第5-章-主要商業(yè)功能練習(xí)題

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)第5章主要商業(yè)功能選擇題B1C05T1Q001chi企業(yè)的哪個(gè)部門負(fù)責(zé)招聘和培訓(xùn)員工？人力資源部財(cái)務(wù)部營運(yùn)部信息管理部答案：AB1C05T1Q002chi財(cái)務(wù)管理指招聘、培訓(xùn)和保留有能力的員工。籌集、運(yùn)用和管理資金。把投入品轉(zhuǎn)化為貨品或服務(wù)。為企業(yè)賺取利潤。答案：BB1C05T1Q003chi人力規(guī)劃確保員工具備適合的技能，擔(dān)任所需的職務(wù)。確保企業(yè)擁有足夠的員工，而他們又具備適合的技能。確保企業(yè)挑選最合適的申請(qǐng)人成為員工。確保員工有效率地努力工作。答案：BB1C05T1Q004chi________能改善員工的表現(xiàn)和能力。甄選工作表現(xiàn)評(píng)核培訓(xùn)薪酬制度答案：CB1C05T1Q005chi信息經(jīng)理應(yīng)關(guān)注以下哪些情況？(1) 企業(yè)設(shè)立了新的辦公室，員工需要與總部聯(lián)絡(luò)。(2) 顧客的口味正在轉(zhuǎn)變，而企業(yè)的產(chǎn)品已無法滿足顧客的需求。(3) 企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)素正在下降。(4) 一個(gè)顧客數(shù)據(jù)庫被盜取，內(nèi)里的數(shù)據(jù)沒有加密。(1)和(2)(1)和(4)(2)和(3)(1)、(2)和(4)答案：BB1C05T1Q006chiABC便利店的夜更員工不足。該企業(yè)的管理人員彼得決定參加就業(yè)展覽，這與哪項(xiàng)人力資源管理工作有關(guān)？A. 招聘和甄選B. 培訓(xùn)和發(fā)展C. 工作表現(xiàn)評(píng)核D. 報(bào)酬和福利管理答案：AB1C05T1Q007chi薪酬制度有助(1) 激勵(lì)員工的士氣(2) 吸引有能力的員工(3) 挽留有能力的員工(4) 加強(qiáng)員工的歸屬感(1)和(3)(2)和(4)(1)、(3)和(4)以上皆是答案：DB1C05T1Q008chiABC便利店將于來年開設(shè)新分店，這與哪些人力資源管理工作有關(guān)？(1) 招聘和甄選(2) 培訓(xùn)和發(fā)展(3) 人力資源規(guī)劃A. 只有(1)和(2)B. 只有(1)和(3)C. 只有(2)和(3)D. 以上皆是答案：BB1C05T1Q009chi下列各項(xiàng)都是財(cái)務(wù)經(jīng)理的職責(zé)，除了監(jiān)控公司的現(xiàn)金流量為員工制定薪酬制度向高層管理人員提出財(cái)務(wù)建議向銀行借貸答案：BB1C05T1Q010chi__________是企業(yè)對(duì)未來一段時(shí)間內(nèi)的收入、成本和支出所作的詳盡計(jì)劃。預(yù)算財(cái)務(wù)計(jì)劃短期財(cái)政預(yù)測(cè)長期財(cái)政預(yù)測(cè)答案：AB1C05T1Q011chi哪些是制定及執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃的主要工作？(1) 預(yù)測(cè)企業(yè)的短期和長期財(cái)政需要(2) 制定預(yù)算以滿足企業(yè)的財(cái)政需要(3) 監(jiān)控企業(yè)的實(shí)際收益、成本和費(fèi)用，并與財(cái)務(wù)計(jì)劃比較A. 只有(1)和(2)B. 只有(1)和(3)C. 只有(2)和(3)D. 以上皆是答案：DB1C05T1Q012chi財(cái)務(wù)計(jì)劃預(yù)測(cè)企業(yè)的財(cái)政需要。定出籌集資金的方法。定出運(yùn)用資金的方法。以上皆是答案：DB1C05T1Q013chi以下哪項(xiàng)有關(guān)籌集資金的描述是不正確的？A. 合伙可透過招攬新合伙成員來籌集更多資金。B. 所有擁有權(quán)的企業(yè)都可以債務(wù)融資來籌集資金。C. 有限公司可以向現(xiàn)有股東或新投資者發(fā)行新股，以籌集資金。D. 獨(dú)資經(jīng)營的東主只能以個(gè)人儲(chǔ)蓄作為資金。答案：DB1C05T1Q014chi以下各項(xiàng)都是股本融資的例子，除了東主投入個(gè)人儲(chǔ)蓄。加入新的合伙人。向朋友借貸。向新投資者發(fā)行股份。答案：CB1C05T1Q015chi下列哪項(xiàng)是有限公司進(jìn)行股本融資的方法？加入新的合伙人向銀行借貸貿(mào)易賒賬向新投資者發(fā)行股份答案：DB1C05T1Q016chi以下各項(xiàng)都是債務(wù)融資的例子，除了向現(xiàn)有投資者發(fā)行股份。向朋友借貸。向銀行借貸。貿(mào)易賒賬。答案：AB1C05T1Q017chi評(píng)估投資項(xiàng)目及其回報(bào)是__________的功能。人力資源管理財(cái)務(wù)管理營運(yùn)管理風(fēng)險(xiǎn)管理答案：BB1C05T1Q018chi營運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)(1) 管理企業(yè)的營運(yùn)系統(tǒng)(2) 設(shè)計(jì)有效的生產(chǎn)程序(3) 管理存貨(4) 質(zhì)量保證(1)和(3)(2)和(4)(1)、(2)和(4)以上皆是答案：DB1C05T1Q019chi一個(gè)設(shè)計(jì)良好的工場(chǎng)設(shè)施的布局可保留員工。提升員工的能力。