哺乳母豬日糧n-6 n-3多不飽和脂肪酸比值對乳和血漿脂肪酸

PAGEPAGE14日糧n-6:n-3多不飽和脂肪酸比值對哺乳母豬繁殖性能、母乳脂肪酸以及仔豬血漿免疫球蛋白組成的影響姚維1李潔1陳東東1董樹仁2王月江2王鳳來1*作者簡介：姚維，湖北武漢人，碩士研究生作者簡介：姚維，湖北武漢人，碩士研究生，主要從事母豬營養(yǎng)研究。E-mail：yaowei1230@126.com*通訊作者：王鳳來，Email:Wangfl@(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院北京100193；2.天津?qū)幒釉N豬場天津301500)(摘要：試驗(yàn)旨在研究哺乳日糧中n-6:n-3多不飽和脂肪酸（PUFA）不同比值對母豬乳、血漿脂肪酸、免疫球蛋白組成以及對仔豬生長性能的影響。試驗(yàn)采用單因子設(shè)計，根據(jù)母豬胎次、妊娠107天的體重和背膘厚度、選擇36頭健康長白妊娠母豬，分為3個處理，每個處理12個重復(fù)，每個重復(fù)1頭母豬。玉米-豆粕型日糧中添加總量為4%的玉米油和亞麻油，調(diào)整二者比例使3個處理n-6:n-3PUFA的比值分別為3:1、9:1和13:1。n-6:n-3PUFA比值為9:1時，初生后14d的窩平均日增重有最大值（P=0.10），產(chǎn)后14天及21天的窩活仔數(shù)在3:1組有最大值（P<0.10），其它性能指標(biāo)在三個處理間無顯著差異。初乳、常乳及仔豬21日齡血漿中α-亞麻酸（C18:3n-3）、總的n-3PUFA含量以及n-6:n-3PUFA比值在三個處理間差異顯著（P<0.01）。初乳免疫球蛋白IgG和常乳IgM水平在n-6:n-3PUFA比值為9:1組時有最大值，且在三個處理間差異顯著（P<0.05）。仔豬14日齡血漿IgG和IgM水平在13：1組有最大值（P=0.01），IgA水平在3:1組有最大值。21日齡血漿IgG水平在9:1組有最大值（P<0.01），IgA在3:1組有最大值（P<0.01）。結(jié)果表明：哺乳母豬飼糧中n-6:n-3比值為9:1時，有改善14日齡仔豬的窩平均日增重的趨勢，不同比例n-6:n-3PUFA比值對乳及血漿脂肪酸和免疫球蛋白有顯著影響。關(guān)鍵詞：哺乳母豬；n-6:n-3PUFA比值；仔豬生長性能；免疫球蛋白n-6和n-3多不飽和脂肪酸（PUFA）是兩類具有重要生理功能但作用相反的必需脂肪酸，由于哺乳動物體內(nèi)缺乏n-3多不飽和脂肪酸脫氫酶，n-6和n-3兩類PUFA在體內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)換，n-6和n-3必需脂肪酸的平衡對生長和發(fā)育意義重大。目前，北美營養(yǎng)學(xué)者已給出嬰兒的n-6:n-3PUFA的推薦比值[1]，在動物營養(yǎng)領(lǐng)域，已對魚油等富含n-3型必需脂肪酸的油脂進(jìn)行廣泛研究，但有關(guān)n-6:n-3PUFA比值影響動物性能的研究報道很少。多數(shù)研究表明，必需脂肪酸主要通過對脂肪酸組成以及免疫功能的調(diào)節(jié)從而潛在的影響動物生產(chǎn)性能。Zanini等[2]報道，日糧n-6:n-3PUFA比值不同對種公雞的繁殖率以及精液品質(zhì)有影響。Jeffery等[3]在大鼠的研究也發(fā)現(xiàn)，日糧PUFA含量很低時，脾臟淋巴細(xì)胞的增殖能力以及自然殺傷細(xì)胞的活性隨日糧n-6:n-3PUFA比值的下降而減弱，日糧α-亞麻酸（C18:3n-3）可降低血脂含量，參與免疫調(diào)控，但其發(fā)揮作用的能力與日糧PUFA含量相關(guān)。哺乳母豬營養(yǎng)是豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，日糧n-6:n-3PUFA可能會通過影響乳脂及免疫球蛋白組成，對仔豬免疫機(jī)能和生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。本試驗(yàn)旨在觀察生產(chǎn)中哺乳母豬日糧n-6:n-3PUFA比值對乳和血漿的脂肪酸、免疫球蛋白組成以及繁殖性能的影響。1材料與方法1.1試驗(yàn)材料玉米油，購自北京美廉美超市，亞麻油，購自內(nèi)蒙古紅井源亞麻油北京店。