基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革初探

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革初探基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革初探基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系改革已經(jīng)成為我國(guó)高職開(kāi)展中的重要研究方向。本文以高職旅游管理專業(yè)為例，分析目前課程體系現(xiàn)狀，針對(duì)現(xiàn)階段課程體系中存在的問(wèn)題，給出基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革創(chuàng)新對(duì)策。一、高職旅游管理專業(yè)課程體系改革現(xiàn)狀隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的加速開(kāi)展，旅游相關(guān)企業(yè)需要大量適應(yīng)旅游行業(yè)開(kāi)展的實(shí)用型旅游人才。然而，很多高職院校學(xué)生缺乏行業(yè)所要求的崗位才能，很難在短時(shí)間內(nèi)獨(dú)立上手，快速上崗，從而降低了企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)才能的信任感。造成這種困惑的現(xiàn)狀是高職院校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置與當(dāng)前旅游企業(yè)需求不嚴(yán)密所造成的?，F(xiàn)有的課程體系設(shè)置局限于簡(jiǎn)單的課程設(shè)定與銜接，缺乏針對(duì)旅游市場(chǎng)環(huán)境的變遷而進(jìn)展的調(diào)整，教學(xué)形式上很難擺脫以老師、課本、課堂為中心的根本教學(xué)形式，過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性，很容易造成理論與理論的脫節(jié)，不能把知識(shí)轉(zhuǎn)化為職業(yè)才能，以致不能滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求。二、基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革的必要性多年來(lái)，高職旅游管理專業(yè)課程的建立遵循根底課+專業(yè)根底課+專業(yè)課的課程設(shè)置形式。即便隨著高職教育改革步伐的推進(jìn)，很多院校的課程體系改為公共基礎(chǔ)課+專業(yè)課〔根底模塊+核心模塊+限選模塊〕+集中理論教學(xué)課課程設(shè)置形式，還是不同程度存在著一些問(wèn)題，如課程設(shè)置與企業(yè)崗位脫節(jié)，課程內(nèi)容與實(shí)際就業(yè)崗位技能脫節(jié)，學(xué)校教育理念與企業(yè)教育理念脫節(jié)，課程與課程內(nèi)容之間重復(fù)，理論教學(xué)與理論教學(xué)不能充分交融等等。這些問(wèn)題導(dǎo)致走出校門的學(xué)生缺乏理論才能，不能適應(yīng)企業(yè)工作需要?；诠ぷ鬟^(guò)程導(dǎo)向的課程著眼于資訊決策方案施行檢查評(píng)估這一完好的過(guò)程，有利于通過(guò)思維形式的改變，進(jìn)步學(xué)生的創(chuàng)新才能。基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系構(gòu)建打破了長(zhǎng)期以來(lái)的理論與理論二元分割的場(chǎng)面，把學(xué)習(xí)目的、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)評(píng)價(jià)等要素落實(shí)在職業(yè)才能的培養(yǎng)上，更關(guān)注工作過(guò)程的整體性和完成工作任務(wù)所需要的創(chuàng)造才能。三、現(xiàn)階段高職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題〔一〕培養(yǎng)目的定位存在偏向，高職特色不明顯目前很多高職院校的課程體系設(shè)置沿用了普通本科院校的范本，即便做出適當(dāng)調(diào)整，也由于疏于對(duì)工作崗位群的本質(zhì)分析，而無(wú)法真正開(kāi)展面向工作任務(wù)分解的課程體系改革。在定位偏向的大氣氛下，高職旅游管理專業(yè)課程體系的設(shè)置勢(shì)必會(huì)脫離高職學(xué)生的承受實(shí)際與應(yīng)用實(shí)際，使其出現(xiàn)重理論、輕理論的為難。