《告別不良飲食習慣》（教學設計）滬科黔科版三年級上冊綜合實踐活動

《告別不良飲食習慣》（教學設計）滬科黔科版三年級上冊綜合實踐活動學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容分析親愛的小朋友們，今天我們要一起學習的是《告別不良飲食習慣》這一章節(jié)。這一課，我們將會從課本中的“健康飲食”部分出發(fā)，結合實際，來談談如何養(yǎng)成良好的飲食習慣。首先，我們要回顧一下上節(jié)課學到的營養(yǎng)知識，然后，通過小組討論和實踐活動，來認識并改正我們日常飲食中的一些不良習慣。讓我們一起行動起來，讓健康的生活方式成為我們生活的一部分吧！????????核心素養(yǎng)目標在本節(jié)課中，我們旨在培養(yǎng)孩子們的以下學科核心素養(yǎng)：

1.**健康意識**：引導學生認識到健康飲食習慣的重要性，提高他們對自身健康的關注和責任感。

2.**探究能力**：通過實踐活動，培養(yǎng)學生的觀察、分析、解決問題的能力，學會獨立思考和判斷。

3.**合作精神**：在小組討論中，培養(yǎng)學生的團隊合作意識，學會與他人交流、分享和協(xié)作。

4.**生活實踐能力**：將理論知識與實際生活相結合，讓學生能夠將所學知識應用于日常飲食中，養(yǎng)成良好的生活習慣。教學難點與重點1.教學重點，

①**識別不良飲食習慣**：通過案例分析，幫助學生識別出日常飲食中的不良習慣，如過多攝入高糖、高鹽食物，缺乏蔬菜和水果等。

②**培養(yǎng)健康飲食習慣**：引導學生學習如何制定合理的飲食計劃，包括均衡膳食、定時定量等，以及如何選擇健康食品。

2.教學難點，

①**理解營養(yǎng)均衡的重要性**：幫助學生理解營養(yǎng)均衡對身體健康的影響，以及如何通過飲食實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

②**克服飲食習慣的改變困難**：針對學生可能存在的飲食習慣頑固問題，探討如何通過心理調適和實際行動克服改變飲食習慣的阻力，形成健康的生活習慣。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材《告別不良飲食習慣》。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片，如健康與不健康食物對比圖，以及圖表展示營養(yǎng)均衡的重要性。

3.實驗器材：準備一些常見的食物樣本，用于學生觀察和討論。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，并在教室中央布置實驗操作臺，方便學生進行小組實踐活動。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：同學們，你們知道嗎？我們的飲食習慣對身體健康有著至關重要的影響。今天，我們就來探討一下如何告別不良飲食習慣，讓我們的生活更加健康。請大家想想，你身邊有沒有不良飲食習慣的表現(xiàn)呢？

-回顧舊知：在上節(jié)課中，我們學習了食物的營養(yǎng)成分，那么現(xiàn)在，讓我們一起來回顧一下，哪些食物富含蛋白質，哪些食物富含維生素呢？

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：接下來，我將為大家詳細講解本節(jié)課的主要知識點。首先，我們要明確什么是不良飲食習慣。不良飲食習慣包括過多攝入高糖、高鹽食物，缺乏蔬菜和水果等。這些習慣會導致身體出現(xiàn)各種健康問題。

-舉例說明：比如，有些同學喜歡吃薯片、巧克力等高糖食品，而很少吃蔬菜和水果。這樣的飲食習慣會導致營養(yǎng)不良，甚至引發(fā)肥胖、糖尿病等疾病。

-互動探究：現(xiàn)在，請大家分成小組，討論一下，你們認為如何才能告別不良飲食習慣呢？大家可以結合自己的生活實際，提出一些建議。

3.鞏固練習（約20分鐘）

-學生活動：接下來，請同學們動手實踐，嘗試制定一個健康飲食計劃。這個計劃要包括早餐、午餐、晚餐以及加餐，并且要注重營養(yǎng)均衡。

-教師指導：在學生制定飲食計劃的過程中，我會巡視教室，及時給予學生指導和幫助。對于有困難的同學，我會耐心解答他們的問題，確保他們能夠順利完成計劃。

4.案例分析（約10分鐘）

-展示案例：我將給大家展示幾個不良飲食習慣的案例，請大家分析這些案例中存在的不良飲食習慣，并提出改進建議。

-小組討論：請同學們再次分組討論，針對這些案例，提出具體的改進措施，并分享給其他同學。

5.實踐活動（約15分鐘）

-分組實踐：請同學們根據(jù)剛才制定的飲食計劃，進行一次實際操作。在操作過程中，注意食物的選擇、烹飪方法和飲食量的控制。

-小組分享：操作完成后，請每個小組分享他們的實踐過程和心得體會。

6.總結與反思（約5分鐘）

-總結：通過本節(jié)課的學習，我們了解了不良飲食習慣的危害，并學會了如何制定健康飲食計劃。希望大家能夠將所學知識應用到日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

