全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)?？荚囶}

全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)模考試題一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列表面活性劑中,()是陽離子表面活性劑。A、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽B、椰子油脂肪酸單乙醇胺C、單月桂酸失水山梨酯D、十二烷基吡啶氯化銨正確答案：D答案解析：陽離子表面活性劑的特點(diǎn)是其分子結(jié)構(gòu)中含有帶正電荷的基團(tuán)。十二烷基吡啶氯化銨分子中含有吡啶環(huán)，且氮原子帶正電荷，屬于陽離子表面活性劑。單月桂酸失水山梨酯是非離子表面活性劑；聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽是陰離子表面活性劑；椰子油脂肪酸單乙醇胺是兩性離子表面活性劑。2.下列方法屬于化學(xué)單離方法的是()。A、分餾B、重結(jié)晶C、酚鈉鹽法D、凍析正確答案：C答案解析：酚鈉鹽法是利用化學(xué)反應(yīng)將混合物中的目標(biāo)成分轉(zhuǎn)化為鹽類等形式，再通過后續(xù)處理實(shí)現(xiàn)分離，屬于化學(xué)單離方法。分餾是利用混合物中各成分沸點(diǎn)不同進(jìn)行分離，屬于物理方法；凍析是利用物質(zhì)在低溫下溶解度變化進(jìn)行分離，屬于物理方法；重結(jié)晶是利用物質(zhì)溶解度隨溫度變化差異進(jìn)行分離提純，屬于物理方法。3.防曬化妝品的防曬效果常用()來評(píng)價(jià)。A、防曬因子B、酸度C、曬黑水平D、皮膚顏色正確答案：A答案解析：防曬化妝品的防曬效果常用防曬因子來評(píng)價(jià)。防曬因子是衡量防曬產(chǎn)品阻擋紫外線能力的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，防曬效果越好。酸度與防曬效果并無直接關(guān)聯(lián)；曬黑水平受多種因素影響，不是直接評(píng)價(jià)防曬效果的常用指標(biāo)；皮膚顏色變化不能直接體現(xiàn)防曬化妝品的防曬效果。4.人類皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()A、黑色素的分布B、黑素細(xì)胞的數(shù)量C、黑素化程度D、黑素小體的數(shù)量、大小正確答案：B答案解析：黑素細(xì)胞的數(shù)量在不同種族個(gè)體之間并沒有顯著差異，人類皮膚及頭發(fā)的顏色主要取決于黑素小體的數(shù)量、大小、黑色素的分布以及黑素化程度等因素，而不是黑素細(xì)胞的數(shù)量。5.化學(xué)美白劑不具有那些特點(diǎn)()。A、增加角質(zhì)細(xì)胞黑色顆粒降解B、增白皮膚C、還原皮膚色素D、增加酪氨酸酶活性正確答案：D答案解析：化學(xué)美白劑主要是通過抑制酪氨酸酶的活性、還原皮膚色素、增加角質(zhì)細(xì)胞黑色顆粒降解等方式來達(dá)到增白皮膚的效果，而不是增加酪氨酸酶活性。所以不具有增加酪氨酸酶活性這一特點(diǎn)。6.()是利用天然香料中不同組分凝固點(diǎn)的差異()。A、吸收法B、重結(jié)晶法C、凍析法D、分餾法正確答案：C答案解析：利用天然香料中不同組分凝固點(diǎn)的差異進(jìn)行分離的方法是凍析法。凍析法是基于不同物質(zhì)凝固點(diǎn)不同，通過降溫使目標(biāo)組分凝固從而與其他組分分離，符合利用凝固點(diǎn)差異這一描述。分餾法是利用沸點(diǎn)差異分離；重結(jié)晶法是利用溶解度差異；吸收法是利用吸收作用，均不符合利用凝固點(diǎn)差異這一特點(diǎn)。7.下列()對水中鈣、鎂離子具有螯合作用。A、EDTAB、氯化鈉C、硅油D、珠光劑正確答案：A答案解析：EDTA是一種常用的螯合劑，能夠與水中的鈣、鎂離子形成穩(wěn)定的螯合物，從而降低水的硬度。