論明代柿蒂紋提梁壺的設計特色

論明代柿蒂紋提梁壺的設計特色

一、提梁發(fā)展的原因西漢玄帝三年（公元前59年），王寶被宣布為“千茶萬茶”，這是中國最早的“茶千茶”記錄。宋應星《天工開物》中的說法:“凡陶家為缶屬,其類百千。大者缸甕,中者缽盂,小者瓶罐,款制各從土,悉數(shù)之不能?！薄胺仓T陶器,精者中外皆釉,粗者或釉其半體,惟沙盆齒缽之類,其中不釉,存其粗澀,以受研擂之功。沙鍋沙罐不釉,利于透火性,以熟烹也?！薄蛾柫w茗壺系》在敘述紫砂壺的原始特征時有如下文字:“金沙寺僧……摶其細土,加以澄練,捏筑為胎,規(guī)而圓之,刳使中空,踵傅口、柄、蓋、的,附陶穴燒成”?！盾鴫貓D錄》記述“明制一壺,值抵中人一家產(chǎn)”。這可見歷史已對砂壺估了價。文人的參與,提高了紫砂藝術的身價,歷來紫砂壺對社會有影響,吸引了不少文人,已步入高層次文化人收藏、欣賞的殿堂,它不僅保值、增值并體現(xiàn)了社會發(fā)展各個歷史時期的藝術價值和社會地位,同時也包含了紫砂壺藝的文化、文物的價值,名人佳作不僅“價埒金玉”,而且為四方好事者收藏殆盡。紫砂陶土的深層次的挖掘、紫砂壺設計工藝的發(fā)展和成熟、明朝文人士大夫的參與等因素,促使紫砂壺的設計創(chuàng)作出現(xiàn)繁榮。佛教等宗教的興盛,茶道的直接影響,與之密切相關的茶具業(yè)發(fā)展都在紫砂壺的設計創(chuàng)作中有所體現(xiàn)。本文明嘉靖柿蒂紋提梁紫砂壺的出現(xiàn),是由多方面的原因促使產(chǎn)生的。該壺除了實用功能之外,隨著社會的發(fā)展,尤其是到了明朝文人士大夫的參與,形成了與茶道文化息息相關的社會文化1。二、提梁杯和陶土該壺造型穩(wěn)定,給人以安定感。柿蒂紋提梁壺為平底,底徑7.1厘米,大小合適,感覺穩(wěn)重。此外,壺體的肩、腹部位的變化,也影響著整體造型的重心和穩(wěn)定性。該柿蒂紋提梁壺壺體較高,底部相對肩部、腹部較小,造型的重心沿中軸上升,這樣設計能在穩(wěn)重的形體中帶來生動感。這是該壺的設計特色,使用起來非常方便。該壺采用“三平”、“三角”定位。“三平”就是嘴和把的最高點要與壺囗取平?！叭恰本褪亲旌桶芽梢酪粋€三角形的結構來裝置。不論是“三平”還是“三角”都要求以取得整體視覺平衡、提攜紫砂壺便捷、使用舒適為設計目的。“壺嘴出水流暢而不涎水,注水七寸而不泛化,直瀉杯底無聲響?！边@與壺嘴壁厚薄、光滑與否,壺體孔眼、壺嘴眼、壺蓋孔眼的設計定位有著密切的關系。2以人為本的設計思想。該柿蒂紋提梁紫砂壺是給人使用的,所以壺的實用性是設計的根本要求和出發(fā)點。設計制作采用人工成型技法,設計制作者的“手”成了標準的“尺寸”,以人的身體作為參考,從設計者自己第一感受出發(fā),適人制壺,因此,該壺的體量、比例很適合人便捷操作。提梁是該壺的重要操作部位,也是使用時受力的關鍵點。該壺的提梁跨度的設計有利于提攜用力,運輸方便,在當時使用范圍很廣。