經(jīng)營管理圖片模板課件

至芃企業(yè)有限公司至芃企業(yè)有限公司

負(fù)責(zé)人：姚國隆資本額：2000萬元整年?duì)I業(yè)額：約9000萬元公司住址：桃園縣中壢市五福里中正路715號(hào)聯(lián)絡(luò)電話：(03)4925968-9E–mail：abc5968@統(tǒng)一編號(hào)：12613861勞工保險(xiǎn)及健保

營養(yǎng)設(shè)計(jì)師資歷姓名出生年月日學(xué)歷經(jīng)歷證照：：：：：邱怡文72年8月2日文化大學(xué)食品營養(yǎng)系至芃企業(yè)有限公司94年高等考試營養(yǎng)師及格有證照之中餐丙級技術(shù)士員工體檢證明現(xiàn)代化倉儲(chǔ)設(shè)備名稱 規(guī)格數(shù)量 用途

恆溫處理室 18坪一座肉品處理

副食配膳室 20坪 一座食品加工

分貨包裝室 40坪 一座食品分類與包裝

冷凍庫24公噸二座肉品冷凍

冷藏庫36公噸一座蔬果冷藏

發(fā)電機(jī) 三菱 一座停電

倉庫 40坪 一座南北雜貨

清洗機(jī)一臺(tái)蔬菜加工

切菜機(jī)一臺(tái)蔬菜加工

絞肉機(jī) 一臺(tái)肉品加工

切肉機(jī) 一臺(tái)肉品加工

冷藏車 3.5公噸 七輛副食品配送

冷藏車(升降門)

3.5公噸 一輛副食品配送

冷藏車2.7公噸 一輛副食品配送

預(yù)備車2.4公噸 二輛副食品配送

電腦 P4-1.5GHZ 五部菜單管理．營養(yǎng)分析

手提電腦P4一部專案簡報(bào)投影機(jī)愛普生一部專案簡報(bào)HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoints)

危害分析重要管制點(diǎn)HA(危害分析):係指針對食品生產(chǎn)過程，包括從原料採收處理開始，經(jīng)由加工、包裝、流通乃至最終產(chǎn)品提供消費(fèi)者為止，進(jìn)行一科學(xué)化及系統(tǒng)化之評估分析以瞭解各種危害發(fā)生之可能性。

CCP(重要管制點(diǎn)):係指經(jīng)危害分析後，針對製程中之某一點(diǎn)、步驟或程序，其危害發(fā)生之可能性危害性高者，訂定有效控制措施與條件以預(yù)防、去除或降低食品危害至最低可以接受之程度。供應(yīng)學(xué)校營養(yǎng)午餐經(jīng)驗(yàn)

服務(wù)時(shí)間供應(yīng)學(xué)校(間數(shù))九十四學(xué)年度服務(wù)學(xué)校獲

「辦理學(xué)校午餐及營養(yǎng)教育」評鑑績優(yōu)縣政府獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)狀貨源掌控能力Ⅰ

產(chǎn)品分類廠商

臺(tái)灣卜蜂企業(yè)股份有限公司

大成長城企業(yè)股份有限公司強(qiáng)匠冷凍食品股份有限公司惠普冷凍食品股份有限公司立大農(nóng)畜興業(yè)股份有限公司

源益農(nóng)畜企業(yè)股份有限公司臺(tái)芳食品工業(yè)股份有限公司

臺(tái)灣農(nóng)畜工業(yè)股份有限公司維廣食品工業(yè)股份有限公司萬烽實(shí)業(yè)股份有限公司臺(tái)文畜產(chǎn)股份有限公司樺佐股份有限公司統(tǒng)一企業(yè)有限公司合隆肉品行

肉類貨源掌控能力Ⅱ

產(chǎn)品分類廠商

吉園圃農(nóng)民：許文演、王年祿、王興福、張桂林。產(chǎn)地農(nóng)民：洪淑如、劉惠美、廖明樟、潘秀婷、關(guān)清標(biāo)、李良財(cái)、廖春男、廖李招、詹政隆、吳宗憲、洪在耕、詹老量。大批發(fā)商：合豐行、三信果菜行、龍羿行、阿典果菜行、曲辰冷凍蔬果行、八德市鄉(xiāng)情蔬菜產(chǎn)銷第三班

八德市廣興蔬菜產(chǎn)銷第二班蔬菜類貨源掌控能力Ⅳ

產(chǎn)品分類廠商

高雄燕巢農(nóng)會(huì)卓蘭農(nóng)會(huì)

高雄阿蓮農(nóng)會(huì)宏吉青果行吉園圃合作社金興青果行

新世紀(jì)青果行建隆青果行

三灣合作社元信青果行

玉順青果行日通青果行

頂好青果行元信青果行

益新青果行永成青果行

水果類產(chǎn)品分類廠商

桂冠實(shí)業(yè)股份有限公司奇美食品股份有限公司福國冷凍股份有限公司連盛食品股份有限公司

養(yǎng)樂多股份有限公司芃呈企業(yè)有限公司臺(tái)振食品有限公司

玉質(zhì)實(shí)業(yè)有限公司禎祥食品有限公司濃琪實(shí)業(yè)有限公司廣富春餐具公司

誠紀(jì)有限公司禾豐食品公司宏旭食品公司

佛心素食材料

自立食品行

其他類九十四年度九十五年度緊急調(diào)度能力調(diào)派應(yīng)變專員協(xié)助通知通知1.校長2.承辦人3.家長會(huì)長公司聯(lián)絡(luò)人：詹秀鳳、姚姿戎(24小時(shí)均可聯(lián)絡(luò))通知方式：1.電話：4925968、49477622.行動(dòng)電話：093356110909190595563.傳真：4914053、49268301.照常供應(yīng)午餐2.更改午餐內(nèi)容3.替代午餐方案開會(huì)學(xué)校停水、停電、停瓦斯及不可抗拒之突發(fā)狀況供應(yīng)午餐1.訂製便當(dāng)2.麵食供應(yīng),其他可口午餐