2025屆云南省玉溪市易門一中高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

2025屆云南省玉溪市易門一中高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．促紅細(xì)胞生成素(ESF)既能刺激骨髓造血組織，使紅細(xì)胞數(shù)增加，改善缺氧，又能抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原(ESF原)的生成。下列分析正確的是（）A．血漿是紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介B．紅細(xì)胞具有接收ESF的受體蛋白，從而改善缺氧C．ESF抑制肝臟中的ESF原的生成屬于正反饋調(diào)節(jié)D．B細(xì)胞在骨髓中成熟，在細(xì)胞免疫中發(fā)揮重要作用2．如圖①②表示細(xì)胞厭氧呼吸的兩個(gè)階段，甲乙丙丁表示代謝產(chǎn)物，下列分析正確的是（）A．乳酸發(fā)酵時(shí)，②階段可表示丙酮酸被乳酸脫氫酶還原為乳酸B．乙醇發(fā)酵時(shí)，甲、丙、丁可能分別代表乙醛、CO2、乙醇C．①階段能產(chǎn)生[H]，②階段不能產(chǎn)生ATPD．①階段為糖酵解，②階段為檸檬酸循環(huán)3．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A．低倍鏡下看到洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞呈長方形，排列疏松不規(guī)則B．用顯微鏡觀察洋蔥根尖有絲分裂過程，需要保持細(xì)胞生物活性C．加入斐林試劑并水浴加熱才能檢測試管內(nèi)梨汁中是否含還原糖D．葉綠體色素濾液細(xì)線浸入層析液，會(huì)導(dǎo)致濾紙條上色素帶重疊4．關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物的敘述，正確的是（）A．淀粉、糖原、蔗糖的基本組成單位都是葡萄糖B．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大都以離子的形式存在C．DNA、RNA的組成元素相同，且含有同種單糖分子D．脂肪由C、H、O、N四種元素組成5．關(guān)于酶本質(zhì)、作用和特性的敘述，正確的是（）A．酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，即單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量B．用二氧化錳和雞肝勻漿對照，可以驗(yàn)證雞肝勻漿中過氧化氫酶具有催化作用C．所有具有生物學(xué)活性的酶和高溫處理后失活的酶都能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色D．酶不適合保存在最適溫度、最適pH條件下，酶在作用前后本身不發(fā)生化學(xué)變化6．在連續(xù)恒速給藥（如靜脈輸注）的過程中血藥濃度會(huì)逐漸增高，一段時(shí)間后可達(dá)穩(wěn)定而有效的血藥濃度，此時(shí)藥物吸收速度與消除速度達(dá)到平衡，這時(shí)的血藥濃度稱為穩(wěn)態(tài)血藥濃度。結(jié)合相關(guān)知識(shí)判斷下列說法錯(cuò)誤的是（）A．穩(wěn)態(tài)是內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分維持相對穩(wěn)定狀態(tài)，注射藥物一般不影響穩(wěn)態(tài)B．注射量相同的情況下，靜脈注射比肌肉注射會(huì)使藥物更快達(dá)到全身各部位C．理想的給藥劑量應(yīng)使穩(wěn)態(tài)血藥濃度維持在最小中毒濃度與最小有效濃度之間D．當(dāng)治療效果不滿意或發(fā)生不良反應(yīng)時(shí)，可通過測定穩(wěn)態(tài)血藥濃度對給藥劑量加以調(diào)整7．近年來的研究初步表明，β-AP（β-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病因。β-AP是由其前體蛋白APP（一種含695個(gè)氨基酸的跨膜蛋白）在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β-AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所做的推論錯(cuò)誤的是（）A．用雙縮脲試劑檢測β-AP，有紫色反應(yīng)B．β-AP的效果可能是引起大腦功能異常C．一個(gè)β-AP分子中至少含有39個(gè)肽鍵D．β-分泌酶很可能是突變基因表達(dá)的產(chǎn)物8．