而氯化鈉、硅油、珠光劑都不具備對鈣、鎂離子的螯合作用。8.下列哪一個(gè)不是香波配方中常用的表面活性劑()。A、AESB、6501C、甜菜堿CABD、硬脂酸鈉正確答案：D答案解析：硬脂酸鈉在香波配方中較少單獨(dú)作為常用表面活性劑。AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉）具有良好的去污、乳化和發(fā)泡性能，是香波中常用的陰離子表面活性劑；6501（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺）有增稠、穩(wěn)泡等作用，常被使用；甜菜堿CAB（椰油酰胺丙基甜菜堿）刺激性低，有良好的發(fā)泡和調(diào)理性能，也是香波常用表面活性劑。而硬脂酸鈉一般不直接用于香波中，它在水中溶解性較差等，不適用于香波這種對表面活性劑溶解性和溫和性要求較高的產(chǎn)品。9.下列屬于植物性天然香料的提取方法是()。A、重結(jié)晶B、吸收法C、浸提法D、壓榨法正確答案：A10.通過(),可以反映化妝品的保濕效果。A、測試對皮膚血流情況B、測試對皮膚水分的保持作用C、測試對皮膚顏色的變化作用D、測量對皮膚皮脂分泌正確答案：B答案解析：通過測試對皮膚水分的保持作用，可以反映化妝品的保濕效果。皮膚水分保持情況是衡量化妝品保濕能力的重要指標(biāo)，若使用化妝品后皮膚水分流失減緩或能較長時(shí)間保持一定水分含量，說明該化妝品保濕效果較好。而測試皮膚血流情況主要與化妝品可能引起的皮膚血液循環(huán)變化等有關(guān)；測試皮膚顏色變化作用多與化妝品可能導(dǎo)致的皮膚色澤改變等相關(guān)，比如美白類化妝品會(huì)關(guān)注顏色變化；測量皮膚皮脂分泌主要用于了解皮膚油脂分泌情況，與化妝品的控油等功能相關(guān)，均不能直接反映保濕效果。11.下列哪種化妝品原料可作為保濕劑()。A、花粉B、海藻C、當(dāng)歸D、紫草正確答案：B答案解析：海藻含有多種多糖類物質(zhì)等成分，具有良好的保濕性能，可作為保濕劑。當(dāng)歸主要有補(bǔ)血活血等功效；紫草有涼血解毒等作用；花粉主要有營養(yǎng)滋補(bǔ)等功效，它們通常不作為典型的保濕劑使用。12.下列那種物質(zhì)可直接切片貼于面部,有滋潤、光澤、減少色素沉著等作用()。A、靈芝B、當(dāng)歸C、黃瓜D、花粉正確答案：C答案解析：黃瓜富含多種維生素和水分等營養(yǎng)成分，其質(zhì)地較為溫和，可直接切片貼于面部，能起到一定滋潤肌膚的作用，幫助肌膚保持光澤，對于減少面部色素沉著也有一定益處。靈芝、當(dāng)歸一般不會(huì)直接切片貼臉使用，花粉雖然有營養(yǎng)，但通常不直接切片用于面部，所以答案選黃瓜，即[C]。13.不符合理想防曬劑性能的是()。A、顏色淺,氣味小,安全性高,對皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性B、不與生物成分結(jié)合C、在陽光下易分解,自身穩(wěn)定性差D、防曬效果好,成本較低正確答案：C答案解析：理想防曬劑應(yīng)具備顏色淺、氣味小、安全性高，對皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性；防曬效果好且成本較低；不與生物成分結(jié)合等特點(diǎn)。而在陽光下易分解、自身穩(wěn)定性差不符合理想防曬劑性能要求。14.毛發(fā)生長周期不包括()。A、生長期B、退化期C、休止期D、分裂期正確答案：D答案解析：毛發(fā)生長周期包括生長期、退化期和休止期，不包括分裂期。15.根據(jù)“定向楔”理論,有較大碳?xì)滏湹亩r(jià)金屬皂易形成()型乳狀液。A、O/WB、W/OC、W/WD、O/O正確答案：B答案解析：根據(jù)“定向楔”理論，有較大碳?xì)滏湹亩r(jià)金屬皂易形成W/O型乳狀液。這是因?yàn)槎r(jià)金屬皂的親油基較大，更傾向于溶解在油相中，從而使油滴表面形成一層親油的膜，有利于油包水型乳狀液的形成。16.