職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

XXXX學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)方案畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼） -3-二、入學(xué)要求 三、基本學(xué)制 四、培養(yǎng)目標(biāo) 五、職業(yè)范圍 六、工作過(guò)程分析與人才培養(yǎng)規(guī)格 （一）工作過(guò)程知識(shí)、能力、素質(zhì)要求分析 （二）人才規(guī)格 -6-七、主要接續(xù)專業(yè) 八、進(jìn)一步完善“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式 （一）模式概述 -8-（二）模式運(yùn)行 （三）模式特色 九、突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系 （一）建設(shè)思路 （二）建設(shè)內(nèi)容 十、課程設(shè)置及要求 （一）公共基礎(chǔ)課 （二）專業(yè)技能課 -22-十一、教學(xué)時(shí)間安排 -29-（一）課程設(shè)置與教學(xué)進(jìn)程計(jì)劃 -29-（二）畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)三年制普通中專班實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃 31（三）教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配表（按周分配） （四）實(shí)踐教學(xué)體系 -32-（五）技能考核（與社會(huì)考證有機(jī)結(jié)合） 十二、教學(xué)實(shí)施 （一）教學(xué)要求 -33-（二）教學(xué)管理 -34-十三、教學(xué)評(píng)價(jià) （一）學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià) -36-（二）教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià) -43-十四、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)境 -46-（一）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心 -46-（二）校外實(shí)訓(xùn)基地 -49-十五、畢業(yè)要求 一、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）二、入學(xué)要求三、基本學(xué)制四、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要面向廣西尤其是玉林及周邊地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、五、職業(yè)范圍序號(hào)123456六、工作過(guò)程分析與人才培養(yǎng)規(guī)格（一）工作過(guò)程知識(shí)、能力、素質(zhì)要求分析畜牧獸醫(yī)、同行學(xué)校及歷屆畢業(yè)生三個(gè)方向全面地進(jìn)行人才需求調(diào)研，確定八個(gè)職業(yè)崗位：飼養(yǎng)員、配種員、飼料生產(chǎn)與品質(zhì)檢驗(yàn)員、防疫員、檢疫員、獸醫(yī)化驗(yàn)員、（飼料、獸藥、動(dòng)物產(chǎn)品等）銷售員，進(jìn)行了職業(yè)崗位典型工作任務(wù)分析，然后把職業(yè)崗位典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為與之相應(yīng)的行動(dòng)領(lǐng)域，確定了各行動(dòng)領(lǐng)域員計(jì)理力員家禽孵化畜禽人工及品質(zhì)檢查力⒎難產(chǎn)的處具有高度愛(ài)動(dòng)物繁育和品種苦耐勞、合作的精企業(yè)的經(jīng)動(dòng)物防員毒識(shí)治員疫疫力員識(shí)力藥、動(dòng)售物產(chǎn)員生物制品動(dòng)物產(chǎn)品業(yè)務(wù)績(jī)效管理掌握市場(chǎng)行格管理和控計(jì)劃執(zhí)行營(yíng)訂營(yíng)銷合同與開(kāi)拓市場(chǎng)⒐跟蹤銷售施銷售方案⒑制定銷售計(jì)劃和銷售（二）人才規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)（職業(yè)道德和產(chǎn)業(yè)文化素①具備良好的政治思想素養(yǎng)；具有正確的世界觀、人生觀、②具有專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)和信息技術(shù)知識(shí)，具有良好的文化修養(yǎng)和審美能力；知識(shí)面寬，終身學(xué)習(xí)；能用得體的語(yǔ)言、文字和行為表達(dá)自己的意愿，具有社交能力和禮儀知識(shí)；③擁有健康的體魄，能適應(yīng)崗位對(duì)體質(zhì)的要求；具有健康的心理和樂(lè)觀的人生態(tài)度；能獨(dú)立生活，朝氣蓬勃，積極向上，奮④具有良好的職業(yè)道德，遵守相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)④掌握動(dòng)物防疫知識(shí)、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相⑨能夠協(xié)調(diào)、評(píng)估、策劃、控制，制定營(yíng)銷方案，組織實(shí)施七、主要接續(xù)專業(yè)高職：畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)、寵物專業(yè)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)等；本科：畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)、動(dòng)物科學(xué)專業(yè)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)、寵物專業(yè)、現(xiàn)代畜牧專業(yè)等。