02-15-001引導文-發(fā)酵罐補料操作

1、 子情境：引導文谷氨酸發(fā)酵過程控制-發(fā)酵罐補料操作中文名L-谷氨酸結(jié)構(gòu)式00nh2千英文名L-glutamicacid商品名/別名/化學名麩酸/L-2-氨基戊二酸英文縮寫GluCAS號/PubChem56-86-0/611化學式C5H9O4N摩爾質(zhì)量（gmol）147.12926等電點3.22密度（kg/m3）1.538熔點200C升華，247-249C分解解離常數(shù)pK(-COOH)=2.19；pK2(-COOH)=4.25；pK3(-NH3)=9.67溶解性水中溶解度(%)：0.34(0C),0.72(20C),1.51(40C)2.19(50C),5.52(75C),14(100C)。在乙

2、醇、丙酮、乙醚中不溶穩(wěn)定性結(jié)晶狀態(tài)穩(wěn)定光譜學性質(zhì)a20D=+31.8。完成下列信息！谷氨酸具有哪些性質(zhì)?材料二：谷氨酸主要用途簡介：（一）食品工業(yè)：谷氨酸鈉俗稱味精，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用。（二）日用化妝品：谷氨酸作為營養(yǎng)藥物可用于皮膚和毛發(fā)。N?；劝彼徕c系列產(chǎn)品是由谷氨酸縮合而成的性能優(yōu)良的陰離子表面活性劑，廣泛用于化妝品、香皂、牙膏、香波、泡沫浴液、洗潔凈等產(chǎn)品中。焦谷氨酸鈉（味精脫水生成的產(chǎn)物）具有極強的吸濕性，能保持皮膚濕潤，防止干燥，并增強皮膚和毛發(fā)的柔軟和彈力。日本己有以谷氨酸鈉（或谷氨酸）為原料生產(chǎn)的高級人造革、化妝品和洗滌劑等產(chǎn)品。（三）醫(yī)藥行業(yè)：谷氨酸作有較高的

3、營養(yǎng)價值，醫(yī)學上主要用于治療肝性昏迷，還用于改善兒童智力發(fā)育。（四）農(nóng)業(yè)：谷氨酸與某些激素配合，可制成柑桔增甜劑；還可作為微肥的載體，在氮磷鉀基本滿足的條件下，作為葉面噴灑的微肥具有投入少、效益高等特點。谷氨酸鈉既是西紅柿保護性殺菌劑，又是防治果樹腐爛病的特效殺菌劑。氨基酸銅是目前生產(chǎn)上良好的殺菌劑，有機銅比無機銅的應用效果好。思考一下：谷氨酸屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品類型中的哪種?A微生物菌體B微生物代謝產(chǎn)物C微生物酶制劑材料三：谷氨酸生產(chǎn)水平與市場分析生產(chǎn)水平：谷氨酸棒狀桿菌-生物素敏感型高產(chǎn)菌株：采用生物素亞適量工藝，發(fā)酵32h,產(chǎn)酸達140g/L以上，糖酸轉(zhuǎn)化率達62%以上，國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水

4、平。谷氨酸棒狀桿菌-谷氨酸溫度敏感型突變株：在最佳發(fā)酵條件下，發(fā)酵24h，產(chǎn)酸達到160g/L，糖酸轉(zhuǎn)化率達72%，國際同類研究的先進水平。市場分析：我國味精工業(yè)的產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，2007年全國味精產(chǎn)量達190萬噸。味精工廠的味精平均銷售價格為7,800元/噸，成本為7,000元/噸。按照上述產(chǎn)量計算，我國味精工業(yè)中純味精的總產(chǎn)值約150億元，加上相當于上述總值30%的副產(chǎn)品（主要是飼料蛋白、化肥、液態(tài)肥料）的產(chǎn)出，我國味精工業(yè)年生產(chǎn)總值約為200億元人民幣。相關(guān)資料我國谷氨酸生產(chǎn)具有很大的市場效益，研究谷氨酸生產(chǎn)有重要意義！材料一：谷氨酸的代謝通路、關(guān)鍵酶、調(diào)控機制代謝途徑：谷氨酸產(chǎn)生菌