課程內(nèi)容設(shè)置寬而不精，缺乏科學(xué)性，學(xué)生不理解工作實(shí)際，卻被動(dòng)的對(duì)理論知識(shí)死記硬背，消除了學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生缺乏綜合的職業(yè)素養(yǎng)，企業(yè)認(rèn)可度低?！捕硨I(yè)課程內(nèi)容陳舊、重復(fù)，創(chuàng)新步伐滯后課程內(nèi)容陳舊是指課程內(nèi)容本身缺乏專業(yè)學(xué)科的前沿性，課程內(nèi)容滯后于學(xué)科開(kāi)展。高職旅游管理專業(yè)各學(xué)科課程內(nèi)容設(shè)置較為陳舊，多年不變，很少涉及該學(xué)科的前沿開(kāi)展動(dòng)態(tài)，缺少對(duì)行業(yè)變化與開(kāi)展的知識(shí)更新與交換，學(xué)生不能掌握最新的知識(shí)，上崗后再學(xué)習(xí)，理論與理論嚴(yán)重脫節(jié)，很難適應(yīng)行業(yè)開(kāi)展需要。同時(shí)，各學(xué)科過(guò)分注重自身學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性與完好性而無(wú)視學(xué)科穿插，導(dǎo)致局部專業(yè)課程內(nèi)容重本文由論文聯(lián)盟搜集整理復(fù)嚴(yán)重，如關(guān)于處理顧客投訴局部的內(nèi)容，在旅游景區(qū)效勞與管理、旅游接待禮儀、旅游心理學(xué)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅行社門市接待等幾門課程中都會(huì)出現(xiàn)，既浪費(fèi)了教學(xué)本錢，也讓學(xué)生喪失求知欲，最終很難為學(xué)生構(gòu)建完好的知識(shí)體系構(gòu)架?！踩辰滩倪x用缺乏目的和根據(jù)，隨意性強(qiáng)教材選用的目的就是通過(guò)合適的優(yōu)秀教材在教學(xué)理論中輔助教學(xué)，幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容。所選用教材即要符合教育行政主管部門的相關(guān)規(guī)定，也要符合學(xué)校教育教學(xué)改革的實(shí)際情況。但在教材選用過(guò)程中常會(huì)見(jiàn)到兩種形式，一種是學(xué)院教務(wù)處指派授課老師自行選擇上課教材，另一種是授課老師直接選用自己編寫(xiě)的教材。事實(shí)上，兩種選用教材的方法都存在很大的弊端。任課老師根據(jù)自己的愛(ài)好，不加斟酌的選擇自己愛(ài)好的教材，一旦老師不再講授該課程，接任老師就會(huì)按照自己愛(ài)好而重新選擇，教材選擇隨意性強(qiáng)。有的老師為了自己教學(xué)方便，長(zhǎng)時(shí)間選用同一教材，教材內(nèi)容一成不變，行業(yè)更新等信息不能在教材中有所表達(dá)。由于當(dāng)前各個(gè)高校老師都在爭(zhēng)相編寫(xiě)教材，教材的整體程度不高。因此，選用自家教材時(shí)，更是無(wú)法保證教材的質(zhì)量。四、基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系創(chuàng)新對(duì)策〔一〕科學(xué)設(shè)定培養(yǎng)目的，優(yōu)化課程設(shè)置體系隨著用人機(jī)制的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)在就業(yè)中發(fā)揮了前所未有的主導(dǎo)作用。高職院校假設(shè)想辦出自己的特色，即不能故步自封，也不能效仿本科院校。培養(yǎng)目的作為職業(yè)院校人才培養(yǎng)的根據(jù)，是表達(dá)職業(yè)院校與社會(huì)需求的重要載體。高職旅游管理專業(yè)課程體系的建立應(yīng)遵循市場(chǎng)客觀規(guī)律。首先就要以市場(chǎng)為導(dǎo)向去優(yōu)化現(xiàn)有課程體系，使專業(yè)教育與旅游工作崗位實(shí)際同步，確保課程教學(xué)有所依托。其次，調(diào)動(dòng)專業(yè)老師及教學(xué)管理者深化旅游市嘗旅游企業(yè)、專業(yè)崗位，與行業(yè)專家、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、一線工作人員多交流，分析工作崗位詳細(xì)工作任務(wù)及所需專業(yè)技能，重新進(jìn)展專業(yè)的設(shè)定及課程的開(kāi)發(fā)。不僅如此，還要把市場(chǎng)調(diào)研當(dāng)成一種長(zhǎng)效機(jī)制，確保旅游專業(yè)課程設(shè)置與時(shí)俱進(jìn)?！捕硺?gòu)建理實(shí)一體、工程導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)情境化教學(xué)形式有別于本科教育和中職教育，高職教育應(yīng)表達(dá)出更多的靈敏性和前瞻性。