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，在線粒體內(nèi)膜兩側(cè)存在H+濃度差。H+順濃度梯度經(jīng)ATP合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)的同時(shí)，驅(qū)動(dòng)ATP的合成（如下圖）。根據(jù)圖示得出的下列結(jié)論中，錯(cuò)誤的是A．ATP合成酶中存在跨膜的H+通道 B．H+可直接穿過內(nèi)膜磷脂雙分子層C．此過程發(fā)生在有氧呼吸第三階段 D．線粒體的內(nèi)、外膜功能存在差異二、非選擇題9．（10分）同學(xué)們利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一瓶葡萄醋的風(fēng)味非常獨(dú)特，猜測里面可能有一種特殊的醋酸菌，為分離出該菌進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)?請回答下列相關(guān)問題：（1）葡萄壓榨成葡萄汁密封后會(huì)產(chǎn)生酒味，起關(guān)鍵作用的微生物是____________，該發(fā)酵過程要注意進(jìn)行排氣是因?yàn)開_____________________?此時(shí)向發(fā)酵液中滴加___________________，會(huì)觀察到灰綠色?（2）同學(xué)們?yōu)榱藢⑦@種特殊的醋酸菌分離出來，使用________________法將發(fā)酵液接種在培養(yǎng)基上，得到比較純凈的菌落?接種過程中，操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行的原因是_________________?（3）同學(xué)們根據(jù)培養(yǎng)出來的菌落的發(fā)酵效果選出合適的菌種?為了反復(fù)使用這些菌種進(jìn)行發(fā)酵，同學(xué)們使用______________法對細(xì)胞進(jìn)行固定化，該方法常用的載體有______________________(寫出三種)等?10．（14分）雞的性別決定方式是ZW型（ZZ為雄性，ZW為雌性），其蘆花羽毛基因（A）對非蘆花羽毛基因（a）為顯性，位于Z染色體上。（蘆花雞羽毛有黑白相間的橫斑條紋，非蘆花雞沒有）請回答：（l）蘆花雄雞的基因型為_________。（2）養(yǎng)雞場為了多得母雞多產(chǎn)蛋，應(yīng)選擇親本表現(xiàn)型為_______的個(gè)體雜交，通過選擇_______羽毛的雛雞進(jìn)一步養(yǎng)殖便可達(dá)到目的。（3）遺傳學(xué)家發(fā)現(xiàn)少數(shù)雌雞卵細(xì)胞與其同時(shí)產(chǎn)生的三個(gè)極體之一結(jié)合也可以發(fā)育成二倍體后代，理論上雌雞通過這種方式產(chǎn)生的后代中，雄性的比例是____。（性染色體組成為WW的胚胎不能存活）（4）果蠅的性別決定方式是XY型，紅眼基因（B）與相對應(yīng)的白眼基因（b）位于X染色體上。果蠅的白眼與雞的非蘆花羽毛都是隱性基因控制的性狀，請分析這兩種性狀在遺傳上的相同點(diǎn)是：①____②____11．（14分）材料一：從玫瑰花中提取出的玫瑰精油被稱為“液體黃金”，可用于制造高級香水。且它能刺激和協(xié)調(diào)人的免疫和神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)有助于改善內(nèi)分泌腺的分泌，去除器官硬化，修復(fù)細(xì)胞等功能。材料二：胡蘿卜素?cái)z入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品（單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過量時(shí)會(huì)使人中毒）。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。材料三：姜黃素是傳統(tǒng)藥食兩用植物，姜黃根莖中的活性物質(zhì)，微溶于水，可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。姜黃素類具有抗腫瘤活性，臨床應(yīng)用十分廣泛。請回答下列問題：（1）玫瑰精油屬于植物芳香油，其組成主要包括_________________；采用水蒸氣留法提取玫瑰精油時(shí)，蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是______________________。（2）1分子的β-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子_____________。