-反思：請同學們思考一下，自己在日常生活中是否存在不良飲食習慣，以及如何改正這些問題。

7.課后作業(yè)（約5分鐘）

-設計一份健康食譜，并記錄一周的飲食情況，分析自己的飲食習慣，提出改進措施。

-與家人分享本節(jié)課的學習內容，共同探討如何改善家庭飲食習慣。

整個教學過程將持續(xù)約60分鐘，旨在通過多種教學活動，讓學生在輕松愉快的氛圍中掌握健康飲食知識，培養(yǎng)良好的飲食習慣。教學資源拓展1.拓展資源：

-**健康飲食知識庫**：介紹不同食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，以及它們對身體健康的作用。

-**飲食文化研究**：探討不同國家和地區(qū)的飲食文化，了解不同文化背景下的飲食習慣和健康觀念。

-**食品安全教育**：介紹食品安全的基本知識，如食品的儲存、處理和烹飪方法，以及如何識別和避免食品污染。

2.拓展建議：

-**家庭飲食調查**：建議學生回家后，與家人一起進行一次家庭飲食調查，記錄家庭成員的飲食習慣，分析其中可能存在的不良飲食習慣，并提出改進建議。

-**健康食譜設計**：鼓勵學生設計一份適合自己年齡和身體狀況的健康食譜，并嘗試制作其中的一道菜品，與家人分享。

-**營養(yǎng)知識講座**：組織一次營養(yǎng)知識講座，邀請營養(yǎng)專家為學生和家長講解健康飲食的重要性，以及如何科學搭配膳食。

-**社區(qū)實踐活動**：參與社區(qū)組織的健康飲食宣傳活動，如健康飲食知識宣傳、健康食譜推廣等，將所學知識應用于實際生活中。

-**健康飲食日記**：鼓勵學生記錄自己的飲食日記，記錄每天的飲食情況，包括食物種類、攝入量等，定期回顧和分析自己的飲食習慣，以便及時調整。

-**親子烹飪活動**：與家長一起參與烹飪活動，學習如何制作營養(yǎng)均衡的菜肴，增強家庭成員之間的互動，同時培養(yǎng)烹飪技能。

-**營養(yǎng)教育游戲**：利用網(wǎng)絡資源或教育軟件，讓學生通過游戲的方式學習營養(yǎng)知識，提高學習的趣味性和互動性。

-**健康飲食主題班會**：在班級中開展健康飲食主題班會，讓學生分享自己的健康飲食經驗和心得，互相學習，共同進步。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.**家庭飲食調查報告**：每位學生需完成一份家庭飲食調查報告，內容包括家庭成員的飲食習慣、每日飲食食譜、常見食物的營養(yǎng)成分分析等。報告需附上家庭成員的照片或食物圖片，以增強報告的直觀性和趣味性。

2.**健康飲食計劃書**：根據(jù)本節(jié)課所學，每位學生需設計一份個人健康飲食計劃書，包括每日三餐和加餐的建議，以及每周的營養(yǎng)攝入量分析。計劃書需體現(xiàn)營養(yǎng)均衡、健康美味的原則。

3.**營養(yǎng)知識小卡片**：學生需制作一張營養(yǎng)知識小卡片，內容包括三種自己認為最重要的營養(yǎng)素及其作用，以及如何通過飲食攝入這些營養(yǎng)素。小卡片需設計得既美觀又實用，方便日常查閱。

作業(yè)反饋：

1.**及時批改**：作業(yè)提交后，教師應在第一時間內進行批改，確保每位學生的作業(yè)都能得到及時的反饋。

2.**詳細反饋**：在批改作業(yè)時，教師應詳細記錄每位學生的優(yōu)點和不足，對于錯誤的地方，不僅要指出錯誤，還要提供正確的答案或解釋。

3.**個性化指導**：針對每位學生的作業(yè)，教師應給出個性化的改進建議。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學生，可以給予表揚和鼓勵；對于存在問題的學生，應耐心指導，幫助他們找到解決問題的方法。

4.**課堂展示**：在下一節(jié)課的開始，教師可以選擇幾份優(yōu)秀的作業(yè)進行課堂展示，讓學生互相學習，共同進步。

5.**定期回顧**：教師應定期組織學生回顧作業(yè)內容，通過提問、討論等方式，檢查學生對知識的掌握程度。

6.**家長溝通**：教師可以通過家長會或家校聯(lián)系平臺，與家長溝通學生在家庭飲食方面的表現(xiàn)，共同關注學生的飲食健康。

7.**持續(xù)改進**：教師應不斷反思作業(yè)布置和反饋的方式，根據(jù)學生的學習情況和反饋意見，適時調整作業(yè)內容和反饋方法，以提高作業(yè)的有效性。板書設計1.