1.2試驗(yàn)動物與日糧采用單因子設(shè)計，妊娠107天根據(jù)母豬胎次、體重和背膘厚度，選擇36頭健康長白妊娠母豬，分為3個處理，每個處理12個重復(fù)，每個重復(fù)1頭母豬。試驗(yàn)階段為母豬妊娠第108d至斷奶（28d）。由于繁殖性能、疾病等原因，3個處理組分別有3、2和1頭母豬沒有參與數(shù)據(jù)統(tǒng)計。試驗(yàn)采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，油脂為玉米油和亞麻油的混合物，3個處理間添加量均為4%，通過調(diào)整二者比例使3個處理間日糧的n-6:n-3PUFA比值分別為3:1、9:1和13:1。日糧配制參照我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004），配方見表1，日糧脂肪酸組成見表2。表1.日糧組成和營養(yǎng)成分（以飼喂日糧為基礎(chǔ)）項(xiàng)目處理組n-6：n-3PUFA比值3:19:113:1日糧組成玉米58.7558.7558.75豆粕(45%CP)27.2527.2527.25小麥麩4.004.004.00魚粉(60%CP)2.002.002.00石粉1.641.641.64混合油4.004.004.00食鹽0.600.600.60磷酸氫鈣0.840.840.84L-賴氨酸(65%)2維生素及微量元素預(yù)混料0.800.800.80合計100.00100.00100.00營養(yǎng)成分消化能(MJ/kg)14.3514.3514.35粗蛋白質(zhì)18.1318.3118.32賴氨酸0.960.921.08鈣1.020.980.95磷0.580.570.56注：玉米油和亞麻油按不同比例混合而成。預(yù)混料可為每公斤全價料提供：維生素A12000IU；維生素D32000IU；維生素E24IU；維生素K32.0mg；維生素B12.0mg；維生素B260mg；維生素B64.0mg；維生素B12,24μg；煙酸30mg；泛酸20mg；葉酸3.6mg；生物素0.40mg；膽堿400mg；鐵96mg；銅8.0mg；鋅120mg；錳40mg；碘0.56mg；硒0.40mg；植酸酶120mg。營養(yǎng)成分中，消化能為計算值，其余為實(shí)測值。表2.日糧脂肪酸組成項(xiàng)目日糧n-6：n-3PUFA比值3:19:113:1日糧脂肪酸組成，mg/gC14:00.060.030.04C16:05.347.657.67C18:01.281.371.36飽和脂肪酸(SFA)6.689.049.06C16:1n-70.080.090.09C18:1n-910.0513.7713.85C18:1n-70.390.450.43單不飽和脂肪酸（MUFA）10.5214.3111.13C18:2n-615.9425.1424.92n-6PUFA15.9425.1424.92C18:3n-35.372.711.91C20:5n-30.030.030.03C22:6n-30.030.040.03n-3PUFA5.432.781.97n-6:n-3PUFA比值2.939.0412.651.3飼養(yǎng)管理試驗(yàn)?zāi)肛i飼養(yǎng)于半開放式圈舍的分娩欄上，單欄飼養(yǎng)，自然通風(fēng)，用保溫箱為仔豬供暖。試驗(yàn)?zāi)肛i從進(jìn)入產(chǎn)房開始采食試驗(yàn)料，每日5：30、10：30、15：30和19：30飼喂潮拌料4次，隨意采食、自由飲水。1.4樣品采集母豬產(chǎn)仔后的24h內(nèi)采集初乳。并于哺乳期的第21d，每頭母豬注射催產(chǎn)素20單位，約10分鐘后，于母豬前后有效乳頭均勻采集奶樣10ml。奶樣迅速在-20℃保存待分析。哺乳期的第14d和21d上午10：00對仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血。采血量為10ml，將血樣靜置2h后3000轉(zhuǎn)/分離心15分鐘，分離血漿于-201.5繁殖性能指標(biāo)測定母豬于妊娠107d和斷奶后24小時內(nèi)稱重，計算體重?fù)p失（扣除初生仔豬的重量）。分別在母豬分娩和斷奶時，用超聲波測膘儀（美國產(chǎn)RencoLeanMeter）測量第10肋骨距背中線4-6cm處背膘厚度，計算背膘損失。記錄母豬采食量，初生窩仔豬數(shù)、初生窩重、初生仔豬個體重、14d窩仔豬數(shù)、14d窩重、14d仔豬個體重窩、斷奶仔豬數(shù)、斷奶窩重及斷奶仔豬個體重。