5、中谷氨酸的生物合成途徑如圖所示：其中的代謝途徑包括糖酵解途徑（EMP）、磷酸己糖途徑（HMP）、三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)）、乙醛酸循環(huán)、伍德-沃克曼反應（C02固定反應）等。葡萄糖經(jīng)過EMP（主要）和HMP途徑生成丙酮酸，其中一部分氧化脫羧生成乙酰CoA進入TCA循環(huán)，另一部分固定CO2生成草酰乙酸或蘋果酸，草酰乙酸與乙酰CoA在檸檬酸合成酶催化下，所合成檸檬酸，再經(jīng)過氧化還原共扼的氨基化反應生成谷氨酸。關(guān)鍵酶：a酮戊二酸脫氫酶，谷氨酸脫氫酶調(diào)控機制：一谷氨酸比天冬氨酸優(yōu)先合成，谷氨酸合成過量后，谷氨酸的生物合成受其自身的反饋抑制和反阻遏，代謝轉(zhuǎn)向合成天冬氨酸。二磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶是催化CO

6、2固定的關(guān)鍵酶，受谷氨酸的反饋抑制。三檸檬酸合成酶是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶，除受能荷調(diào)節(jié)外，還受谷氨酸的反饋阻遏。四谷氨酸脫氫酶受谷氨酸的反饋抑制和阻遏。帽戌二融NALW、I：圖3-4III制萄袖生物介成谷空酸的代謝途徑I甘電賊rthI耐賊竣化械3:I人啊哉艦竣購4由葡萄糖合成谷氨酸的代謝途徑是什么？NAD*NADH/zaIjpm/zco4扭廠2）2擰様骰、敕烏頭腋艸擰櫓:繼NAD+（或NADP4）一才片僦號fflIWZnaih2（威NADPHP_C-.TV材料二：發(fā)酵罐控制軟件操作系統(tǒng)1.開啟軟件打開總電源啟動計算機一計算機進入Windows按任務條上的“開始”按鈕程序一發(fā)酵罐控制系統(tǒng)一toph

7、awkm進入軟件。本軟件有總貌圖和分罐圖兩個主要畫面。2.總貌圖總貌圖顯示了發(fā)酵罐的所有檢測參數(shù)以及運行、通訊情況等，如下圖所示。圖1總貌圖(1)通訊開始和停止開始：按下總貌圖上各個罐所對應的通訊按鈕一出現(xiàn)“通訊端口打開”對話框一按“確定”返回并且狀態(tài)文本框顯示“開”一通訊開始。停止：按下總貌圖上各個罐所對應的通訊按鈕一狀態(tài)文本框顯示“關(guān)”一通訊停止。如果開始通訊時出現(xiàn)“打開通訊端口出錯！”對話框則先停止通訊，檢查硬件設(shè)置和連接，確定正確后再開始通訊。(2)發(fā)酵開始和停止開始：按下總貌圖上各個罐序號所對應的按鈕一出現(xiàn)“Initialize”對話框一如果是新批號選擇“新建項目”，并在旁邊的文本框

8、中輸入批號名稱(13個字以內(nèi))；如果繼續(xù)上一次的批號選擇“繼續(xù)采樣”(如果繼續(xù)采樣旁邊的批號名稱不對，可按“選擇批號”按鈕，從對話框中選擇正確的批號項目文件，按“打開”返回)一按“確定”按鈕返回一總貌圖上該罐所對應的狀態(tài)文本框顯示“運行狀態(tài)”。停止：按下總貌圖上各個罐序號所對應的按鈕一按“確定”返回一結(jié)束本批號。3.分罐圖圖2控制軟件分罐圖圖3控制軟件參數(shù)設(shè)定窗口(1)溫度控制按下“溫度(C)”按鈕，進入溫度自動控制狀態(tài)，再按此按鈕，使此按鈕彈起，退出溫度自動控制狀態(tài)；按下“手動加熱”按鈕，強制加熱，再按此按鈕，使此按鈕彈起，退出強制加熱；按下“手動冷卻”按鈕，強制冷卻，再按此按鈕，使此按鈕彈