八、進(jìn)一步完善“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式（一）模式概述畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)緊緊圍繞學(xué)校的總體目標(biāo)，以滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)畜牧獸醫(yī)崗位人才的需求為宗旨，以學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)廣西養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、乃至全國(guó)畜牧行業(yè)發(fā)展要求，通過(guò)行業(yè)調(diào)研、企業(yè)走訪，了解崗位標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)專家論證，確定培養(yǎng)目標(biāo)，靈活適應(yīng)崗位設(shè)置方向；依托畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，建立校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制，與企業(yè)合作新建多家現(xiàn)代化養(yǎng)殖的教學(xué)實(shí)習(xí)點(diǎn)，使學(xué)生工作和學(xué)習(xí)交替在企業(yè)各崗位之間的輪動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)環(huán)境與工作崗位緊密結(jié)合，進(jìn)一步完善“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式。“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵：“工學(xué)交替”即為學(xué)校學(xué)習(xí)和生產(chǎn)崗位做工交替進(jìn)行的教學(xué)培養(yǎng)模式，即把整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程分解為學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)工作兩個(gè)過(guò)程。“崗位輪動(dòng)”則是依托牧原食品股份有限公司、廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司等企業(yè)建立校企合作平臺(tái)，提升生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。使學(xué)生在企業(yè)各主要崗位間進(jìn)行輪動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)。通過(guò)采用“邊教、邊學(xué)、邊練”的三邊式教學(xué)方法，按照崗位技術(shù)規(guī)范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)，使學(xué)生熟悉畜牧獸醫(yī)各崗位的工作要求,學(xué)習(xí)“畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物防疫檢疫、(飼料、獸藥、動(dòng)物產(chǎn)品等）銷售”職業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí),掌握崗位職業(yè)技能,形成了畜禽生產(chǎn)的核心能力，取得中級(jí)相關(guān)職業(yè)技能資格證書(shū)《動(dòng)物疫病防治員》、《家畜繁殖員》、《動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員》，提高了職業(yè)素養(yǎng),實(shí)現(xiàn)教學(xué)環(huán)境與工作崗位緊密結(jié)合,形成校企合作“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式。在學(xué)校和企業(yè)的共同培養(yǎng)下，使本專業(yè)的畢業(yè)生既具備畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)技能人才所需要的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，又具有終身學(xué)習(xí)的能力，學(xué)生畢業(yè)即能很好地適應(yīng)工作崗位，還具有一定的創(chuàng)業(yè)能力，成為合格職業(yè)人。（二）模式運(yùn)行遵循人才成長(zhǎng)規(guī)律，按照學(xué)生知識(shí)、技能、認(rèn)知規(guī)律的形成過(guò)程，以及學(xué)習(xí)領(lǐng)域和工作過(guò)程之間的內(nèi)在聯(lián)系，畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐雙線并重，提升學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力；實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育和市場(chǎng)需求對(duì)接、專業(yè)設(shè)置與職業(yè)崗位對(duì)接、教學(xué)內(nèi)容與崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。具體教學(xué)安排如下：第一學(xué)年：基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)及技能學(xué)習(xí)第一、二學(xué)期，主要學(xué)習(xí)本專業(yè)所需的基礎(chǔ)知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容主要是教育部規(guī)定的公共基礎(chǔ)課程，以及專業(yè)課中較為基礎(chǔ)的部分，如《禽畜解剖生理》、《動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)》、《動(dòng)物繁殖與改良》、《動(dòng)物藥理》、《動(dòng)物病理》等課程；同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)專家到校開(kāi)展專題講座，并組織學(xué)生到企業(yè)參觀，讓學(xué)生對(duì)本專業(yè)的總體情況有直觀了解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每年利用寒暑假時(shí)間去企業(yè)參加實(shí)訓(xùn)，主要目的是完成學(xué)生職業(yè)的基本素質(zhì)的培養(yǎng),為學(xué)生進(jìn)行崗位輪動(dòng)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基第二學(xué)年：專業(yè)核心知識(shí)及技能學(xué)習(xí)第三、四學(xué)期，完成專業(yè)核心能力課程學(xué)習(xí)及專項(xiàng)技能訓(xùn)《豬生產(chǎn)》、《禽病防治》等課程，提高學(xué)生的專業(yè)能力，由本校教師主講，邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專家教授來(lái)我校參與教學(xué)。