柿蒂紋提梁壺,通高17.7厘米,口徑7厘米,底徑7.1厘米。其形體平蓋,壺蓋沒有設唇,高底座寶珠鈕,無子母口,蓋內貼十字形筋,以保證壺蓋與壺身的結合穩(wěn)定。該壺胎近似缸胎,造型規(guī)整。3該紫砂壺平底,流與腹部的連接處飾四瓣柿紋,采用模印貼花裝飾技法,這是該壺重要的特色設計。流與提梁用接榫法粘結。提梁圓角四棱,海棠狀近似橋形,轉折處為委角,截面為扁方圓,提梁后部還有一個用來拴繩系蓋的小系。壺的內壁、壺底和下腹的連接處無接縫,腹壁中間有不規(guī)則的連接痕。壺肩上部比下部稍厚,腹壁厚0.3厘米,蓋片0.3厘米。整個提梁壺造型端莊,做工規(guī)整。其壺口的口徑為7厘米,便于放茶進入壺內,以及泡完茶后的去渣。壺嘴為三彎嘴,源于銅錫壺造型,明接飾四瓣柿紋,出水流暢,水柱不打滾、不分叉。該壺流量設計適中,這樣有益控制好茶湯濃度,且斷水干凈利落,也就是倒完茶后不會有余水沿“壺流”外壁滴到桌面。該壺把為了操作方便,提梁的高度及寬度(壺口部份)特意加大,留置茶與渣也容易清理。壺的提梁設計很適手,通過提梁的委角巧妙界定把持的位置,而且容易將壺提起。壺“口”與“流”間的距離比較寬,這樣倒茶時,茶湯容易從“流”流出來?？梢哉f,該壺的結構形態(tài)緊緊圍繞使用功能而設計,是明朝嘉靖時期典型的提梁壺。江蘇宜興出產(chǎn)的陶土,按其產(chǎn)地、顏色的不同,可分為本山甲泥、東山甲泥、澗眾甲泥、瓦窯甲泥、西山嫩泥、圯山泥、蜀山泥、白泥、黃泥、綠泥、烏泥、紅棕泥、紫砂泥等。甲泥(夾泥)是深藏在地層里的一層頁巖,未經(jīng)風化,也叫石骨。嫩泥是接近地層表面的一種黏土。它們的性質有軟硬、韌脆、粗細以及耐火程度的不同。白泥、黃泥、綠泥和紫砂泥用水簸法精煉后,不需要混合就可以單獨制造所需要的陶器。而其它陶土需混合后,才能獲得良好的性能,其配合情況視陶器的種類、性質和形狀大小而不同。宜興所產(chǎn)的各種天然陶土,含多量的氧化鐵,達到2%至8%左右。柿蒂紋提梁壺紫砂胎就是用這種泥料制成器胎,經(jīng)過氧化焰1000℃到1250℃之間的高溫烘烤而成。紫砂壺的成型工具種類繁多,以實用為主。一般包括:搭子、拍子、尖刀、矩車、線梗、明釘、矩底、泥扦尺、挖嘴刀、銅筒、獨個、水筆帚等。紫砂壺的成型技法,有手工、注漿、旋坯和印坯等幾種。柿蒂紋提梁壺采用傳統(tǒng)的手工成型制作方法。其工藝特征是,用泥片附合虛砣,上下兩半鑲接成型,腹部出現(xiàn)節(jié)腠,嘴、把均用接榫法制作完成。該壺體沾有缸壇油淚,證明當時燒制紫砂還沒有另裝匣缽,是與一般缸器同窯燒成的。三、功能先導的設計原則該柿蒂紋提梁壺形態(tài)如缸,這也說明早期紫砂壺造型與陶缸有著密切的聯(lián)系。其成型用手捏制,再用木拍拍打,使泥質之間緊密結合。該壺表面平整,從里面可以看出壺壁厚薄不一。柿蒂紋提梁壺是圓形紫砂壺,曲線造型充分,富于張力,體感很強。