9、起，退出強制冷卻。溫度控制參數(shù)中，自控P為控制系數(shù)，表示達到最大控制時間所需要的溫度偏差；CP為控制周期；罐溫死區(qū)表示在此溫差范圍內(nèi)不加熱也不冷卻；最大加熱時間、最小加熱時間、最大冷卻時間、最小冷卻時間表示單個控制周期內(nèi)的控制時間上下限。當檢測到的溫度與實際的溫度有偏差時，可用“溫度補償”來校正，電腦顯示的溫度=采樣得到的溫度+溫度補償。pH控制按下“pH”按鈕，進入pH自動控制狀態(tài)，再按此按鈕，使此按鈕彈起，退出pH自動控制狀態(tài)；按下“加酸”按鈕，強制加酸，再按此按鈕，使此按鈕彈起，退出強制加酸；按下“加堿”按鈕，強制加堿，再按此按鈕，使此按鈕彈起，退出強制加堿。pH控制參數(shù)中，自控P為控制

10、系數(shù)，表示達到最大控制時間所需要的pH偏差；CP為控制周期；pH死區(qū)表示在此pH偏差范圍內(nèi)不加酸也不加堿；最大加酸時間、最小加酸時間、最大加堿時間、最小加堿時間表示單個控制周期內(nèi)的控制時間上下限。轉(zhuǎn)速控制按下“轉(zhuǎn)速(RPM)”按鈕，進入轉(zhuǎn)速自動控制狀態(tài)。關(guān)轉(zhuǎn)速時，再次按“轉(zhuǎn)速(RPM)”按鈕，使此按鈕彈起，退出轉(zhuǎn)速自動控制狀態(tài)，停止攪拌。轉(zhuǎn)速控制參數(shù)中，P、I、D為控制的三個重要參數(shù)。P為比例系數(shù)，P越大轉(zhuǎn)速向設(shè)定值靠近得越快，但太大會造成控制不穩(wěn)定；I為積分系數(shù)，使控制變得更穩(wěn)定，I越大積分項越?。籇為微分系數(shù)，是控制的提前量，使控制變得更穩(wěn)定；PID的值隨不同機器而變，以能控制快速和穩(wěn)定為

11、基準，未弄清楚前請勿任意修改。溶氧與轉(zhuǎn)速聯(lián)動控制按下“溶氧與轉(zhuǎn)速關(guān)聯(lián)”，進入溶氧與轉(zhuǎn)速聯(lián)動控制?？刂茀?shù)有溶氧設(shè)定上下限、轉(zhuǎn)速設(shè)定上下限、轉(zhuǎn)速遞變幅度、轉(zhuǎn)速遞變時間。當溶氧測量值在溶氧設(shè)定上下限范圍外時，維持轉(zhuǎn)速遞變時間仍如此的話，轉(zhuǎn)速相應地增加和減小轉(zhuǎn)速遞變幅度，如果溶氧還是沒有回到溶氧設(shè)定上下限范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)速繼續(xù)遞變，但轉(zhuǎn)速設(shè)定值始終在轉(zhuǎn)速設(shè)定上下限內(nèi)。當要撤消聯(lián)動控制，又要保持當前轉(zhuǎn)速時，先修改參數(shù)，將當前轉(zhuǎn)速值填入自動轉(zhuǎn)速設(shè)定值的輸入框中，發(fā)送參數(shù)，再保持轉(zhuǎn)速（RPM）”按鈕處于按下狀態(tài)，彈起“DO與轉(zhuǎn)速關(guān)聯(lián)”按鈕即可。完成以下信息！如何操作發(fā)酵控制軟件？材料三：谷氨酸發(fā)酵的優(yōu)化問題谷氨

12、酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵，環(huán)境條件對谷氨酸發(fā)酵具有重要的影響，控制最適宜的環(huán)境條件是提高發(fā)酵產(chǎn)率的重要條件。（1）碳源：目前使用的谷氨酸生產(chǎn)菌均不能利用淀粉，只能利用葡萄糖、果糖等，有些菌種還能利用醋酸、正烷烴等做碳源。在一定的范圍內(nèi)，谷氨酸產(chǎn)量隨葡萄糖濃度的增加而增加，但若葡萄糖濃度過高，由于滲透壓過大，則對菌體的生長很不利，谷氨酸對糖的轉(zhuǎn)化率降低。國內(nèi)谷氨酸發(fā)酵糖濃度為125-150g/L，但一般采用流加糖工藝。（2）氮源：常見無機氮源：尿素，液氨，碳酸氫銨。常見有機碳源：玉米漿，豆?jié)猓敲?。當?shù)吹臐舛冗^低時會使菌體細胞營養(yǎng)過度貧乏形成“生理饑餓”，影響菌體增殖和代謝，導致產(chǎn)酸率低。隨