1.6日糧成分及乳和血漿生化指標(biāo)測定日糧粗蛋白質(zhì)、鈣、磷含量測定方法參照AOAC(1990)，賴氨酸含量利用氨基酸自動分析儀進(jìn)行分析（日立L-8800氨基酸分析儀）。日糧脂肪酸、乳和血漿中脂肪酸組成的測定方法如下：日糧稱取0.4g，乳樣：稱取0.1g，血漿：稱取0.2g（精確到0.1mg）于15ml干燥螺口玻璃管中，加入10%乙酰氯甲醇溶液4.0mL，再分別加入正己烷5mL、2mL、2mL，充氮?dú)夂?，旋緊螺旋蓋，振蕩混合后80℃水浴2h。水浴后取出冷卻至室溫，加入7%碳酸鉀溶液，靜置一段時間，1200r/min離心5min，取上層清液作為試液，用于氣相色譜儀測定。色譜柱：CP-Sil88100m×250μm×0.25μm。載氣：氦氣；進(jìn)樣口溫度：250℃；分流比：1:40；檢測器溫度：250℃；柱溫箱溫度：初始溫度180℃，保持10min，以10℃/min升溫至215℃，保持17min。載氣流速:1.0mL/min。乳和血漿中免疫球蛋白（IgM、IgG、IgA）利用酶標(biāo)儀（中國上海Teacan公司生產(chǎn)）進(jìn)行測定，豬ELISA試劑盒為美國R&D公司產(chǎn)品。1.7統(tǒng)計分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS（Version9.0，SASInstitute，Cary，NC）GLM程序進(jìn)行單因素方差分析，母豬胎次及泌乳期作為協(xié)方差處理。采用Duncan氏方法對各組間平均數(shù)進(jìn)行多重比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2.結(jié)果2.1哺乳母豬及其仔豬性能由表3可見，母豬哺乳期間體重?fù)p失、背膘厚度變化、平均日采食量在3個處理間無顯著差異。同9:1和13:1組相比，n-6:n-3PUFA比值為3:1時，產(chǎn)后14d及21d窩活仔數(shù)有最大值（P<0.10）。仔豬初生窩重、14日齡窩重、28日齡窩重以及1至28日齡窩平均日增重在3個處理間無顯著差異，n-6:n-3PUFA比值為9:1時，1至14日齡窩平均日增重有最大值（P=0.10），見表4。表3.日糧n-6:n-3PUFA比值對哺乳母豬繁殖性能的影響項(xiàng)目日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1母豬個體數(shù)/n91011--胎次4.334.304.540.490.98窩活仔數(shù)/n初生10.319.479.680.430.58產(chǎn)后14d9.759.068.140.400.09產(chǎn)后21d9.758.868.050.390.06斷奶（28d）9.308.858.070.300.11體重/kg妊娠107d/kg243.3245.9254.41.720.66斷奶/kg210.2211.9218.91.760.79體重?fù)p失/kg19.522.45背膘厚度/mm產(chǎn)仔/mm19.718.917.50.590.40斷奶/mm17.115.714.90.560.32背膘變化/mm2.690.84平均日采食量/kg/d4.544.544.530.020.91注：肩注不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，P<0.01時表示差異極顯著。下表同表4.日糧n-6:n-3PUFA比值對仔豬性能的影響項(xiàng)目日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1母豬個體數(shù)/n91011窩重/kg初生窩重15.0812.2613.450.550.1514日齡窩重36.2636.8832.550.930.4728日齡窩重66.9372.263.831.200.43窩平均日增重/kg/d1-14日齡1.521.771.350.210.101-28日齡2.272.982.020.200.412.2乳和血漿脂肪酸組成由表5可知，初乳中SFA包括C14:0、C16:0、C18:0，MUFA包括C16:1、C18:1n-7、C18:1n-9，PUFA包括亞油酸（C18:2n-6）、二十二碳四烯酸（C20:4n-6），二十碳五烯酸（C20:5n-3）、二十二碳六烯酸（C22:6n-3）的含量在3個處理間無顯著差異。