四川省廣安市鄰水縣興仁職業(yè)中學2022-2023學年高二生物上學期期末試卷含解析

1、四川省廣安市鄰水縣興仁職業(yè)中學2022-2023學年高二生物上學期期末試卷含解析一、 選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1. 下列有關(guān)植物激素的敘述，正確的是A.赤霉素能促進種子的萌發(fā)和果實的成熟 B.乙烯的作用主要是促進植物果實的發(fā)育C.用不同濃度的生長素溶液處理扦插枝條，生根數(shù)量可能相同D.脫落酸分布在生長旺盛的部位，作用是促進果實的衰老和脫落參考答案：C 2. 正常進行分裂的細胞，同源染色體、染色單體、染色體、DNA分子之比為0011，則該細胞所處的時期是A.有絲分裂中期 B.減數(shù)第一次分裂末期C.有絲分裂后期 D.減數(shù)第二次分

2、裂后期參考答案：D 3. 下列有關(guān)受精作用的敘述錯誤的是A合子中全部的遺傳物質(zhì)一半來自父方，一半來自母方B受精時，精子和卵細胞的染色體會合在一起C合子中的染色體一半來自父方，一半來自母方D合子中的染色體數(shù)目與親本體細胞的染色體數(shù)目相同參考答案：A略4. 在葉綠體色素的提取和分離實驗中，收集到的濾液綠色過淺，其原因可能是（）未加石英砂、研磨不充分 一次加入大量的無水酒精提取分次加入少量無水酒精提取 使用放置數(shù)天的菠菜葉ABCD參考答案：D【考點】葉綠體色素的提取和分離實驗【分析】葉綠體中色素的提取和分離實驗應選取新鮮的綠色植物葉片，提取色素時需要加入無水乙醇（或丙酮）、石英砂和碳酸鈣，其中無水乙

3、醇（或丙酮）的作用是溶解色素，石英砂的作用是使研磨更加充分，碳酸鈣的作用是防止色素被破壞【解答】解：未加石英砂，導致研磨不充分，使色素的提取量減少，正確；一次加入大量的無水酒精，使色素提取液濃度降低，正確；分次加入少量無水乙醇不影響色素的提取，錯誤；放置數(shù)天的菠菜葉葉片發(fā)黃，葉綠素含量減少，提取量也會減少，正確故選：D【點評】本題考查葉綠體色素的提取和分離實驗，對應此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗材料的選取是否合理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象的分析等，要求考生在平時的學習過程中注意積累5. 已知合成蛋白質(zhì)的每一個氨基酸分子的側(cè)鏈-R上的N、S、O分別含有02、01

4、、02個。通常情況下，分子式C63H103065N17S2的一條多肽鏈中,最多含有肽鍵數(shù)是（ ）；該多肽分子完全水解最少需（ ）個水分子參與A.62，31 B.17，6 C.16，7 D.16，5參考答案：D6. 有一植物只有在顯性基因A和B同時存在時才開紫花。已知一株開紫花的植物自交，后代開紫花的植株180棵，開白花的植株142棵，那么在此自交過程中配子間的組合方式有多少種A2種 B4種 C8種 D16種參考答案：D7. 純合的黃圓(YYRR)豌豆與綠皺(yyrr)豌豆雜交，F(xiàn)1自交，將F2中的全部綠圓豌豆再種植(自交)，則F3中純合的綠圓豌豆占F3的： A1/2 B1/3 C1/4 D7/

5、12參考答案：A8. 欲研究基因1和7連接后形成的新基因的功能，導入質(zhì)粒前，用限制酶切割的正確位置是參考答案：B9. A. a、b、c、d所表示的四個過程分別是DNA復制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、逆轉(zhuǎn)錄 B.需要tRNA和核糖體同時參與的過程是c，需要逆轉(zhuǎn)錄酶參與的過程是d C.a、b、c過程只發(fā)生在真核細胞中，d、e過程只發(fā)生在原核細胞和一些病毒中 D.在真核細胞中，a和b兩個過程發(fā)生的主要場所相同，但需要的關(guān)鍵酶種類不同參考答案：C10. 下列有關(guān)遺傳信息的敘述，錯誤的是（ ） A遺傳信息可以通過DNA復制傳遞給后代 B遺傳信息控制蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) C遺傳信息是指DNA分子的脫氧核甘酸的排列順序 D遺