在企業(yè)生產(chǎn)各主要崗位間進(jìn)行“崗位輪動(dòng)”現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)主要包括四大工作領(lǐng)域,即：畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物防疫檢疫、(飼料、獸藥、動(dòng)物產(chǎn)品等）銷售，利用寒暑假時(shí)間去企業(yè)進(jìn)一步熟悉輪崗實(shí)訓(xùn)。在教學(xué)過(guò)程中，注重教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)施“雙證書(shū)”教育，使學(xué)生達(dá)到較高的專業(yè)技能，初步達(dá)到所應(yīng)具備的專業(yè)能力。通過(guò)學(xué)校推薦及雙向選擇，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)相應(yīng)崗位，學(xué)習(xí)在真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。學(xué)生的知識(shí)和技能得到強(qiáng)化，熟練程度大大提高，達(dá)到企業(yè)生產(chǎn)所需要的程度，完成“職校生”到“企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即能上崗。（三）模式特色學(xué)生與養(yǎng)殖企業(yè)接觸，參與到企業(yè)的生產(chǎn)崗位，親身感受了企業(yè)生產(chǎn)，對(duì)畜牧行業(yè)有深入的了解。崗位輪動(dòng)，使學(xué)生向企業(yè)員工角色轉(zhuǎn)換，讓學(xué)生體會(huì)到實(shí)際生產(chǎn)工作的樂(lè)趣，感受到學(xué)習(xí)的喜悅，使學(xué)生由“逼我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，從而改變了學(xué)生的貪玩、厭學(xué)情緒。⒉提升學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)一是學(xué)生專業(yè)理論和專業(yè)技能得到提升。學(xué)生學(xué)以致用解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，企業(yè)師傅的傳、幫、帶，學(xué)生由不熟悉到學(xué)會(huì)，再到熟練操作，學(xué)生專業(yè)知識(shí)技能大幅提高；二是學(xué)生綜合素質(zhì)得到提高。學(xué)生參加實(shí)習(xí)后，深入企業(yè)崗位解決養(yǎng)殖中的技術(shù)問(wèn)題，每天寫(xiě)工作日記，接受技術(shù)員指導(dǎo)，在自我管理、交際、協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等方面得到明顯的提高。⒊提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行工學(xué)結(jié)合，在真實(shí)崗位中接受職業(yè)指導(dǎo)、經(jīng)受職業(yè)訓(xùn)練，耳濡目染與自己今后職業(yè)有關(guān)的各種信息，開(kāi)闊了知識(shí)面，擴(kuò)大了眼界，畢業(yè)生學(xué)生已基本具備了職業(yè)新生所需的各項(xiàng)技能，進(jìn)入企業(yè)就能直接上崗。提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。⒋加快專業(yè)教師的成長(zhǎng)步伐有利于專業(yè)教師接觸養(yǎng)殖企業(yè)一線，提升教師的職業(yè)能力、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)水平。教師全程跟綜，跟隨企業(yè)崗位進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐，體驗(yàn)企業(yè)崗位的工作，促進(jìn)教師專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)步，利用“雙師型”教師及青年教師的成長(zhǎng)。為了保障“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的實(shí)施，專業(yè)加大力度推進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，與多家企業(yè)合作教學(xué)實(shí)習(xí)點(diǎn)等；并配套了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、管理制度、專業(yè)操作流程圖、企業(yè)文化等。改善了實(shí)踐教學(xué)條件，提升了實(shí)訓(xùn)基地功能，營(yíng)造了現(xiàn)代職業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，成為區(qū)域畜牧、寵物行業(yè)人才培養(yǎng)的搖籃。九、突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系（一）建設(shè)思路通過(guò)對(duì)廣西地區(qū)畜牧、相關(guān)企業(yè)、同行學(xué)校及歷屆畢業(yè)生四個(gè)方向進(jìn)行全面調(diào)研和深入分析，結(jié)合廣西生產(chǎn)特點(diǎn)，以畜禽生產(chǎn)職業(yè)崗位所需要的素質(zhì)、知識(shí)和能力為標(biāo)準(zhǔn)，以突出職業(yè)能力為核心，按照“工學(xué)結(jié)合，崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的要求，深入進(jìn)行校企合作，在與行業(yè)、企業(yè)專家共同研討、分析的基礎(chǔ)上，提取典型工作任務(wù)，并進(jìn)行典型工作任務(wù)分析，典型工作任務(wù)描述，經(jīng)過(guò)大家討論形成行動(dòng)領(lǐng)域，再由行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)變成學(xué)習(xí)領(lǐng)域，形成學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程，形成了突出職業(yè)能力培養(yǎng)的專業(yè)課程體系改革方案。