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、1B、1.5C、2D、0.5正確答案：B答案解析：根據(jù)化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求，其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于1.5米。17.測定酸值時(shí)出現(xiàn)渾濁應(yīng)補(bǔ)加指示劑和()。A、水B、油脂C、乙醇D、乙醚正確答案：C18.下列()會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體,引起化妝品包裝出現(xiàn)脹包現(xiàn)象。A、酵母菌B、病毒C、細(xì)菌D、霉菌正確答案：A19.皮膚和全身自然衰老最主要的原因是什么?()。A、后天因素B、遺傳因素C、細(xì)胞老化D、內(nèi)分泌失調(diào)正確答案：B20.龍誕香產(chǎn)自()的腸內(nèi)。A、藍(lán)鯨B、鯊魚C、海豚D、香鯨正確答案：D答案解析：龍涎香是抹香鯨科動(dòng)物抹香鯨腸內(nèi)分泌物的干燥品。選項(xiàng)中香鯨即抹香鯨，所以龍涎香產(chǎn)自香鯨的腸內(nèi)。21.關(guān)于維生素C下列說法錯(cuò)誤的是()。A、具有很強(qiáng)的清除自由基的功能B、不易被皮膚吸收C、受熱會(huì)變色D、具有很強(qiáng)的抑菌效果正確答案：D22.下列化妝品皮膚病的致病因素中哪些不是由消費(fèi)者方面造成的()。A、患者自身的過敏體質(zhì)B、選擇化妝品類型不當(dāng)C、出現(xiàn)不適時(shí)沒有及時(shí)停用并到正規(guī)醫(yī)院就診D、購買便宜的化妝品正確答案：D23.以下那種說法不正確()。A、老年人對紫外線的紅斑反應(yīng)降低B、出生15天內(nèi)的新生兒對紫外線不產(chǎn)生紅斑反應(yīng)C、3到7歲的兒童其皮膚敏感性較成年人高D、3歲時(shí)皮膚對紫外線照射的敏感性可達(dá)高峰期正確答案：C24.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、兩性離子B、非離子C、陽離子D、陰離子正確答案：B答案解析：聚乙二醇脂肪酸酯是由聚乙二醇與脂肪酸酯化反應(yīng)得到的一類非離子表面活性劑。其分子結(jié)構(gòu)中不含有可解離的離子基團(tuán)，在水溶液中不會(huì)電離出離子，所以屬于非離子表面活性劑。25.紫外輻射最主要的來源()。A、太陽B、電焊弧燈C、黑光燈D、激光儀器正確答案：A答案解析：太陽是地球表面紫外輻射最主要的來源。激光儀器、黑光燈、電焊弧燈等也會(huì)產(chǎn)生紫外輻射，但相比太陽來說不是最主要的來源。26.下列維生素中那一種又名抗壞血酸,是一種良好的美白劑,與維生素E合用有協(xié)同作用。()A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：C答案解析：維生素C又名抗壞血酸，它能抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素的形成，是一種良好的美白劑。維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)皮膚免受自由基的損傷，與維生素C合用有協(xié)同作用，可增強(qiáng)抗氧化效果，更好地維持皮膚的健康狀態(tài)。27.以下那一項(xiàng)是從植物與動(dòng)物中所萃取出來的酸質(zhì),含有最豐富的脂肪及油脂()A、硬脂酸B、乳酸C、醋酸D、氫氯酸正確答案：B28.不能濫用激素類和藥物類化妝品的原因()。A、使皮膚血管收縮B、效果差C、可能對皮膚產(chǎn)生各種激素和藥物的副作用D、長期使用對皮膚無益正確答案：D29.下面哪項(xiàng)不是頭發(fā)的生長周期?()A、生長期B、退行期C、休止期D、衰亡期正確答案：D答案解析：頭發(fā)的生長周期包括生長期、退行期和休止期，不包括衰亡期。30.具有強(qiáng)遮蓋能力的粉質(zhì)原料是()。