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中餐零點早餐服務導入插入視頻課程目標(一)餐前準備(二)問茶開位(三)開餐服務(四)餐間服務(五)結(jié)賬送客(六)清理臺面(一)餐前準備(插入圖片)
1.按時到崗2.環(huán)境衛(wèi)生3.擺臺4.準備工作5.召開班前會(二)問茶開位(插入圖片)
1.問候迎賓2.拉椅讓座3.填寫點心卡(三)開餐服務(插入圖片)
1.推銷點心2.服務點心3.記錄點心卡(四)餐間服務(插入圖片)
1.餐間服務2.二次推銷點心(五)結(jié)賬送客(插入圖片)
1.規(guī)范結(jié)賬2.打包服務(六)清理臺面(插入圖片)
1.清理臺面2.重新布臺課程小結(jié)(一)餐前準備(二)問茶開位(三)開餐服務(四)餐間服務(五)結(jié)賬送客(六)清理臺面思考題(1)問茶開位的步驟(2)中餐零點早餐服務流程?感謝聆聽
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