《大棚蔬菜》教案

1、 PAGE PAGE 10大棚蔬菜種植技術(shù)教案教學(xué)目標(biāo)生疏冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長的季節(jié)。能依據(jù)已有的學(xué)問閱歷來猜想大棚能生長反季節(jié)蔬菜的緣由。能制定考察方案，依據(jù)方案考察大棚，對(duì)考察結(jié)果進(jìn)行記錄。能依據(jù)對(duì)大棚的考察記錄進(jìn)行分析，生疏到溫度和濕度會(huì)影響農(nóng)作物的生長。教學(xué)預(yù)備度計(jì)等。教學(xué)建議第一課時(shí)方案。一、生疏幾種反季節(jié)蔬菜出示幾種課前收集到的幾種反季節(jié)蔬菜，組織同學(xué)觀看。可設(shè)計(jì)以下問題。生疏這些蔬菜嗎？知道這些蔬菜正常狀態(tài)下是什么時(shí)間上市的嗎？節(jié)，這樣才會(huì)在本節(jié)課中進(jìn)一步對(duì)比這些蔬菜的生長環(huán)境。二、溝通關(guān)于反季節(jié)蔬菜的學(xué)問引導(dǎo)同學(xué)溝通自己所知道的反季節(jié)蔬菜，并

2、做記錄。你還知道哪些蔬菜是大棚種植的？這些蔬菜正常生長時(shí)是什么時(shí)間上市？把你生疏的反季節(jié)蔬菜的名稱，以及它正常生長的季節(jié)寫下來。35支配同學(xué)收集。三、猜想為什么大棚里能生長反季節(jié)蔬菜溝通：你知道哪些反季節(jié)蔬菜？在同學(xué)書寫的基礎(chǔ)上溝通，讓同學(xué)了解更多的反季節(jié)蔬菜。條件有關(guān)？上，在上面建筑大棚后，農(nóng)作物的哪些生長條件發(fā)生了轉(zhuǎn)變？在溝通的基礎(chǔ)上，把自己的猜想寫下來。較。四、制定考察方案以下問題來指導(dǎo)同學(xué)制定考察方案。要到大棚里去考察，我們做哪些預(yù)備？帶什么工具或儀器？大棚里面和外面會(huì)有哪些不同？我們要考察哪些內(nèi)容？怎樣設(shè)計(jì)記錄表？我們假如要考察大棚，還要留意哪些問題？繞溫度和濕度等來制定考察方案。老

3、師應(yīng)留意提示同學(xué)除了要考察大棚內(nèi)的環(huán)境外別忘考察大棚外的環(huán)境，這樣才能把大棚內(nèi)外的環(huán)境進(jìn)行對(duì)比。大棚內(nèi)外的事實(shí)應(yīng)當(dāng)包括氣溫、濕度等內(nèi)容，還可以鼓舞同學(xué)記錄更多關(guān)于大棚里的信息。除此之外，老師還要強(qiáng)調(diào)紀(jì)律和平安留意事項(xiàng)。其次課時(shí)季節(jié)蔬菜，辨析大棚蔬菜的好處與不足。一、提出考察時(shí)應(yīng)留意的事項(xiàng)記錄等。二、實(shí)地考察三、整理分析收集到的事實(shí)里為什么能生長反季節(jié)蔬菜?？疾齑笈锖竽銈冇惺裁窗l(fā)覺？同學(xué)可能知道，大棚里的溫度比外界高，濕度比外界大。還有推想，比如大 棚里二氧化碳濃度高等。當(dāng)同學(xué)說出自己的推想后，老師要引導(dǎo)同學(xué)說出自己的 由于推想還需要科學(xué)的驗(yàn)證。植物生長需要哪些條件？植物生長需要合適的溫度、陽光

4、、空氣和土壤。溫的農(nóng)作物的生長。季節(jié)蔬菜分組開放研討，把同學(xué)研討的結(jié)果在全班溝通。四、思考與拓展菜有什么不同？大棚蔬菜還有哪些不足之處？通過爭辯大棚蔬菜，你有哪些收獲？有什么感受？大棚蔬菜雖然四季都有，特殊是在冬季，能豐富我們的餐桌，但是由于大棚里的農(nóng)作物受陽光照射不夠，導(dǎo)致口味較淡，維生素含量偏低。大棚蔬菜由于這 由此，期望同學(xué)能意識(shí)到，大棚能轉(zhuǎn)變我們的生活，但是大棚也有其不足。本節(jié)目標(biāo)科學(xué)概念過程與方法達(dá)標(biāo)比例清理措施本節(jié)目標(biāo)科學(xué)概念過程與方法達(dá)標(biāo)比例清理措施大棚蔬菜種植技術(shù)教學(xué)目標(biāo)生疏冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長的季節(jié)。能依據(jù)已有的學(xué)問閱歷來猜想大棚能生長反季