6、傳信息全部以密碼子的方式體現(xiàn)出來參考答案：D11. 一個基因型為AaBb的卵原細胞，經(jīng)減數(shù)分裂形成的卵細胞的基因型為AB，則生成的3個極體的基因型可能為（ ）A. Aa、aB、ab B. .AB、ab、abC. Ab、aB、aB或aB、Ab、Ab D.AB、ab、ab或Ab、aB、ab參考答案：B12. 下列關(guān)于物質(zhì)運輸?shù)臄⑹觯_的是（）A無機鹽離子通過主動運輸進出細胞B物質(zhì)自由擴散的速率受膜兩側(cè)濃度差的影響C淋巴因子的分泌需載體蛋白協(xié)助D動作電位的產(chǎn)生主要與K+的主動運輸有關(guān)參考答案：B【考點】物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞郊捌洚愅痉治觥课镔|(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨ǎ鹤杂蓴U散、協(xié)助擴散、主動運輸運輸方式運

7、輸方向是否需要載體是否消耗能量示例自由擴散高濃度到低濃度否否水、氣體、脂類（因為細胞膜的主要成分是脂質(zhì)，如甘油）協(xié)助擴散低濃度到高濃度是否葡萄糖進入紅細胞主動運輸高濃度到低濃度是是幾乎所有離子、氨基酸、葡萄糖等 大分子運輸?shù)姆绞桨ò?、胞吐【解答】解：A、無機鹽離子進入細胞的方式也可能是協(xié)助擴散，如神經(jīng)纖維受刺激時，鈉離子通過通道蛋白進入細胞內(nèi)屬于協(xié)助擴散，A錯誤；B、自由擴散的動力是濃度差，即物質(zhì)自由擴散的速率受膜兩側(cè)濃度差的影響，B正確；C、淋巴因子屬于分泌蛋白，該物質(zhì)運輸方式為胞吐，C錯誤；D、動作電位的產(chǎn)生主要與Na+的協(xié)助擴散有關(guān)，D錯誤各項：B13. 下列有關(guān)人類活動對群落演替影

8、響的表述，正確的是（ ）A人類活動對群落的影響要遠遠超過其他所有自然因素的影響B(tài)人類活動對群落的影響只能是破壞性的C人類活動往往使群落按照不同于自然演替的方向和速度進行演替D人類活動可以任意對生物與環(huán)境的相互關(guān)系加以控制參考答案：C14. 仿生學是目前飛速發(fā)展的一門科學，如全球衛(wèi)星地面定位系統(tǒng)掃描等就借鑒了某些生物的回聲定位系統(tǒng)的特點，這是利用了生物的 ()。A直接價值 B間接價值 C潛在價值 D生態(tài)功能參考答案：A15. 下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是人長時間劇烈運動時，骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量與安靜時相等若細胞內(nèi)Na濃度偏高，為維持Na濃度的穩(wěn)定，細胞消耗ATP的量增加人在寒

9、冷時，腎上腺素和甲狀腺激素分泌增多，細胞產(chǎn)生ATP的量增加人在饑餓時，細胞中ATP與ADP的含量難以達到動態(tài)平衡A B C D參考答案：B16. 蛋白質(zhì)具有多種多樣的功能，但不能 A催化生物化學反應 B儲存遺傳信息C作為物質(zhì)的運輸載體 D參與機體的免疫反應參考答案：B17. 右圖為基因型AaBb的某動物進行細胞分裂的示意圖。相關(guān)判斷正確的是A可以確定，此細胞為次級精母細胞或次級卵母細胞B可以確定，此細胞中基因a是由基因A經(jīng)突變產(chǎn)生C可以確定，此細胞可能形成兩種精子或一種卵細胞D可以確定，此動物體細胞內(nèi)最多含有兩個染色體組參考答案：C略18. 能夠催化油脂酶水解的酶是（ ）A油脂水解酶 B蛋白質(zhì)