經(jīng)過(guò)專家論證可行，再編制專業(yè)課程進(jìn)度，編寫(xiě)課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)，進(jìn)行行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法設(shè)計(jì)，實(shí)施一體三結(jié)合教學(xué)模式，建立以企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方評(píng)價(jià)的課程評(píng)價(jià)體系，在試點(diǎn)班進(jìn)行試驗(yàn)，進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋，建成了突出職業(yè)能力培養(yǎng)的畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程體系。（二）建設(shè)內(nèi)容1.開(kāi)發(fā)突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系(1)確定工作任務(wù)。按照“工學(xué)交替、崗位輪動(dòng)”人才培養(yǎng)模式需求，積極探索基于突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系，通過(guò)與廣西參皇養(yǎng)殖集團(tuán)有限公司、廣西揚(yáng)翔農(nóng)牧有限公司等企業(yè)緊密合作，成立畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，通過(guò)對(duì)廣西地區(qū)畜牧行業(yè)專家、同行學(xué)校及歷屆畢業(yè)生三個(gè)方向全面調(diào)研，確定七個(gè)職業(yè)崗位，即飼養(yǎng)員、配種員、飼料生產(chǎn)與品質(zhì)檢驗(yàn)員、防疫員、檢疫員、獸醫(yī)化驗(yàn)員、（飼料、獸藥、動(dòng)物產(chǎn)品等）銷售員，根據(jù)職業(yè)崗位確定42項(xiàng)工作任務(wù)，見(jiàn)下表：所能承載的知識(shí)、技能程度,我們確定了本專業(yè)12項(xiàng)典型工作任務(wù)，具體見(jiàn)表。(3)典型工作任務(wù)知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)。123力4識(shí)567⒈常見(jiàn)牛羊普通病、傳染8⒊對(duì)疫原進(jìn)行無(wú)害化處9(4)轉(zhuǎn)換與開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。通過(guò)對(duì)上述各典型工作任務(wù)的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)進(jìn)行分析描述,按照工作性質(zhì)相同、行動(dòng)圍度一致性原則,將典型工作任務(wù)能力復(fù)雜程度一致的整合歸納,形成綜合能力的行動(dòng)領(lǐng)域。依據(jù)行動(dòng)領(lǐng)域的特點(diǎn),畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)12個(gè)典型工作任務(wù)可歸納為6個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域，進(jìn)而可以轉(zhuǎn)換成為16個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，具體見(jiàn)表。123456789務(wù)（5）構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系。根據(jù)畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)崗位的任職要求，認(rèn)真分析其典型工作任務(wù)和職業(yè)基本素質(zhì)能力，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為核心，與行業(yè)企業(yè)共同構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系，使職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程之中：2.課程結(jié)構(gòu)在專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)下，通過(guò)專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師為主，兼職教師參與，分析開(kāi)發(fā)出16項(xiàng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)高度融合。按照學(xué)生知識(shí)、技能、認(rèn)知規(guī)律的形成過(guò)程，以及學(xué)習(xí)領(lǐng)域和工作過(guò)程之間的內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)行課程的解構(gòu)與重構(gòu)。如圖：十、課程設(shè)置及要求本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)課。公共基礎(chǔ)課包括德育課，文化課，體育和人文科學(xué)類基礎(chǔ)專業(yè)課包括專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技能方向課，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、崗位實(shí)習(xí)等多種形（一）公共基礎(chǔ)課1開(kāi)設(shè)，是以立德樹(shù)人為根本任務(wù)，以培育思想政治學(xué)科核心素養(yǎng)為主導(dǎo)，與初中道德與法治、高校思想政治理論課等課程相互銜接，與學(xué)校其他教育教學(xué)活動(dòng)相互配合，共同承擔(dān)思想政治教育立德樹(shù)人的任務(wù)。