α-亞麻酸(C18:3n-3)、n-3PUFA的總量在n-6:n-3PUFA等于3:1組有最大值（P<0.01）。常乳中n-6:n-3為3:1和9:1組的C18:1n-9、C18:1n-7含量顯著高于13:1組（P<0.05），α-亞麻酸(C18:3n-3)、二十碳五烯酸（C20:5n-3）以及總的n-3PUFA在n-6:n-3PUFA比值為3:1組有最大值（P<0.05），n-6:n-3PUFA比值在3個處理間有顯著差異（P<0.01）(表6)。仔豬21日齡血漿C18:0、二十二碳六烯酸（C22:6n-3）在n-6:n-3=3:1組有最大值（P<0.05），α-亞麻酸(C18:3n-3)、總的n-3PUFA以及n-6:n-3比值在3個處理間差異極顯著（P<0.01）(表7)。表5.哺乳日糧n-6:n-3PUFA比值對初乳脂肪酸組成的影響項(xiàng)目日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1脂肪酸組成，mg/gC14:00.510.520.410.100.71C16:06.997.466.460.940.76C18:01.992.021.650.530.86SFA9.509.998.511.420.76C16:10.710.720.630.170.92C18:1n-98.729.749.121.060.79C18:1n-70.650.730.660.080.72MUFA10.0811.2010.401.200.80C18:2n-610.8911.4311.901.320.87C20:4n-60.330.320.350.170.95n-6PUFA11.2311.7512.251.520.89C18:3n-31.751.03b0.88b0.14<0.01C20:5n-30.060.050.040.010.32C22:6n-30.050.040.040.010.72n-3PUFA1.851.12b0.95b0.16<0.01n-6:n-3PUFA比值5.9310.56b13.84b1.22<0.01表6.哺乳日糧n-6:n-3PUFA比值對常乳脂肪酸組成的影響項(xiàng)目日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1脂肪酸組成，mg/gC14:01.862.041.930.250.88C16:017.3018.392C18:02.772.552.340.300.6SFA21.9422.9821.532.660.92C16:14.464.403.640.670.64C18:1n-915.8215.8311.89b1.050.03C18:1n-70.92ab1.04aa0.62bb0.100.04MUFA21.2021.2616.161.580.07C18:2n-612.8411.6012.061.650.87C20:4n-60.240.270.240.030.78n-6PUFA13.0811.8712.301.680.88C18:3n-33.971.08b1.00b0.58<0.01C20:5n-30.070.03b0.04b0.010.02C22:6n-30.040.040.040.010.74n-3PUFA4.081.15b1.07b0.58<0.01n-6:n-3PUFA比值3.2110.33b11.480.33<0.01表7.哺乳日糧n-6:n-3PUFA比值對仔豬21日齡血漿脂肪酸組成項(xiàng)目日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1脂肪酸組成，mg/gC14:00.020.020.020.0040.71C16:00.700.460.470.110.28C18:00.390.22b0.22b0.050.04SFA10.160.17C16:10.070.050.060.010.83C18:1n-90.360.36C18:1n-70.040.030.030.0070.48MUFA0.440.320..300.080.43C18:2n-60.480.490.600.050.22C20:4n-20.030.96n-6PUFA0.590.600.710.070.39C18:3n-30.050.02b0.02b0.005<0.01C20:5n-3-----C22:6n-30.040.03b0.03b0.0030.04n-3PUFA0.090.04b0.05b0.02<0.01n-6:n-3PUFA比值6.7813.57b15.490.72<0.01注：“-”表示未檢測到。