目前絕大多數(shù)高職院校已建立了自己的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)于情景化教學(xué)形式的構(gòu)建，可以從兩方面考慮。一方面，依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室利用工程教學(xué)法，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做合一。參照旅游企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和員工崗位技能要求，將旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)等相關(guān)企業(yè)的真實(shí)工程納入課堂教學(xué)，設(shè)計(jì)工學(xué)結(jié)合教學(xué)工程，老師對(duì)學(xué)生進(jìn)展分組，對(duì)工程進(jìn)展分解。通過(guò)老師的技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)生反復(fù)操作，自己尋找解決問(wèn)題的方法和技巧，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生在理論中理解理論、運(yùn)用知識(shí)、純熟技能、形成才能。另一方面，可以借助校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。在旅游相關(guān)企業(yè)的真實(shí)工作場(chǎng)景中，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀員工和技術(shù)能手進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，能最大限度的對(duì)學(xué)生起到示范性的典范模范作用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)意識(shí)，強(qiáng)化理實(shí)一體化教學(xué)效果?！踩承Ｆ蠛献鞴餐_(kāi)發(fā)工程化教材基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程改革注重校企合作下的工程化教材開(kāi)發(fā)，即由旅游相關(guān)企業(yè)專家骨干和高職旅游管理專業(yè)老師共同合作編寫(xiě)的基于工作過(guò)程、針對(duì)崗位需求、面向?qū)W習(xí)領(lǐng)域的實(shí)用型專業(yè)教材。在教材建立初期，旅游管理專業(yè)老師要深化企業(yè)，針對(duì)工作崗位和消費(fèi)任務(wù)需要，以旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為根底，設(shè)定教材內(nèi)容，訓(xùn)練工程。在教材建立中期，企業(yè)專家、行業(yè)帶頭人可一同參加進(jìn)教材編寫(xiě)小組，專業(yè)老師在旅游市場(chǎng)搜集第一手原始資料，與旅游企業(yè)人員共同研討，明確理論模塊和理論模塊，確定工程化教材初稿。然后，通過(guò)多輪深化交流，對(duì)每個(gè)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)所需學(xué)時(shí)進(jìn)展分析，詳細(xì)量化后給出學(xué)時(shí)分配。在教材建立終期，由行業(yè)專家組成的教材編寫(xiě)小組對(duì)教材進(jìn)展最后審核評(píng)定，確定教材終稿。總之，工程化教材要由校企雙方共同開(kāi)發(fā)，內(nèi)容的編寫(xiě)要表達(dá)出理論性與理論性，專業(yè)性與職業(yè)性的高度統(tǒng)一?！菜摹痴n程實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所的理論保障校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地是基于工作過(guò)程導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)課程體系改革得以實(shí)現(xiàn)的根本保障。鑒于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系改革要求以學(xué)生才能為本位，因此對(duì)高職院校校內(nèi)、外理論場(chǎng)所提出了更高的要求。一方面，高職院校要建立起與人才培養(yǎng)方案相匹配的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅行社仿真實(shí)訓(xùn)室、旅游景區(qū)效勞實(shí)訓(xùn)室等，讓學(xué)生在校期間就可以邊學(xué)邊練，打好職業(yè)技能的根本功。另一方面，學(xué)