改善員工之間的溝通。以上皆是答案：CB1C05T1Q020chi以下哪項(xiàng)不屬于營運(yùn)管理的五項(xiàng)主要工作？A. 預(yù)測(cè)需求B. 選擇生產(chǎn)或營運(yùn)地點(diǎn)C. 為生產(chǎn)制定預(yù)算D. 安排生產(chǎn)日程答案：CB1C05T1Q021chi阿莉是電話制造商的營運(yùn)經(jīng)理，哪些是其主要工作？(1) 記錄所有物料和存貨(2) 定期檢查生產(chǎn)工具和設(shè)備(3) 鼓勵(lì)顧客提出意見A. 只有(1)和(2)B. 只有(1)和(3)C. 只有(2)和(3)D. 以上皆是答案：DB1C05T1Q022chi以下各項(xiàng)都是設(shè)計(jì)生產(chǎn)程序時(shí)所涉及的項(xiàng)目，除了記錄所有物料和存貨。厘定生產(chǎn)能力。選擇生產(chǎn)或營運(yùn)地點(diǎn)。安排生產(chǎn)日程。答案：AB1C05T1Q023chi__________確保存貨完好無缺，以備不時(shí)之需。質(zhì)量保證設(shè)計(jì)生產(chǎn)程序存貨管理物流管理答案：CB1C05T1Q024chi購買保險(xiǎn)是__________的例子。財(cái)務(wù)管理營運(yùn)管理風(fēng)險(xiǎn)管理信息管理答案：CB1C05T1Q025chi質(zhì)量保證包括(1) 定期檢查生產(chǎn)工具和設(shè)施(2) 向供貨商購買優(yōu)質(zhì)原料(3) 進(jìn)行市場(chǎng)研究(4) 鼓勵(lì)顧客提出意見只有(1)(1)和(2)(2)和(3)(1)、(2)和(4)答案：DB1C05T1Q026chi市場(chǎng)營銷管理的四項(xiàng)工作是計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和檢討。計(jì)劃、組織、執(zhí)行和監(jiān)控。計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)控。計(jì)劃、組織、執(zhí)行和協(xié)調(diào)。答案：BB1C05T1Q027chi4Ps中的哪一項(xiàng)決定向顧客供應(yīng)哪類型的貨品或服務(wù)？產(chǎn)品價(jià)格分銷方法推廣答案：AB1C05T1Q028chi組織市場(chǎng)營銷活動(dòng)有三種方法，可以按功能、產(chǎn)品類別和_________。A. 顧客類別B. 金字塔式C. 地區(qū)D. 預(yù)算限制答案：CB1C05T1Q029chi某蛋糕店的市場(chǎng)營銷經(jīng)理打算于來年開設(shè)一家分店。這運(yùn)用了4Ps中的哪一項(xiàng)？產(chǎn)品價(jià)格分銷方法推廣答案：CB1C05T1Q030chi某蛋糕店的市場(chǎng)營銷經(jīng)理打算在雜志上刊登廣告以宣傳新店。這運(yùn)用了4Ps中的哪一項(xiàng)？產(chǎn)品價(jià)格分銷方法推廣答案：DB1C05T1Q031chi下圖顯示一家企業(yè)組織市場(chǎng)營銷活動(dòng)的方法。市場(chǎng)營銷總監(jiān)市場(chǎng)營銷總監(jiān)銷售經(jīng)理市場(chǎng)研究經(jīng)理產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理這家企業(yè)采用了哪種市場(chǎng)營銷組織方法？按功能按產(chǎn)品類別按地區(qū)按顧客答案：AB1C05T1Q032chi在不同國家售賣產(chǎn)品的企業(yè)較常使用哪種市場(chǎng)營銷組織方法？按功能按產(chǎn)品類別按地區(qū)按顧客答案：CB1C05T1Q033chi__________有助管理人員取得過往的銷售數(shù)據(jù)，以評(píng)估企業(yè)的表現(xiàn)。人力資源管理營運(yùn)管理市場(chǎng)營銷管理信息管理答案：DB1C05T1Q034chi信息經(jīng)理負(fù)責(zé)收集A，并把A轉(zhuǎn)化為B。A和B分別是甚么？A. A是「數(shù)據(jù)」，B是「信息」。B. A是「信息」，B是「數(shù)據(jù)」。C. A是「財(cái)務(wù)資料」，B是「年度報(bào)告」。D. A是「顧客意見」，B是「市場(chǎng)營銷計(jì)劃」。答案：AB1C05T1Q035chi彼得和羅渣是連鎖快餐店芝士漢堡博士的管理人員。彼得負(fù)責(zé)推廣，并為漢堡設(shè)計(jì)新包裝，羅渣增減不同種類的員工。彼得是芝士漢堡博士的__________經(jīng)理，而羅渣是_________經(jīng)理。A. 營運(yùn)……人力資源B. 市場(chǎng)營銷……營運(yùn)C. 市場(chǎng)營銷……人力資源D. 信息……營運(yùn)答案：CB1C05T1Q036chi2003年香港沙士爆發(fā)，市民戴上口罩。這種風(fēng)險(xiǎn)管理策略是____________。A. 風(fēng)險(xiǎn)回避B. 風(fēng)險(xiǎn)減少C. 風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移D. 風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)答案：BB1C05T1Q037chi__________經(jīng)過處理后會(huì)變成__________。數(shù)據(jù)……信息信息……數(shù)據(jù)歷史……信息趨勢(shì)……信息答案：AB1C05T1Q038chi以下哪項(xiàng)不是財(cái)務(wù)經(jīng)理的工作？A. 