13、著玉米漿的濃度增高，菌體大量增殖使谷氨酸非積累型細胞增多，同時又因生物素過量使代謝合成磷脂增多，導致細胞膜增厚不利于谷氨酸的分泌造成谷氨酸產(chǎn)量下降。碳氮比一般控制在100：15-30。（3）磷：當磷濃度過高時，很容易發(fā)生發(fā)酵轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)向合成纈氨酸；但磷濃度過低，則菌體生長不好，不利于高產(chǎn)酸。（4）生物素：隨著生物素添加量的不斷增加，發(fā)酵產(chǎn)酸先增大后減小。當生物素過量時酵解途徑中的丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?同時也使異檸檬酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁?菌體生長繁殖快,同時生物素又促進菌體細胞膜通透性障礙物的生物合成,使菌體不能及時將細胞內(nèi)的谷氨酸排出,谷氨酸合成途徑受阻,發(fā)酵液中由菌種細胞排出的谷氨酸僅能占氨基酸總量的1

14、2%；生物素亞適量時，菌體代謝失調(diào),細胞膜通透性增強,細胞內(nèi)的谷氨酸能及時排出,有利于谷氨酸的積累,發(fā)酵液內(nèi)由菌體細胞排除谷氨酸能達總氨基酸的92%左右。因此,要根據(jù)發(fā)酵時期來控制生物素的含量。生產(chǎn)中可以采取在發(fā)酵后期補加生物素的方法提高谷氨酸的合成。溶氧：谷氨酸發(fā)酵是典型好氧發(fā)酵，溶解氧對谷氨酸產(chǎn)生菌種子培養(yǎng)影響很大。溶解氧過低，菌體呼吸受到抑制，從而抑制生長，引起乳酸等副產(chǎn)物的積累；但是并非溶氧越高越好，當溶氧滿足菌的需氧量后繼續(xù)升高，不但會造成浪費還會由于高氧水平抑制菌體生長和谷氨酸的生成。pH：在谷氨酸發(fā)酵過程中，隨著谷氨酸的不斷生成，發(fā)酵液的pH值不斷的減小，對谷氨酸菌產(chǎn)生抑制，為了

15、維持發(fā)酵的最佳條件，pH：前期pH(7.58.0)，中后期pH7.07.6。米用流加尿素和液氨(現(xiàn)在大多米用的是液氨)的方法。發(fā)酵法在微生物發(fā)酵階段，主要是獲得谷氨酸，在氨過量存在的情況下以谷氨酸銨的形式存在，所以從發(fā)酵罐出來的是谷氨酸銨，而不是我們所希望的谷氨酸。溫度：在整個流加發(fā)酵中，并非一定要控制恒溫培養(yǎng)，因為菌體最適生長溫度不一定是菌體積累代謝終產(chǎn)物的最佳溫度。谷氨酸菌體最適生長溫度為30-32C；谷氨酸最適合成溫度為34-37C；發(fā)酵初期溫度提高可以縮短細胞生長時間，減少發(fā)酵總時間；發(fā)酵中、后期的菌體活力較強，適當提高發(fā)酵溫度有利于細胞膜滲透性和產(chǎn)酸，故溫度應控制稍高一些。泡沫：谷氨

16、酸發(fā)酵是好氣性發(fā)酵,因通風和攪拌產(chǎn)生泡沫是正常的,但泡沫過多會帶來一系列問題:(1)泡沫形成泡蓋時,代謝產(chǎn)生的氣體不能及時排出,妨礙菌體呼吸作用,影響菌體的正常代謝；(2)泡沫過多,發(fā)酵液會外溢,造成浪費和污染;(3)泡沫過多,易沖上罐頂,造成染菌。因此，在谷氨酸的發(fā)酵過程中控制好過多的泡沫是發(fā)酵成敗的關(guān)鍵。谷氨酸發(fā)酵過程中，生產(chǎn)菌種的特性、生長素、發(fā)酵溫度、pH值、溶氧和發(fā)酵產(chǎn)生的泡沫都是影響谷氨酸積累的主要因素。在實際生產(chǎn)中，只有針對存在的問題，嚴格控制工藝條件,才能達到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。完成以下信息：影響谷氨酸積累的主要因素有哪些？并簡述如何控制這些因素？材料四：谷氨酸發(fā)酵過程中幾種指標