結(jié)合中職學(xué)校實(shí)際情況，引導(dǎo)學(xué)生堅(jiān)定理想信念，厚植愛(ài)國(guó)主義情懷，提高職業(yè)道德素質(zhì)、法治素養(yǎng)和心理健康水平，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展，培養(yǎng)擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國(guó)社會(huì)主義制度、立志為中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)奮斗終身的有2本課程主要目的是通過(guò)講授健康生活方式等知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立心理健康與安全意識(shí)，掌握維護(hù)健康與安全的知識(shí)和技能，提高應(yīng)對(duì)健康與安全風(fēng)激發(fā)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識(shí)，樹(shù)立正確的就業(yè)觀，促使大學(xué)生理性地規(guī)劃自身未來(lái)的發(fā)展，并努力在學(xué)習(xí)過(guò)程中自覺(jué)地提高就業(yè)能力和生涯管理3本課程是根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見(jiàn)》（教職成〔2008〕8號(hào)）等文件的精神而設(shè)置的課程，以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀、習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，在引導(dǎo)學(xué)生掌握道德與法律的基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)著重培養(yǎng)學(xué)生的情感道德觀念和用法律解決問(wèn)題的能456789康的基本文化知識(shí)、體育技能和方法，通過(guò)導(dǎo)和安排體育鍛煉過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的健康人強(qiáng)體能素質(zhì)、提高綜合職業(yè)能力，養(yǎng)成終身育鍛煉的意識(shí)、能力與習(xí)慣，提高生活質(zhì)量面促進(jìn)學(xué)生身體健康、心理健康和社會(huì)適應(yīng)提高學(xué)生計(jì)算機(jī)基本操作、辦公應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、本課程通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀念、（二）專業(yè)技能課1⒈教學(xué)內(nèi)容：畜禽解剖生理機(jī)體各系統(tǒng)的組成和生理機(jī)能；掌握畜禽體內(nèi)主要器官⒉考核要求：在活體能識(shí)別家畜體表的主要部位；在新鮮標(biāo)本、模型上能識(shí)別家畜主要內(nèi)臟器官；在畜體上會(huì)識(shí)別主要的骨骼、肌肉、淋2⒈教學(xué)內(nèi)容：微生物的基本知識(shí)、免疫學(xué)基礎(chǔ)、主要?、步虒W(xué)要求：掌握微生物的主要病原微生物的生物學(xué)特性、抵抗力、致病性及微生⒈技能考核項(xiàng)目：油鏡使用、常見(jiàn)病菌的識(shí)別、細(xì)菌標(biāo)本片制備、培⒉考核要求：熟練掌握顯微鏡油鏡的使用和保養(yǎng)方法、能利用油鏡觀察培養(yǎng)物及病料中細(xì)菌的形態(tài)和某些特殊結(jié)構(gòu)；會(huì)利用不同的材料進(jìn)行細(xì)菌標(biāo)本片的制備，并會(huì)進(jìn)行常3⒈教學(xué)內(nèi)容：畜禽營(yíng)養(yǎng)、飼⒉教學(xué)要求：掌握畜禽營(yíng)養(yǎng)⒈技能考核項(xiàng)目：營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、飼料識(shí)別、飼料配方、氨化技術(shù)、青料的基本原理及營(yíng)養(yǎng)需要；掌握畜禽常用飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及⒉考核要求：通過(guò)圖片能識(shí)別畜禽上常用飼料品種的識(shí)別和分類；初步掌握秸稈氨化技術(shù)和青料青貯技術(shù)；初步掌握試差法等設(shè)計(jì)方法設(shè)4良雜交改良方法、畜禽生殖系統(tǒng)、生殖激素、畜禽繁殖技⒉教學(xué)要求：掌握畜禽繁殖與改良的基本概念；理解畜禽遺傳、變異的基本規(guī)律；掌握畜禽生殖器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生理機(jī)能；理解生殖激素對(duì)家畜繁殖活動(dòng)的調(diào)節(jié)作用；掌握家畜繁殖的一般發(fā)情鑒定、精液稀釋與檢查、輸精⒉考核要求：掌握橫式系譜或直式系譜的編制方法，學(xué)會(huì)系譜鑒定方法；了解公母畜主要生殖器官的形態(tài)與位置；初步掌握豬牛的發(fā)情鑒定方法；基本掌握精液稀釋液的配制方法及精液品質(zhì)的顯微鏡檢查方法；初步掌握豬、牛、禽的輸精技56⒈教學(xué)內(nèi)容：藥理及藥物基7⒈教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物的一般檢查方法，系統(tǒng)檢查方法，常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢查方法和特殊的⒉教學(xué)要求：學(xué)習(xí)建立診斷的方法與程序，學(xué)習(xí)動(dòng)物疾病的治療理論和知識(shí)。學(xué)會(huì)臨床給藥技術(shù)和外科等常用⒈技能考核項(xiàng)目：動(dòng)物的一般檢查方法，系統(tǒng)檢查方法，常規(guī)實(shí)驗(yàn)室⒉考核要求：掌握動(dòng)物的一般檢查方法，系統(tǒng)檢查方法，常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢查方法和特殊的檢查方法；學(xué)會(huì)臨床給藥技術(shù)和外科等常用的臨床2.專業(yè)核心課序號(hào)1產(chǎn)⒉教學(xué)要求：掌握常見(jiàn)豬種類及品種的識(shí)別、掌握豬的擇改良技術(shù)、初步掌握豬的類型與品種識(shí)別、豬發(fā)情鑒定技2染病的病原、診斷和防治措施，了解豬一般傳染病的病原、診斷要點(diǎn)和防治措施；掌握豬主要寄生蟲(chóng)病的病原體、診斷和防治措施；掌握豬主要普通病的病因、診斷編制方法及中小型豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)方3⒉教學(xué)要求：掌握常見(jiàn)家禽種類及品種的識(shí)別、掌握家禽的選擇改良技術(shù)、初步掌4術(shù)51.教學(xué)內(nèi)容：牛生產(chǎn)、羊生⒉教學(xué)要求：掌握常見(jiàn)牛羊種類及品種的識(shí)別、掌握牛羊的選擇改良技術(shù)、初步掌6銷7染病的病原特性，和防治措握雞新城疫等傳染病的免疫接種病原特征，掌握其診斷和防的病因，掌握其診斷和防治4.綜合實(shí)訓(xùn)（1）教學(xué)實(shí)習(xí)①實(shí)習(xí)內(nèi)容：實(shí)施“工學(xué)交替，崗位輪動(dòng)”生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)禽蛋孵化技術(shù)、雛雞雌雄鑒別技術(shù)、種畜禽外貌鑒定方法、畜禽的體尺測(cè)量方法、畜禽的人工授精技術(shù)、畜禽飼養(yǎng)管理、寵物美容、寵物洗護(hù)、寵物診療的基本操作規(guī)程等。