10、水解酶 C淀粉水解酶 DDNA水解酶參考答案：B19. 下列關(guān)于生物武器的說法，錯誤的是 A.我國對待生物武器的態(tài)度明確而堅定，絕對禁止研制生物武器 B生物武器是利用致病菌、病毒或毒劑等形成殺傷力 C為了國家安全，可以進行必要地小范圍的生物武器研究 D生物武器不只對敵方人員有傷害參考答案：C20. 下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)和功能及細胞分裂有關(guān)的敘述，正確的是 （ ）A線粒體是細胞需氧呼吸的主要場所，故其內(nèi)氧氣的濃度一般比細胞溶膠中要高B若菠菜根尖分生區(qū)內(nèi)的高爾基體受破壞，將會影響細胞分裂C二倍體生物的細胞在有絲分裂后期，細胞中染色體染色單體DNA=122D在光學顯微鏡下，經(jīng)染色后仍無法觀察到細胞核的細

11、胞肯定是原核細胞參考答案：B21. 下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，不正確的是（）A組織液滲透壓增大，引起細胞吸水B血漿中的某些營養(yǎng)物質(zhì)能進入組織液中C血糖平衡的調(diào)節(jié)機制是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)D血漿蛋白的含量對血漿滲透壓的影響較大參考答案：A【考點】E9：內(nèi)環(huán)境的理化特性【分析】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義：內(nèi)環(huán)境中血糖含量、溫度、pH等保持在適宜的范圍內(nèi)，是細胞代謝正常進行和機體進行正常生命活動的必要條件關(guān)于“內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)”應掌握以下幾點：（1）實質(zhì)：體內(nèi)滲透壓、溫度、pH等理化特性呈現(xiàn)動態(tài)平衡的過程；（2）定義：在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)；（3）調(diào)節(jié)機

12、制：神經(jīng)體液免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡；（4）層面：水、無機鹽、血糖、體溫等的平衡與調(diào)節(jié)；（5）意義：機體進行正常生命活動的必要條件【解答】解：A、組織液滲透壓增大，引起細胞失水，A錯誤；B、血漿中的某些營養(yǎng)物質(zhì)能進入組織液中，B正確；C、胰島素是降低血糖的，胰高血糖素是升高血糖的，共同參與血糖平衡調(diào)節(jié)，感受器和神經(jīng)中樞都在下丘腦，故機制是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)，C正確；D、血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，故血漿蛋白的含量對血漿滲透壓的影響較大，D正確故選：A【點評】本題考查內(nèi)環(huán)境的組成、水平衡、血糖調(diào)節(jié)等相關(guān)知識，意在考查學運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推

13、理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論22. 真核細胞中，mRNA 從細胞核到細胞質(zhì)經(jīng)過的通道是A核孔 B核膜 C核仁 D核糖體參考答案：A23. 人體進行無氧呼吸的場所是（ ）。A. 肺泡 B. 肌肉 C. 線粒體 D. 細胞質(zhì)基質(zhì)參考答案：D24. 下列各組物質(zhì)中全是內(nèi)環(huán)境成分的是：AO2、CO2、血紅蛋白、H+ B呼吸酶、抗體、激素、H2OC纖維蛋白原、Ca2+、載體 DNa+、HPO42-、葡萄糖、氨基酸參考答案：D25. 對體液免疫和細胞免疫的異同表述不正確的是()A體液免疫中抗體和抗原發(fā)生特異性結(jié)合，發(fā)生免疫反應B細胞免疫中，效應T細胞的攻擊目標是已經(jīng)被抗原入侵了的宿主細胞C具有免疫效

14、應的細胞是效應淋巴細胞D效應淋巴細胞都來自骨髓造血干細胞，都在骨髓中分化、發(fā)育成熟參考答案：D26. 有關(guān)真核細胞DNA復制和轉(zhuǎn)錄這兩種過程的敘述，錯誤的是 （ ） A兩種過程都可在細胞核中發(fā)生 B兩種過程都有酶參與反應 C兩種過程都以DNA為模板 D兩種過程都以脫氧核糖核苷酸為原料參考答案：D27. 下列說法中正確的是A不用生長素處理的枝條扦插是不能成活的B生長素的濃度越高植物生長越快C發(fā)育著的種子能產(chǎn)生大量生長素，能夠促進果實的發(fā)育D頂芽產(chǎn)生生長素，能通過自由擴散的形式到達側(cè)芽，從而促進側(cè)芽發(fā)育成枝條參考答案：C28. 下列物質(zhì)中都含有氮元素的是：A核糖核酸和糖元 B胰島素和淀粉 C糖元和