2.3乳和血漿免疫球蛋白IgM、IgG、IgA由表8可見，初乳免疫球蛋白IgG和常乳IgM水平在n-6:n-3PUFA比值為9:1組時有最大值，且在三個處理間差異顯著（P<0.05）。仔豬14日齡血漿IgG和IgM水平在13：1組有最大值（P=0.01），IgA水平在3:1組有最大值。21日齡血漿IgG水平在9:1組有最大值（P<0.01），IgA水平在3:1組有最大值（P<0.01）。表8.哺乳日糧n-6:n-3PUFA比值對乳及仔豬21日齡血漿免疫球蛋白IgM、IgG、IgA的影響項(xiàng)目,mg/ml日糧n-6:n-3PUFA比值SEMP3:19:113:1初乳IgM10.630.47IgG27.0241.14b36.30b2.82<0.01IgA7.529.558.230.840.25常乳IgM0.951.34b1.22ab0.100.05IgG0.320.360.390.020.14IgA3.373.463.230.380.9214日齡仔豬血漿IgM0.0.41b0.50.020.01IgG6.115.33b60.190.02IgA0.0.15b0.17b0.010.0121日齡仔豬血漿IgM1.20ab1.1.06b0.050.07IgG6.7865.68b0.230.01IgA0.0.18ab0.17b0.010.053.討論3.1日糧n-6:n-3PUFA比值對哺乳母豬及其仔豬性能的影響母豬哺乳期間體況是影響下一個繁殖周期及仔豬生長性能的重要因素。在本試驗(yàn)中，3個處理組日糧油脂添加量均為4%，影響母豬采食量的最主要因素是日糧的能量濃度，因此母豬采食量和體況均無差異。Babinszky等[4]報道，同對照組相比，飼喂7.5%或12.5%油脂對母豬背膘厚度沒有影響，日糧添加10%玉米油可減少母豬哺乳期的背膘損失，可以推斷背膘厚度可能是一個受遺傳、環(huán)境、營養(yǎng)、管理等多因素調(diào)控的指標(biāo)。哺乳母豬日糧中添加脂肪通常用作提供能量，但研究發(fā)現(xiàn)，日糧脂肪酸組成以及母體脂肪儲存會影響乳組成，進(jìn)而影響仔豬生長和存活率。Rooke等[5]報道給母豬飼喂金槍魚油，可減緩仔豬斷奶時的生長受阻，這可能與金槍魚油富含二十二碳六烯酸相關(guān)。本試驗(yàn)中日糧n-6:n-3PUFA比值為9:1時，仔豬1到14日齡的窩平均日增重有改善的趨勢，這一比例與人類營養(yǎng)胎兒生長所推薦的n-6:n-3比值接近，這意味著n-6與n-3兩類PUFA的平衡與適宜比值對動物生長性能有一定影響，但具體的機(jī)理還有待研究。3.2日糧n-6:n-3PUFA比值對乳及血漿脂肪酸組成的影響目前關(guān)于脂肪酸組成的研究多集中在胎兒腦部發(fā)育、組織磷脂層脂肪酸組成等方面。Blank等[6]報道降低日糧中乳中亞油酸（C18:2n-6）與α-亞麻酸（C18:3n-3）的比例可以提高仔豬腦部二十二碳六烯酸的含量。乳中脂肪酸作為仔豬重要的營養(yǎng)物質(zhì)來源，其改變對仔豬性會有潛在的影響。有關(guān)母豬日糧添加不同來源油脂對母豬乳脂改變及生產(chǎn)性能的研究不多，Lauridsen和Danielsen[7]發(fā)現(xiàn)，母豬產(chǎn)前1周至28d斷奶飼喂8%動物油脂、菜籽油、魚油、椰子油、棕櫚油和向日葵油，同對照組相比，除魚油和菜籽油外，其它油脂均能提高仔豬窩平均日增重，乳中n-6:n-3PUFA比值在向日葵組最大，為12.4:1，在魚油組最小，為1.9:1，乳中脂肪酸組成與日糧脂肪酸組成直接相關(guān)。本試驗(yàn)選用玉米油和亞麻油，玉米油中亞油酸（C18:2n-6）含量高達(dá)50%，，亞麻油富含α-亞麻酸（C18:3n-3），日糧中n-6:n-3PUFA的比值主要由這兩類脂肪酸決定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳中脂肪酸主要構(gòu)成為C16:0、C18:0、C18:1n-9以及n-6和n-3型PUFA，C16:0、C18:0、C18:1n-9以及n-6PUFA含量在各個處理間很穩(wěn)定，n-3PUFA含量受到日糧脂肪酸組成的直接影響，乳和血漿中α-亞麻酸含量以及n-6:n-3PUFA在3個處理間差異顯著。這可能和母豬體儲存以及體內(nèi)脂肪酸代謝利用有關(guān)?？梢酝茢啵占Z中添加不同脂肪酸組成的油脂是一種有效改變?nèi)橹煞旨把獫{脂肪酸組成的方法，但其對仔豬和母豬性能的影響需要從器官發(fā)育、免疫機(jī)能以及能量利用等多個方面進(jìn)行考慮。