杭州粵誠閣餐飲管理有限公司建設(shè)項目環(huán)評報告

(報批稿)項目名稱：杭州粵誠閣餐飲管理有限公司建設(shè)項目 5 8 無6杭州粵誠閣餐飲管理有限公司擬建址位于杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)天城東路（24）《浙江省人民政府關(guān)于進一步加強污染減排工作的通知》(浙（37）浙江省“十二五”主要污染物總量1234生的餐飲廢水經(jīng)隔油池處理達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中的三2013年，杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)全年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值471.71億元，增長表3-3水環(huán)境現(xiàn)狀監(jiān)測數(shù)據(jù)單位：除pH值外均pH氨氮總磷CODMn2014年6月環(huán)境空氣：本項目所在區(qū)域周圍的空氣環(huán)境質(zhì)量，保護級別為《環(huán)境空氣聲環(huán)境：本項目所在區(qū)域的聲環(huán)境保護級別為《聲環(huán)境質(zhì)量標準》水環(huán)境：本項目所在區(qū)域的水環(huán)境保護級別為《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》3)33)項DO氨總磷高錳酸鹽指數(shù)COD該項目糞便廢水經(jīng)化糞池處理后，餐飲廢水經(jīng)隔油池處理后一起排入天城東路市政污水網(wǎng)，納入污水處理廠統(tǒng)一處理、達標排放。執(zhí)行《污水綜合單位：pH值外，其余mg/L總量控制就是通過控制給定區(qū)域內(nèi)污染物允許排放總量，并優(yōu)化分配點環(huán)境（COD和氨氮的濃度分別以60mg/L和8mg/L計）的總量控制指標為放生活污水的企業(yè)不需進行區(qū)域削減替代，因此本評價認為本項目的實施是由于該項目裝飾時間較短且在室內(nèi)，因此本環(huán)評不對裝飾期的污染因子及源本項目營運期的廢氣主要來自廚房產(chǎn)生的油煙廢氣。本項目營運期的廢水主要是生活污水及顧客的餐飲廢水，主要污染因子是本項目營運期的固體廢棄物主要是員工的生活垃圾、廚房泔水廢油及顧客產(chǎn)本項目廢氣主要來自廚房油煙廢氣和煤氣燃燒產(chǎn)生的廢氣。本項目營業(yè)時間為9:00-22:00。根據(jù)業(yè)主提供的相關(guān)資料顯示，預計就餐人人，則本項目食用油消耗量為27.25kg/d。根據(jù)類比調(diào)查，廚房不同的炒炸工況為0.82kg/d，299.3kg/a。類、飽和烴類、多環(huán)芳烴、雜環(huán)化合物以及醇、醛等，大部分為有毒物質(zhì)，多環(huán)芳烴還是致癌物質(zhì)，存在狀態(tài)既有懸浮顆粒物，又有氣態(tài)有機污染物，因此必須為清潔能源，產(chǎn)生污染物較少，對周圍影響較小，本評價在此就不再做詳細的計本項目營運期的廢水主要是顧客的餐飲廢水及顧客、員工上洗手間等產(chǎn)生的按0.025t/d·人計，內(nèi)部職工生活用水按0.05t/d·人計，顧客的用水按數(shù)數(shù)水水5---/由上表可知，本項目廢水中主要污染物平均產(chǎn)生濃度為：pH7左右、COD本項目產(chǎn)生的生活污水經(jīng)化糞池處理后接入天城東路市政污水管網(wǎng)，廚房廢污染物做到穩(wěn)定達標排放，則各污染物的排放濃度和排放量分別為COD本項目主要噪聲源為大廳產(chǎn)生的社會活動噪聲和廚房設(shè)備噪聲。根據(jù)類比調(diào)12廢水固廢間噪聲建議業(yè)主在廚房和空調(diào)設(shè)備選型時考慮選擇高性能低噪設(shè)備，油煙凈化設(shè)備及換氣設(shè)備安裝在廚房內(nèi)部，設(shè)備加設(shè)減振基礎(chǔ)；各類風機應選用低噪聲軸流風機，進出風管采用軟連接，穿越墻壁的孔洞用不燃軟填料填實；進出風口安裝消聲器；廚房和餐廳之間設(shè)隔聲墻，減少對顧客影響。同時加強設(shè)備的日常維修、更新，確保所有設(shè)備尤其是噪聲污項目裝修時間短、裝修在室內(nèi)進行，裝修期間對附近環(huán)rr l為測量線總長，m；h為傳聲器高度，m；D為測量線至廠房邊界的平均距離，m。 Lw=Lpi+10lg(2S+hl)(3)DAB DAB C在預測計算時,為留有余地，以噪聲對環(huán)境最不利的情況為前提，同時也考a)聲功率級：整體聲源的聲功率級由式(3)計算。項目廚房營業(yè)時*由平面布置圖可知，項目廚房與西側(cè)邊界之間隔有樓道和包部門統(tǒng)一清運；餐飲垃圾為109.5t/a，由企業(yè)收集后委托餐廚垃圾專業(yè)處置單內(nèi)容類型廢氣選用凈化率高于85%《飲食業(yè)油煙排放標廢水廳實行雨污分流，雨水經(jīng)收集后排入天城東路市政雨水管網(wǎng)；廚房廢水經(jīng)隔油池處理后，與其他污水一起經(jīng)化糞池預處理達到《污水綜合排放標準》的三級標準后，納入市政污固廢分類收集，生活垃圾委托市環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集清運和處理；餐飲垃圾委托餐廚垃圾專業(yè)處置單位定時定點統(tǒng)一密封收運、集中廳噪聲建議廚房和空調(diào)設(shè)備選型時應考慮選擇高性能低噪設(shè)備，油煙凈化設(shè)備及換氣設(shè)備安裝在廚房內(nèi)部，設(shè)備加設(shè)減振基礎(chǔ)；各類風機均選用低噪聲軸流風機，進出風管采用軟連接，穿越墻壁的孔洞用不燃軟填料填實；進出風其它6由污染防治對策及達標分析可知，落實了本評價提出的各項污染防治對策本項目實施后廢水排放量為12368.1t/a，廢水經(jīng)預處理達到《污水綜合排杭州七格污水處理有限公司集中處理達GB18918-2002《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》中的一級B標準后，排入錢塘江和氨氮的濃度分別以60mg/L和8mg/L計）的總量控制指標為COD0.74t/a、根據(jù)工程分析、現(xiàn)場調(diào)查及環(huán)境影響分析，只要認真落實本報告提出的各項環(huán)措施，其周圍環(huán)境質(zhì)量基本能維持現(xiàn)有水平，基本符合維持環(huán)境質(zhì)量本項目無較大的污染源，整個生產(chǎn)過程基本符合“節(jié)能、降耗、減污、增效”的思想，其原料、技術(shù)、裝備等方面符合清潔生產(chǎn)要求。本項目租用杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)天城東路77號東沙創(chuàng)意大廈東樓三層放，排放高度遠高于敏感點建筑物。選址符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》正)，本項目屬允許發(fā)展行業(yè)。同時根據(jù)《杭州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展導向目錄與空間布局從收集的歷史資料來看，杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)2#渠的水質(zhì)不能達到合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB3095-2012》中的二級標準要求，但部分天數(shù)NO2日均值聲環(huán)境現(xiàn)狀經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)測表明，該地塊能夠滿足《聲環(huán)境質(zhì)量標準》小時計，則廚房油煙廢氣排放濃度為0.68mg/m3，折算成基準排放濃度為1.47