15、胰島素 D核糖核酸和胰島素參考答案：D29. 下列關(guān)于無絲分裂的說法錯誤的是( )A. 分裂過程中無紡錘體和染色體的出現(xiàn) B. 無絲分裂過程中也存在的復制C. 原核生物沒有染色體,能夠進行無絲分裂 D. 蛙的紅細胞能進行無絲分裂參考答案：C試題分析：細胞無絲分裂過程中，不出現(xiàn)紡錘體與染色體的變化，A正確；無絲分裂過程中也要進行DNA的復制，但不能很好地實現(xiàn)平均分配，B正確；無絲分裂是真核細胞的分裂方式，原核生物雖然沒有染色體，但也不進行無絲分裂，C錯誤；蛙的紅細胞增殖的方式是無絲分裂，D正確?？键c：本題考查無絲分裂的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。30. 關(guān)于生

16、態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，正確的理解是（）A. 生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)就是指食物鏈或食物網(wǎng)B. 生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈之外的組成成分可以統(tǒng)稱為無機環(huán)境C. 最簡單的生態(tài)系統(tǒng)，其組成成分只有生產(chǎn)者即可維持D. 生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)屬于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的一部分參考答案：D【分析】生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分（生產(chǎn)者、消費者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量）和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）?！驹斀狻可鷳B(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括食物鏈、食物網(wǎng)及生態(tài)系統(tǒng)的成分，A錯誤；生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈之外的組成成分還有分解者和非生物的物質(zhì)和能量，B錯誤；生態(tài)系統(tǒng)只有生產(chǎn)者不能維持，C錯誤；生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)屬于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的一部分，D正確。故選D?！军c睛】易錯

17、點：生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。31. 研究人員發(fā)現(xiàn)，在艾滋病病人的血液中，除了有人類免疫缺陷?。℉IV）外，還有大量的空心HIV（病毒外殼）。下列針對這種空心HIV的敘述，不正確的是 A它可能是感染了HIV的T細胞損傷后溢出來的未組裝的外殼B它是HIV的基因控制合成的蛋白質(zhì)，原料來自宿主細胞C它既具有抗原特異性，也具有感染性D它不是HIV的代謝產(chǎn)物參考答案：C32. 基因工程中科學家常采用細菌、酵母菌等微生物作為受體細胞的主要原因是( )A. 結(jié)構(gòu)簡單，操作方便B. 繁殖速度快C. 遺傳物質(zhì)含量少，易操作D. 性狀穩(wěn)定，變異少參考答案：B【分析】受體細胞的選擇：動物細胞常選擇

18、受精卵；植物細胞，體細胞或受精卵均可；微生物細胞。【詳解】33. 對生物進化的方向起決定作用的是（ ）A.基因重組 B.基因突變 C.染色體變異 D.自然選擇參考答案：D34. 如下表中甲、乙、丙、丁是構(gòu)成細胞的蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖類及其組成元素：請據(jù)表判斷，下列敘述中正確的是A細胞中不含甲類化合物 B細胞膜中不含乙類化合物C細胞質(zhì)基質(zhì)中不含丙類化合物 D線粒體中不含丁類化合物參考答案：B35. 某線性DNA分子含有5000個堿基對（bp），先用限制性核酸內(nèi)切酶a完全切割，再把得到的產(chǎn)物用限制性核酸內(nèi)切酶b完全切割，得到的DNA片段大小如下表。限制性核酸內(nèi)切酶a和b的識別序列和切割位點如下圖

19、所示。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）Aa酶與b酶切斷的化學鍵相同 B限制性核酸內(nèi)切酶a和b切出的DNA片段不能相互連接C該DNA分子中a酶能識別的堿基序列有3個D僅用b酶切割該DNA分子至少可得到三種DNA片段參考答案：B36. 機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)共同作用的結(jié)果，是人體進行正常生命活動的必要條件請結(jié)合圖解回答下面的問題：（圖中A、B、C、D表示器官或細胞；表示物質(zhì)）分析下列說法中錯誤的是（）A圖中三種物質(zhì)既體現(xiàn)了激素間分級調(diào)節(jié)，又體現(xiàn)了反 饋調(diào)節(jié)B圖中A器官既能參與神經(jīng)調(diào)節(jié)，又能參與體液調(diào)節(jié)，是機體內(nèi)神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的樞紐C長期焦慮和緊張會導致機體免疫力下降，原因是D細胞

