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生產(chǎn)車間、設(shè)備、清洗消毒記錄時(shí)間：年月日NO:消毒劑名稱設(shè)備名稱清洗消毒記錄清洗保養(yǎng)人簽字檢查人簽字水沖洗方法（附后）綠先鋒酒精紫外線綠先鋒酒精紫外線日期時(shí)間絞肉機(jī)（生料車間）方法滾揉機(jī)（生料車間）方法斬拌機(jī)（生料車間）方法操作臺(tái)（生料車間）方法生料車間環(huán)境消毒方法灌腸機(jī)（扎腸車間）方法扎腸機(jī)（扎腸車間）方法操作臺(tái)（扎腸車間）方法架腸車（扎腸車間）方法扎腸車間環(huán)境消毒方法蒸箱（蒸煮車間）方法冷卻間（蒸煮車間）方法蒸煮車間環(huán)境消毒方法包裝機(jī)（成品車間）方法操作臺(tái)（成品車間）方法成品庫(kù)（成品車間）方法成品車間環(huán)境消毒方法冷藏車方法消毒方法方法1車間清洗消毒先將車間清洗干凈，再用13.5克“綠先鋒”消毒劑加入50千克水自來(lái)水溶解配制成消毒液，用專用噴壺對(duì)地面、墻角及水溝等進(jìn)行消毒。人員下班后紫外線燈照射30分鐘進(jìn)行滅菌。方法2設(shè)備清洗消毒先將設(shè)備清洗干凈，再用13.5克“綠先鋒”消毒劑加入50千克水自來(lái)水溶解配制成消毒液，用專用噴壺設(shè)備噴灑，然后用清水沖洗干凈。方法3操作臺(tái)面清洗消毒先將臺(tái)面清洗干凈，再用75%酒精用專用噴壺設(shè)備噴灑臺(tái)面，然后用毛巾擦干。人員下班后紫外線燈照射30分鐘進(jìn)行滅菌。冷庫(kù)溫度記錄表成品庫(kù)時(shí)間:年月序號(hào)日期冷庫(kù)溫度（-℃）檢查人備注10：0021：00檢驗(yàn)人：冷庫(kù)溫度記錄表腌制庫(kù)序號(hào)日期冷庫(kù)溫度（-℃）檢查人備注10：0018：0012345678910111213141516171819202122232425262728293031檢驗(yàn)人冷庫(kù)溫度記錄表原料冷庫(kù) 序號(hào)日期冷庫(kù)溫度（-℃）檢查人備注10：0020：00123456789

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