關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明

關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明一、吡唑醚菌酯吡唑醚菌酯為新型廣譜劑，具有保護(hù)植物、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。用于防治玉米大小斑、黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病。具有保護(hù)和作用，并有良好的滲透和內(nèi)吸作用，可以莖葉噴霧、水面施藥、處理種子等方式使用。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）規(guī)定吡唑醚菌酯在芒果中最大殘留量不得超過0.05mg/kg，農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因可能是過量使用農(nóng)藥，或者用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市。二、地西泮地西泮為苯二氮卓類鎮(zhèn)靜催眠藥，臨床上用于抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。長(zhǎng)期食用檢出地西泮的食品，可能引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。鯽魚中檢出地西泮的原因，可能是為降低新鮮活魚對(duì)外界的感知能力，保證其經(jīng)運(yùn)輸后仍然鮮活而違規(guī)使用。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是為降低新鮮活魚對(duì)外界的感知能力，保證其經(jīng)運(yùn)輸后仍然鮮活而違規(guī)使用。三、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽（prochlorazandprochloraz-manganesechloridecomplex），是一種廣譜高效殺菌劑。大鼠急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)LD50為1600-2400mg/kg，急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為低毒級(jí)，一般只對(duì)皮膚、眼有刺激癥狀，經(jīng)口中毒低，無中毒報(bào)道。相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。四、腈苯唑腈苯唑，又叫唑菌腈、苯腈唑，屬高效、低毒、低殘留、內(nèi)吸傳導(dǎo)型殺菌劑，能抑制病原菌菌絲的伸長(zhǎng)，阻止已發(fā)芽的病菌孢子侵入作物組織。果樹上主要用于防治香蕉葉斑病，桃褐腐病。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物，可能會(huì)刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)對(duì)身體健康造成影響。五、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量值為5mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。六、恩諾沙星恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，水產(chǎn)品中最高殘留限量為100μg/kg，長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。七、戊唑醇戊唑醇是一種具有保護(hù)、治療和鏟除作用的內(nèi)吸性殺菌劑，對(duì)芒果炭疽病等有較好防效。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用戊唑醇?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規(guī)定，戊唑醇在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。水果中戊唑醇?xì)埩袅砍瑯?biāo)的原因，可能是種植戶為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中該藥物殘留量超標(biāo)。八、吡蟲啉吡蟲啉是一種廣譜、高效、低毒、低殘留的硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，用藥后1天即有較好的防治效果，殘留期長(zhǎng)達(dá)25天左右，主要用于防治刺吸式口器害蟲。吡蟲啉超標(biāo)表明在水果種植過程中使用農(nóng)藥量或安全間隔期規(guī)范性不足。吡蟲啉按照國(guó)家規(guī)范使用，并控制在國(guó)家規(guī)定殘留范圍內(nèi)使用，都可以放心食用。但如果過量或者長(zhǎng)期食用吡蟲啉超標(biāo)食品，會(huì)對(duì)人體有負(fù)面影響，應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)管。九、噻蟲胺噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中均規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，香蕉中的噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。十、毒死蜱又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在姜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。老姜中毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。十一、大腸菌群大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB14934-20