5、節(jié)蔬菜的緣由。能制定考察方案，依據(jù)方案考察大棚，對(duì)考察結(jié)果進(jìn)行記錄。能依據(jù)對(duì)大棚的考察記錄進(jìn)行分析，生疏到溫度和濕度會(huì)影響農(nóng)作物的生長。教學(xué)預(yù)備度計(jì)等。教學(xué)建議第三課時(shí)一、大棚構(gòu)建（一）棚架類型和結(jié)構(gòu)。塑料大棚的類型結(jié)構(gòu)有很多種。目前推廣應(yīng)用最多的有 （簡稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、雜交 制種等。還有一種竹架小棚，常單獨(dú)或與大棚協(xié)作（即大棚套小棚），用于冬春 季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。鋼管大棚有兩種規(guī)格：一種是中心高 2.2 4.520902.563018015為了降低生產(chǎn)成本，還可接受竹架大棚。棚架

6、以毛竹或小圓木為材料搭成，高 2453（二）掩蓋材料：大棚掩蓋材料有以下幾種：0.1為半年。浙江省新光塑料廠生產(chǎn)的多功能膜，寬幅 7.5 米、厚 0.06 毫米，使用壽命比一般膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高 12。而且膜不易結(jié)水滴，掩蓋效果好，成本低、效益高。3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。10.40.5質(zhì)輕能卷起，保溫性與草被相近。布：為一種滌綸長絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，常用規(guī)格50克/，除保溫外還常作遮陽網(wǎng)用。遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫掩蓋用。方搭棚。（四）塑料薄膜維護(hù)：扣膜時(shí)要盡量避開棚膜的機(jī)械損傷，

7、特殊是竹架大棚，在 扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時(shí)，在卡槽 在通風(fēng)換氣時(shí)要當(dāng)心操作。薄膜受凍或曝曬，會(huì)促進(jìn)老化，鋼管在夏天經(jīng)太陽曝 6070，從而加速薄膜老化裂開。薄膜使用過程中，難免有破孔，要準(zhǔn)時(shí)用粘合劑或膠帶粘補(bǔ)。第四課時(shí)環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控育的條件，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。（一）大棚內(nèi)環(huán)境條件：40%以下。膜面分散水滴，10%20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會(huì)遮光，在大棚管理上要盡可能避開和排解減弱棚內(nèi)光照的因素。2、溫度：2013。棚內(nèi)地溫1020。棚內(nèi)氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分布為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布，

8、白天有太陽照射時(shí)，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。逆溫現(xiàn)象：聚乙烯掩蓋的大棚，冬季有微風(fēng)晴朗的夜晚，棚內(nèi)溫度有時(shí)會(huì)消滅棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補(bǔ)充，而大棚內(nèi)由于掩蓋物的阻擋，得不 到這部分熱量；冬天白天陰涼，土壤貯藏?zé)崃可伲由暇垡蚁┠?duì)長波輻射率較 高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn) 象。通風(fēng)換氣是降低和把握白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，接受遮陽材料，削減大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過高。冬天，為了削減熱量損失，提高氣溫存土溫， 棚膜要盡量蓋嚴(yán)?？稍诖笈锼闹茉O(shè)置風(fēng)障，大棚內(nèi)設(shè)小棚再接受草片、無紡布、有條件地區(qū)可以利用工廠余熱、地?zé)崴蛎籂t等

9、提高棚內(nèi)溫度。大棚內(nèi)置放水袋），利用水比熱大的特點(diǎn)，白天水袋大量吸取太陽光能，并轉(zhuǎn)化成熱能貯藏起來，夜間漸漸釋放出來，可提高棚溫。3、空氣濕度的調(diào)控阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通7080%90%以上。棚內(nèi)空100%。棚內(nèi)濕空氣遇冷后分散成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。空氣濕度的調(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。棚 內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對(duì)濕度。接受滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜復(fù)蓋栽培，削減 土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。4、棚內(nèi)空氣成分：由于薄

