《中餐服務(wù)》課件-工作任務(wù)C-12 服務(wù)反饋

基本知識(shí)基本知識(shí)基本知識(shí)一、意見基本模板

1.意見反饋表。

客戶意見反饋表日期：________臺(tái)號(hào)：________

服務(wù)員：________

用餐時(shí)間：________

尊敬的貴賓：您好！首先感謝您的光臨，為了能給您提供更好的服務(wù)，請(qǐng)您留下寶貴的意見。請(qǐng)您在對(duì)應(yīng)的“□”里面打“√”1.員工禮節(jié)□非常好□很好□一般□差2.服務(wù)質(zhì)量□非常好□很好□一般□差3.環(huán)境氛圍□非常好□很好□一般□差4.菜品味道□非常好□很好□一般□差5.菜品質(zhì)量□非常好□很好□一般□差6.菜品分量□非常好□很好□一般□差7.菜品價(jià)格□非常好□很好□一般□差8.上菜速度□非常好□很好□一般□差今天您最喜歡的菜品：今天最不喜歡的菜品：您是通過什么途徑來到本店：□網(wǎng)絡(luò)宣傳□宣傳單□朋友介紹□其他您的建議：

您的姓名：________

您的聯(lián)系方式：________

2.意見反饋表的作用。（1)及時(shí)了解與掌握各個(gè)服務(wù)人員的工作效率及被認(rèn)可度。（2)及時(shí)掌握各類菜品的歡迎度與不滿度，并做適當(dāng)調(diào)整。（3)及時(shí)了解就餐環(huán)境的適宜度，并適度調(diào)整軟裝潢，提高就餐環(huán)境的舒適度。上述幾條也可作為制定適合本餐廳反饋意見細(xì)化表的主要依據(jù)，切忌反饋意見表過于復(fù)雜，要遵循簡(jiǎn)潔明了的設(shè)計(jì)原則。二、常見反饋意見與改進(jìn)方式三、反饋意見填寫注意事項(xiàng)1.必須在客人就餐后并征得客人同意，方可請(qǐng)客人填寫意見表，切不可強(qiáng)求。2.客人填寫時(shí)不可強(qiáng)求填寫個(gè)人信息。3.視餐廳實(shí)際情況，可給予填寫反饋意見的客人小獎(jiǎng)品，以示感謝。四、常用禮貌服務(wù)語(yǔ)1.您好，感謝您在本店用餐。這是我們的意見反饋表，若您愿意，煩請(qǐng)?zhí)顚懸幌?。Excuseme,welcometoourrestaurant.Thisisourfeedbackform.Pleasefillitoutifyoulike,thankyou.2.非常感謝您提出的寶貴意見，我們會(huì)盡力改進(jìn)與提高，謝謝！Thankyouforyourvaluablecomments.We'lldoourbesttoimproveourservice.3.這是本店送給您的紀(jì)念禮物，略表謝意。請(qǐng)您收下！Itisasouvenirgiftforyouasourappreciation.Hopeyoulikeit.活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)設(shè)計(jì)一、活動(dòng)條件反饋表、小禮品。二、活動(dòng)組織1.每組四人，兩人扮演賓客，一人扮演服務(wù)人員，一人作為評(píng)價(jià)員。2.每組按照不同的情景進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)，角色輪換體驗(yàn)