根據(jù)胡蘿卜素的理化性質(zhì)分析，為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時(shí)要多加些__________。（3）姜黃的主要有效成份為姜黃素、去甲氧基姜黃素和去二甲氧基姜黃素，用層析法能分離這三種成分。其中位于濾紙最上層的不一定為含量最多的姜黃素。判斷理由是濾紙上各成分的位置不同是因?yàn)樗鼈冊赺________的溶解度不同，溶解度最大的擴(kuò)散速度___________，才位于最上層，而含量最多不一定____________最大，所以其不一定在最上層。12．晝夜溫差是由白天溫度的最高值和夜間溫度的最低值之差決定的。為研究正、負(fù)晝夜溫差對果實(shí)膨大期番茄光合作用的影響，在人工氣候室內(nèi)設(shè)置5個(gè)晝夜溫差水平，即-78℃（77℃/34℃）、-5℃、73℃/37℃）、6℃（85℃/85）、+5（37℃/73℃）、+78℃（34℃/77℃），結(jié)果如下表所示（氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開的程度，各數(shù)據(jù)的單位不作要求）。請回答下列問題：項(xiàng)目晝夜溫差處理（℃）-78-56+5+78凈光合速率7．868．383．454．345．77葉片氣孔導(dǎo)度6．756．776．866．846．88葉綠素a含量7．737．887．878．868．67葉綠素b含量6．486．546．736．876．88（7）溫度主要通過影響________來影響植物代謝活動(dòng)。葉片氣孔導(dǎo)度的大小、葉綠素含量分別通過直接影響________、________來影響番茄的光合速率。（8）實(shí)驗(yàn)以零晝夜溫差為對照，在日平均溫度________（填“相等”或“不等”）的情況下設(shè)置晝夜溫差。由上表分析，若要進(jìn)一步確定最有利于有機(jī)物積累的晝夜溫差，接下來的操作應(yīng)該是________。（3）與晝夜溫差為+5℃條件下的凈光合速率相比，晝夜溫差為+78℃條件下的凈光合速率較低，原因是____________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

血液是流動(dòng)在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的粘稠液體，血液由血漿和血細(xì)胞組成。多細(xì)胞動(dòng)物絕大多數(shù)細(xì)胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞外面的液體，叫做細(xì)胞外液，也稱為內(nèi)環(huán)境，包括血漿、組織液和淋巴等。細(xì)胞通過細(xì)胞膜直接與組織液進(jìn)行物質(zhì)交換，同時(shí)組織液又通過毛細(xì)血管壁與血漿進(jìn)行物質(zhì)交換。血漿在全身血管中不斷流動(dòng)，再通過胃腸、腎、肺、皮膚等器官與外界進(jìn)行物質(zhì)交換?！驹斀狻緼、紅細(xì)胞生活在血漿中，通過紅細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行交換，A正確；B、根據(jù)題意分析，促紅細(xì)胞生成素（ESF）作用的靶細(xì)胞是骨髓造血干細(xì)胞，說明造血干細(xì)胞上有該信號(hào)分子的受體，而不是紅細(xì)胞有其受體蛋白，B錯(cuò)誤；C、促紅細(xì)胞生成素一方面刺激骨髓造血組織，使周圍血液中紅細(xì)胞數(shù)增加，另一方面又反饋性的抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成，所以促紅細(xì)胞生成素抑制肝臟中的促紅細(xì)胞生成素原的生成這種反饋屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，這種機(jī)制保證生物體內(nèi)物質(zhì)含量的穩(wěn)定，不會(huì)造成浪費(fèi)，C錯(cuò)誤；D、B細(xì)胞成熟的場所在骨髓，在體液免疫中發(fā)揮重要的作用，D錯(cuò)誤。故選A。2、C【解析】