在整個形態(tài)造型設計里,該壺流露出的曲線狀有機體,以其直觀形象的線性美,使得造型風格含蓄而自然,形態(tài)生動。通過造型的輪廓線條來構成壺的基本形態(tài),同時形成造型上具體的直觀的線,來加強造型的形式感。其渾厚的壺形,飛虹般大跨度的提梁,沉穩(wěn)中顯出古拙氣勢,平面如鏡的壺蓋“渾”中見心。該壺在滿是曲線的形體中,通過平蓋、平底的直線設計語言,即在整個壺體輪廓線中最恰當?shù)奈恢蒙稀笆湛凇?造型上形成“筆斷意不斷”的意境,同時很好的進行對比曲線形,體現(xiàn)曲中見方、柔中帶剛的視覺效果。柿蒂紋提梁壺使用的紫砂泥質地比較粗,壺體上有缸壇掛釉。該壺的流與腹部的連接處飾四瓣柿紋,流的外壁有刮削的棱狀痕跡。壺蓋面和壺的腹部刷有胎漿水,呈肝紅色,色澤深淺不一,無光感,蓋內壁呈瓦灰色。壺的內壁、壺底和下腹的連接處無接縫,腹壁中間有不規(guī)則的連接痕。紫砂泥固有的天然砂肌理與色澤,可以感覺到該壺具有的紫而不姹、紅而不嫣,谷皺周身,珠粒隱現(xiàn)的韻味。柿蒂紋提梁紫砂壺作為喝茶使用的工具,其造型與結構的設計緊緊圍繞當時的飲茶方式而進行創(chuàng)作。明朝嘉靖年間,煮茶、泡茶同時存在,也是煮茶向泡茶過渡的時期。該壺主要是為煮茶而設計的,借鑒了以前的圓壺子造型。如戰(zhàn)國原始瓷龍梁壺,高18厘米,浙江紹興出土,中國歷史博物館藏。其造型扁圓腹,有蓋及獸首流,下有三個矮蹄足,上裝有一龍形提梁,保留較多青銅器的風格。結合煮茶的需要、茶壺的設計目的(詳見該文的第二設計原理分析),造型與結構有機聯(lián)系、整體合一。柿蒂紋提梁紫砂壺的提梁所體現(xiàn)的方便攜帶,與皮囊式壺有著密切的關系。然而,該壺由于與其他陶件混燒,所以表面欠缺精致,這點在后來的紫砂壺的制作中得到了改善。柿蒂紋提梁壺是初創(chuàng)時期的紫砂壺,實用的杰作。此壺高17.7厘米,體形大、提梁跨度尺寸對于煮茶是比較實用的,體現(xiàn)形體設計由于功能需要而存在,功能是設計的根本出發(fā)點和歸宿。柿蒂紋提梁壺是紫砂壺,紫砂固有的特性和韻味,作為茶壺的首選造型材料,有著其他材料沒有的藝術特質。然而,用不銹鋼、鐵、銅、現(xiàn)代合成材料等設計制作的壺也有不同的優(yōu)越性。尤其是在現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)的大背景中,大量復合材料的出現(xiàn),新的造型壺層出不窮,壺的設計世界變得豐富多彩。但無論如何都無法代替紫砂壺的特有功效和造型魅力。該壺吸收了歷史上銅壺提梁的便攜優(yōu)勢,結合紫砂的物理性質,創(chuàng)作出適合紫砂壺提梁的尺寸、跨度,不影響拿取壺蓋、出渣自如,煮茶時不易燙手。所以,該壺結合了不同功能需求的壺的優(yōu)點,經(jīng)過反復試驗得出的尺度,具有典型性。功能先導的設計原則為以后同類器具的設計創(chuàng)作樹立典范。該壺功能的標示明確。