§5-1機(jī)械圖樣中的技術(shù)要求

§5-1機(jī)械圖樣中的——技術(shù)要求第五章機(jī)械圖樣的畫(huà)法與識(shí)讀授課老師：金超煥主要內(nèi)容1極限與配合2形位公差3表面粗糙度一、極限與配合

零件在制造過(guò)程中，由于加工或測(cè)量等因素的影響，完工后一批零件的實(shí)際尺寸總存在一定的誤差。為保證零件的互換性，必須將零件的實(shí)際尺寸控制在允許變動(dòng)的范圍內(nèi)，這個(gè)允許的尺寸變動(dòng)量稱為尺寸公差?；境叽纭O(shè)計(jì)時(shí)給定的尺寸。極限尺寸—允許尺寸變化的兩個(gè)極限值，包括最大極限尺寸和最小極限尺寸。尺寸偏差（偏差）—某一尺寸減其基本尺寸所得的代數(shù)差。上偏差=最大極限尺寸-基本尺寸ES（孔）es（軸）下偏差=最小極限尺寸-基本尺寸EI（孔）ei（軸）尺寸公差（公差）—允許尺寸的變動(dòng)量。

公差=最大極限尺寸-最小極限尺寸=上偏差-下偏差實(shí)際尺寸—實(shí)際測(cè)量的尺寸。1、極限與偏差的有關(guān)術(shù)語(yǔ)（6）公差帶和公差帶圖

公差帶表示公差大小和相對(duì)于零線位置的一個(gè)區(qū)域。為了便于分析，一般將尺寸公差與基本尺寸的關(guān)系，按放大比例畫(huà)成簡(jiǎn)圖，稱為公差帶圖。

（7）公差等級(jí)

確定尺寸精確程度的等級(jí)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將公差等級(jí)分為20級(jí)：IT01、IT0、ITl～I(xiàn)T18?！癐T”表示標(biāo)準(zhǔn)公差，公差等級(jí)的代號(hào)用阿拉伯?dāng)?shù)字表示。從IT01至IT18等級(jí)依次降低。（8）標(biāo)準(zhǔn)公差

用以確定公差帶大小的任一公差。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)把≦500毫米的基本尺寸范圍分成13段，按不同的公差等級(jí)列出了各段基本尺寸的公差值。（9）基本偏差

用以確定公差帶相對(duì)于零線位置的上偏差或下偏差。一般是指靠近零線的那個(gè)偏差。

極限與偏差的有關(guān)術(shù)語(yǔ)基本尺寸孔孔的最大極限尺寸公差孔的最小極限尺寸下偏差EI軸上偏差es下偏差ei零線軸的最大極限尺寸軸的最小極限尺寸公差上偏差=最大極限尺寸－基本尺寸下偏差=最小極限尺寸－基本尺寸尺寸公差=最大極限尺寸－最小極限尺寸

=上偏差－下偏差上偏差ES為了滿足不同的配合要求，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定孔、軸公差帶由以下兩個(gè)要素組成。標(biāo)準(zhǔn)公差：確定公差帶大小。基本偏差：確定公差帶位置?；酒畲_定公差帶位置標(biāo)準(zhǔn)公差確定公差帶大小標(biāo)準(zhǔn)公差是標(biāo)準(zhǔn)所列的，用來(lái)確定公差大小的任一公差標(biāo)準(zhǔn)公差的數(shù)值由基本尺寸和公差等級(jí)來(lái)確定，其中公差等級(jí)確定尺寸的精確程度（1）標(biāo)準(zhǔn)公差標(biāo)準(zhǔn)公差與基本偏差查表舉例:

軸的直徑為45mm，標(biāo)準(zhǔn)公差等級(jí)IT為6，則其公差為：

360.40.611.52.545812183048750.120.180.300.480.751.21.8大于至

IT01IT0IT1IT2IT3IT4IT5IT6IT7IT8IT9IT10IT11IT12IT13IT14IT15IT16IT17IT18---30.30.50.81.2234610142540600.10.140.250.400.601.01.4

