（中職）客房服務與管理項目四 PA服務與管理 典型任務二 清潔和保養(yǎng)公共區(qū)域教案

1、（中職）客房服務與管理項目四 PA服務與管理 典型任務二 清潔和保養(yǎng)公共區(qū)域教案（中職）客房服務與管理項目四 PA服務與管理 典型任務二 清潔和保養(yǎng)公共區(qū)域教案（中職）客房服務與管理項目四 PA服務與管理 典型任務二 清潔和保養(yǎng)公共區(qū)域教案 PA服務與管理課程教案2授課教師班級學時2授課日期主題或任務典型任務2 清潔和保養(yǎng)公共區(qū)域課型專業(yè)課授課地點多媒體教室企業(yè)專業(yè)教室實訓室教學目標知識目標：了解公共區(qū)域的概念 能夠區(qū)分室外公共區(qū)域和室內公共區(qū)域2、技能目標：能夠完成室外及室內公共區(qū)域日常清掃工作3、素質目標：培養(yǎng)不怕臟不怕累，吃苦耐勞的精神學習內容公共區(qū)域的概念室內室外公共區(qū)域的劃分室內公共

2、區(qū)域的清潔室外公共區(qū)域的清潔重點難點重點：室內室外公共區(qū)域的清潔難點：室內室外公共區(qū)域的清潔教學方法理論講授 小組討論 項目教學任務驅動 參觀教學 模擬教學實驗實訓 演示教學 其他 素材資源文本素材實物展示PPT幻燈片音頻素材視頻素材動畫素材圖形/圖像素材網絡資源其他教學設計本章分2次進行授課，每次90分鐘，具體:1、課程導入（1）課程內容回顧（2）宣布教學內容、目的 （3）新知導入（10分鐘）游戲導入：連連看通過多媒體展示室內公共區(qū)域和室外公共區(qū)域，讓同學們找出那些地方屬于室內公共區(qū)域，那些屬于室外公共區(qū)域。學生閱讀課本，并回答問題。新課講授閱讀課本，小組討論，完成表格填寫室內公共區(qū)域的清潔

3、大堂電梯餐廳后臺區(qū)域內容大堂地面、煙灰缸、公共衛(wèi)生間夜間清潔、隨時維護、適時清潔地面、餐椅、墻面、柜臺吧臺、燈、門窗玻璃、地毯員工衛(wèi)生間、各部門辦公室、員工走廊、消防栓滅火器標準室外公共區(qū)域的清潔酒店外墻花園、草坪、梨花帶停車場內容大堂地面、煙灰缸、公共衛(wèi)生間夜間清潔、隨時維護、適時清潔地面、餐椅、墻面、柜臺吧臺、燈、門窗玻璃、地毯標準三、練一練小組實操，組長分配任務，完成電梯清潔實操。 電梯清潔流程模擬評分表項目要求得分控制電梯，使電梯停止運行（30分）規(guī)范放置告示牌（20分）清潔電梯（30分）修復電梯運行（20分）合計小組實操，組長分配任務，完成花園模擬清掃實操。 花園清掃模擬評分表項目要求得分準備工具（20分）清掃地面（40分）草地、盆栽、花木（40分） 合計 四、作業(yè)完成課后練習題五、課后總結與思考帶領學生總結本節(jié)課程的重點和難點，請各組總結本章知識的思維導圖學習評價行為表現(xiàn) 課堂作業(yè) 測驗測試 制作作品 其他 案例展示 作業(yè)題目公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的意義？大堂清潔衛(wèi)生的內容有哪些？本章知識的思維導圖雙