《低GI燜面》編制說明（征求意見稿）_第1頁
《低GI燜面》編制說明（征求意見稿）_第2頁
《低GI燜面》編制說明（征求意見稿）_第3頁
《低GI燜面》編制說明（征求意見稿）_第4頁
《低GI燜面》編制說明（征求意見稿）_第5頁
已閱讀5頁，還剩5頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

前全球有將近5.37億人患有糖尿病，其中大約46%處于未診斷狀態(tài)。而且，據模型估算，2047年全球糖尿病患者將達到近7億人，但適合糖尿病患者食用的用的飲食來源，在預防和控制糖尿病方面具有較好的優(yōu)勢。因此，食品低GI化同時也大大的增加了的監(jiān)管壓力，根據《中華人民共和國標準化法》第一章第團體標準管理辦法》、《河南省食品科學技術學會團體標準制定程序（試行）》項目組專家成員均長期從事谷物及面制品加工方面研究，尤其在關于低GI4月，進一步收集不同低GI燜面樣品進行數據比對，確定了詳細的測定方法，基于對低GI燜面原料、生產加工工藝、產品特點、分析，規(guī)定低GI燜面的定義為“以小麥粉為主要原料，添加其他原輔料，經和而成的GI值≤55的低GI燜面”。通過對低GI燜面生產加工企業(yè)調研并取樣50份，水分含量測定方法參考準的高要求，并結合生產實際，水分限定值規(guī)定為≤60%時產品質量最好，故水圖150個低GI燜面樣品水分含量測定通過對低GI燜面生產加工企業(yè)調研并取樣50份，過氧化值測定參考GB低GI燜面團體標準的高要求，過氧化值含量限定值規(guī)定為≤0.25g/100g時產品圖250個低GI燜面樣品過氧化值含量測定圖350個低GI燜面樣品GI值測定圖450個低GI燜面樣品酸價測定本標準制定過程中參考的相關產品標準主要包括衢州市預防醫(yī)學會發(fā)布的限公司企業(yè)標準《低升糖掛面》（Q/TSL0002S-2022）、福建達道食品有限公標準《面條》（Q/FJYB0003S-2020）以及晉江龍英食品有限公司企業(yè)標準《面制了其在市場進一步推廣。而本團體標準的制

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論