6100.40.611.52.546915223658900.150.220.360.580.901.52.210180.50.81.2235811182743701100.180.270.430.701.101.82.718300.611.52.546913213352841300.210.330.520.841.302.13.330500.611.52.54711162539621001600.250.390.621.001.602.53.950800.81.2235813193046741201900.300.460.741.201.903.04.68012011.52.5461015223554871402200.350.540.871.402.203.55.41201801.223.55812182540631001602500.400.631.001.602.504.06.3180250234.571014202946721151852900.460.721.151.852.904.67.22503152.54681216233252811302103200.520.811.302.103.205.28.131540035791318253657891402303600.570.891.402.303.605.78.9400500468101520274063971552504000.630.971.552.504.006.39.7標(biāo)準(zhǔn)公差等級(jí)（μm）（mm）基本尺寸mm0.016mm

?

16標(biāo)準(zhǔn)公差數(shù)值表：（2）基本偏差孔軸2、基本偏差當(dāng)公差帶在零線的上方時(shí)，基本偏差為下偏差；反之則為上偏差基本偏差是標(biāo)準(zhǔn)所列的，用來(lái)確定公差帶相對(duì)零線位置的上偏差或下偏差，一般是指孔和軸的公差帶中靠近零線的那個(gè)偏差基本偏差的代號(hào)用字母表示，大寫的為孔（EI、ES），小寫的為軸（ei、es）公差帶代號(hào)由基本偏差代號(hào)與公差等級(jí)代號(hào)組成Φ50H8公差帶代號(hào)基本偏差代號(hào)公差等級(jí)代號(hào)（2）基本偏差孔、軸公差帶的確定對(duì)于孔：上偏差ES=EI+IT或下偏差EI=ES–IT對(duì)于軸：上偏差es=ei+IT或下偏差ei=es–IT孔、軸的公差帶代號(hào)由基本偏差代號(hào)和公差等級(jí)代號(hào)組成。例如：基本尺寸孔的基本偏差代號(hào)公差等級(jí)代號(hào)軸的基本偏差代號(hào)公差等級(jí)代號(hào)軸的公差帶代號(hào)基本尺寸50H850f7孔的公差帶代號(hào)3、配合基本尺寸相同的、相互結(jié)合的孔和軸公差帶之間的關(guān)系，稱為配合。由于孔和軸的實(shí)際尺寸不同，配合后會(huì)產(chǎn)生“間隙”或“過(guò)盈”，孔的尺寸減去相配合軸的尺寸之差為正時(shí)是間隙，為負(fù)時(shí)是過(guò)盈。根據(jù)實(shí)際需要，配合分為三類：間隙配合、過(guò)盈配合、過(guò)渡配合。配合的種類：間隙配合、過(guò)盈配合、過(guò)渡配合。三類配合最小間隙最大間隙最大間隙最小間隙等于零最小過(guò)盈最大過(guò)盈最大過(guò)盈最大間隙最大過(guò)盈最大間隙最大過(guò)盈最大間隙最大過(guò)盈最小過(guò)盈等于零（a）間隙配合孔的公差帶完全在軸的公差帶之上（b）過(guò)盈配合孔的公差帶完全在軸的公差帶之下（c）過(guò)渡配合孔和軸的公差帶相互交疊二、形狀和位置公差簡(jiǎn)介形狀和位置公差是指零件的實(shí)際形狀和實(shí)際位置對(duì)理想形狀和理想位置的允許變動(dòng)量。在機(jī)器中某些精確程度較高的零件，不僅需要保證其尺寸公差，而且還要保證其形狀和位置公差。所注形位公差代號(hào)表示：滾柱實(shí)際軸線與理想軸線之間的變動(dòng)量，即直線度必須保持在Φ0.006mm的圓柱面內(nèi)圖中安裝錐齒輪軸的兩孔軸線要保持一定的垂直位置：所注位置公差，即垂直度，說(shuō)明一個(gè)孔的軸線，必須位于距離為0.005mm、且垂直于另一個(gè)孔的軸線的兩平行平面之間形狀公差位置公差（一）形狀和位置公差的代號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1182－1996規(guī)定用代號(hào)來(lái)標(biāo)注形狀和位置公差（簡(jiǎn)稱形位公差）形位公差代號(hào)基準(zhǔn)代號(hào)形位公差代號(hào)包括：形位公差特征項(xiàng)目的符號(hào)。形位公差框格及指引線。形位公差數(shù)值和其它有關(guān)符號(hào)?；鶞?zhǔn)符號(hào)。形狀公差項(xiàng)目的符號(hào)零件幾何特征的點(diǎn)、線、面要素的實(shí)際形狀與理想形狀的允許變動(dòng)量。零件上點(diǎn)、線、面要素的實(shí)際位置相對(duì)于理想位置的允許變動(dòng)量。位置公差項(xiàng)目的符號(hào)三表面粗糙度（一）概念

