高中化學-乙醇教學課件設計

必修二第3章第3節(jié)飲食中的有機化合物

授課人：鄄城一中——乙醇

宏觀辨識1、生活中的乙醇2、乙醇的結構3、乙醇的性質4、乙醇的反應方程式宏觀表征微觀本質符號表征研究主線宏觀辨識

觀察所給乙醇試劑，利用所學知識，嘗試描述乙醇的物理性質。2展示組：1組氣味：無色透明特殊香味液體比水小20℃時,密度是0.7893g/ml跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā),沸點78.5℃顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：1、乙醇的物理性質宏觀辨識展示組：1組模型認知已知乙醇分子式為C2H6O,根據(jù)所給乙烷球棍模型，插入一個氧原子，可以得到幾種球棍模型，并寫出其結構式與結構簡式。2展示組：2組微觀探析

CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團---羥基寫作－OH結構簡式：C—C—O—HHHHHH結構式：分子式：2、乙醇的結構C2H6O乙基實驗探究乙醇的化學性質實驗目的探究乙醇的化學性質實驗用品無水乙醇，酸性高錳酸鉀溶液，金屬鈉，銅絲試管，試管架，燒杯，量筒，玻璃片，火柴，小刀，濾紙，酒精燈教材104頁實驗探究乙醇的化學性質實驗方案實施【實驗1】向燒杯中加入約2ml無水乙醇，點燃，觀察現(xiàn)象?！緦嶒?】向試管中加入約2ml無水乙醇，取一根光潔的銅絲繞成螺旋狀，置于酒精燈外焰上加熱，然后伸入無水乙醇中，反復幾次，觀察銅絲的變化，并問一問液體的氣味?！緦嶒?】向試管中加入約2ml無水乙醇，滴入1-2滴酸性高錳酸鉀溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象?！緦嶒?】向試管中加入約2ml無水乙醇，再放入綠豆粒大小的金屬鈉，觀察現(xiàn)象?！緦Ρ葘嶒灐肯蛐屑尤脒m量水，再放入綠豆粒大小的金屬鈉，觀察現(xiàn)象。教材104頁注意實驗安全，尤其是鈉的取用。實驗探究乙醇的化學性質實驗記錄教材104頁實驗序號實驗現(xiàn)象實驗結論和方程式1

2

3

4

展示組：3組展示組：4組展示組：5組展示組：6組優(yōu)質燃料（清潔，可再生，放出熱量多）C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃實驗記錄1展示組：3組實驗記錄2描述宏觀現(xiàn)象：1.根據(jù)所做實驗描述實驗現(xiàn)象。探究微觀本質：2.已知產(chǎn)物是乙醛，結構式為：試分析乙醇斷鍵部位嘗試符號表征：3.書寫乙醇催化氧化的方程式。

OH

H－C－C－HH

展示組：4組Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子微觀探析2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O總式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu紅色變?yōu)楹谏谏優(yōu)榧t色符號表征根據(jù)乙醇催化氧化反應原理，分析下列醇能否發(fā)生催化氧化反應。若不能請說明理由。

CH3CH2CH2OH

OHCH3CHCH3(CH3)3C-OH①②③拓展應用搶答實驗記錄3CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀酸性重鉻酸鉀交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)，當其遇到乙醇時橙色變?yōu)樗{綠色（Cr3+)，由此可以判定司機飲酒超過規(guī)定標準展示組：5組實驗記錄4敘述宏觀現(xiàn)象：（1）描述乙醇與鈉反應的實驗現(xiàn)象探究微觀本質：（2）乙醇與鈉反應的斷鍵部位及反應類型。嘗試符號表征：（3）書寫乙醇與鈉反應的化學方程式。拓展：對比鈉與水反應，分析產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因。展示組：6組生活應用酒精在人體內(nèi)是怎么被氧化分解的？乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶

CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶

(ALDH)如果人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，就會使乙醛不能及時轉化為乙酸，乙醛積累將刺激肥大細胞釋放血管活性物質引起血管舒張而導致出汗，發(fā)音困難，惡心和心動過速等，毛細血管末梢擴張，人就開始出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。社會責任世界衛(wèi)生組織的事故調查顯示：大約50%～60%的交通事故與酒后駕駛有關。撞過才知酒濃！科學態(tài)度1998年春節(jié)前后，山西省朔州市發(fā)現(xiàn)有數(shù)百群眾因飲用含有甲醇(CH3OH)的散裝白酒而中毒,其中已死亡20余人。拓展應用對酒把酒美酒縱酒1、把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即趁熱放入下列物質中，能使銅絲變紅，而且質量仍為mg的是（

）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸B拓展應用D：氫氧化鈉溶液2.能證明乙醇分子中有一個羥基的是（）A、乙醇完全燃燒生成CO2和H2OB、乙醇能與水以任意比互溶C、0.1mol乙醇與足量鈉反應只能生成0.1g氫氣D、乙醇在銅催化下可被氧化拓展應用C3、乙醇分子結構式如圖所示，下列反應及斷鍵部位不正確的是()A．乙醇與鈉的反應是①鍵斷裂B．乙醇的催化氧化反應是②③鍵斷裂C．乙醇的催化氧化反應是①③鍵斷裂D．乙醇的燃燒反應是①②③④⑤鍵斷裂拓展應用B恭喜你不戰(zhàn)而勝加10分祝賀你幸運之星

課堂小結C—C—