米飯淀粉和碘酒的變化講義課件

米飯、淀粉和碘酒的變化米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯。吃進去的米飯發(fā)生了什么變化？米飯、淀粉和碘酒的變化米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯品嘗米飯三步曲1.品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的？

2.再咀嚼一會兒，有什么感覺？

3.當出現(xiàn)甜味時，咽下米飯。米飯出現(xiàn)甜味，說明了什么？品嘗米飯三步曲1.品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的剛開始沒有什么特殊的味道，后來味道發(fā)生了變化，出現(xiàn)了甜味。你知道是什么原因嗎？一起來驗證一下。剛開始沒有什么特殊的味道，后來味道發(fā)生了變化，出現(xiàn)了甜味。米飯淀粉和碘酒的變化講義課件米飯里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，顏色變成了藍色，這藍色物質(zhì)是不同于米飯和淀粉的新物質(zhì)。米飯里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，顏色變成了藍色，這藍米飯淀粉和碘酒的變化講義課件小知識：米飯是甜的嗎

原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。

米飯在口腔里與唾液作用發(fā)生了化學變化：淀粉→麥芽糖小知識：米飯是甜的嗎原來，米飯中有一種叫淀粉淀粉的小知識

淀粉又名生粉，廣泛存在于各種植物中。淀粉是家庭廚房常用的烹調(diào)用品，是經(jīng)加工而成的粉末狀物質(zhì)，色澤潔白，氣味純正，被食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)廣泛應用。淀粉是食物的重要組成部分，我們咀嚼米飯時感到有些甜味，這是因為唾液中的淀粉酶將淀粉水解成了糖----麥芽糖。淀粉的小知識淀粉又名生粉，廣泛存在于各種植物中。利用淀粉和碘酒反應時顏色的變化這一特性，我們來檢驗下面的食物是否含有淀粉。尋找淀粉的足跡利用淀粉和碘酒反應時顏色的變化這一特性，我們來檢驗下面的食物含淀粉的物質(zhì)不含淀粉的物質(zhì)馬鈴薯、玉米、番薯、胡蘿卜（較少）蘋果、番茄、菠菜、洋蔥、橘子、花菜、白蘿卜、大頭菜、白砂糖含淀粉的物質(zhì)不含淀粉的物質(zhì)馬鈴薯、玉米、番薯、胡蘿卜（較少）