零件經(jīng)過(guò)機(jī)械加工后的表面會(huì)留有許多高低不平的凸峰和凹谷，零件加工表面上具有的較小間距和峰谷所組成的這種微觀幾何形狀特征，稱為表面粗糙度。表面粗糙度與加工方法、所用刀具和工件材料等各種因素都有密切關(guān)系。表面粗糙度是評(píng)定零件表面質(zhì)量的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)，是零件圖中必不可少的一項(xiàng)技術(shù)要求。

輪廓算術(shù)平均偏差（Ra）是目前生產(chǎn)中評(píng)定表面粗糙度用的最多的參數(shù)，Ra值越小，表面質(zhì)量就越高。Ra(μm)

表面外觀情況主要加工方法應(yīng)用舉例不可辨加工痕跡方向粗車、粗銑、粗刨、鉆、粗紋銼刀和粗砂輪加工明顯可見(jiàn)刀痕可見(jiàn)刀痕微見(jiàn)刀痕可見(jiàn)加工痕跡微見(jiàn)加工痕跡看不見(jiàn)加工痕跡可辨加工痕跡方向微辨加工痕跡方向暗光澤面亮光澤面鏡狀光澤面霧狀鏡面鏡面粗糙度值最大的加工面，一般很少應(yīng)用粗車、刨、立銑、平銑、鉆精車、精銑、精刨、鉸、鏜、精磨等精車、精鉸、精拉、精鏜、精磨等研磨、拋光、超級(jí)精細(xì)研磨等不接觸表面，不重要的接觸面，如螺釘孔、倒角、機(jī)座底面等要求很好密合的接觸面，如滾動(dòng)軸承配合的表面、錐銷孔等；相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度較高的接觸面，如滑動(dòng)軸承的配合表面、齒輪輪齒的工作表面等精密量具的表面、極重要零件的摩擦面，如氣缸的內(nèi)表面、精密機(jī)床的主軸頸、坐標(biāo)鏜床的主軸頸等0.2502512.56.33.21.60.80.40.100.050.0250.0120.006沒(méi)有相對(duì)運(yùn)動(dòng)的零件接觸面，如箱、蓋、套筒要求緊貼的表面、鍵和鍵槽工作表面；相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度不高的接觸面，如支架孔、襯套、帶輪軸孔的工作面等不同加工方法可能達(dá)到的表面粗糙度（二）表面粗糙度的選用零件表面粗糙度Ra值的選用，應(yīng)該既要滿足零件表面的功能要求又要考慮經(jīng)濟(jì)合理性。具體選用時(shí)，可參照生產(chǎn)中的實(shí)例，用類比法確定，同時(shí)注意下列問(wèn)題：1．在滿足功用的前提下，盡量選用較大的表面粗糙度參數(shù)值，以降低生產(chǎn)成本。

2．在同一零件上，工作表面的粗糙度參數(shù)值應(yīng)小于非工作表面的粗糙度參數(shù)值。

3．受循環(huán)載荷的表面及容易引起應(yīng)力集中的表面（如圓角、溝槽），表面粗糙度參數(shù)值要小。

4．配合性質(zhì)相同時(shí)，零件尺寸小的比尺寸大的表面粗糙度參數(shù)值要??；同一公差等級(jí)，小尺寸比大尺寸、軸比孔的表面粗糙度參數(shù)值要小。

5．運(yùn)動(dòng)速度高、單位壓力大的摩擦表面比運(yùn)動(dòng)速度低、單位壓力小的摩擦表面的粗糙度參數(shù)值小。

6．一般地說(shuō)，尺寸和表面形狀要求精確程度高的表面，粗糙度參數(shù)值小。（二）表面粗糙度的選用2HH60°60°

（三）表面粗糙度的符號(hào)和代號(hào)