3.3日糧n-6:n-3PUFA比值對免疫球蛋白的影響母豬哺乳期最初6個小時的初乳中，幾乎所有蛋白均為免疫球蛋白IgG，隨著哺乳期的延長，IgG含量逐漸下降，哺乳期2周后，IgA含量開始增加，在哺乳期結(jié)束時，IgA含量占到乳清蛋白的40%。乳中免疫球蛋白是仔豬出生后獲得被動免疫的重要途徑，直接影響仔豬哺乳和斷奶后的免疫狀況和后期發(fā)育，因此有效提高乳中免疫球蛋白在豬生產(chǎn)上有重要意義。n-3PUFA在影響機(jī)體免疫的作用機(jī)制上與n-6PUFA有競爭關(guān)系，二者的平衡及比例會影響機(jī)體免疫反應(yīng)。本試驗(yàn)中初乳IgG在3個處理間差異顯著，這可能是由于相比較IgM和IgA，初乳IgG含量極高，日糧處理優(yōu)先作用于初乳IgG。常乳中IgM含量在3個處理間有差異，但與n-6:n-3PUFA的比值不存在一致性，內(nèi)在機(jī)理需進(jìn)一步探索?？赏茢啵橹忻庖咔虻鞍椎淖兓粌H受日糧的影響，取樣的時間也是需要考慮的因素，有必要研究整個泌乳期，日糧n-6:n-3PUFA對乳中免疫球蛋白動態(tài)變化的影響。仔豬血漿中n-6:n-3PUFA發(fā)生變化時，會影響免疫細(xì)胞膜的脂肪酸組成，n-3PUFA可與氨基酸競爭環(huán)氧化酶和脂氧化酶，減少前列腺素E2等類二十烷的表達(dá)[8]，影響免疫球蛋白的表達(dá)。雖然本試驗(yàn)并未檢測免疫細(xì)胞膜的組成，但仔豬14日齡血漿IgG和IgM水平在13:1組有最大值，21日齡血漿IgG水平在9:1組有最大值，IgA水平在3:1組有最大值。仔豬不同階段的器官發(fā)育特別是早期的免疫器官發(fā)育，變化很快，因此n-6:n-3PUFA的平衡和最適比值對免疫機(jī)能的影響可能會隨仔豬的發(fā)育而發(fā)生變化。也有研究發(fā)現(xiàn)，同牛油組相比，雖然飼喂魚油的大鼠血清中IgE和IgG含量顯著提高，但魚油卻能抑制IgG對二型膠原蛋白的反應(yīng)[9]，Binter等[10]發(fā)現(xiàn)母豬乳中富含n-6或n-3PUFA對新生仔豬免疫性能無影響，可能原因是單核細(xì)胞系尚未成熟，潛在的影響需要一定時間才能表現(xiàn)出來?？梢钥闯觯胸i免疫機(jī)能很復(fù)雜，涉及到體液、細(xì)胞免疫等多個方面。n-6:n-3PUFA比值對不同生長階段的仔豬的影響以及如何準(zhǔn)確評價仔豬的免疫機(jī)能狀況有待進(jìn)一步研究。4.結(jié)論從本試驗(yàn)可以看出，日糧n-6:n-3PUFA比值對仔豬1至14日齡窩平均日增重有影響，n-6:n-3PUFA為9:1時有增重的趨勢。乳和血漿n-3PUFA含量以及n-6:n-3PUFA比值受日糧脂肪酸組成的直接影響。初乳IgG和常乳IgM在9:1組有最大值。仔豬14日齡血漿IgG、IgM在13:1組有最大值，21日齡血漿IgG在9:1組有最大值，IgA在3:1組有最大值。綜合起來，油脂添加量為4%時，哺乳母豬日糧n-6:n-3PUFA，主要是亞油酸（C18:2n-6）和α-亞麻酸（C18:3n-3）比值對仔豬增重性能有潛在的影響，日糧脂肪酸組成可直接影響乳和血漿脂肪酸及免疫球蛋白水平。致謝：感謝李德發(fā)教授和導(dǎo)師王鳳來教授對我的研究的悉心指導(dǎo)和幫助，感謝農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心的經(jīng)費(fèi)、技術(shù)支持，同時感謝天津?qū)幒臃N豬場提供的試驗(yàn)場地和人員幫助。參考文獻(xiàn)：[1]NutritionCommittee,CanadianPediatricSociety.Nutrientneedsandfeedingofprematureinfants[J].Can.Med.Assoc,1995,152:1765-1785.[2]ZaniniSF,TorresCAA,BragagnoloN,etal.Evaluationoftheratioofω6:ω3fattyacidsandvitaminElevelsinthedietonthereproductiveperformanceofcockerels[J].Arch.Anim.Nutr,2003,57:429-442.