17、的檢測谷氨酸的檢測1.原理：茚三酮溶液與氨基酸共熱，生成氨。氨與茚三酮和還原性茚三酮反應，生成紫色化合物。該化合物顏色的深淺與氨基酸的含量成正比，可通過測定570nm處的光密度，測定氨基酸的含量。試劑與材料（1）標準氨基酸溶液：配制成0.3mmol/L溶液。（2）pH5.4，2mol/L醋酸緩沖液：量取86mL2mol/L醋酸鈉溶液，加入14mL2mol/L乙酸混合而成。用pH檢查校正。（3）茚三酮顯色液：稱取85mg茚三酮和15mg還原茚三酮，用10mL乙二醇甲醚溶解。茚三酮若變?yōu)槲⒓t色，則需按下法重結(jié)晶:稱取5g茚三酮溶于1525mL熱蒸餾水中，加入0.25g活性炭，輕輕攪拌。加熱30mi

18、n后趁熱過濾，濾液放入冰箱過夜。次日析出黃白色結(jié)晶，抽濾，用1mL冷水洗滌結(jié)晶，置干燥器干燥后，裝入棕色玻璃瓶保存。還原型茚三酮按下法制備:稱取5g茚三酮，用125mL沸蒸餾水溶解，得黃色溶液。將5g維生素C用250mL溫蒸餾水溶解，一邊攪拌一邊將維生素C溶液滴加到茚三酮溶液中，不斷出現(xiàn)沉淀。滴定后繼續(xù)攪拌15min,然后在冰箱內(nèi)冷卻到4C,過濾、沉淀用冷水洗滌3次，置五氧化二磷真空干燥器中干燥保存，備用。乙二醇甲醚若放置太久，需用下法除去過氧化物：在500mL乙二醇甲醚中加入5g硫酸亞鐵，振蕩12h,過濾除去硫酸亞鐵，再經(jīng)蒸餾，收集沸點為121125C的餾分，為無色透明的乙二醇甲醚。（4）6

19、0乙醇。（5）樣品液：每毫升含0.550“g氨基酸。（6）分光光度計。（7）水浴鍋。操作步驟標準曲線的制作分別取O.3mmol/L的標準氨基酸溶液0，0.2,0.4,0.6,0.8，1.0mL于試管中，用水補足至1mL。各加入1mLpH5.4,2mol/L醋酸緩沖液；再加入1mL茚三酮顯色液，充分混勻后，蓋住試管口，在100C水浴中加熱15min,用自來水冷卻。放置5min后，加入3mL60%乙醇稀釋，充分搖勻，用分光光度計測定od570。（脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應呈黃色，應測定od440）。以od570570nm440nm570nm為縱坐標，氨基酸含量為橫坐標，繪制標準曲線。氨基酸樣品的

20、測定取樣品液1mL,加入pH5.4,2mol/L醋酸緩沖液1mL和茚三酮顯色液1mL,混勻后于100C沸水浴中加熱15min,自來水冷卻。放置5min后，加3mL60%乙醇稀釋，搖勻后測定OD570nm（生成的顏色在60min內(nèi)穩(wěn)定）。將樣品測定的OD570nm與標準曲線對照，可確定樣品中氨基酸含量五、結(jié)果計算OD打沁1村應標準曲線査得值1000二、還原糖的測定（用3，5二硝基水楊酸比色法）1.原理還原糖的測定是生化分析中常做的項目，最簡單的方式是分光光度計法。在堿性條件下，顯色劑DNS與還原糖供熱后被還原成紅棕色氨基化合物，在一定范圍內(nèi)還原糖的量與顯色后溶液的顏色強度成比例關(guān)系，因此可用分光