10、膜掩蓋，棚內(nèi)空氣流淌和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂密的狀況下，棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度變化很猛烈。早上日出之前23（330PPM右）；89100PPM后就要酌情進(jìn)行通風(fēng)換氣，準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳。另外，可進(jìn)行人工二氧化碳8001000PPM，在日出后至通風(fēng)換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的狀況下，增產(chǎn)效果格外顯著。在低溫季節(jié)，大棚經(jīng)常密閉保溫，很簡潔積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危5PPM2.53PPM 全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產(chǎn)生，主要是由于氮肥使用不當(dāng)所致。一氧化碳和二氧化硫產(chǎn)生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質(zhì)量差造成的。由于

11、薄膜老化（塑料管）可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過量使用乙烯產(chǎn)品也是緣由之一。溫，把燃后的廢氣排出棚外。5、土壤濕度和鹽分：本措施。第五課時(shí)大棚蔬菜周年茬口支配45在秋冬季和夏季也利用大棚進(jìn)行栽培、育苗及留種，可提高生產(chǎn)效益。（一）育苗栽培型；其特點(diǎn)是冬季育苗春季早熟栽培夏季育苗秋冬季栽 1133月中下旬定植，進(jìn)行春季早熟栽培。夏季68番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。（二）栽培型：以栽培蔬菜為主，結(jié)合育苗。主要有兩種形式：一是春季早熟栽 辣椒早熟栽培，45后期，在畦邊定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季種植生菜、菜心等；冬季進(jìn) 行育苗。自交不親和采留種為主，夏季進(jìn)行育苗、秋

12、季栽培茄瓜類蔬菜。第六課時(shí)大棚栽培蔬菜幾種形式（一）春季夏菜早熟栽培34月收獲。上市早、產(chǎn)量更高，開花結(jié)果期延長，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可依據(jù)市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅矮紅；中熟種選用浙F1131233000糞尿 2000 公斤、復(fù)合肥 50 公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個(gè)大41.5752030 2500300030004050200024003、田間管理：溫度管理：定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，特殊是茄子和黃瓜，應(yīng)適當(dāng)保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天2

13、025，夜間1015；茄子生長適溫為2030，氣溫低于15時(shí)會(huì)引起授2830，夜間溫度不10，59101516第七課時(shí)瓜類蔬菜黃瓜 （Cucumber）大棚整地定植的方法和整枝方式。教學(xué)難點(diǎn):不同茬次整枝方式的區(qū)分。教學(xué)方法：案例 、講授、提問、啟發(fā)、爭辯教 具：CAI 課件、實(shí)物標(biāo)本、投影儀、白板筆 、圖片、示意圖。復(fù) 習(xí)：（7min）1.理？、2.日光溫室冬春茬黃瓜怎樣進(jìn)行“落蔓”？“落蔓”時(shí)應(yīng)留意什么？課：秋末冬初市場上的黃瓜從哪里來？提問新課內(nèi)容：五、日光溫室秋冬茬黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)（2min）講授（一）品種選擇（5min）秋冬茬生產(chǎn)中常用黃瓜品種及特性圖片育苗（嫁接育苗）（10min）

14、啟發(fā)、提問（三）定植前的預(yù)備 （2min）同冬春茬（四）定植（3min）總結(jié)定植后管理（15min）案例調(diào)整與冬春茬黃瓜對(duì)比講提問、講授（六）采收 （5min）結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐啟發(fā)自學(xué)內(nèi)容五、春大棚黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）品種選擇（5min）簡介春大棚常用黃瓜品種及特性圖片（二）育苗同溫室冬春茬育苗（三）定植前的預(yù)備 （5min）扣膜時(shí)間和兩種整地方式結(jié)合示意圖講授定植（10min）講授先扣膜、后定植，澆埯水，強(qiáng)調(diào)與前兩茬定植方法的不同之處。（四）定植后的管理（10min）比較、提問、講授示意圖、講授（四）采收茬歸納小結(jié)：（4min）同學(xué)總結(jié)鞏固課程：（3min）提問布置習(xí)題：（3min）簡述日光溫