[3]JefferyNM,NewsholmeEA,CalderPC.Levelofpolyunsaturatedfattyacidsandthen-6ton-3polyunsaturatedfattyacidratiointheratdietalterserumlipidlevelsandlymphocytefunctions[J].Prostag.Leukotr.Ess,1997,57:149-160.[4]BabinszkyL,VerstegenMWA,DenHartogLA,etal.Effectofdietaryfatandα-tocopherollevelinthelactationdietontheperformanceofprimiparoussowsandtheirpiglets[J].Anim.Prod,1992,55:233-240.[5]RookeJA,ShanksME,SA.Effectofofferingmaize,linseedortunaoilsthroughoutpregnancyandlactationonsowandpiglettissuecompositionandpigletperformance[J].BrSocAnim.Sci,2000,71:289-299.[6]BlankC,NeumannMA,MakridesM,etal.OptimizingDHAlevelsinpigletsbyloweringthelinoleicacidtoα-linolenicacidratio[J].Lipid.Res,2002,43:1537-1543.[7]LauridsenC,DanielsenV.Lactationaldietaryfatlevelsandsourcesinfluencemilkcompositionandperformanceofsowsandtheirprogeny[J].LivestProdSci,2004,91:95-105.[8]CalderPC..Immunomodulatoryandanti-inflammatoryeffectsofn-3polyunsaturatedfattyacids[J].Proc.Nutr.Soc,1996,55:737-774.[9]PrickettJD,TrenthamDE,RobinsonDR.DietaryfishoilaugmentstheinductionofarthritisinratsimmunizedwithtypeIIcollagen[J].immunol,1984,132:2725-2729.[10]BinterC,Khol-ParisiniA,HellwegP,etal.Phenotypicandfunctionalaspectsoftheneonatalimmunesystemasrelatedtothematernaldietaryfattyacidsupplysows[J].Arch.Anim.Nutr,2008,62:439-453.EffectoftheRatioofn-6:n-3PolyunsaturatedFattyAcidsinMaternalDietsonFattyAcidComposition,Immunoglobulin,andPerformanceofLactatingSowsandSucklingpigletsYAOWei1LIJie1WANGFeng-lai1*DONGShu-ren2WANGYue-jiang2ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193,China;2.TianjinNationalBreedingPigFarm,Tianjin301500,China)Abstract:Tostudytheeffectoftheratioofn-6:n-3polyunsaturatedfattyacid(PUFA)inmaternaldietsonfattyacidcomposition,immunecomponents,andperformanceoflactatingsowsandsucklingpiglets.Atotalnumberofthirty-sixpregnantLandracesowswereassignedtooneofthreetreatmentsfromd108ofgestationuntilweaning(26-29d)andwerefeddietscontainingdifferentratiosofn-6:n-3polyunsaturatedfattyacidincluding3:1,9:1and13