21、光度法測定樣品中還原糖的含量。2.步驟：樣品稀釋1000倍取lml+DNSlmL沸水浴5min梯度標樣配制J520nm測吸光度定容至10ml生物傳感器測定還原糖含量的方法也非常簡便快捷。三、革蘭氏染色革蘭氏染色法一般包括初染、媒染、脫色、復染等四個步驟，具體操作方法是：B203/B203LED1）涂片固定。2）草酸銨結(jié)晶紫染1分鐘。3）自來水沖洗。4）加碘液覆蓋涂面染1分鐘。5）水洗，用吸水紙吸去水分。6）加95%酒精數(shù)滴，并輕輕搖動進行脫色，30秒后水洗，吸去水分。7）蕃紅梁色液（稀）染10秒鐘后，自來水沖洗。干燥，鏡檢。染色的結(jié)果：革蘭氏正反應菌體都呈紫色，負反應菌體都呈紅色。四、生物素的

22、檢測采用高效液相色譜法測定發(fā)酵液中生物素的含量。色譜柱為SymmetryC18,流動相為V（甲醇）:V（pH2.5磷酸緩沖溶液）=14:86，檢測波長為210nm,柱溫為35C。結(jié)果表明,樣品進樣量在5-150yg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，加樣回收率在95%以上,相對標準偏差RSD為6.6%,最低檢測限為O.Olyg/mL。該方法簡便、快捷、準確、重現(xiàn)性好，可用于發(fā)酵液中生物素的含量測定。五、菌濃的測定：吸取樣品菌液，用蒸餾水稀釋一定倍數(shù)，以蒸餾水作為空白對照，采用752分光光度計于1cm光程測定OD620nm.讓我們回答問題吧！1谷氨酸標準曲線如何制作？-2還原糖標準曲線如何制作？為什么谷氨

23、酸發(fā)酵要檢測還原糖的含量？一3T嵌酸贖分批補料的作用二ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ4.谷氨酸的菌種濃度的測定方法是什么？還可以采取什么方法測定？5.為什么需要革蘭氏染色？其目的是什么？材料五：谷氨酸發(fā)酵分批補料資料（一）谷氨酸分批補料的作用1、可以控制抑制性底物的濃度高濃度營養(yǎng)物抑制微生物生長：基質(zhì)過濃使?jié)B透壓過高，細胞因脫水而死亡；高濃度基質(zhì)能使微生物細胞熱致死（themaldeath），如乙醇濃度達10%時，就可使酵母細胞熱致死；有的是因某種或某些基質(zhì)對代謝關(guān)鍵酶或細胞組分產(chǎn)生抑制作用，如高濃度苯酚（3%5%）可凝固蛋白；高濃度基質(zhì)還會改變菌體的生化代謝而影響生長等。有的基質(zhì)是合

24、成產(chǎn)物必需的前體物質(zhì)，濃度過高，就會影響菌體代謝或產(chǎn)生毒性，使產(chǎn)物產(chǎn)量降低。如苯乙酸、丙醇（或丙酸）分別是青霉素、紅霉素的前體物質(zhì)，濃度過大，就會產(chǎn)生毒性，使抗生素產(chǎn)量減少。有的底物溶解度小，達不到應有的濃度而影響轉(zhuǎn)化率。如甾類化合物轉(zhuǎn)化中，因它們的溶解度小，使基質(zhì)的濃度低，造成轉(zhuǎn)化率不高。采用FBC方式，可以控制適當?shù)幕|(zhì)濃度，解除抑制作用，得到高濃度的產(chǎn)物。2、解除或減弱分解代謝物的阻遏有些合成酶受到迅速利用的碳源或氮源的阻遏，如葡萄糖阻抑纖維素酶、赤霉素、青霉素等多種酶或產(chǎn)物的合成。通過補料來限制基質(zhì)葡萄糖的濃度，就可解除酶或其產(chǎn)物的阻遏，提高產(chǎn)物產(chǎn)量。緩慢流加葡萄糖，纖維素酶的產(chǎn)量幾乎增加200倍；將葡萄糖濃度控制在0.02%水平，赤霉素濃度可達905mg/L；采用滴加葡萄糖的技術(shù)，可明顯提高青霉素的發(fā)酵單位等。這都是利用發(fā)酵技術(shù)解決分解代謝物阻遏的實際應用。在植物細胞培養(yǎng)中，也采用該技術(shù)來提高產(chǎn)量。3、可以使發(fā)酵過程最佳化分批發(fā)酵動力學的研究，闡明了各個參數(shù)之間的相互關(guān)系。利用FBC技術(shù),