驗證食物中是否含有淀粉，只要觀察與碘酒混合后是否能產(chǎn)生藍紫色的新物質(zhì)即可。

實驗小結(jié)驗證食物中是否含有淀粉，只要觀察與碘酒混合后是否能產(chǎn)你知道嗎

米飯、淀粉遇到碘酒，顏色都發(fā)生了變化，這藍色的物質(zhì)是一種不同于米飯與淀粉的新物質(zhì)，它們都發(fā)生了化學變化。

你知道嗎米飯、淀粉遇到碘酒，顏色都發(fā)生了變化，這藍色黃瓜芋頭冰糖蘋果棗番薯判斷檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉黃瓜芋頭冰糖蘋果棗番薯判斷檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉食物名稱含有淀粉的物質(zhì)預測驗證黃瓜沒有沒有冰糖沒有沒有芋頭有有蘋果沒有沒有棗子沒有沒有番薯有有檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉食物名稱含有淀粉的物質(zhì)預測驗生活中含淀粉的主要食物谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干……根莖類蔬菜：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕、山藥、番薯……豆類蔬菜：碗豆、綠豆、紅豆……生活中含淀粉的主要食物谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、制作神秘信件要領(lǐng)：1、取一白色信紙2、調(diào)制好淀粉液，并攪拌均勻3、用毛筆蘸著淀粉液把內(nèi)容寫在信紙上4、等信紙上字跡干后，無字信件就完成了制作神秘信件要領(lǐng)：1、取一白色信紙米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P課堂小結(jié)1.米飯在口腔里與唾沫作用會發(fā)生化學變化。2.淀粉遇碘酒會發(fā)生化學反應，生成新的紫藍色物質(zhì)這一特性可以利用與其他地方。3.我們常見的大米、面粉、綠豆、胡豆、豌豆、土豆、紅薯中含有大量淀粉；我們常見的蔬菜類、肉類、水果類不含淀粉。米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)課堂小結(jié)1.米飯在口腔里與唾沫作用會發(fā)生化學變化。米飯淀粉和當堂檢測題1.饅頭遇到碘酒會變成藍紫色是因為饅頭含有淀粉。（）2.利用淀粉和碘酒反應時會發(fā)生顏色變化，可以檢驗食物中是否含有淀粉。（）3.遇到碘酒變藍的食物含有淀粉。（）4.在嘴里咀嚼有甜味的食物一定含有淀粉。（）√√√×米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)當堂檢測題1.饅頭遇到碘酒會變成藍紫色是因為饅頭含有淀粉。（選擇題1.將碘酒滴在下列物質(zhì)中，能呈現(xiàn)藍色的是（）A.雞蛋清B.面包C.醬油2.在下列物質(zhì)中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）A.土豆B.大豆C.玉米3.使用滴管正確方法（）A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放進藥瓶吸取藥水B.先把滴管放進藥瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松開C.直接把滴管放進藥瓶再拿出來即可BBA米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)選擇題1.將碘酒滴在下列物質(zhì)中，能呈現(xiàn)藍色的是（）B1.因為每個朝代的不同時期或盛或衰，詩詞中所表現(xiàn)出來的情調(diào)或高昂或低沉，而每個詩人前往邊塞的原因不同，目的不同，所抒發(fā)出的感情也千差萬別，有褒有貶，情況相當復雜.2.邊塞詩的作者大多是一些有切身邊塞生活經(jīng)歷和軍旅生活體驗的作家，以親歷的見聞來寫作；另一些詩人用樂府舊題來進行翻新創(chuàng)作。參與人數(shù)之多，詩作數(shù)量之大，前所未見.3.鄉(xiāng)村其實是屬于草木的，村民本是不速之客。在發(fā)現(xiàn)有水有樹后，那一隊隊從猿一路遷徙成人的村民們便駐扎下來，開始日出而作，日落而息，談婚論嫁，生兒育女。于是，鄉(xiāng)村便改變成了另一種模樣。正是由于村民們的到來，那些山山嶺嶺、溝溝坪坪便也同時有了名字，成為村民們最樸素的方位標識4.那棵大柏樹的根也慢慢挖出了一些，那個巨大的有一人多深的大坑也填平了，種上了胡豆。每次看到那里長出的開著紫黑小花的矮矮胡豆，我便想起那個地方曾經(jīng)站著的巨大的柏樹5.在偉大莊嚴的教堂里，從彩色玻璃窗透進一股不很明亮的光線，沉重的琴聲好像是把人的心都洗淘了一番似的，我感到了我自己的渺小。6.夕陽將下，余暉照映湖面，金光璀璨，不可名狀。一是蘇州光福的石壁，也是太湖的一角，更見得靜止處，已不是空闊浩渺的光景。而即小見大，可以使人有更多的推想.7.桃花源里景美人美，沒有紛爭。雖然看似一個似有似無，亦真亦幻的所在，但它是陶淵明心靈釀出的一杯美酒，是他留給后世美好的向往.8.薄弱點，也就是增分點，將自己最短的一塊木板增長，水桶的容量自然增大。當然了，這首先要求大家對自己的語文情況有清醒的認識，知道哪里是自己的軟肋，哪里是自己最短的一塊。9.從老人把一個幾乎被所謂的“問題”壓垮了的青年，通過故事中巧妙的方法，“使他緊皺著的眉頭松開了”的角度，我們還可以把觀點確立在：總有一種方法是最好的。米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)1.因為每個朝代的不同時期或盛或衰，詩詞中所表現(xiàn)出來的情調(diào)或米飯、淀粉和碘酒的變化米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯。吃進去的米飯發(fā)生了什么變化？米飯、淀粉和碘酒的變化米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯品嘗米飯三步曲1.品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的？

2.再咀嚼一會兒，有什么感覺？

3.當出現(xiàn)甜味時，咽下米飯。米飯出現(xiàn)甜味，說明了什么？品嘗米飯三步曲1.品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的剛開始沒有什么特殊的味道，后來味道發(fā)生了變化，出現(xiàn)了甜味。你知道是什么原因嗎？一起來驗證一下。剛開始沒有什么特殊的味道，后來味道發(fā)生了變化，出現(xiàn)了甜味。米飯淀粉和碘酒的變化講義課件米飯里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，顏色變成了藍色，這藍色物質(zhì)是不同于米飯和淀粉的新物質(zhì)。米飯里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，顏色變成了藍色，這藍米飯淀粉和碘酒的變化講義課件小知識：米飯是甜的嗎

原來，米飯中有一種叫淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發(fā)生了變化，變得有甜味兒了。所以，原本并不甜的米飯，漸漸地出現(xiàn)了甜味兒。