評(píng)估投資項(xiàng)目的回報(bào)B. 為企業(yè)來年的開支制定預(yù)算C. 監(jiān)控企業(yè)的現(xiàn)金流量D. 為招聘司庫作規(guī)劃答案：DB1C05T1Q039chi_______________是債務(wù)融資的例子，_______________則是股本融資的例子。A. 東主投入個(gè)人儲(chǔ)蓄；向銀行借款B. 要求供貨商給予貿(mào)易賒賬；增加合伙人C. 向新投資者發(fā)行股份；向朋友借款D. 向朋友借款；要求供貨商給予貿(mào)易賒賬答案：BB1C05T1Q040chi某方便面生產(chǎn)商最近收到150宗有關(guān)面食味道不佳的投訴，以下哪人須為這些投訴負(fù)責(zé)？A. 營運(yùn)經(jīng)理B. 財(cái)務(wù)經(jīng)理C. 市場(chǎng)營銷經(jīng)理D. 信息經(jīng)理答案：AB1C05T1Q041chi作為市場(chǎng)營銷經(jīng)理，以下哪些情況他應(yīng)加緊留意？(1) 競爭對(duì)手降低產(chǎn)品的價(jià)格。(2) 競爭對(duì)手以優(yōu)厚的報(bào)酬吸引企業(yè)的雇員加盟。(3) 新分店開業(yè)，須增聘銷售人員。(4) 顧客轉(zhuǎn)為選擇競爭對(duì)手的產(chǎn)品，導(dǎo)致銷量下跌。A. (1)和(4)B. (2)和(3)C. (1)、(2)和(4)D. 以上皆是答案：AB1C05T1Q042chi某制衣廠決定于越南選址興建新廠房，以降低成本。這個(gè)決策牽涉以下哪些商業(yè)功能？(1) 人力資源管理(2) 財(cái)務(wù)管理(3) 營運(yùn)管理(4) 風(fēng)險(xiǎn)管理A. (1)和(4)B. (2)和(3)C. (1)、(2)和(3)D. 以上皆是答案：DB1C05T1Q043chi某便服零售商準(zhǔn)備為其全球推廣計(jì)劃申請(qǐng)銀行貸款。這個(gè)決策涉及以下哪些商業(yè)功能？(1) 信息管理(2) 財(cái)務(wù)管理(3) 營運(yùn)管理(4) 市場(chǎng)營銷管理A. 只有(1)B. (1)和(3)C. (2)和(4)D. (3)和(4)答案：CB1C05T1Q044chi全面的風(fēng)險(xiǎn)管理可從以下方式惠及企業(yè)：(1)審視企業(yè)的運(yùn)作和辨認(rèn)其中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)；(2)就不同風(fēng)險(xiǎn)保障企業(yè)；(3)減少甚至避免損失A. 只有(1)和(2)B. 只有(1)和(3)C. 只有(2)和(3)D.(1)、(2)和(3)答案：DB1C05T1Q045chi以下哪項(xiàng)有關(guān)主要商業(yè)功能的描述是不正確的？A. 市場(chǎng)營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)進(jìn)行市場(chǎng)研究，找出顧客的需要。B. 財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)決定怎樣有效地運(yùn)用資金，以助公司發(fā)展業(yè)務(wù)。C. 人力資源經(jīng)理負(fù)責(zé)選擇鄰近目標(biāo)市場(chǎng)的地方來興建廠房。D. 信息經(jīng)理負(fù)責(zé)為香港總部和深圳廠房建立計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)。答案：CB1C05T1Q046chi以下哪項(xiàng)不是主題樂園采用的風(fēng)險(xiǎn)減少策略？A. 安裝火警鐘B. 為員工提供安全培訓(xùn)C. 定期檢查游戲設(shè)施D. 禁止孕婦參與個(gè)別游戲項(xiàng)目答案：DB1C05T1Q047chi某網(wǎng)上游戲開發(fā)商計(jì)劃于亞洲推出新游戲。這涉及以下哪項(xiàng)信息管理的工作？A. 聘請(qǐng)游戲工程師B. 為開發(fā)新游戲?qū)ふ屹Y金來源C. 搜集亞洲區(qū)內(nèi)類似產(chǎn)品的數(shù)據(jù)D. 估計(jì)新游戲的需求答案：CB1C05T1Q048chi以下哪項(xiàng)不是人力資源經(jīng)理的職責(zé)？A. 檢討財(cái)務(wù)部員工的報(bào)酬B. 計(jì)劃在報(bào)章刊登廣告，以招聘營運(yùn)部門的員工C. 建立新計(jì)算機(jī)系統(tǒng)以儲(chǔ)存員工的數(shù)據(jù)D. 為企業(yè)的市場(chǎng)營銷部門組織一個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃答案：CB1C05T1Q049chi有效的營運(yùn)管理有助(1) 增加企業(yè)的市場(chǎng)占有率。(2) 維持產(chǎn)質(zhì)量素。(3) 提升員工的士氣。(4) 盡量減低生產(chǎn)成本。A. (1)和(3)B. (2)和(4)C. (1)、(2)和(4)D. 以上皆是答案：B短答題B1C05T2Q001chi工作表現(xiàn)評(píng)核對(duì)管理人員及員工有何重要？ (4分)答案：工作表現(xiàn)評(píng)核評(píng)估員工的表現(xiàn)，幫助他們找出改善的方法。 (2分)透過一同討論，管理人員和員工能更了解彼此的期望。 (1分)管理人員可在工作表現(xiàn)評(píng)核時(shí)贊揚(yáng)員工，激勵(lì)員工更努力工作。相反，管理人員也可以指出員工的缺點(diǎn)和錯(cuò)失，讓員工知道要改善的地方。 (1分)B1C05T2Q002chi試列出一家電影院在決定座位數(shù)目時(shí)，應(yīng)考慮的四個(gè)因素。 (4分)答案：電影院的面積觀眾人數(shù)環(huán)境的舒適度電影院的市場(chǎng)定位票價(jià)賺取的利潤寬敞程度空氣流通（任何四項(xiàng)，每項(xiàng)一分）B1C05T2Q003chi美美健身中心現(xiàn)面對(duì)美態(tài)健身中心的競爭，后者提供新設(shè)備，而且收費(fèi)較低。(a)美美健身中心如何運(yùn)用(i)推廣和(ii)產(chǎn)品來計(jì)劃市場(chǎng)營銷策略？ （4分）(b)美美健身中心如何獲取美態(tài)健身中心的信息？ （2分）答案：(a)(i)推廣：?派發(fā)宣傳單張；?隨報(bào)章附送贈(zèng)券；?