根據(jù)細(xì)胞呼吸是否有氧氣參與，我們把細(xì)胞呼吸分為需氧呼吸和厭氧呼吸，需氧呼吸是細(xì)胞呼吸主要方式，包括糖酵解、檸檬酸循環(huán)、電子傳遞鏈。厭氧呼吸是在無氧的條件下發(fā)生的，在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行。第一階段與需氧呼吸一樣，為糖酵解（C6H1206+2NAD++2ADP+2Pi→2丙酮酸+2NADH+2H++2ATP）。第二階段中，丙酮酸在不同的酶的催化作用下，形成不同的產(chǎn)物。最常見的產(chǎn)物是乙醇或乳酸。乙醇發(fā)酵中乙醇的來源和乳酸發(fā)酵一樣，來自丙酮酸。乙醇發(fā)酵的第二階段的反應(yīng)式為2丙酮酸+2NADH+2H+→2CH3CH2OH+2CO2。【詳解】A、乳酸發(fā)酵時(shí)，②階段可表示丙酮酸被還原氫還原為乳酸，A錯(cuò)誤；B、①②表示細(xì)胞厭氧呼吸的兩個(gè)階段，①表示厭氧呼吸第一階段，②表示厭氧呼吸第二階段，因此甲、乙、丙可能分別代表丙酮酸、NADH+H+（[H]）、ATP，甲、乙、丁可能分別代表丙酮酸、NADH+H+（[H]）、CH3CH2OH及CO2，因此甲、丙、丁可能分別代表丙酮酸、ATP、CH3CH2OH及CO2，B錯(cuò)誤；C、①階段為葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸的過程，能產(chǎn)生[H]，②階段為2丙酮酸+2NADH+2H+→2CH3CH2OH+2CO2，不能產(chǎn)生ATP，C正確；D、檸檬酸循環(huán)為需氧呼吸第二階段，乙醇發(fā)酵沒有檸檬酸循環(huán)，②階段為丙酮酸的還原，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解析】

1、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞呈正方形，排列緊密，有的細(xì)胞正在分裂，觀察根尖細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)步驟：取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察。2、斐林試劑與還原糖在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。3、綠葉中色素的提取與分離的原理是:色素能夠溶解到有機(jī)溶劑乙醇中，綠葉中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度大的擴(kuò)散的快，溶解度小的擴(kuò)散的慢，因此可以把綠葉中的色素分離?！驹斀狻緼.低倍鏡下看到洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞呈正方形，排列緊密，A錯(cuò)誤；B.觀察洋蔥根尖有絲分裂過程的實(shí)驗(yàn)過程中，解離步驟已經(jīng)將細(xì)胞殺死，故觀察過程中不需要保持細(xì)胞生物活性，B錯(cuò)誤；C.用斐林試劑檢測生物組織中還原糖存在時(shí)，需要在加入斐林試劑后并水浴加熱才能檢測到，C正確；D.葉綠體色素濾液細(xì)線浸入層析液，會(huì)導(dǎo)致濾紙條上無色素帶出現(xiàn)，D錯(cuò)誤。故選C。4、B【解析】

1.糖類物質(zhì)的分類列表如下：種類動(dòng)物特有植物特有單糖六碳糖--半乳糖六碳糖--果糖動(dòng)植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脫氧核糖二糖乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）多糖糖原（肝糖原、肌糖原）淀粉、纖維素等2.脂肪是生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，其組成元素是C、H、O；核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，包括DNA和RNA，組成元素包括C、H、O、N、P，核酸的組成單位為核苷酸，核苷酸由一分子五碳糖、一分子的磷酸和一分子的含氮堿基組成。【詳解】A、淀粉、糖原的基本組成單位都是葡萄糖，蔗糖由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞中的無機(jī)鹽大都以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，B正確；C、DNA、RNA的組成元素相同，都是由C、H、O、N、P組成，DNA中含有脫氧核糖，RNA中含有核糖，C錯(cuò)誤；D、脂肪由C．、H、O三種元素組成，D錯(cuò)誤。故選B。5、D【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶活性受強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點(diǎn)有高效性、專一性和作用條件較溫和。研究酶的特性有很多實(shí)驗(yàn)，如常用過氧化氫和過氧化氫酶來驗(yàn)證酶的高效性，而常用無機(jī)催化劑作為條件對照。雙縮脲試劑是一種用于鑒定蛋白質(zhì)的分析化學(xué)試劑，它是由雙縮脲試劑A（氫氧化鈉）和雙縮脲試劑B（硫酸銅溶液）組成，氫氧化鈉可以提供堿性的環(huán)境，而溶液中的銅離子會(huì)與多肽鏈中的肽鍵生成紫色的絡(luò)合物?！