②實(shí)習(xí)地點(diǎn)：校內(nèi)或校外養(yǎng)殖基地。③組織管理：以實(shí)習(xí)點(diǎn)為單位進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)安排一名教師負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)及安全管理工作。④安全保障：要求按照儀器設(shè)備和生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行操作，保證人身與財(cái)產(chǎn)安全。（2）跟崗實(shí)習(xí)①實(shí)習(xí)內(nèi)容：了解畜禽飼養(yǎng)管理與疾病防治工作，掌握畜禽日常管理、疾病防治等技術(shù)，了解畜禽產(chǎn)品的營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等工作的知識(shí)和技能。掌握畜禽飼養(yǎng)與疾病防治工作的職業(yè)規(guī)范，具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，在實(shí)習(xí)結(jié)束完成實(shí)習(xí)報(bào)告。②實(shí)習(xí)時(shí)間：第五學(xué)期，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)，將畢業(yè)與就業(yè)結(jié)合起來(lái)，從而完成高素質(zhì)技能型畜牧人才的培養(yǎng)③實(shí)習(xí)地點(diǎn)：禽生產(chǎn)、豬生產(chǎn)、獸藥和飼料銷售、獸醫(yī)診療等相關(guān)企業(yè)，實(shí)習(xí)崗位與畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)面向的崗位相匹④組織管理：制定實(shí)習(xí)大綱、實(shí)習(xí)計(jì)劃和簽訂崗位生產(chǎn)實(shí)習(xí)協(xié)議。學(xué)校應(yīng)與實(shí)習(xí)單位共同制定實(shí)習(xí)大綱，對(duì)實(shí)習(xí)的崗位和要求以及每個(gè)崗位實(shí)習(xí)的時(shí)間等提出明確的指導(dǎo)性意見(jiàn)，并簽訂書(shū)面協(xié)議，協(xié)議書(shū)必須明確學(xué)生勞動(dòng)保險(xiǎn)的投保人。落實(shí)實(shí)習(xí)前的各項(xiàng)組織工作。通過(guò)召開(kāi)學(xué)生動(dòng)員會(huì)和家長(zhǎng)會(huì)做好細(xì)致的組織發(fā)動(dòng)工作，提出具體的實(shí)習(xí)紀(jì)律和要求以及注意事項(xiàng)，并與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂書(shū)面實(shí)習(xí)協(xié)議。在同一單位崗位實(shí)習(xí)的學(xué)生數(shù)如超過(guò)30人，學(xué)校要安排不少于1名以上的專職人員到實(shí)習(xí)單位實(shí)施全程管理和服務(wù)；學(xué)生數(shù)如超過(guò)100人，學(xué)校派出的專職管理人員不能少于2人。實(shí)習(xí)單位也要指定專門(mén)的師傅擔(dān)任指導(dǎo)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理。學(xué)校要設(shè)立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師、企業(yè)相關(guān)人員組成的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)。定期或不定期到各實(shí)習(xí)點(diǎn)巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。學(xué)校實(shí)習(xí)專職管理人員主要職責(zé)：管理實(shí)習(xí)生、及時(shí)與企業(yè)溝通、定期向?qū)W校匯報(bào)等。學(xué)生要定期寫(xiě)出實(shí)習(xí)情況書(shū)面匯報(bào)交實(shí)習(xí)專職管理人員。建立完善的學(xué)生實(shí)習(xí)考核評(píng)定機(jī)制，建立學(xué)生實(shí)習(xí)檔案，將實(shí)習(xí)考核成績(jī)作為學(xué)生畢業(yè)的必備條件。⑤安全保障：加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)紀(jì)律、安全（人身安全、交通安全、食品衛(wèi)生安全、生產(chǎn)安全等）、生產(chǎn)操作規(guī)程、自救自護(hù)和心理健康等方面的教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。學(xué)生實(shí)習(xí)必須具有安全保障，學(xué)校一律不得組織未辦理勞動(dòng)保險(xiǎn)的學(xué)生參加崗位生產(chǎn)實(shí)習(xí)。十一、教學(xué)時(shí)間安排（一）課程設(shè)置與教學(xué)進(jìn)程計(jì)劃（二）畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)三年制普通中專班實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃（三）教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配表（按周分配）111111151111127（四）實(shí)踐教學(xué)體系123（五）技能考核（與社會(huì)考證有機(jī)結(jié)合）序號(hào)1234十二、教學(xué)實(shí)施（一）教學(xué)要求組織教學(xué)以職業(yè)崗位的人才規(guī)格為目標(biāo)，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。要依據(jù)各門(mén)課程的知識(shí)、技能要求，要利用多媒體、圖片等教學(xué)手段、采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、交互式、案例式、討論式、“邊教、邊學(xué)、邊練”的三邊式等教學(xué)法開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)；教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出“適用、實(shí)用、夠用”的原則，強(qiáng)調(diào)理實(shí)一體化；要關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)應(yīng)以學(xué)生學(xué)習(xí)為中心，并注意對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、興趣、習(xí)慣、品質(zhì)、意志等方面的培養(yǎng)，使其職業(yè)技能達(dá)到從事畜牧獸醫(yī)相應(yīng)職業(yè)崗位工作所必需的要求和標(biāo)準(zhǔn)。