通過有序且精致的裝飾,既劃分結構區(qū)域,又暗示功能,指示手的操持模式。四、柿蒂紋提梁農(nóng)業(yè)發(fā)展的形成這件具有實物考證的明朝嘉靖年間的柿蒂紋提梁壺,以其渾樸的造型,海棠狀的提梁,沉穩(wěn)中顯出氣勢,平面如鏡的壺蓋“渾”中見心。它不但實用,而且具有一種漢文化石雕所特有的雄渾、飽滿之美?！案拱肷鞋F(xiàn)節(jié)腠”,“故前此茗壺,不免沾缸壇油淚?！背鐾翆嵨镉∽C了典籍記述?？梢哉J為,吳經(jīng)墓出土的這把提梁壺雖是初創(chuàng)時期的紫砂壺,但其時的工藝技術已經(jīng)相當成熟;從明代王問(嘉靖年間的進士)的《煮茶圖》中得到啟發(fā),它的作用可能是煮茶,而且此壺有17.7厘米,煮茶是比較實用的。明朝時期的茶飲方法有了根本性的變化,大致從1531年到1595年,完成了從煎煮到沏泡的轉變,即在明朝早期,還存在用壺煮茶的生活方式,到了明朝后期,煎煮、沏泡兩種方式都存在。明代畫家王問有—幅《煮茶圖》,上面煮茶用的壺與吳經(jīng)墓出土的柿蒂紋提梁壺形制非常相似。明代明太祖“罷造龍團”后,促進了散茶的改進,受清飲之風的影響,這時的茶具有明顯變化。紫砂壺也開始從大向小的方向發(fā)展,“提梁”的設計語意也增加很多,更具有人文的思想。該柿蒂紋提梁壺正是出現(xiàn)在煮茶到泡茶的過渡時期,不過從出土的實物來分析,表面的紫砂質地肌理、底部形狀內凹、壁厚由上到下越來越薄,可見,該壺煮茶是主要功能。從生活方式分析,煮茶是柿蒂紋提梁壺形成的根本原因。隨著紫砂壺文化的進一步發(fā)展,提梁壺的“提梁”的語意也變得更加豐富。柿蒂紋提梁紫砂壺在設計制作時考慮具備優(yōu)良的實用功能,這是設計制作紫砂壺最根本的要求。優(yōu)良的實用功能是指其容積和容量的恰當,壺把、“的子”端拿的便捷,壺嘴出水的流暢,讓品茗沏茶得心應手。因此,考量壺的容量,壺嘴出水的順暢,壺把執(zhí)握的舒適成為該壺設計評價的關鍵。透過使用上的舒適感,可以產(chǎn)生情感,愉悅身心,百玩不厭,讓人珍愛有加。該提梁紫砂壺,可以煮水、煮茶,也可以泡茶。明代是從煮茶逐漸過渡到泡茶,飲茶時不再碾茶成末,而是全葉沖泡,茶葉的生產(chǎn)也逐漸取代團茶的地位。此壺也正是處于從煮茶到泡茶的階段,因此從功能上既滿足煮茶的需要,又滿足泡茶的需要。其通高17.7厘米,相對后期的紫砂壺較高,目的是在煮茶時,提梁與竹爐的火焰具有足夠的距離,以免燙傷手指。海棠式提梁除了寓意美好的祝愿外,中間突起的部分,也方便人手的提握,不易滑手。4自從明代朱元璋為發(fā)展農(nóng)耕、廢除斗茶之風以后,“龍團茶”變?yōu)椤吧⒉琛?、原來的“煮茶”逐漸改變?yōu)椤芭莶琛?而紫砂茶具也由大向小發(fā)展。然而,紫砂壺的功效并未改變,并且發(fā)展了。該壺造型整體感強,壺體的肩、腹、底三部分圍繞著重心形成飽滿的形態(tài),這樣設計有利于壺的容量的最大化。壺體的肩