20、活性下降使淋巴因子的分泌減少，影響了特異性免疫DC細胞可產(chǎn)生抗體，其原因是C細胞識別抗原后迅速增殖分化參考答案：D【考點】穩(wěn)態(tài)的生理意義【分析】據(jù)圖分析：該圖為人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)過程圖其中，A為下丘腦，B為甲狀腺，C為漿細胞，D為T細胞表示促甲狀腺激素釋放激素，表示促甲狀腺激素，表示甲狀腺激素【解答】解：A、圖中促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，促進促甲狀腺激素分泌，促甲狀腺激素作用于甲狀腺，促進表示甲狀腺激素分泌屬于激素的分級調(diào)節(jié)；甲狀腺激素的分泌反過來影響下丘腦和垂體的分泌功能體現(xiàn)了激素的負反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、A為下丘腦，下丘腦的內(nèi)分泌細胞參與體液調(diào)節(jié)，神經(jīng)部參與神經(jīng)調(diào)節(jié)，是體內(nèi)神經(jīng)調(diào)節(jié)

21、和體液調(diào)節(jié)的樞紐，B正確；C、據(jù)圖分析，長期焦慮和緊張會導致D細胞活性下降使淋巴因子的分泌減少，影響了特異性免疫，使機體免疫力下降，C正確；D、C為漿細胞，其來源于B細胞受抗原刺激后的增殖分化，D錯誤故選：D37. 取生長狀態(tài)一致的燕麥胚芽鞘，分為a、b、c、d四組，將a、b兩組胚芽鞘尖端下方的一段切除，再從c、d 兩組胚芽鞘相同位置分別切除等長的一段，并按圖中所示分別接入a、b兩組被切除的位置，得到a、b兩組胚芽鞘，然后用單側(cè)光照射，發(fā)現(xiàn)a胚芽鞘無彎曲生長，b組胚芽鞘向光彎曲生長，原因是（ ）Ac組尖端不能產(chǎn)生生長素，d組尖端能Ba胚芽尖端不能合成生長素，b組尖端能Ca胚芽尖端的生長素不能向

22、胚芽鞘基部運輸，b組尖端的生長素能Dc組尖端的生長素不能向胚芽鞘基部運輸，d組尖端的生長素能參考答案：C38. 不同濃度的生長素對胚芽鞘生長的促進情況如圖甲所示現(xiàn)將胚芽鞘尖端去除一段時間后，將含有生長素的瓊脂塊放置在去頂胚芽鞘一側(cè)，一段時間后測量其彎曲角度（如圖乙）則N1、N2、N3三種濃度所致角度1、2、3的情況最可能是（）A123B231C12，23D12，2=3參考答案：B【考點】C4：生長素的作用以及作用的兩重性【分析】因為生長素在低濃度時促進生長，高濃度時抑制生長，所以胚芽鞘去頂靜置一段時間后，將含有不同濃度生長素的瓊脂塊分別放置在不同的去頂胚芽鞘一側(cè)，一段時間后測量、記錄的彎曲度應

23、如圖b所示在最適濃度之前，隨濃度增加，彎曲度越大，越??；但是超過最適濃度，促進作用越來越小，彎曲度越小，而值越大【解答】解：由題意可知，N2的濃度是促進生長的最適宜濃度，去尖端的胚芽鞘一側(cè)放上N2后，生長素的促進生長的作用最大，胚芽鞘彎曲的角度最大；N3N2，由于N3超過了最適宜濃度，促進作用小于N2，因此胚芽鞘彎曲的角度大于放上N2彎曲的角度，即23；N2N1，N1小于最適宜濃度，并且也小于N3，促進作用小于N2和N3，因此胚芽鞘彎曲的角度小于放上N2和N3彎曲的角度，即31故選：B【點評】本題結(jié)合實驗過程圖和曲線圖，考查生長素作用以及作用的兩重性，首先要求考生識記生長素的作用，掌握生長素作