從應(yīng)職崗位需要出發(fā)，充分考慮學(xué)生的文化基礎(chǔ)，選擇靈活多樣的教學(xué)方法和適宜的教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)是教法改革和內(nèi)容選擇，并注意培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和再學(xué)習(xí)的能力。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師恰當(dāng)?shù)胤峙涿恳淮握n的時(shí)間，確定自學(xué)討論、講授、實(shí)驗(yàn)與練習(xí)所占時(shí)間的比例。同時(shí)使學(xué)生在學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法上為后續(xù)課程打下基礎(chǔ)。以“適用、實(shí)用、夠用”為原則，優(yōu)化知識(shí)技能結(jié)構(gòu)，形成與應(yīng)職崗位相一致的教學(xué)內(nèi)容。從應(yīng)職崗位需要出發(fā)，將各課程的知識(shí)與技能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，精講多練，突出能力教育。各課程要根據(jù)本專業(yè)在社會(huì)生產(chǎn)中的發(fā)展規(guī)律和生產(chǎn)實(shí)際情況，對(duì)教學(xué)內(nèi)容作好時(shí)續(xù)上的必要調(diào)整。要引導(dǎo)學(xué)生選擇不同方向的專業(yè)限選課程，并精心組織教學(xué)，以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面。（二）教學(xué)管理⒈創(chuàng)新教育內(nèi)容，開(kāi)發(fā)核心課程和特色教材依據(jù)職業(yè)教育新理念，按照課程開(kāi)發(fā)總體思路，依照相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)針對(duì)本專業(yè)所涉及的養(yǎng)豬場(chǎng)、獸醫(yī)門(mén)診、養(yǎng)禽場(chǎng)、飼料廠及疾病防控中心等主要崗位對(duì)應(yīng)的《豬病防治》、《禽病防治》2門(mén)核心課程開(kāi)展工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程建設(shè)。與特色教材。2.設(shè)信息化教學(xué)資源庫(kù)由行業(yè)企業(yè)實(shí)踐專家、職教專家、企業(yè)技術(shù)骨干，專業(yè)教師，組建教學(xué)資源庫(kù)團(tuán)隊(duì)，共同建設(shè)了一個(gè)書(shū)目超15種、數(shù)量達(dá)150本以上的專業(yè)教學(xué)用參考書(shū)籍庫(kù)，國(guó)家職級(jí)工）培訓(xùn)配套題庫(kù)和建設(shè)專業(yè)核心課程的習(xí)題庫(kù)和試題庫(kù)；參與并完成了國(guó)家改革發(fā)展示范校全國(guó)中職學(xué)校數(shù)字化資源共建共享項(xiàng)目，共建共享了《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料加工技術(shù)》、《養(yǎng)禽與禽病防治》、《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)牛與牛病防治》、《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》、《畜禽繁殖與改良》6門(mén)精品課程；并主編和參編了全國(guó)中等職業(yè)教育畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)精品校本教材《禽病防治》《豬病防治》，由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。3.地制宜借優(yōu)勢(shì)，深化“一體三結(jié)合”教學(xué)模式改革與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)合作，深化“一體三結(jié)合”教學(xué)模式改革，即在校內(nèi)教學(xué)和校外教學(xué)“輪崗實(shí)習(xí)”過(guò)程中實(shí)現(xiàn)融‘教、學(xué)、做’于一體”；“分崗實(shí)訓(xùn)與綜合實(shí)訓(xùn)相結(jié)合；專業(yè)理論和專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合；校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)與校外跟崗實(shí)習(xí)相結(jié)合”三結(jié)合；按照崗位技術(shù)規(guī)范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)，充分滿足行業(yè)企業(yè)崗位要求。每個(gè)學(xué)期左右讓學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)半個(gè)月以上，分崗位安排學(xué)生，熟悉每個(gè)崗位的操作內(nèi)容，同時(shí)利用寒暑假時(shí)間去企業(yè)參加實(shí)習(xí)。在校學(xué)習(xí)期間，理論課時(shí)與實(shí)驗(yàn)操作課時(shí)比例基本達(dá)一比一，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地投入使用，與企業(yè)合作校外實(shí)習(xí)基地相得益彰，多方位，多途徑滿足實(shí)踐教學(xué)需要，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)的人才能夠與職業(yè)崗位對(duì)接。校企共同制作學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程配套的考評(píng)細(xì)則，并用于試點(diǎn)班教學(xué)；將課程開(kāi)發(fā)成果投入試驗(yàn)性實(shí)施，并對(duì)試點(diǎn)班級(jí)教學(xué)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤分析。