四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)1.4骨骼肌肉的保健說課稿2蘇教版

Page64.骨骼、肌肉的保健教學(xué)資源開發(fā)

本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》四年級(jí)下冊(cè)教材第1單元《骨骼與肌肉》中的第4課。人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要由骨骼、肌肉等所組成，它們構(gòu)成人體的輪廓，并占人體體重的大部分。骨骼和肌肉執(zhí)行著人體所必需的很多功能，因此保持它們的健康特別重要，特殊是正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的學(xué)生，尤其應(yīng)當(dāng)做到這一點(diǎn)。保持膳食平衡及長(zhǎng)期熬煉身體并留意運(yùn)動(dòng)的平安，都將使學(xué)生步入擁有健康骨骼和肌肉的人生。

本單元前3課分別以獨(dú)立的章節(jié)介紹了人體骨骼、關(guān)節(jié)和肌肉的相關(guān)學(xué)問，在學(xué)習(xí)過程中，人體的各種器官和組織可以條分縷析、清楚割裂，而在實(shí)際的生活、運(yùn)動(dòng)中，人體各部分的器官與組織是緊密聯(lián)系、協(xié)同工作的。本課以著眼整體的理念對(duì)學(xué)生進(jìn)行人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)各主要部件的衛(wèi)生保健教化。值得一提的是本課題中所指的“骨骼”同時(shí)包括骨骼和關(guān)節(jié)兩個(gè)方面，關(guān)節(jié)屬于骨骼的一個(gè)部分。

本課主要分為三個(gè)部分：

第一部分通過多種方式揭示了體育運(yùn)動(dòng)對(duì)骨骼、肌肉的影響。首先調(diào)動(dòng)學(xué)生生活閱歷、聯(lián)系實(shí)際說說參與體育運(yùn)動(dòng)有哪些好處，了解學(xué)生對(duì)參與體育運(yùn)動(dòng)的作用的相識(shí)，接著以專題介紹的方式指導(dǎo)學(xué)生相識(shí)常常運(yùn)動(dòng)可以增加人體的松軟性、耐力、體力等，同時(shí)以表格的形式呈現(xiàn)了各種體育熬煉增加人體各方面實(shí)力的不同效果，對(duì)學(xué)生平常的體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練供應(yīng)指導(dǎo)性建議。

其次部分指導(dǎo)學(xué)生明確豐富的食物養(yǎng)分與保持骨骼、肌肉健康之間的關(guān)系。知道為了使肌肉和骨骼保持正常工作，平常須要多吃些蛋白質(zhì)含量高、含鈣量高的食品。同時(shí)通過探討、溝通指導(dǎo)學(xué)生明確哪些事物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，以利于學(xué)生將認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，提高自我保健的實(shí)力。

第三部分介紹了如何在運(yùn)動(dòng)中保持骨骼、肌肉的平安。教材利用圖片介紹了運(yùn)動(dòng)中穿戴適當(dāng)?shù)膼圩o(hù)性裝備、在運(yùn)動(dòng)前做一下熱身運(yùn)動(dòng)等的愛護(hù)措施。要預(yù)防身體的骨骼和肌肉在運(yùn)動(dòng)中受傷，“穿戴適當(dāng)?shù)膼圩o(hù)性裝備”是特別有效的措施之一，但由于經(jīng)濟(jì)條件的限制和相關(guān)產(chǎn)品的缺乏使得它在實(shí)際的運(yùn)用中遠(yuǎn)沒有相識(shí)中那么廣泛。但作為一種正確的方法，這還是很有必要向?qū)W生舉薦并主動(dòng)提倡的。同時(shí)在教學(xué)中還可以適當(dāng)向?qū)W生舉薦一些受傷后如何急救、如何處理的措施。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求和學(xué)生實(shí)際，確定本課的教學(xué)目標(biāo)為：

過程與方法

●能夠聯(lián)系實(shí)際說出體育運(yùn)動(dòng)和合理膳食對(duì)保持人體健康的重要作用；

●能夠依據(jù)教材指導(dǎo)開展合適的運(yùn)動(dòng)保持骨骼和肌肉的健康；

●能夠在運(yùn)動(dòng)過程中進(jìn)行主動(dòng)的預(yù)防并在出現(xiàn)意外受傷時(shí)進(jìn)行初步的救援。

學(xué)問與技能

●知道堅(jiān)持體育熬煉和保持膳食平衡可以增進(jìn)骨骼與肌肉的健康；

●知道不同的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)增加體力、松軟性和耐力的效果不一樣；

●知道穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)性裝備、運(yùn)動(dòng)前做一些打算活動(dòng)等可以預(yù)防骨骼和肌肉在運(yùn)動(dòng)中受傷。

●知道攝入蛋白質(zhì)和鈣有利于骨骼和肌肉，知道哪些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。

情感、看法與價(jià)值觀

●訓(xùn)練正確的運(yùn)動(dòng)方式，培育良好的生活習(xí)慣；

●增進(jìn)學(xué)生自我保健和自我防護(hù)的意識(shí)。

教學(xué)打算：

1．舉重、羽毛球體操、游泳、塑身操、集體舞等各種體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目競(jìng)賽過程的錄像，最好是結(jié)合奧運(yùn)年，播放一些奧運(yùn)會(huì)的競(jìng)賽片段。