24、用的兩重性；其次要求考生結(jié)合各曲線的走勢，作出準確的判斷，屬于考綱理解和應用層次的考查39. 下列關(guān)于胚胎工程的相關(guān)敘述不正確的是 A哺乳動物體細胞核移植的成功率小于胚胎細胞核移植 B誘導胚胎干細胞分化成器官的培養(yǎng)基中不需要加入飼養(yǎng)層細胞C胚胎干細胞是一類未分化細胞，具有二倍體核型，可從早期胚胎中分離獲取 D胚胎分割時需將原腸胚的內(nèi)細胞團均等分割參考答案：D40. 右圖為生物種類的概念圖，對a、b、c所代表的生物分析正確的一項是（ ） Aa原核生物、b細菌、c流感病毒Ba真核生物、b真菌、c大腸桿菌Ca真核生物、b植物、c藍藻 Da原核生物、b細菌、c乳酸菌參考答案：D二、 非選擇題（本題共3

25、小題，共40分。）41. 下圖甲為制作果酒、果醋的實驗裝置圖，圖乙為制作葡萄酒的流程示意圖，請回答：（1）為適當提高果酒的生產(chǎn)速率，圖甲中進氣口應_；排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是_ 。（2）圖乙中空白處的操作是_。為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可以直接在果汁中加入_。（3）某同學對自己的發(fā)酵裝置定時通過充氣口充氣，該同學是在制_ ；另一位同學在果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是_。（4）葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后可酸性條件下用_溶液來鑒定。（5）在果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的_是由醋

26、酸菌大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時將乙醇變?yōu)開，然后變?yōu)榇姿帷⒖即鸢福?(1). 先打開后關(guān)閉 (2). 防止空氣中雜菌污染 (3). 榨汁 (4). 人工培養(yǎng)酵母菌 (5). 果醋 (6). 在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，數(shù)量增加 (7). 重鉻酸鉀 (8). 菌膜 (9). 乙醛【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。3、果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖中，其中出料口的作用是出料、檢測；充氣口的作用是在果醋制作時通入氧氣的；排氣口的作用是排氣（CO2），其長而彎曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染。【詳

27、解】（1）酵母菌進行酒精發(fā)酵時，應先通氣后密封，即充氣口先打開后關(guān)閉，通氣的目的是讓酵母菌進行有氧呼吸為其大量繁殖提供能量，密封的目的是讓酵母菌進行酒精發(fā)酵。排氣口是為了排出發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳等氣體，其長而彎曲的目的主要是防止空氣中的微生物污染發(fā)酵液。（2）水果沖洗完后應榨汁，目的是增加菌種與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸，有利于發(fā)酵，故空白處的操作是榨汁；加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌菌種可以提高果酒的品質(zhì)。（3）醋酸菌屬于需氧型菌體，故在制作果醋時需要定時通過充氣口向發(fā)酵液中充入無菌空氣，所以某同學對自己的發(fā)酵裝置定時通過充氣口充氣，該同學是在制果醋；另一位同學在果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通

28、入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，數(shù)量增加。（4）檢測葡萄酒制作是否成功，可用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色。（5）醋酸菌是好氧菌，在果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由醋酸菌大量繁殖而形成的，其可在氧氣充足，缺少糖源時將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰M而轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿??！军c睛】本題以果酒和果醋制作的裝置及流程為載體，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理，能正確分析發(fā)酵裝置中“三個口”的作用，再結(jié)合所學的知識準確答題。42. 根據(jù)模擬制作重組DNA分子的活動，甲DNA分子、乙DNA分子被EcoRI酶切后，即可獲得所需的目的基因和質(zhì)粒，回答以下問題：（1）綠色硬紙板（甲DNA分子）的堿基序列為 紅色硬紙板（乙DNA分子）的堿基序列為： 其中， DNA分子含有“目的基因”， DNA分子是“質(zhì)?！?。（2）用剪刀代表進行切割。酶切位點在 （a處還是b處），此化學鍵稱為 。請用“”在甲、乙兩DNA分子上標出EcoRI酶的作用位點。（3）從基因文庫中獲取目的基因是常用方法，基因文庫實際上就是指導入了某種生物不同基因的許多DNA片斷的 的群體。按照其中所含基因的量又可分為