1、表面粗糙度符號(hào)2、表面粗糙度符號(hào)的意義及說(shuō)明

基本符號(hào)上加一短劃，表示表面粗糙度是用去除材料的方法獲得，如：車、銑、鉆、磨、拋光、腐蝕、電火花加工等?；痉?hào)上加一小圓，表示表面粗糙度是用不去除材料的方法獲得，如：鑄，鍛，沖壓、熱軋、冷軋、粉末冶金等；或是用保持原供應(yīng)狀況的表面。在上述三個(gè)符號(hào)的長(zhǎng)邊上均可加一橫線，用于標(biāo)注有關(guān)參數(shù)和說(shuō)明。在上述三個(gè)符號(hào)的長(zhǎng)邊上均可加一小圓，表示所有表面具有相同的表面粗糙度要求。a1、a2—粗糙度高度參數(shù)的代號(hào)及數(shù)值（單位為微米）。b—加工要求、鍍覆、涂覆、表面處理或其他說(shuō)明等。c—取樣長(zhǎng)度（單位為毫米）。d—加工紋理方向符號(hào)。e—加工余量（單位為毫米）。f—粗糙度間距參數(shù)值（單位為毫米）或輪廓支承長(zhǎng)度等。bc/fa1a2d(e)基本符號(hào)，表示表面可用任何方法獲得3、表面粗糙度高度參數(shù)Ra的注寫及意義

用去除材料的方法獲得的表面，Ra的最大允許值為6.3μm。6.3用不去除材料的方法獲得的表面，Ra的最大允許值為6.3μm。6.312.56.3用去除材料的方法獲得的表面，Ra的最小允許值為6.3μm，最大允許值為12.6μm。不同位置表面代號(hào)的注法。符號(hào)的尖端必須從材料外指向表面。4、表面粗糙度的標(biāo)注方法

表面粗糙度符號(hào)、代號(hào)一般標(biāo)注在可見(jiàn)輪廓線、尺寸界限、引出線或它們的延長(zhǎng)線上

符號(hào)的尖端必須從材料外指向表面在同一圖樣上，每一表面一般只標(biāo)注一次符號(hào)、代號(hào)，并盡可能靠近有關(guān)的尺寸線當(dāng)?shù)匚华M小或不便標(biāo)注時(shí)，符號(hào)、代號(hào)可以引出標(biāo)注當(dāng)零件大部分表面具有相同的表面粗糙度時(shí)，對(duì)其中使用最多的一種符號(hào)、代號(hào)可統(tǒng)一標(biāo)注在圖樣的右上角上，并加注“其余”兩字。統(tǒng)一標(biāo)注的代號(hào)及文字的高度，應(yīng)是圖形上其它表面所注代號(hào)和文字的1.4倍標(biāo)注示例：4、表面粗糙度的標(biāo)注方法

標(biāo)注示例：對(duì)不連續(xù)的同一表面，可用細(xì)線相連，其表面粗糙度符號(hào)、代號(hào)可只標(biāo)注一次當(dāng)零件所有表面具有相同的表面粗糙度要求時(shí)，其代（符）號(hào)可在圖樣的右上角統(tǒng)一標(biāo)注，代號(hào)及文字因?yàn)閳D形上原應(yīng)標(biāo)注的代號(hào)及文字的大小的1.4倍同一表面粗糙度要求不一致時(shí)，應(yīng)該用細(xì)實(shí)線分界，并注上尺寸與表面粗糙度代號(hào)零件上連續(xù)表面及重復(fù)要素（孔、槽、齒……等）的表面粗糙度代（符）號(hào)只標(biāo)注一次為了簡(jiǎn)化標(biāo)注方法，可以標(biāo)注簡(jiǎn)化代號(hào)，但必須在標(biāo)題欄附近說(shuō)明這些代號(hào)的意義，即圖形下的等式，也可采用省略的注法，例如在上圖的圖形和說(shuō)明中省略字母“A”和“B”標(biāo)注示例：謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰(shuí)？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬(wàn)，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬(wàn)，問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：月?tīng)I(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開(kāi)始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺(jué)“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?wèn)1、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來(lái)源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫(huà)冊(cè)傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能