15、室秋冬茬黃瓜定植后如何進(jìn)行溫光調(diào)整？簡述春大棚黃瓜定植技術(shù)要點(diǎn)。1.講授過程中時(shí)刻留意各茬口之間的比較，以便于記憶。第八課時(shí) （矯）治生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關(guān)鍵。毀滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。（一）大棚栽培的生理障礙及其矯治措施雌花分化削減；番茄、辣椒花芽分化時(shí)遇高溫，花變小，發(fā)育不良。日燒：主要癥狀，初期葉片褪色后變?yōu)槿榘谞睿罱K變黃枯死。雌花分化，而且還會(huì)影響雄蕊的正常生理機(jī)能，不能正常授粉，引起落花落果。影響正常色素形成：果實(shí)成熟期高溫危害表現(xiàn)在著色不良。番茄成熟時(shí)，35，茄紅素難以形成，果實(shí)消滅黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。噴霧，降低棚溫。2、有毒氣體生理障礙濃度時(shí)，就能危害

16、蔬菜，假如晴天氣溫高，氨氣揮發(fā)濃度大，12防治措施：有機(jī)肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。主要內(nèi)容：大棚蔬菜冬季管理技術(shù)要點(diǎn)作物生特長于一個(gè)較適宜的環(huán)境中。菜免受低溫?fù)p害是冬季棚室蔬菜管理的關(guān)鍵。為了使蔬菜免遭凍害，生產(chǎn)上通常 接受多重掩蓋栽培技術(shù)。所謂多重掩蓋，就是在地面掩蓋地膜，增加土壤的容熱 量；在棚膜上蓋上草簾；晚上和雨天，再在草簾上蓋一層塑料薄膜，可防止雨水 淋濕草簾。這樣通過多重掩蓋，溫度可以增加35，具有很好的防寒保溫效果，能夠有效地防止蔬菜消滅低溫凍害。如遇強(qiáng)降溫天氣，則要實(shí)行臨時(shí)加溫措施， 在棚內(nèi)兩側(cè)懸掛一層薄膜、遮陽網(wǎng)或在大棚內(nèi)套中棚。在以保溫管理的基礎(chǔ)上， 要避開白天棚內(nèi)

17、溫度過高，可以結(jié)合通風(fēng)降低溫度，防止由于溫度過高產(chǎn)生對(duì)植 株損害。處于相對(duì)密封的一個(gè)環(huán)境，棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)使?jié)穸容^高，往往引起棚內(nèi)蔬菜病害集中。防止大棚空氣濕度過大是冬季大棚水分管理的重點(diǎn)。因此，在不影響棚內(nèi)溫度條件的狀況下，要早通風(fēng)，勤通風(fēng)；不僅在晴天要通風(fēng)，陰雨天也要進(jìn)行短時(shí)通風(fēng)；每次澆水后都要通風(fēng)。冬季不僅氣溫低，地溫也較低，澆水過量，導(dǎo)致地溫下降和土壤通氣不良，直接影響根系的活動(dòng)及吸取功能。要適時(shí)、適量澆水，接受膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對(duì)水分的需要，又不會(huì)過渡降低土溫，影響土壤的通氣狀況。故能有效地解決土壤水、氣、熱之間的沖突，有利于蔬菜的生長。假如條件許可，接受滴灌則效果更好。三、

18、連陰雨天氣的管理。遇到連續(xù)陰、雨、雪天氣，管理上應(yīng)留意：一是切記不 可連日掩蓋草簾，使蔬菜處理黑暗環(huán)境中；二是不行在連陰天氣時(shí)澆水；三是不 可在連陰時(shí)噴灑水劑農(nóng)藥，增加室內(nèi)空氣濕度。連續(xù)陰天，由于缺少光照，室內(nèi) 沒有有效的熱量補(bǔ)充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，而且連日的黑 也應(yīng)當(dāng)每日揭掉草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正?；钚浴Ｒ?般可在中午前后讓蔬菜接受散射光 46 小時(shí)。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入開花結(jié)果期的蔬菜， 要留意把商品果及早采收，其余花果摘除，削減體內(nèi)養(yǎng)分消耗，使植株度過困難 時(shí)期，是一項(xiàng)格外必要的管理措施。主要內(nèi)容：大棚蔬菜冬季管理防災(zāi)和減災(zāi)，確保高產(chǎn)高益。當(dāng)前，為使棚內(nèi)作物削減凍害的發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)的保溫等管理工作。1、覆膜增溫以大棚茄果類、草莓為主的大棚作物應(yīng)掩蓋