驹斀狻緼、酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，即單位酶在單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量，A錯(cuò)誤；B、用二氧化錳和雞肝勻漿對照，可以驗(yàn)證雞肝勻漿中過氧化氫酶的催化具有高效性，B錯(cuò)誤；C、有少數(shù)酶是RNA，不管是否失活，都不會(huì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯(cuò)誤；D、酶適合保存在低溫條件下，最適溫度下長時(shí)期保存酶的活性會(huì)降低甚至失活，酶在作用前后本身不發(fā)生化學(xué)變化，D正確。故選D。6、A【解析】

細(xì)胞外液即細(xì)胞的生存環(huán)境，它包括血漿、組織液、淋巴等，也稱為內(nèi)環(huán)境。由于細(xì)胞不停地進(jìn)行代謝活動(dòng)和外界環(huán)境的不斷變化的影響，導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)及化學(xué)物質(zhì)含量也不斷發(fā)生變化。在神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)以及各器官協(xié)調(diào)配合下，機(jī)體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)才能得以維持，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)才能正常進(jìn)行，機(jī)體才能適應(yīng)環(huán)境的不斷變化?！驹斀狻緼、人體內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)隨著外界環(huán)境因素的變化和體內(nèi)細(xì)胞代謝活動(dòng)的進(jìn)行不斷發(fā)生變化，注射藥物會(huì)影響穩(wěn)態(tài)，A錯(cuò)誤；B、靜脈注射直接進(jìn)入血漿，肌肉注射先進(jìn)入組織液，在進(jìn)入血漿，因此靜脈注射的藥效更快，B正確；C、藥物在人體內(nèi)發(fā)揮治療作用時(shí)，該藥物的血藥濃度應(yīng)介于最低有效濃度和最低中毒濃度之間，C正確；D、注射藥物會(huì)影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，當(dāng)治療效果不滿意或發(fā)生不良反應(yīng)時(shí)，可通過測定穩(wěn)態(tài)血藥濃度對給藥劑量加以調(diào)整，D正確。故選A。7、C【解析】

根據(jù)題意，β-AP（p-淀粉樣蛋白）的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用雙縮脲試劑檢測成紫色，A正確；“β-AP（p-淀粉樣蛋白）沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理征”，則β-AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，B正確；據(jù)圖分析，β-AP分子中氨基酸=695-596-（695-635）=39，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=38個(gè)，C錯(cuò)誤；β-AP的過程需在β-分泌酶和γ-分泌酶的作用下將APP分解，正常的機(jī)體發(fā)生病變，很可能是基因突變的結(jié)果，D正確；故選C。8、B【解析】

分析題圖可知：線粒體內(nèi)膜的外側(cè)H+濃度高于內(nèi)側(cè)，H+順濃度梯度經(jīng)ATP合成酶轉(zhuǎn)移至線粒體基質(zhì)，同時(shí)ADP合成ATP。而線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的生理過程是有氧呼吸的第三階段?！驹斀狻緼、分析題圖可知，ATP合成酶中存在跨膜的H+通道，A正確；B、H+順濃度梯度的跨膜運(yùn)輸屬于協(xié)助擴(kuò)散，需要跨膜的H+通道協(xié)助，不能直接穿過內(nèi)膜磷脂雙分子層，B錯(cuò)誤；C、有氧呼吸第三階段是[H]與O2反應(yīng)生成水，并伴隨大量能量的釋放，其中有一部分能量用于合成ATP，可知圖示過程發(fā)生在有氧呼吸第三階段，C正確；D、線粒體的內(nèi)、外膜上蛋白質(zhì)的種類和含量不同，所以功能存在差異，D正確。故選B。