2．“食物金字塔”等電教資料；

3．部分體育運(yùn)動(dòng)防護(hù)用品，例如輪滑的護(hù)膝、頭盔等。

5．各種防護(hù)學(xué)問資料介紹。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一、設(shè)置情境，揭示課題

1．律動(dòng)：播放學(xué)校新教的集體舞音樂，讓學(xué)生跟著音樂跳起來。

2．探討：剛才的活動(dòng)中我們主要熬煉了身體的哪些部分？

3．談話：骨骼和肌肉維持著人體所必需的很多功能，因此保持它們的健康相當(dāng)重要。（揭示課題：骨骼、肌肉的保?。?/p>

4．提問：那么，怎樣才能保持骨骼、肌肉的健康呢？

【評(píng)析】在輕松、活潑的律動(dòng)中起先一節(jié)課的教學(xué)，可以極大地吸引學(xué)生的留意力、調(diào)動(dòng)學(xué)生參與活動(dòng)的主動(dòng)性。

二、了解體育運(yùn)動(dòng)對(duì)骨骼、肌肉的影響

1．談話：俗話說“生命在于運(yùn)動(dòng)”，要保持骨骼、肌肉的健康必需合理地參與一些運(yùn)動(dòng)。

2．提問：常常參與體育運(yùn)動(dòng)有哪些好處？（視頻資料：人們參與晨練、同學(xué)們?cè)趯W(xué)校參與體育課、間操的鏡頭）

3．學(xué)生溝通介紹。

4．小結(jié)：體育運(yùn)動(dòng)可以增加我們的骨骼和肌肉，使人們的身體更加健康。常常運(yùn)動(dòng)可以改善人體的松軟性、增加心肌和肺活量，使人更有耐力，可以使肌肉發(fā)達(dá)、體力充足。

5．談話：各種體育運(yùn)動(dòng)對(duì)增加體力、松軟性和耐力的效果不完全一樣。

(自由閱讀教材11頁資料）

6．思索、比較、探討：

你的身體欠缺的是什么？你會(huì)選擇哪一種體育運(yùn)動(dòng)，為什么？

【評(píng)析】科學(xué)教材供應(yīng)的閱讀資料對(duì)學(xué)生的相識(shí)有很好的指導(dǎo)作用。清楚的表格形式、直觀的信息數(shù)據(jù)記錄了不同體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的不同訓(xùn)練效果，能夠幫助學(xué)生更好地理解體育運(yùn)動(dòng)的作用與意義，也有助于學(xué)生選擇適合于促進(jìn)自己體質(zhì)發(fā)展的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

7．同桌一起對(duì)做一節(jié)廣播體操，并探討：這些動(dòng)作對(duì)熬煉身體的哪一部分肌肉、關(guān)節(jié)特殊有用？

9．溝通、小結(jié)：做廣播體操不僅能使全身大肌肉群、大關(guān)節(jié)、韌帶等得到充分的熬煉，還能熬煉人體身體內(nèi)部器官，改善人體心血管系統(tǒng)的功能，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到增加全身健康的目的。

【評(píng)析】廣播體操等一些體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的健身價(jià)值并沒有為大多數(shù)學(xué)生相識(shí)到。結(jié)合科學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)問與技能，在常見的熬煉活動(dòng)中挖掘、注入全新的相識(shí)，體育熬煉的意義更加明白。

三、了解運(yùn)動(dòng)中的平安要求

1．談話：我們平常常?？梢钥吹揭恍┤税l(fā)生骨折、扭傷、脫臼、肌肉拉傷等損傷。身邊的案例：某位學(xué)生在游泳時(shí)腿抽筋；某位同學(xué)在輪滑時(shí)膝蓋摔傷。

探討：我們?nèi)绾卧谶\(yùn)動(dòng)中留意平安、避開受傷？

2．溝通運(yùn)動(dòng)中應(yīng)當(dāng)實(shí)行的平安措施：

（1）穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)性裝備；

（2）運(yùn)動(dòng)前做一下打算活動(dòng)；

（3）遵守合理的運(yùn)動(dòng)規(guī)則；

（4）選擇平安的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等；

（5）運(yùn)動(dòng)要適度，量力而行。

3．活動(dòng)指導(dǎo)：很多同學(xué)寵愛輪滑，輪滑時(shí)必需穿戴哪些防護(hù)性裝備？（請(qǐng)一生當(dāng)模特滑兩步，出示相關(guān)護(hù)膝、護(hù)腕、手套、頭盔等，體會(huì)這些裝備在活動(dòng)中的防護(hù)作用）

【說明】輪滑是學(xué)生們寵愛的一項(xiàng)活動(dòng)，但大多數(shù)人并不太留意活動(dòng)中的防護(hù)。利用模特的形式供應(yīng)一個(gè)完整的防護(hù)性裝備示范，目的是想指導(dǎo)學(xué)生相識(shí)各種防護(hù)裝備的作用，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生增加平安意識(shí)，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下適當(dāng)添置運(yùn)動(dòng)的防護(hù)性裝備。