在雜志刊登廣告；?電視廣告。（以上任何一項(xiàng)，每項(xiàng)2分）（接受任何合理答案）(ii)產(chǎn)品：?增加服務(wù)種類（小組課程、營養(yǎng)顧問服務(wù)和纖體計(jì)劃）?提供更多設(shè)施、新健身器材、儲(chǔ)物柜、用餐區(qū)和休息室等（以上任何一項(xiàng)，每項(xiàng)2分）（接受任何合理答案）(b)美美健身中心可以派神秘顧客參加美態(tài)健身中心的課程，取得信息。 （2分）（接受任何合理答案）B1C05T2Q004chi佐治在某家俬制造商任職管理人員。他負(fù)責(zé)收集和分析數(shù)據(jù)，評(píng)估企業(yè)的表現(xiàn)，幫助企業(yè)提升效率。(a)佐治的職位是甚么？ （1分）(b)佐治需要甚么數(shù)據(jù)來反映廠房的表現(xiàn)？試列出兩種數(shù)據(jù)。（2分）(c)佐治如何幫助其他部門的管理人員了解數(shù)據(jù)的意義？ （2分）答案：(a) 佐治是信息管理經(jīng)理。 （1分）(b)佐治需要：?每日／每月的家具銷售數(shù)字 （1分）?退回的家具數(shù)目 （1分）（接受任何合理答案）(c) 佐治會(huì)把數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為信息，例如趨勢(shì)、圖表等，以便其他部門的管理人員了解，作出決策。 （2分）B1C05T2Q005chi(a)甚么是風(fēng)險(xiǎn)？ （2分）(b)以酒店為例，試就每種風(fēng)險(xiǎn)管理策略各舉一例。 （4分）答案：(a)風(fēng)險(xiǎn)是指蒙受損失或遭遇不幸的可能性。 （2分）(b)風(fēng)險(xiǎn)回避?避免顧客進(jìn)入廚房和天臺(tái)等危險(xiǎn)地方風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)?自行承擔(dān)廚具、房間設(shè)施損壞的損失風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移?為各種意外購買保險(xiǎn)；與顧客簽訂協(xié)議風(fēng)險(xiǎn)減少?增聘保安員，減少財(cái)物失竊的機(jī)會(huì)（每個(gè)合適的例子1分）（接受任何合理答案）B1C05T2Q006chi李先生在香港經(jīng)營三家售賣沙律和三文治的店鋪。試解釋營運(yùn)管理怎樣幫助李先生將不同分店所提供的食物標(biāo)準(zhǔn)化？試列舉其中三個(gè)方法。 （6分）答案：李先生可以采用以下方法：實(shí)行良好的存貨管理，所有分店都必須使用新鮮和優(yōu)質(zhì)的食材來制作食物。制定一系列的政策、守則以及程序，以有效監(jiān)控食物的質(zhì)量，這樣可確保食物的質(zhì)素。嚴(yán)格監(jiān)控供貨商提供的食材的質(zhì)量，這有助保證所有分店能夠以優(yōu)質(zhì)的食材制作優(yōu)質(zhì)的食物。向雇員提供培訓(xùn)，讓他們能夠制作優(yōu)質(zhì)的食物。鼓勵(lì)顧客提供反饋意見，以便監(jiān)察店鋪的食物質(zhì)素的變化。這有助他采取糾正行動(dòng)，以處理導(dǎo)致食物質(zhì)素欠佳的問題。（以上任何三項(xiàng)，每項(xiàng)2分）（接受任何合理的答案）B1C05T2Q007chi現(xiàn)時(shí)，旅行社都面對(duì)激烈的競爭。部分旅行社以低價(jià)作招徠，但長遠(yuǎn)而言，這個(gè)策略導(dǎo)致它們的利潤下降。假設(shè)你是某旅行社的市場(chǎng)營銷經(jīng)理，你會(huì)怎樣設(shè)計(jì)4Ps中的(i)產(chǎn)品、(ii)推廣和(iii)分銷方法，以增加營業(yè)額？解釋你的答案。 （6分）答案：市場(chǎng)營銷策略如下：(i) 產(chǎn)品增加產(chǎn)品的種類。例如，我可以為學(xué)生和家長組織游學(xué)團(tuán)，為攝影愛好者安排攝影團(tuán)，為到海外結(jié)婚的新人提供婚禮套餐等?；蛱峁﹥?yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。我可以訓(xùn)練員工，使他們能提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。例如，訓(xùn)練有素的導(dǎo)游可以向團(tuán)員提供專業(yè)的意見，團(tuán)員會(huì)對(duì)旅行社的服務(wù)更感滿意?；蚨ㄆ谕瞥鲂滦谐?。旅行社可以為不同的季節(jié)或特別節(jié)日安排不同的行程。例如，為球迷組團(tuán)觀賞世界杯，或到韓國觀賞演唱會(huì)。（以上任何一項(xiàng)，2分）(ii) 推廣舉辦各類型的推廣活動(dòng)。例如，在報(bào)章雜志刊登廣告、舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)、向顧客提供折扣和優(yōu)惠券等。 （2分）(iii) 分銷我會(huì)在交通便利的地點(diǎn)開設(shè)分店。對(duì)于顧客來說，旅行社分店的地點(diǎn)交通便利和容易找到是很重要的。 （2分）（接受任何合理的答案）B1C05T2Q008chi基利在荃灣經(jīng)營物業(yè)代理公司，聘請(qǐng)了十名物業(yè)代理。由于租金急升，基利須設(shè)法減省其他成本，否則他只能結(jié)束營業(yè)。解釋信息管理如何幫助他達(dá)到減省成本的目的。 （4分）答案：基利透過信息管理達(dá)到減省成本的方法如下：為了減省成本，基利可能需要裁員。信息管理可幫助基利收集銷售報(bào)告的數(shù)據(jù)，讓他分析每名物業(yè)代理的表現(xiàn)，然后決定解雇哪些員工。 （2分）基利也可能透過削減不必要的開支，以減省成本。信息管理可幫助基利收集公司的財(cái)務(wù)和會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)，讓他檢討公司的收入、成本和開支，然后決定削減哪些不必要的開支。 （2分）B1C05T2Q009chi最佳音樂是售賣書本、音樂光盤和影碟的連鎖店。該公司的行政總裁打算把業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型為網(wǎng)上音樂店，只留下一家分店繼續(xù)營業(yè)。假設(shè)你是該公司的人力資源經(jīng)理。就這次的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，你須要執(zhí)行哪些人力資源管理工作？試列出其中三項(xiàng)。 （6分）答案：就這次業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，我會(huì)執(zhí)行以下的人力資源管理工作：人力資源規(guī)劃：我須確保企業(yè)擁有足夠和合乎資格的雇員以迎合這次業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。由于只有一家分店繼續(xù)營業(yè)，我會(huì)確定須遣散的員工數(shù)目，以及須招聘多少員工來發(fā)展網(wǎng)上業(yè)務(wù)。工作表現(xiàn)評(píng)核：我會(huì)評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，找出他們的長處和弱點(diǎn)，然后決定裁員名單，以及哪些員工適合調(diào)遷至網(wǎng)上業(yè)務(wù)。招聘和甄選：我須聘請(qǐng)員工管理網(wǎng)上商店，例如揀選具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)征者。培訓(xùn)和發(fā)展：我須幫助員工改善工作表現(xiàn)，為他們提供培訓(xùn)，增加他們對(duì)網(wǎng)上音樂行業(yè)的認(rèn)識(shí)。報(bào)酬和福利管理：我須為公司的新員工制定公平和吸引的報(bào)酬制度。（以上任何三項(xiàng)，每項(xiàng)2分）B1C05T2Q010chi艾美很喜歡制作甜品。今年，她辭去教師的工作，并計(jì)劃于灣仔開設(shè)甜品店。她的甜品店會(huì)提供中、西式的甜品，但她毫無打理生意的經(jīng)驗(yàn)。(a) 解釋風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)艾美的重要性。 （4分）(b) 描述艾美可用來管理風(fēng)險(xiǎn)的兩項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)管理策略。 （4分）答案：(a) 風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)艾美的重要性包括：幫助艾美識(shí)別和量度營運(yùn)餐館的風(fēng)險(xiǎn)，這樣，她便可使用最合適的方法來處理餐館所面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)。 （2分）幫助艾美控制餐館的風(fēng)險(xiǎn)，并盡量減輕損失。例如，艾美可為餐館購買保險(xiǎn)，以轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。 （2分）(b) 艾美可采用以下風(fēng)險(xiǎn)管理策略：風(fēng)險(xiǎn)回避：艾美可禁止顧客攜帶動(dòng)物進(jìn)入餐館，因?yàn)閯?dòng)物可能會(huì)傳播病菌。風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)：艾美可自行承擔(dān)廚房用具的損失，因?yàn)樗鼈儾⒉话嘿F。風(fēng)險(xiǎn)減少：艾美可安裝火警鐘、煙霧探測(cè)器和自動(dòng)灑水系統(tǒng)，以減少火災(zāi)帶來的損失。風(fēng)險(xiǎn)減少：艾美可為在廚房工作的員工提供安全訓(xùn)練。風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移：艾美可購買火險(xiǎn)，把火警帶來的損失轉(zhuǎn)移給保險(xiǎn)公司。風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移：艾美可為員工購買保險(xiǎn)。（以上任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)2分）（接受任何合理的答案）B1C05T2Q011chi來來百貨公司是扎根美國的跨國公司，現(xiàn)正計(jì)劃把業(yè)務(wù)拓展到伊朗。