A、硼砂B、高齡土C、氧化鈉D、鈦白粉正確答案：D答案解析：鈦白粉是一種常見的具有強(qiáng)遮蓋能力的粉質(zhì)原料，其遮蓋力強(qiáng)，能夠有效覆蓋底色。高齡土主要用于改善產(chǎn)品質(zhì)地等，氧化鈉和硼砂一般不用于粉質(zhì)原料且不具備強(qiáng)遮蓋粉質(zhì)原料的特性。31.硬脂酸皂是()產(chǎn)品的主乳化劑。A、雪花膏B、面模C、冷霜D、香波正確答案：A32.洗發(fā)香波的成分主要以()為主。A、調(diào)理劑B、洗滌劑C、殺菌劑D、療效劑正確答案：B答案解析：洗發(fā)香波主要起清潔頭發(fā)作用，其成分主要以洗滌劑為主，洗滌劑能有效去除頭發(fā)上的污垢和油脂等。調(diào)理劑可改善頭發(fā)的順滑度等；療效劑有特定治療功效；殺菌劑主要用于殺菌，這些都不是洗發(fā)香波的主要成分。33.制備雪花膏時(shí)應(yīng)將硬脂酸總量的()用堿中和。A、12%B、40%C、25%D、5%正確答案：C答案解析：制備雪花膏時(shí)，硬脂酸分為兩部分，一部分與堿中和形成硬脂酸皂作為乳化劑，另一部分未被中和的硬脂酸起調(diào)節(jié)稠度等作用。一般將硬脂酸總量的25%以上用堿中和，以保證形成穩(wěn)定的乳化體系。34.皂類經(jīng)較長時(shí)間放置后,其體內(nèi)的固體添加劑滲出體外,使表面呈現(xiàn)白霜的現(xiàn)象,稱為()。A、酸敗B、冒霜C、沙粒感D、白點(diǎn)正確答案：B答案解析：冒霜是指皂類經(jīng)較長時(shí)間放置后，其體內(nèi)的固體添加劑滲出體外，使表面呈現(xiàn)白霜的現(xiàn)象。酸敗是油脂等發(fā)生氧化變質(zhì)；白點(diǎn)表述不準(zhǔn)確；沙粒感通常指質(zhì)地方面類似沙粒的感覺，均不符合題意。35.當(dāng)前國際化妝品市場上的產(chǎn)品熱點(diǎn)之一是()。A、清潔、美化身體,增加魅力,改變?nèi)菝睟、易使用性、嗜好性和有用性C、保護(hù)環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品D、減少化學(xué)成分給人體帶來的正確答案：C答案解析：當(dāng)前國際化妝品市場上產(chǎn)品熱點(diǎn)之一是保護(hù)環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品。隨著消費(fèi)者對環(huán)保和健康關(guān)注度的提高，綠色化妝品符合這一趨勢，受到更多關(guān)注。選項(xiàng)A清潔、美化身體等是化妝品基本功能；選項(xiàng)B易使用性等表述比較寬泛不是熱點(diǎn)；選項(xiàng)D減少化學(xué)成分給人體帶來的表述不完整且不準(zhǔn)確。綠色化妝品在市場上更強(qiáng)調(diào)其環(huán)保和安全特性，是當(dāng)下熱點(diǎn)之一。36.物理性紫外線吸收劑主要是通過怎么樣的方式達(dá)到防止紫外線對皮膚的侵害的()。A、散射B、發(fā)射C、發(fā)射和散射D、吸收正確答案：C答案解析：物理性紫外線吸收劑主要通過反射和散射紫外線的方式，將紫外線反射或散射出去，從而減少紫外線直接照射到皮膚的量，達(dá)到防止紫外線對皮膚侵害的目的。37.下列哪種方法是近年發(fā)展起來的提取天然產(chǎn)物有效的新型方法()。A、水蒸氣蒸餾法B、壓榨法C、吸收法D、超臨近萃取法正確答案：D答案解析：超臨界萃取法是利用超臨界流體（SCF）作為萃取劑，從液體或固體中萃取出特定成分的一種新型分離技術(shù)。它具有許多優(yōu)點(diǎn)，如能在接近室溫的條件下進(jìn)行操作，可避免熱敏性成分的損失；萃取效率高，選擇性好等，是近年發(fā)展起來的提取天然產(chǎn)物有效的新型方法。而水蒸氣蒸餾法、壓榨法、吸收法都是比較傳統(tǒng)的提取方法。38.陰離子表面活性劑在香波中主要起到的作用是()。A、抗靜電B、去污C、降低刺激性D、增稠正確答案：B答案解析：陰離子表面活性劑具有良好的去污能力，在香波中主要起到去污作用，能有效清潔頭發(fā)上的污垢和油脂等?？轨o電一般是陽離子表面活性劑等的作用；增稠通常由增稠劑來實(shí)現(xiàn)；降低刺激性是一些特殊添加劑或配方設(shè)計(jì)的功能，并非陰離子表面活性劑的主要作用。