商業(yè)廣場開業(yè)后經(jīng)營管理辦法

商業(yè)廣場開業(yè)后經(jīng)營管理辦法為了商場有個良好、健康的的消費(fèi)環(huán)境，特制定以下規(guī)定，望各商戶嚴(yán)格遵守：一、營業(yè)時間：一、二層：1、一層、負(fù)一層開閉門時間：09：00--21:30（節(jié)假日、重大活動期間為22：00，與xx超市時間同步，根據(jù)消費(fèi)者客流適當(dāng)調(diào)整）。2、員工通道8：30開門，位于商場東側(cè)通道，各店鋪清潔鋪內(nèi)衛(wèi)生。3、二層開門時間為10：00以前，閉門時間20：00以后。4、上午一層、負(fù)一層8：40分、二層為10：10分管理人員巡查商鋪開店經(jīng)營情況，每月限三次遲到20分鐘內(nèi)不與追究，第四次以上進(jìn)行20元罰款，第五次以上翻倍。超過1小時視為半天未開門，單次罰款50元，每次疊加，超過三次處罰500元，如考察、學(xué)習(xí)、進(jìn)貨等特殊情況需向樓層管理報(bào)備，連續(xù)5天未開門營業(yè)單位視為單方違約，將根據(jù)《租賃合同》解除租賃合約。三、四層：美容類與二層時間相同，培訓(xùn)類店鋪根據(jù)學(xué)生開課情況自行制定，各店鋪根據(jù)自身情況提報(bào)管理處報(bào)備。二、垃圾傾倒：1、垃圾傾倒時間為晚21：30-23：00，其余時間不得隨意傾倒。2、生活垃圾、廚余垃圾嚴(yán)禁倒入公共衛(wèi)生間、雨水管、場內(nèi)垃圾箱，發(fā)現(xiàn)一次處罰100元，二次以上翻倍處罰。3、清運(yùn)垃圾時，請袋裝封閉并保持商場通道衛(wèi)生，并且走就近消防樓梯通道，禁止使用各類電梯，垃圾在運(yùn)送過程中嚴(yán)禁造成地面污跡，若造成地面污跡，各店鋪需及時清理。三、上貨時間：1、餐飲上貨時間為早6：00-9：00，晚21：00-23：00，主要包括（酒水、菜品、日常用品等），特殊情況通知樓層管理另行處理，上貨后貨車及時出場。2、一層、負(fù)一層店鋪上貨時間08：30-09：00，上貨完成后包裝物及時清理完成，不得堆放于門外、走廊，上貨后貨車及時出場。四、現(xiàn)場裝修：1、現(xiàn)場裝修的店鋪如需上設(shè)備、貨物，須提前一天通知樓層管理申請上貨時間，如需電梯，另行申請開啟。2、建筑、裝飾類材料嚴(yán)禁使用電梯上下貨。3、開業(yè)后如需簡單改造裝修，不得影響周邊店鋪正常經(jīng)營，需嚴(yán)格閉門施工，如有噪音、污染施工需報(bào)樓層管理審核后于夜間施工。3、未完成裝修商戶需夜間施工（夜間施工時間：22：00-次日07：00）。五、個別店鋪通知：xxx店鋪因與外場相通，需在室內(nèi)加鎖（兩把鎖），根據(jù)商場營業(yè)時間開啟和關(guān)閉。六、污水管理：所有污水必須經(jīng)油水分離器處理后，方可排入污水管道。七、鋪外衛(wèi)生三包：1、各鋪門開間前2.0米范圍內(nèi)通道自行打掃，保持玻璃明亮和地面整潔、無雜物、污物。2、衛(wèi)生潔具類一律放于室內(nèi)隱蔽處，不得擺放于門口、門內(nèi)玻璃處。八、公共區(qū)域使用：各鋪門口外嚴(yán)禁外擺，如因經(jīng)營需外擺展示，展示擺放物品需報(bào)備樓層管理，審核后方可執(zhí)行。九、電梯開關(guān)時間：扶梯關(guān)閉時間與一樓閉店同步，直梯24小時開放，貨梯早6：00-9：00，晚21：00-23：00，如有特殊需求，通知樓層管理申請準(zhǔn)許后方可使用。十、食品安全：餐飲類商戶必須嚴(yán)格遵守《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)》，保證食品健康、安全。商場將對所有商鋪定期檢查，檢查不合格的商鋪，商場將對其處罰，屆時，因商鋪不合格產(chǎn)品引發(fā)的一切后果，由商鋪?zhàn)约撼袚?dān)。十一、投訴處理：商鋪遭遇顧客投訴時，應(yīng)及時妥善處理，特殊情況應(yīng)及時通知樓層管理，凡未及時處理造成后果的，由商戶自行承擔(dān)。十二、商鋪內(nèi)衛(wèi)生管理制度：1、鋪內(nèi)地面、桌面、墻面保持干凈整潔。2、餐飲類商鋪操作間要求臺面、灶上、灶下墻面的清潔衛(wèi)生，調(diào)料要加蓋、工具、容器要擺放整齊，地面要求整潔無油污。3、餐飲類商鋪餐具消毒要做到一洗、二清、三消毒處理，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒餐具。4、嚴(yán)禁使用變質(zhì)發(fā)霉食物，造成顧客投訴的將嚴(yán)肅處罰（1000-5000元），情節(jié)嚴(yán)重者交由執(zhí)法部門處理。5、員工衛(wèi)生：保持干凈整潔，餐飲類持健康證上崗