(a) 試分析來來百貨公司要面對(duì)的兩項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)。 (4分)(b) 試簡述當(dāng)中的風(fēng)險(xiǎn)管理工作。 (2分)(c) 就(a)所提出的風(fēng)險(xiǎn)，試向來來百貨建議控制風(fēng)險(xiǎn)的方法。 (4分)答案：(a) 伊朗的政局不穩(wěn)，會(huì)出現(xiàn)很多不確定的因素，來來百貨公司未必熟悉伊朗的情況，可能會(huì)因?yàn)槿狈ψ銐虻男畔ⅲ瑹o法作出正確的決策，令生意蒙受損失。 (2分)一般而言，經(jīng)營百貨公司都要面對(duì)火災(zāi)、意外事故、傷亡、盜竊、工人罷工、自然災(zāi)害等事件而招致的損失。 (2分)(b) 風(fēng)險(xiǎn)管理工作包括：識(shí)別拓展計(jì)劃潛在的風(fēng)險(xiǎn)及評(píng)估各種風(fēng)險(xiǎn)。 (1分)為伊朗的百貨公司制定最合適的風(fēng)險(xiǎn)管理策略。 (1分)(c) 來來百貨公司可以收集關(guān)于伊朗的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、法律環(huán)境的信息，從而評(píng)估和識(shí)別在伊朗投資的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并制定最適合方法來控制這些風(fēng)險(xiǎn)。來來百貨公司可就火災(zāi)、盜竊和意外事故購買保險(xiǎn)。 (2分)來來百貨公司可聘用更多保安。 (2分) （以上任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)2分） （接受其他合理答案）B1C05T2Q012chi路易和仙迪于中環(huán)經(jīng)營名為「面包達(dá)人」的面包店，二人正打算于旺角開設(shè)分店。仙迪認(rèn)為旺角新店應(yīng)增設(shè)一個(gè)用餐區(qū)，讓顧客能在店內(nèi)享用食物。該店亦會(huì)提供簡單的飲料。由于所有產(chǎn)品都是預(yù)先制好的，因此該店只需要有一個(gè)簡單的廚房?！该姘_(dá)人」在觀塘設(shè)有工場(chǎng)自制面包。路易最近發(fā)現(xiàn)該廠房的生產(chǎn)能力已經(jīng)飽和，所生產(chǎn)的面包數(shù)量不足以同時(shí)供應(yīng)兩家店鋪。試列舉兩個(gè)路易和仙迪籌集資金以擴(kuò)充店鋪的途徑。 (2分)(b) 以開設(shè)用餐區(qū)而論，列出「面包達(dá)人」要執(zhí)行的兩項(xiàng)營運(yùn)工作，以有效地進(jìn)行生產(chǎn)。 (4分)(c) 面對(duì)生產(chǎn)能力飽和，路易和仙迪應(yīng)該怎樣解決這個(gè)難題？ (2分)(d) 路易和仙迪現(xiàn)時(shí)于中環(huán)的店鋪，以較高的價(jià)格售賣面包。仙迪正考慮應(yīng)否降低旺角分店的產(chǎn)品的價(jià)格，試列出兩項(xiàng)仙迪應(yīng)考慮的因素。 (2分)答案：(a) 路易和仙迪籌集資金以擴(kuò)充店鋪的方法：向金融機(jī)構(gòu)（例如銀行和財(cái)務(wù)公司）借貸東主的儲(chǔ)蓄向親友借貸運(yùn)用企業(yè)的留存利潤加入新的合伙人（以上任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)一分）(b) 預(yù)測(cè)需求：路易和仙迪需要預(yù)測(cè)市場(chǎng)對(duì)貨品和服務(wù)的需求，即預(yù)計(jì)有多少顧客會(huì)在店內(nèi)用餐。計(jì)劃和厘定生產(chǎn)能力：路易和仙迪需要決定店內(nèi)要有多少桌椅。規(guī)劃工場(chǎng)設(shè)施的布局：路易和仙迪需要規(guī)劃廚房和用餐區(qū)的生產(chǎn)設(shè)施布局，他們必須善用空間，以提高員工的生產(chǎn)力。安排工作日程：路易和仙迪需要決定每項(xiàng)生產(chǎn)工序所需的時(shí)間，并逐項(xiàng)訂下開始和完成的時(shí)間，例如落單、準(zhǔn)備食物、為客人送上食物和結(jié)賬等。 （以上任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)2分）（接受其他合理答案）(c) 二人可用以下方法擴(kuò)充面包工場(chǎng)的生產(chǎn)能力： 購買更多設(shè)備擴(kuò)大工場(chǎng)把生產(chǎn)工序外判聘請(qǐng)更多任務(wù)人租用面積較大的工場(chǎng)再租另一工場(chǎng)生產(chǎn)（任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)1分）(d) 仙迪需要考慮的因素：品牌形象市場(chǎng)定位成本（租金、工資和運(yùn)費(fèi)）需求曲線（顧客是不是價(jià)格敏感？）競爭對(duì)手的市場(chǎng)營銷策略（以上任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)1分）（接受其他合理答案）B1C05T2Q013chi「酒店專家」是扎根香港的豪華酒店集團(tuán)，現(xiàn)時(shí)于亞洲及中東的主要城市都設(shè)有酒店，在歐洲和北美也有發(fā)展項(xiàng)目。最近，集團(tuán)的行政總裁麥根發(fā)現(xiàn)集團(tuán)在香港的銷售額正在下降。上月，行政人員房間的入住率下跌了40%，而豪華房間的入住率也下跌了20%。因此，他指示市場(chǎng)營銷經(jīng)理斯?fàn)柸フ{(diào)查這個(gè)問題。