米飯在口腔里與唾液作用發(fā)生了化學變化：淀粉→麥芽糖小知識：米飯是甜的嗎原來，米飯中有一種叫淀粉淀粉的小知識

淀粉又名生粉，廣泛存在于各種植物中。淀粉是家庭廚房常用的烹調(diào)用品，是經(jīng)加工而成的粉末狀物質(zhì)，色澤潔白，氣味純正，被食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)廣泛應用。淀粉是食物的重要組成部分，我們咀嚼米飯時感到有些甜味，這是因為唾液中的淀粉酶將淀粉水解成了糖----麥芽糖。淀粉的小知識淀粉又名生粉，廣泛存在于各種植物中。利用淀粉和碘酒反應時顏色的變化這一特性，我們來檢驗下面的食物是否含有淀粉。尋找淀粉的足跡利用淀粉和碘酒反應時顏色的變化這一特性，我們來檢驗下面的食物含淀粉的物質(zhì)不含淀粉的物質(zhì)馬鈴薯、玉米、番薯、胡蘿卜（較少）蘋果、番茄、菠菜、洋蔥、橘子、花菜、白蘿卜、大頭菜、白砂糖含淀粉的物質(zhì)不含淀粉的物質(zhì)馬鈴薯、玉米、番薯、胡蘿卜（較少）

驗證食物中是否含有淀粉，只要觀察與碘酒混合后是否能產(chǎn)生藍紫色的新物質(zhì)即可。

實驗小結(jié)驗證食物中是否含有淀粉，只要觀察與碘酒混合后是否能產(chǎn)你知道嗎

米飯、淀粉遇到碘酒，顏色都發(fā)生了變化，這藍色的物質(zhì)是一種不同于米飯與淀粉的新物質(zhì)，它們都發(fā)生了化學變化。

你知道嗎米飯、淀粉遇到碘酒，顏色都發(fā)生了變化，這藍色黃瓜芋頭冰糖蘋果棗番薯判斷檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉黃瓜芋頭冰糖蘋果棗番薯判斷檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉食物名稱含有淀粉的物質(zhì)預測驗證黃瓜沒有沒有冰糖沒有沒有芋頭有有蘋果沒有沒有棗子沒有沒有番薯有有檢驗這些物質(zhì)是否含有淀粉食物名稱含有淀粉的物質(zhì)預測驗生活中含淀粉的主要食物谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干……根莖類蔬菜：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕、山藥、番薯……豆類蔬菜：碗豆、綠豆、紅豆……生活中含淀粉的主要食物谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、制作神秘信件要領(lǐng)：1、取一白色信紙2、調(diào)制好淀粉液，并攪拌均勻3、用毛筆蘸著淀粉液把內(nèi)容寫在信紙上4、等信紙上字跡干后，無字信件就完成了制作神秘信件要領(lǐng)：1、取一白色信紙米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(P課堂小結(jié)1.米飯在口腔里與唾沫作用會發(fā)生化學變化。2.淀粉遇碘酒會發(fā)生化學反應，生成新的紫藍色物質(zhì)這一特性可以利用與其他地方。3.我們常見的大米、面粉、綠豆、胡豆、豌豆、土豆、紅薯中含有大量淀粉；我們常見的蔬菜類、肉類、水果類不含淀粉。米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)課堂小結(jié)1.米飯在口腔里與唾沫作用會發(fā)生化學變化。米飯淀粉和當堂檢測題1.饅頭遇到碘酒會變成藍紫色是因為饅頭含有淀粉。（）2.利用淀粉和碘酒反應時會發(fā)生顏色變化，可以檢驗食物中是否含有淀粉。（）3.遇到碘酒變藍的食物含有淀粉。（）4.在嘴里咀嚼有甜味的食物一定含有淀粉。（）√√√×米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)當堂檢測題1.饅頭遇到碘酒會變成藍紫色是因為饅頭含有淀粉。（選擇題1.將碘酒滴在下列物質(zhì)中，能呈現(xiàn)藍色的是（）A.雞蛋清B.面包C.醬油2.在下列物質(zhì)中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）A.土豆B.大豆C.玉米3.使用滴管正確方法（）A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放進藥瓶吸取藥水B.先把滴管放進藥瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松開C.直接把滴管放進藥瓶再拿出來即可BBA米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)米飯淀粉和碘酒的變化(PPT23頁)選擇題1.將碘酒滴在下列物質(zhì)中，能呈現(xiàn)藍色的是（）B1.因為每個朝代的不同時期或盛或衰，詩詞中所表現(xiàn)出來的情調(diào)或高昂或低沉，而每個詩人前往邊塞的原因不同，目的不同，所抒發(fā)出的感情也千差萬別，有褒有貶，情況相當復雜.2.邊塞詩的作者大多是一些有切身邊塞生活經(jīng)歷和軍旅生活體驗的作家，以親歷的見聞來寫作；另一些詩人用樂府舊題來進行翻新創(chuàng)作。參與人數(shù)之多，詩作