39.下列不屬于天然樹脂的是()。A、聚氯乙烯B、蟲膠C、石油樹脂D、動(dòng)物膠正確答案：A答案解析：天然樹脂是指由自然界中動(dòng)植物分泌物所得的無定形有機(jī)物質(zhì)，如松香、琥珀、蟲膠等。聚氯乙烯是一種合成樹脂，由氯乙烯單體通過聚合反應(yīng)制成，不屬于天然樹脂。石油樹脂是石油裂解所副產(chǎn)的C5、C9餾份，經(jīng)前處理、聚合、蒸餾等工藝生產(chǎn)的一種熱塑性樹脂，也不是天然樹脂。動(dòng)物膠是從動(dòng)物的皮、骨、筋等部位提取的蛋白質(zhì)類膠黏劑，屬于天然樹脂。蟲膠是由紫膠蟲分泌的一種天然樹脂。所以不屬于天然樹脂的是聚氯乙烯和石油樹脂，答案選[A、C]。40.與保持水分關(guān)系最為密切的皮膚層不包括()。A、顆粒層B、透明層C、真皮層D、角質(zhì)層正確答案：C答案解析：皮膚的角質(zhì)層、顆粒層、透明層與保持水分關(guān)系密切，而真皮層主要起到支撐、營養(yǎng)等作用，與保持水分關(guān)系不是最為密切。41.下列不屬于增稠劑的是()。A、聚丙烯酸鈉B、苯甲酸鈉C、羥基淀粉鈉D、海藻酸鈉正確答案：B答案解析：增稠劑是一類能增加流體黏度或形成凝膠的物質(zhì)。海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、羥基淀粉鈉都具有增稠作用，屬于增稠劑。而苯甲酸鈉是常用的防腐劑，不是增稠劑。42.下列不屬于毛發(fā)生長調(diào)節(jié)中的激素調(diào)節(jié)是()。A、垂體激素B、腎上腺素C、甲狀腺激素D、雄激素正確答案：B答案解析：垂體激素對毛發(fā)生長有調(diào)節(jié)作用；甲狀腺激素與毛發(fā)的生長等相關(guān)；雄激素能影響毛發(fā)生長。而腎上腺素主要參與應(yīng)急反應(yīng)等，一般不直接參與毛發(fā)生長調(diào)節(jié)，所以不屬于毛發(fā)生長調(diào)節(jié)中激素調(diào)節(jié)的是腎上腺素，答案選B。43.下列物質(zhì)不屬于保濕劑的是()。A、乳酸和乳酸鈉B、透明質(zhì)酸保濕劑C、酪氨酸酶活性抑制劑D、多元醇類保濕劑正確答案：C答案解析：保濕劑是一類能幫助保持皮膚水分的物質(zhì)。多元醇類保濕劑如甘油等可以吸收空氣中的水分并保持在皮膚表面；透明質(zhì)酸保濕劑具有強(qiáng)大的保濕能力，能在皮膚中儲(chǔ)存大量水分；乳酸和乳酸鈉也有一定的保濕作用。而酪氨酸酶活性抑制劑主要是用于抑制黑色素的生成，不屬于保濕劑。44.下列那種化妝品原料可作為保濕劑()A、花粉B、紫草C、海藻D、當(dāng)歸正確答案：C答案解析：海藻中含有多種保濕成分，如多糖類物質(zhì)等，能夠在皮膚表面形成一層保濕膜，減少皮膚水分的散失，起到保濕作用。而當(dāng)歸主要有活血補(bǔ)血等功效；紫草有涼血解毒等作用；花粉主要有增強(qiáng)免疫力等功效，它們通常不作為保濕劑使用。45.下列物質(zhì)屬于多糖類保濕劑()。A、絲蛋白B、彈性蛋白C、甲殼質(zhì)D、甘油正確答案：C答案解析：甲殼質(zhì)屬于多糖類保濕劑；絲蛋白和彈性蛋白不屬于多糖類；甘油是多元醇類保濕劑，不是多糖類。46.唇膏有下列哪組物質(zhì)組成()A、油性基質(zhì)和原料B、顏料和油性物質(zhì)C、油性基質(zhì)和著色料D、著色料和油性物質(zhì)正確答案：C答案解析：唇膏通常由油性基質(zhì)和著色料組成。油性基質(zhì)起到滋潤和保護(hù)唇部的作用，著色料賦予唇膏顏色。其他選項(xiàng)中的原料表述不準(zhǔn)確，顏料一般不是唇膏的主要組成部分，而“油性物質(zhì)”不如“油性基質(zhì)”準(zhǔn)確規(guī)范，所以答案選[C、]。47.下列哪一種化妝品中毒反應(yīng),可以通過對原材料、物料的消毒、產(chǎn)品的防腐和工藝的滅菌而加以控制()A、病毒感染B、異狀敏感性中毒反應(yīng)C、一次刺激性中毒反應(yīng)D、致病菌感染正確答案：D答案解析：一次刺激性中毒反應(yīng)主要與產(chǎn)品對皮膚的直接刺激有關(guān)，難以通過消毒、防腐和滅菌完全控制；異狀敏感性中毒反應(yīng)是個(gè)體特殊敏感性導(dǎo)致，不是通過這些常規(guī)措施能控制的；病毒感染也不是單純消毒、防腐和工藝滅菌能完全杜絕的。