與此同時(shí)，麥根亦計(jì)劃進(jìn)軍俄羅斯市場(chǎng)，在當(dāng)?shù)嘏d建新酒店。(a) 試建議兩種斯?fàn)栃枰男畔?，以調(diào)查銷售額下跌的原因。 (2分)(b) 試列舉選擇新酒店地點(diǎn)時(shí)要考慮的兩項(xiàng)因素。 (2分)(c) 假設(shè)你是人力資源經(jīng)理，你會(huì)怎樣保持新酒店的服務(wù)質(zhì)素？ (4分)(d) 麥根可以怎樣監(jiān)察新酒店的服務(wù)質(zhì)素？ (2分)答案：(a) 經(jīng)濟(jì)狀況（環(huán)球經(jīng)濟(jì)狀況、利率、物業(yè)市場(chǎng)和股市等）上月到訪的旅客數(shù)目競爭對(duì)手的市場(chǎng)營銷策略（市場(chǎng)是否出現(xiàn)了新的競爭對(duì)手？他們有沒有減價(jià)促銷？）天氣狀況（旅客是否受惡劣天氣影響？上月的溫度、雨量和濕度如何？）酒店去年同期的入住率（這是不是酒店的淡季？是否周期性入住率下降？） （任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)1分）(b) 租金地形和地理特征（風(fēng)景）勞工成本勞動(dòng)力供應(yīng)食水及電力供應(yīng)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)（是否容易到達(dá)或靠近機(jī)場(chǎng)？）通訊網(wǎng)絡(luò)和信息及通訊科技配套設(shè)施（該地點(diǎn)是否有購物中心或旅游點(diǎn)？）競爭對(duì)手的存在（附近有沒有酒店？）（任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)一分）(c) 招聘和甄選：我必須招攬和吸引具備才能的人應(yīng)征酒店的工作，并從中挑選最適合的申請(qǐng)人。我會(huì)聘請(qǐng)具備服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的員工，并在招聘的過程中強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)素的重要性。培訓(xùn)和發(fā)展：我會(huì)不斷提升員工的工作表現(xiàn)和能力，并向他們提供培訓(xùn)，以提升員工的顧客服務(wù)知識(shí)和技巧。工作表現(xiàn)評(píng)核：我會(huì)評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，并幫助他們找出改善服務(wù)質(zhì)素的方法。薪酬和福利管理：制定有效的薪酬和福利制度，可以吸引和保留人材，以及激勵(lì)員工努力工作。因此，我會(huì)定期檢討員工的薪酬和福利，并晉升顧客服務(wù)表現(xiàn)出色的員工，激勵(lì)他們更努力地工作。（任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)2分）(d) 麥根可透過以下方法監(jiān)察酒店的服務(wù)質(zhì)素：設(shè)立意見箱，鼓勵(lì)顧客提供意見記錄每個(gè)顧客的投訴派遣神秘顧客巡查酒店定期前往巡查（任何一項(xiàng)，2分）B1C05T2Q014chi保麗健身是倫敦其中一家最大型的健身中心，擁有500名員工及超過12,000名會(huì)員。多年來，保麗健身都以取價(jià)公道、服務(wù)質(zhì)素高、設(shè)備齊全，以及專業(yè)態(tài)度而傲視同儕。保麗健身最近以減低入會(huì)費(fèi)的方式作招徠，成功在短時(shí)間內(nèi)吸引大量新會(huì)員加入。在繁忙時(shí)間，運(yùn)動(dòng)器材前經(jīng)常有人龍排隊(duì)等候，而浴室和更衣室也非常擠迫。教練也分身乏術(shù)，無法為所有會(huì)員服務(wù)。有些會(huì)員向高層管理人員投訴表達(dá)不滿。此外，保麗健身的總經(jīng)理艾云發(fā)現(xiàn)不少設(shè)施因?yàn)檫^度使用而耗損。他建議高層管理人員應(yīng)更換這些器材，并添置更多新器材以應(yīng)付會(huì)員的需要。(a) 試就以下兩項(xiàng)商業(yè)功能說明保麗健身的問題。(i) 人力資源管理(2分)(ii) 營運(yùn)管理(2分)(b) 試就艾云添置運(yùn)動(dòng)器材的決定，列舉其中兩項(xiàng)所需的人力資源管理工作。(4分)(c) 試向保麗健身建議兩種避免會(huì)員受傷的方法。(2分)答案：(a) (i) 人力資源管理保麗健身人力資源規(guī)劃不當(dāng)，在進(jìn)行推廣活動(dòng)前，保麗必須預(yù)測(cè)需求，以確保公司擁有足夠的教練，而他們又具備合適的技能，以擔(dān)任所需的職務(wù)，達(dá)成企業(yè)的目標(biāo)。 (2分)(ii) 營運(yùn)管理保麗健身計(jì)劃生產(chǎn)能力不當(dāng)，設(shè)施不足，保麗健身的生產(chǎn)能力已飽和，這限制了企業(yè)滿足顧客的需求。 (2分)(b) 人力資源規(guī)劃：由于公司添置了更多運(yùn)動(dòng)器材，而且有更多會(huì)員加入保麗健身，公司必須確保有足夠具備合適技能的員工為公司效力，因此必須決定要聘請(qǐng)多少教練。招聘和甄選：公司必須聘請(qǐng)更多教練，他們須具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)與發(fā)展：由于公司添置了新器材，教練可能有必要增進(jìn)有關(guān)知識(shí)。公司必須向教練提供訓(xùn)練，以提升他們健身知識(shí)和指導(dǎo)會(huì)員的技巧。