、管理學(xué)原理適用專業(yè)：電子商務(wù)教材：基礎(chǔ)工業(yè)工程，蔡做明等編著，科學(xué)出版社，2016年9月第三版一、課程性質(zhì)與課程目標(biāo)（-）課程性質(zhì)基礎(chǔ)工業(yè)工程是工業(yè)工程專業(yè)本科的一門主要專業(yè)基礎(chǔ)課程，是學(xué)習(xí)工業(yè)工程專業(yè)其他專 業(yè)課程的先導(dǎo)課程，是培養(yǎng)工業(yè)工程專業(yè)人才的重要基礎(chǔ)。通過本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生了解 工業(yè)工程的形成與開展，建立工業(yè)工程學(xué)科的總體概念，認(rèn)識工業(yè)工程學(xué)科

2、的特點(diǎn)和目標(biāo)，樹立工 業(yè)工程意識，掌握方法研究、作業(yè)測定、現(xiàn)場管理優(yōu)化的知識、技術(shù)和技能，學(xué)會綜合運(yùn)用這些技 能解決生產(chǎn)實(shí)際問題的方法和程序，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的不斷優(yōu)化，到達(dá)提高效率和經(jīng)濟(jì)效益的 目的。（二）課程目標(biāo)（根據(jù)課程特點(diǎn)和對畢業(yè)要求的貢獻(xiàn)，確定課程目標(biāo)。應(yīng)包括知識目標(biāo)和能力 目標(biāo)。）課程目標(biāo)1: 了解工業(yè)的基本概念、內(nèi)容、學(xué)科特點(diǎn)和開展方向以及工業(yè)工程在經(jīng)濟(jì)建設(shè)和企 業(yè)開展中的地位和作用。課程目標(biāo)2：掌握工作研究的基本原理、方法及其應(yīng)用。課程目標(biāo)3：明確工業(yè)工程的研究及其應(yīng)用領(lǐng)域，能結(jié)合生產(chǎn)系統(tǒng)及其管理問題的實(shí)際，初步 形成現(xiàn)代工業(yè)工程的歷年及其系統(tǒng)思想。課程目標(biāo)4：掌握基礎(chǔ)工業(yè)工

3、程的相關(guān)操作技能，具有從事實(shí)際工作研究的動手能力。二課程內(nèi)容與教學(xué)要求第1章工業(yè)工程概述（-）課程內(nèi)容.工業(yè)工程的定義和職能.工業(yè)工程的開展史.工業(yè)工程的特征和意識.工業(yè)工程的主要研究內(nèi)容（二）教學(xué)要求了解工業(yè)工程的開展簡史及其范疇和性質(zhì)；理解工業(yè)工程的特點(diǎn)和意識，深刻理解工業(yè)工程的 定義、目標(biāo)和功能；了解工業(yè)工程的常用技術(shù)，了解企業(yè)中的工業(yè)工程活動；了解工業(yè)工程技術(shù)人 員的職責(zé)和應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)。第2章流程分析（一）課程內(nèi)容.流程與流程管理.流程的描述方法.流程分析與優(yōu)化（二）教學(xué)要求理解流程管理的基本思想，掌握流程優(yōu)化的實(shí)施步驟，了解流程優(yōu)化和分析的作用，學(xué)會構(gòu)建 基于流程節(jié)點(diǎn)的知識管理體

4、系。第3章程序分析（一）課程內(nèi)容.程序分析概述.工藝程序分析.流程程序分析.線路分析（二）教學(xué)要求掌握圖表技術(shù)和程序分析技巧；掌握工藝程序分析、流程程序分析、線路圖分析等方法。第4章操作分析（-）課程內(nèi)容.操作分析概述.人機(jī)程序圖.操作程序圖.工組操作程序圖（二）教學(xué)要求理解操作分析的定義及類型；掌握人機(jī)操作圖的畫法及進(jìn)行人機(jī)操作分析；掌握聯(lián)合操作圖的 畫法并進(jìn)行聯(lián)合操作分析；掌握雙手操作圖的畫法及進(jìn)行雙手操作分析。第5章動作分析（一）課程內(nèi)容.動作分析概述.動作程序圖.動作經(jīng)濟(jì)原那么.預(yù)定動作經(jīng)濟(jì)時間標(biāo)準(zhǔn)及模特排時法（二）教學(xué)要求理解動作分析的概念、方法、意義和作用、了解動作分析的影響因素和

5、動作分析式；掌握動作 程序圖的繪制；掌握動作經(jīng)濟(jì)原那么；理解預(yù)定動作時間標(biāo)準(zhǔn)的概念、特點(diǎn)、步驟和主要用途，掌握 模特排時法的原理，并能針對作業(yè)動作進(jìn)行模特記錄與分析。第6章作業(yè)測定（一）課程內(nèi)容L作業(yè)測定概述.工作日寫實(shí).測實(shí)法.瞬時觀察法（二）教學(xué)要求理解作業(yè)測定的定義和目的，理解作業(yè)測定的主要方法及其制定時間標(biāo)準(zhǔn)的程序；了解工作日 寫實(shí)的一般原理和種類，理解工作日寫實(shí)的步驟；理解測實(shí)法的概念、任務(wù)、步驟和方法，掌握測 實(shí)法的應(yīng)用；理解瞬時觀察法的概念、特點(diǎn)、原理、步驟和主要用途，掌握瞬時觀察法的應(yīng)用。第7章工時定額（-）課程內(nèi)容.勞動定額的基本概念和種類.工時消耗的分類.工時定額的制定方法

6、及其技術(shù)分析.工時定額制定的新開展（二）教學(xué)要求理解工時定額的概念、表現(xiàn)形式、種類、作用和影響因素，掌握產(chǎn)量定額與工時定額的數(shù)量關(guān) 系；理解工時消耗分類的目的，掌握工時消耗分類體系；掌握掌握工時定額的幾種制定方法：經(jīng)驗(yàn) 估工法、統(tǒng)計(jì)分析法、類推比擬法、技術(shù)定額法；了解工時定額制定的幾種新方法：計(jì)算機(jī)輔助工 時定額制定、應(yīng)用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)輔助計(jì)算工時定額、基于企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)工時定額的制定。第8章現(xiàn)場管理（-）課程內(nèi)容.現(xiàn)場管理概述. 5s管理.定制管理.目視管理.班組管理（二）教學(xué)要求理解現(xiàn)場管理優(yōu)化概念和特征；理解“5S”活動的概念、基本內(nèi)容、方法和要求；理解定制管 理、目視管理和班組管理的概念、基本內(nèi)容和方法。三、學(xué)時分配及教學(xué)方法章（按序填寫）教學(xué)形式及學(xué)時分配主要教學(xué)方法支撐的課 程目標(biāo)課堂 教學(xué)實(shí)驗(yàn)上機(jī)課程 實(shí)踐小計(jì)第1章 工業(yè)工程概述22講授法第2章流程分析22講授法第3章程序分析66講授法、討論法第4章操作分析66講授法、討論法第5章動作分析66講授法、討論法第6章作業(yè)測定44講授法、討論法第7章工時定額44研究型教學(xué)方法第8章現(xiàn)場管理22講授法合計(jì)3232四、課程考核考核形式考核要求考核權(quán)重備注課堂表現(xiàn)考勤、課堂紀(jì)律、回答下列問題等20%期末考試閉卷考試80%五、參考書目及學(xué)習(xí)資料（書名，主