二、非選擇題9、酵母菌酵母菌進(jìn)行發(fā)酵（無氧呼吸）的過程會(huì)產(chǎn)生CO2，會(huì)使發(fā)酵罐的氣壓過大酸性的重鉻酸鉀溶液平板劃線或稀釋涂布平板酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染包埋明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）；由于細(xì)胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法；酶小容易從包埋的材料漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。【詳解】（1）酒精的產(chǎn)生是利用酵母菌的無氧呼吸；酵母菌在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生CO2，使發(fā)酵罐的氣壓過大，所以要注意排氣；酒精和酸性的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)生成灰綠色。（2）分離菌種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染，所以接種過程需要在酒精燈火焰附近。（3）對細(xì)胞固定化采用包埋法，包埋法的材料有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺。【點(diǎn)睛】本題以果酒和果醋的制作為材料，考查其原理，同時(shí)考查了微生物的培養(yǎng)與分離、固定化細(xì)胞，需要考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)。10、ZAZA、ZAza蘆花雌雞、非蘆花雄雞非蘆花1/5兩性狀都是位于性染色體上的隱性基因控制的，都是伴性遺傳（或遺傳與性別相關(guān)）具有隔代遺傳和交叉遺傳的特點(diǎn)【解析】

位于性染色體上的基因的遺傳總是與性別相關(guān)聯(lián)，即伴性遺傳，雞的性別決定方式是ZW型，控制雞的羽毛的顏色的基因位于Z染色體上，蘆花對于非蘆花為顯性，雄雞存在的基因型有ZAZA、ZAZa、ZaZa，雌雞存在的基因型有ZAW、ZaW?！驹斀狻浚?）蘆花為顯性，因此蘆花雄雞的基因型是ZAZA或ZAZa。（2）伴性遺傳通常采用隱雌和顯雄的雜交組合進(jìn)行性別鑒定，因此要通過毛色直接判斷家雞的性別，可采用蘆花雌雞（ZAW）、非蘆花雄雞（ZaZa）的個(gè)體雜交，后代的非蘆花羽毛就是母雞。（3）雌雞的性染色體組成是ZW，若產(chǎn)生的卵細(xì)胞的染色體是W，三個(gè)極體的染色體分別是W、Z、Z，后代的染色體組成是WW、2ZW，其中WW不能存活，若產(chǎn)生的卵細(xì)胞的染色體是Z，三個(gè)極體的染色體分別是Z、W、W，后代的染色體組成是ZZ，2ZW，所以雌雞卵細(xì)胞與其同時(shí)產(chǎn)生的三個(gè)極體之一結(jié)合也可以發(fā)育成二倍體后代，理論上雌雞通過這種方式產(chǎn)生的后代中，性染色體組成為ZZ的幾率是1/5。（4）控制果蠅的白眼與雞的非蘆花羽毛的基因均位于性染色體上，遵循伴性遺傳?？刂乒壍陌籽叟c雞的非蘆花羽毛的性狀均由性染色體上的隱性基因控制，均具有隔代遺傳和交叉遺傳的特點(diǎn)?！军c(diǎn)睛】本題是對于ZW型的性別決定和伴性遺傳、分離定律的理解和應(yīng)用，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力是本題考查的重點(diǎn)。11、萜類化合物及其衍生物玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來維生素A油層析液中最快溶解度【解析】

植物有效成分的提取的方法通常有三種：蒸餾、壓榨和萃?。孩僬麴s法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。②萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油，萃取法提取植物色素的過程一般為：植物材料→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定。③壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）玫瑰精油屬于植物芳香油，其組成主要包括萜類化合物及其衍生物；采用水蒸氣留法提取玫瑰精油時(shí)，蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來。（2）一分子的β-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子維生素A，根據(jù)胡蘿卜素易溶于脂質(zhì)性溶劑，難溶于水，為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時(shí)要多加些油。（3）不同的色素在層析液中溶解度不同，所以隨層析液擴(kuò)散的速度也不同，溶解度最大的，擴(kuò)散速度最快，位于濾紙條的最上端。已知姜