薪酬和福利：公司必須制定教練的薪酬和福利，以吸引和保留人材，以及激勵(lì)員工努力工作。 （任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)2分）(c) 保麗健身可以透過以下方法避免會(huì)員受傷：定期到場(chǎng)檢查確保會(huì)所內(nèi)有足夠員工培訓(xùn)教練，避免意外發(fā)生（例如要求他們?cè)跁?huì)員鍛煉前給予指示）教導(dǎo)會(huì)員安全知識(shí)在當(dāng)眼處貼出安全指引 （任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)1分）B1C05T2Q015chi熊先生在一個(gè)屋邨里經(jīng)營一家售賣衣服和家居用品的超級(jí)市場(chǎng)?，F(xiàn)時(shí)他雇用了三名店鋪助理來協(xié)助店鋪的日常運(yùn)作。熊先生最近安裝了計(jì)算機(jī)銷售系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)設(shè)有一個(gè)可實(shí)時(shí)閱讀和計(jì)算價(jià)格的條形碼閱讀器，而且會(huì)記錄銷售數(shù)據(jù)。以下是計(jì)算機(jī)銷售系統(tǒng)制作出來的報(bào)告。計(jì)算機(jī)報(bào)告A 日期：2008年7月1日存貨購貨銷售結(jié)余產(chǎn)品A21066產(chǎn)品B10578計(jì)算機(jī)報(bào)告B產(chǎn)品產(chǎn)品A的銷量05101520一月二月三月四月五月六月銷量熊先生正考慮增加超級(jí)市場(chǎng)的貨品種類。他的朋友家瑩建議他售賣水果和蔬菜，并延長超級(jí)市場(chǎng)的營業(yè)時(shí)間。(a) 熊先生能怎樣運(yùn)用以上的報(bào)告？(4分)(b) 熊先生的超級(jí)市場(chǎng)怎樣從新的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)獲益？試指出一項(xiàng)。(2分)(c) 試比較售賣一般貨品和售賣水果及蔬菜的差別。(2分)(d) 試指出熊先生決定是否延長超級(jí)市場(chǎng)的營業(yè)時(shí)間時(shí)須考慮的兩項(xiàng)因素。(2分)答案：(a) 計(jì)算機(jī)報(bào)告A收集每日各產(chǎn)品的購入和銷售數(shù)據(jù)，熊先生便能監(jiān)控店內(nèi)的存貨，決定何時(shí)訂貨、訂購哪種貨品，以及訂貨的數(shù)量。 (2分)計(jì)算機(jī)報(bào)告B收集每月產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，可以用來預(yù)測(cè)銷貨趨勢(shì)，熊先生能從中得知顧客喜好的轉(zhuǎn)變。 (2分)(b) 好處：減少人為出錯(cuò)增加效率有助熊先生管理存貨新計(jì)算機(jī)系統(tǒng)作為超級(jí)市場(chǎng)的信息系統(tǒng)，透過收集、處理、儲(chǔ)存和傳遞信息，可讓熊先生作出正確的決策，以及監(jiān)察公司的表現(xiàn)。（任何一項(xiàng)，2分）(c) 水果和蔬菜是易逝的，不能存放太長時(shí)間，有售賣的時(shí)間限制，所以熊先生要經(jīng)常檢查貨架上產(chǎn)品是否新鮮（或是否過期）。新鮮的水果及蔬菜才能吸引顧客，熊先生應(yīng)該從鄰近的供貨商購入水果及蔬菜，盡可能減少運(yùn)輸時(shí)間。水果及蔬菜是大批購入的，需經(jīng)重新包裝才可上架出售。水果及蔬菜的質(zhì)素參差，因此熊先生必須嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，小心挑選供貨商。水果及蔬菜的價(jià)格波動(dòng)大，與家居用品和衣服不同。（任何一項(xiàng)，2分）(d) 人力資源（超級(jí)市場(chǎng)是否有足夠的員工？熊先生能否安排員工于晚上工作？）勞工成本營運(yùn)成本（水費(fèi)和電費(fèi)）預(yù)期能增加的銷售額（延長營業(yè)時(shí)間能否為超級(jí)市場(chǎng)帶來更多生意？）顧客的數(shù)目（延長營業(yè)時(shí)間能否帶來更多顧客？）競爭對(duì)手的營業(yè)時(shí)間 （任何兩項(xiàng)，每項(xiàng)1分）B1C05T2Q016chi「科技電話」是跨國手提電話制造商，總部設(shè)于芬蘭?？萍茧娫挰F(xiàn)時(shí)于日本、中國和英國設(shè)立了研究中心，以及于英國、德國、越南、中國和韓國設(shè)有工廠?？萍茧娫挼漠a(chǎn)品透過超過1,000個(gè)分銷商和零售商在全球發(fā)售。近期的銷售數(shù)據(jù)反映出四個(gè)型號(hào)的電話，包括T900、T910、T920和T930的銷量正節(jié)節(jié)上升，業(yè)務(wù)前景相當(dāng)樂觀。有見及此，科技電話的行政總裁俊珀正考慮增加生產(chǎn)量，但他未能確定增加生產(chǎn)哪一型號(hào)，以及生產(chǎn)的數(shù)量。另一方面，研究中心正開發(fā)一款新型號(hào)電話─T1000。(a) 試列舉兩項(xiàng)能夠協(xié)助俊珀作出決定（增加生產(chǎn)哪一型號(hào)）的信息。 (2分)(b) 俊珀主觀地認(rèn)為T900、T910、T920和T930就是顧客想要的電話。試指出兩個(gè)原因說明俊珀的結(jié)論可能出錯(cuò)。 (4分)(c) 生產(chǎn)T1000手提電話涉及哪些營運(yùn)管理工作？ (4分)答案：(a) 不同型號(hào)的成本不同型號(hào)的價(jià)格不同型號(hào)的利潤市場(chǎng)上相似的產(chǎn)品的