而致病菌感染可以通過對原材料、物料的消毒、產(chǎn)品的防腐和工藝的滅菌來有效控制，防止有害細(xì)菌滋生傳播。48.香水的香氣可以通過香水的()來判斷。A、閾值B、香韻C、留長D、香型正確答案：A49.羧酸鹽類陰離子表面活性劑俗稱脂肪酸皂(化學(xué)通式為RCOOM),其中R的碳原子數(shù)通常為()。A、12~18B、8~22C、8~12D、18~22正確答案：B答案解析：羧酸鹽類陰離子表面活性劑俗稱脂肪酸皂，其化學(xué)通式為RCOOM，其中R為烷基，碳原子數(shù)通常大于8至22。選項(xiàng)A中碳原子數(shù)范圍不符合；選項(xiàng)C范圍不準(zhǔn)確；選項(xiàng)D范圍也不正確，所以答案選B。50.酸度計(jì)由一個(gè)指示電極和一個(gè)參比電極與試液組成的()。A、滴定池B、電解池C、原電池D、電導(dǎo)池正確答案：C答案解析：酸度計(jì)通過指示電極和參比電極與試液組成原電池，利用原電池的原理來測量溶液的酸堿度。指示電極能響應(yīng)溶液中氫離子濃度的變化，參比電極提供一個(gè)穩(wěn)定的電位基準(zhǔn)，二者與試液共同構(gòu)成原電池，通過測量原電池的電動(dòng)勢來確定溶液的pH值。而滴定池主要用于滴定分析；電解池是發(fā)生電解反應(yīng)的裝置；電導(dǎo)池用于測量溶液的電導(dǎo)。所以答案選[C]。51.增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。A、海藻酸鈉B、羅望子多糖膠C、明膠D、氧化淀粉正確答案：B答案解析：羅望子多糖膠是從羅望子種子中提取得到的植物增稠劑。海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取的多糖類物質(zhì)；明膠是由動(dòng)物的皮、骨等為原料經(jīng)過加工制成；氧化淀粉是通過對淀粉進(jìn)行氧化處理得到，不屬于植物增稠劑。52.表面活性劑的表面張力、濁度等物化性質(zhì)隨溶質(zhì)濃度變化而發(fā)生突變的濃度稱()。A、CNCB、HLBC、PD、CMC正確答案：D53.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.05μmB、0.05~0.1μmC、0.1~1μmD、1μm正確答案：B答案解析：乳化體外觀與分散相粒子大小相關(guān)，當(dāng)分散相顆粒直徑在0.05～0.1μm時(shí)，體系呈半透明狀，所以答案選B。54.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品細(xì)菌感染B、化妝品接觸性皮炎C、化妝品皮膚色素異常D、化妝品光感性皮炎正確答案：A答案解析：化妝品皮膚病類型主要包括化妝品接觸性皮炎、化妝品光感性皮炎、化妝品皮膚色素異常、化妝品痤瘡、化妝品毛發(fā)損害、化妝品甲損害等，而化妝品細(xì)菌感染不屬于化妝品皮膚病的特定類型。55.表面活性劑在水溶液表面的排列方式()。A、親油端朝上親水端朝下B、親油端朝下親水端朝上C、雜亂無章D、以上都有正確答案：A56.油脂的飽和度越(),凝固點(diǎn)越低,制得的皂越軟。A、高B、低C、適中D、高或低正確答案：B答案解析：油脂飽和度越低，其熔點(diǎn)越低，凝固點(diǎn)也越低，制得的皂越軟。飽和度高則凝固點(diǎn)高，皂會(huì)比較硬；適中的飽和度制得的皂硬度適中。所以應(yīng)該選飽和度低，答案是[B]。57.下面哪一種不是收斂劑()。A、明礬B、酒石酸C、醋酸D、單寧酸正確答案：C58.()對維持細(xì)胞的水合狀態(tài)和水環(huán)境下酶的活性是非常必須的。A、膠原蛋白B、自然保濕因子C、彈性蛋白D、脂質(zhì)正確答案：D59.皮膚變黑主要是由()引起。A、中長波紫外線B、短波紫外線C、長波紫外線D、中波紫外線正確答案：B60.