食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理辦法模版

第頁(yè)共頁(yè)食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理辦法模版第一章總則第一條為加強(qiáng)食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理工作，保障公眾生命財(cái)產(chǎn)安全，制定本辦法。第二條本辦法適用于食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人，以及有關(guān)食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理工作的部門(mén)。第三條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理工作應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，遵循科學(xué)、公正、便民、高效的原則。第四條食品衛(wèi)生和消防安全是社會(huì)的共同利益，公眾應(yīng)當(dāng)積極參與食品衛(wèi)生和消防安全監(jiān)督管理工作。第五條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)的規(guī)定，主動(dòng)承擔(dān)食品衛(wèi)生和消防安全責(zé)任。第六條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法，公正監(jiān)督，依法打擊違法違規(guī)行為。第七條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與其他相關(guān)管理機(jī)構(gòu)的合作，形成合力，提高監(jiān)管效能。第八條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)展宣傳教育，加強(qiáng)食品衛(wèi)生和消防安全知識(shí)普及，提高公眾食品安全意識(shí)。第二章食品衛(wèi)生監(jiān)督管理第九條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，制定并執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。第十條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)配備專職或?qū)＜媛毜氖称沸l(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)食品安全工作。第十一條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)從合法渠道采購(gòu)食品原料和食品添加劑，嚴(yán)禁購(gòu)買、使用過(guò)期、變質(zhì)、黑加工等食品原料和食品添加劑。第十二條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn)，并妥善保管檢驗(yàn)證書(shū)。第十三條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立完備的食品溯源制度，確保食品來(lái)源可追溯。第十四條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，按照事前、事中、事后的原則，及時(shí)有效處理食品安全事故。第十五條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)配備必要的食品衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生安全。第十六條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)做好食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，防止食品受污染、變質(zhì)。第十七條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定設(shè)立食品衛(wèi)生管理檔案，記錄食品安全工作的相關(guān)信息。第十八條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)配合食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，提供真實(shí)、準(zhǔn)確的相關(guān)資料和信息。第三章消防安全監(jiān)督管理第十九條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)遵守消防法律法規(guī)，配備消防設(shè)施和設(shè)備，做好防火、防爆工作。第二十條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照消防要求進(jìn)行消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患立即整改。第二十一條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展消防演練，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。第二十二條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)火災(zāi)預(yù)防宣傳教育，提高公眾的火災(zāi)防范意識(shí)。第四章監(jiān)督檢查與處罰第二十三條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位和個(gè)人的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。第二十四條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為和安全隱患應(yīng)當(dāng)依法予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，可以采取限期整改、停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等措施。第二十五條對(duì)于嚴(yán)重違法違規(guī)行為，食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)可以將相關(guān)單位和個(gè)人列入黑名單，并依法追究法律責(zé)任。第五章宣傳教育與社會(huì)參與第二十六條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與媒體的合作，積極開(kāi)展食品衛(wèi)生和消防安全宣傳教育活動(dòng)，提高公眾的食品安全意識(shí)和消防安全意識(shí)。第二十七條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與消防機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)組織的合作，形成食品衛(wèi)生和消防安全監(jiān)督管理的合力。第二十八條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等渠道，及時(shí)發(fā)布食品安全和消防安全的相關(guān)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。第二十九條食品衛(wèi)生及消防安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)公眾投訴的受理與處理，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切。第六章法律責(zé)任第三十條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等