4．總結(jié)：賽前做熱身運(yùn)動(dòng)后，關(guān)節(jié)就會(huì)變得松軟、敏捷，這樣就可以幫助避開扭傷和脫臼。此外，在活動(dòng)中穿戴適當(dāng)?shù)钠桨惭b備也是很重要的。頭盔、護(hù)膝、墊肩、手套都可以幫助你避開受傷。同時(shí)，你還應(yīng)當(dāng)穿適合運(yùn)動(dòng)的鞋子。另外，運(yùn)動(dòng)前應(yīng)當(dāng)留意你四周的環(huán)境，假如你在特定的公路或者跑道上滑冰、跑步或者騎自行車，你就不大可能被一輛小汽車或其他人卷入到事故中去了。

5．拓展：一旦在運(yùn)動(dòng)時(shí)受了傷，應(yīng)當(dāng)如何處理呢？

（1）骨骼、關(guān)節(jié)受傷如何處理？

（假如你的確受了傷，肯定要實(shí)行正確的急救措施：將一塊冰敷在受傷的部位并高高地抬起，這樣能把難受和腫脹降低到最低程度。當(dāng)你受傷后，肯定要把受傷狀況告知家長(zhǎng)、老師或者其他長(zhǎng)輩。假如老師、醫(yī)生或者護(hù)士給你醫(yī)療指示，你肯定要協(xié)作他們，遵照他們所說的去做。若傷口沒有痊愈，不要立刻就參與運(yùn)動(dòng)，給骨頭和關(guān)節(jié)充分愈合的時(shí)間，這樣你就能夠避開舊傷復(fù)發(fā)。）

（2）如何避開肌肉受傷？

（不要讓肌肉過于疲憊，運(yùn)動(dòng)量不要突然增大，要按部就班。）

（3）防護(hù)學(xué)問介紹。

【評(píng)析】學(xué)生在生活中必需具備一些基本的自我救治實(shí)力。駕馭正確的急救措施，冷靜地應(yīng)對(duì)事故和損害，能夠有效地降低事故的損害程度。

四、了解養(yǎng)分對(duì)骨骼、肌肉的影響

1．談話：另外，食物養(yǎng)分對(duì)人體骨骼、肌肉的健康也具有至關(guān)重要的影響。兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開四大養(yǎng)分素：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(尤其是鈣及各種微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及維生素(如維生素A、D、C)。為了使肌肉和骨骼保持正常工作，平常須要多吃些蛋白質(zhì)含量高、含鈣量高的食品。

2．探討、溝通：你知道哪些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣嗎？

玉米，雞蛋，黃豆，豆腐，花生，肉類（鴿肉，豬肉，兔肉特殊舉薦）貝類，香菇，菠菜，魚肉等等

含鈣的食物有哪些？

（1.）牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和汲取。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)當(dāng)作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇

（2.）海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

友情提示：簡(jiǎn)潔對(duì)海制品過敏的人們要當(dāng)心食用喲。

（3.）豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

友情提示：豆?jié){須要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不行與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而阻礙人體對(duì)鈣的汲取，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，養(yǎng)分豐富。

（4.）動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以汲取，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提示：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要留意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥松，更便利鈣質(zhì)汲取，而且可以干脆食用。

（5.）蔬菜

蔬菜中也有很多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提示：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

（6.）補(bǔ)鈣藥物

如今市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿意鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作驚慌、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)潔，并且簡(jiǎn)潔限制補(bǔ)充量。

3．拓展：養(yǎng)分與健康。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會(huì)萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來源，植物性來源則可以從豆類、谷類及核果類中獲得。鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長(zhǎng)并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是累積骨本的好方法。維生素D是另一個(gè)令骨頭強(qiáng)健的養(yǎng)分素，除了可以由牛奶和魚肝油、動(dòng)物肝臟等食物中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行制造維生素D。

【說明】老師課前可以打算部分課外補(bǔ)充閱讀資料幫助學(xué)生了解一些養(yǎng)分與人體骨肌肉保健方面的學(xué)問。

五、拓展延長(zhǎng)

1．總結(jié)：如何保持骨骼、肌肉的健康？

（合理熬煉、豐富養(yǎng)分、留意平安）

2．延長(zhǎng)：身邊的科學(xué)

說出你和家人熬煉身體的五種方法，播放太極拳錄像，介紹太極拳對(duì)骨骼肌肉的好處。

太極拳對(duì)骨骼、肌肉及關(guān)節(jié)活動(dòng)的影響：太極拳螺旋式的弧形動(dòng)作使全身各部肌肉群和肌肉纖維都能參與活動(dòng)，經(jīng)過反復(fù)地纏繞絞轉(zhuǎn)，使肌肉能拉長(zhǎng)到一般運(yùn)動(dòng)所不能達(dá)到的長(zhǎng)度，長(zhǎng)年累月如此絞轉(zhuǎn)，一張一弛，使肌肉勻整豐滿，柔韌而富有彈性，并增加收縮實(shí)