下列選項(xiàng)中不屬于美容化妝品一般應(yīng)具備的性能的是()。A、色澤宜人B、使用感良好C、化妝效果良好D、分裂期正確答案：D答案解析：美容化妝品一般應(yīng)具備色澤宜人、化妝效果良好、使用感良好等性能，而分裂期與美容化妝品應(yīng)具備的性能無關(guān)。61.我國對防曬化妝品UVA防護(hù)效果的標(biāo)識(shí),是根據(jù)所測PFA值的大小,在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)()值。A、UVBB、UVAC、PAD、SPF正確答案：C答案解析：我國對防曬化妝品UVA防護(hù)效果的標(biāo)識(shí)，是根據(jù)所測PFA值的大小，在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)PA值。PFA值是測定UVA防護(hù)效果的指標(biāo)，PA等級(jí)則是根據(jù)PFA值來劃分的，用來標(biāo)識(shí)產(chǎn)品對UVA的防護(hù)能力。62.鮮奶不含有以下那種成分。()A、維生素BB、泛酸C、鈣D、胡蘿卜素正確答案：D答案解析：鮮奶中含有多種維生素如維生素B等，也含有泛酸和鈣等成分，但不含有胡蘿卜素。胡蘿卜素主要存在于一些植物性食物中，鮮奶中一般不含有。63.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()A、超氧化物歧化酶B、維生素EC、輔酶QD、羊胎素正確答案：D答案解析：羊胎素不是抗氧化損傷的活性原料，它主要是宣稱具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用，不屬于直接抗氧化損傷的成分。超氧化物歧化酶可清除超氧陰離子自由基；維生素E是經(jīng)典的抗氧化劑；輔酶Q也有抗氧化等功能。二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.要提高乳化體穩(wěn)定性,可以采取以下的方法()。A、選擇合適的乳化劑B、適當(dāng)加大乳化劑的用量C、高速剪切D、加入增稠劑正確答案：ABCD答案解析：乳化劑能降低油水界面張力，使乳液更穩(wěn)定，合適的乳化劑可提高乳化體穩(wěn)定性，A正確；適當(dāng)加大乳化劑用量能增強(qiáng)乳化效果，提高穩(wěn)定性，B正確；高速剪切可使分散相更好地分散在連續(xù)相中，有助于提高穩(wěn)定性，C正確；增稠劑可增加乳液的黏度，防止液滴聚集，提高乳化體穩(wěn)定性，D正確。2.作為乳化類護(hù)膚用化妝品的基質(zhì)原料,含有()的油性物質(zhì)還可以在配方中起到助乳化劑的作用。A、烯基B、酯基C、羥基D、羧基正確答案：BCD3.生產(chǎn)中,經(jīng)溶劑萃取可制得()。A、精油B、酊劑C、凈油D、浸膏正確答案：ABCD4.防止日化產(chǎn)品褪色的措施有()。A、建立pH值緩沖體系B、添加螯合劑C、建立良好的防腐體系D、建立良好的抗氧化體系正確答案：ABCD5.化妝品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容有()。A、日期B、安全警告和使用指南C、生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址D、產(chǎn)品名稱與許可文號(hào)正確答案：ABCD答案解析：化妝品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱與許可文號(hào)，以明確產(chǎn)品身份及合法性；生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址，便于消費(fèi)者了解產(chǎn)品來源；日期，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，讓消費(fèi)者知曉產(chǎn)品時(shí)效性；安全警告和使用指南，保障消費(fèi)者正確、安全使用產(chǎn)品。6.在常溫下,下述四個(gè)油性原料的狀態(tài)確切的有()。