十三、教學(xué)評(píng)價(jià)畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)結(jié)合自身專業(yè)特性，實(shí)施學(xué)校、企業(yè)、教師、學(xué)生四方參與的質(zhì)量監(jiān)控，定期組織學(xué)生、教師、校企專家對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。每學(xué)期請(qǐng)校企專家對(duì)常規(guī)課程教學(xué)進(jìn)行檢查，并實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控。在校企合作背景下，教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的內(nèi)容在深度和廣度上有很大的變化，教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)包括學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)、教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)兩大方面，評(píng)價(jià)主體包括教師、學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校四個(gè)方面。（一）學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)根據(jù)中職教育的特點(diǎn)，我校畜禽成產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的目標(biāo)是培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)技術(shù)技能人才。對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，考核內(nèi)容包括知識(shí)、技能、素質(zhì)三方面，考核辦法包括學(xué)生課堂學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)、企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)、學(xué)校對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)等。（1）對(duì)知識(shí)掌握程度的評(píng)價(jià)①掌握畜禽成產(chǎn)技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)；②掌握畜禽飼養(yǎng)管理專業(yè)知識(shí)；③掌握動(dòng)物繁殖與改良的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；④掌握畜禽疫病診治專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；⑤了解畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)；⑥掌握動(dòng)物產(chǎn)品及飼料加工、檢查基礎(chǔ)知識(shí)；⑦掌握飼料、獸藥性能及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量方面知識(shí)；⑧了解畜牧業(yè)企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí)；⑨掌握飼料、獸藥、畜禽產(chǎn)品售后技術(shù)服務(wù)與推廣方面知（2）實(shí)踐技能掌握的評(píng)價(jià)①能對(duì)家畜、家禽進(jìn)行飼養(yǎng)管理；②能對(duì)畜禽、寵物疫病進(jìn)行診斷防治；③能對(duì)畜禽場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理；④能組織生產(chǎn)管理，能分析解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題；⑤會(huì)營(yíng)銷、技術(shù)服務(wù)與推廣；⑥能進(jìn)行一定的計(jì)算機(jī)操作應(yīng)用；⑦能自主學(xué)習(xí)、就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)，敢于創(chuàng)新；⑧能主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)，能可持續(xù)發(fā)展；⑨能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行加工操作應(yīng)用；（3）對(duì)個(gè)人素質(zhì)的評(píng)價(jià)①具有愛(ài)崗敬業(yè)精神、吃苦耐勞的良好的職業(yè)道德；②具有過(guò)硬的身體素質(zhì)，以適應(yīng)具體工作的各種環(huán)境；③具有獨(dú)立分析解決問(wèn)題的能力；④具有不斷追求新能力、新知識(shí)、新技術(shù)，勇于改革創(chuàng)新⑤具有組織協(xié)調(diào)管理能力和社會(huì)適應(yīng)能力；⑥具有團(tuán)結(jié)協(xié)作、誠(chéng)實(shí)守信的精神。），備注：平時(shí)成績(jī)、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)成績(jī)、校外實(shí)訓(xùn)及輪崗實(shí)習(xí)屬于學(xué)生學(xué)成績(jī)訓(xùn)成績(jī)踐及輪崗實(shí)習(xí)成績(jī)成績(jī)……析計(jì)自我評(píng)價(jià)⒈對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施步驟的掌（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）及格：操作欠規(guī)范、過(guò)程欠熟練、重點(diǎn)把握一般、能完成任務(wù)（）（）（）教師評(píng)價(jià)及格：操作欠規(guī)范、過(guò)程欠熟練、重點(diǎn)把握一般、能完成任務(wù)（）（）（）備注：等次確定優(yōu)秀：90—100；良好80—90：及格：60-80，不及格：60分以下。表⒊學(xué)生校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)表想、收獲價(jià)備注：優(yōu)秀：90—100；良好80—90；中等：70-79；及格：60-69；不及格：60分以下自