A、硬脂精為無色晶體B、硬脂酸為白色固體C、椰子油為無色液體D、凡士林為白色固體正確答案：AB7.酒精、異丙醇等是護(hù)膚用水劑化妝品的主要原料,它們具有()的功能。A、溶解B、殺菌C、消毒D、給皮膚帶來清涼的感覺正確答案：ABCD答案解析：酒精、異丙醇等作為護(hù)膚用水劑化妝品的主要原料，具有溶解功能，可溶解一些有效成分；有殺菌消毒作用，能抑制微生物生長；涂抹后揮發(fā)會(huì)給皮膚帶來清涼感覺。所以ABCD選項(xiàng)均正確。8.以下屬于兩性離子表面活性劑的有()。A、十八烷基三甲基氯化銨B、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉C、十二烷基二甲基氧化胺D、椰油酰胺丙基甜菜堿正確答案：BCD答案解析：兩性離子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中同時(shí)含有正、負(fù)電荷基團(tuán)。椰油酰胺丙基甜菜堿、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉、十二烷基二甲基氧化胺都屬于兩性離子表面活性劑。而十八烷基三甲基氯化銨是陽離子表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)中只含有正電荷基團(tuán)。9.在乳化類化妝品配方中,常用的有機(jī)增稠劑有()。A、羥乙基纖維素B、海藻酸鈉C、羧甲基纖維素D、漢生膠正確答案：ABCD答案解析：羥乙基纖維素、羧甲基纖維素、海藻酸鈉、漢生膠都可作為乳化類化妝品配方中常用的有機(jī)增稠劑。羥乙基纖維素具有增稠、乳化、穩(wěn)定等作用；羧甲基纖維素能改善產(chǎn)品的流變學(xué)性質(zhì)；海藻酸鈉有良好的增稠和乳化效果；漢生膠可以增加體系的黏度和穩(wěn)定性，有助于形成穩(wěn)定的乳液結(jié)構(gòu)。10.關(guān)于表面活性劑AOS,下列說法錯(cuò)誤的有()。A、可以完全生物降解B、產(chǎn)品本身黏度較高,可以作為增稠劑C、產(chǎn)品自身能產(chǎn)生珠光D、原料不可再生正確答案：BC11.以下屬于陰離子表面活性劑的有()。A、油酸三乙醇胺B、油酸三乙醇胺C、脂肪酸甲酯磺酸鹽D、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽正確答案：CD答案解析：陰離子表面活性劑是表面活性劑中發(fā)展歷史最悠久、產(chǎn)量最大、品種最多的一類產(chǎn)品。脂肪酸甲酯磺酸鹽（MES）是一種典型的陰離子表面活性劑。聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽（AES）也是常見的陰離子表面活性劑。而油酸三乙醇胺屬于非離子表面活性劑。12.洗護(hù)類化妝品生產(chǎn)一般采用()生產(chǎn)工藝。A、半連續(xù)化B、批量C、間歇式D、連續(xù)化正確答案：BC13.下列()為液洗產(chǎn)品中的去屑劑。A、硬脂酸B、ZPTC、十八醇D、甘寶素正確答案：BD答案解析：液洗產(chǎn)品中的去屑劑常見的有ZPT（吡硫翁鋅）和甘寶素等。硬脂酸主要用于調(diào)節(jié)產(chǎn)品的稠度等；十八醇可作為輔助乳化劑等，它們一般不是專門的去屑劑。14.下列()是香波配方中的調(diào)理劑。A、聚二甲基硅氧烷B、凱松C、乙二醇單硬脂酸酯D、陽離子瓜爾膠正確答案：AD答案解析：香波配方中的調(diào)理劑主要起到改善頭發(fā)梳理性能、增加光澤、減少靜電等作用。陽離子瓜爾膠是一種常見的陽離子調(diào)理劑，能吸附在頭發(fā)表面形成一層保護(hù)膜，改善頭發(fā)的順滑度和抗靜電性；聚二甲基硅氧烷可以在頭發(fā)表面形成光滑的薄膜，增加頭發(fā)的光澤和順滑感，也是常用的調(diào)理劑。乙二醇單硬脂酸酯主要起乳化、增稠等作用；凱松是防腐劑，不是調(diào)理劑。15.下列制品,更多傾向于配制成弱酸性的有()。A、收斂水B、秋冬季使用的柔膚水C、美白營養(yǎng)水D、潔膚用化妝水正確答案：AC16.關(guān)于表面活性劑LAS,下列說