廚師操作安全協(xié)議書(shū)

廚師操作安全協(xié)議書(shū)?甲方（雇主）：姓名：______________________身份證號(hào)碼：______________________地址：______________________聯(lián)系電話：______________________乙方（廚師）：姓名：______________________身份證號(hào)碼：______________________地址：______________________聯(lián)系電話：______________________鑒于甲方經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)，需要聘請(qǐng)乙方作為廚師為其提供烹飪服務(wù)，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，保障操作安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的基礎(chǔ)上，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)為甲方廚房提供烹飪服務(wù)，包括但不限于按照甲方要求準(zhǔn)備食材、烹飪各類菜品、保證菜品質(zhì)量和口味符合甲方標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況合理安排烹飪工作流程，確保菜品供應(yīng)的及時(shí)性和穩(wěn)定性。2.服務(wù)地點(diǎn)本協(xié)議項(xiàng)下的服務(wù)地點(diǎn)為甲方指定的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，具體地址為：______________________。3.服務(wù)時(shí)間乙方的工作時(shí)間為每周[X]天，每天工作時(shí)間為[開(kāi)始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]。如遇特殊營(yíng)業(yè)需求，乙方應(yīng)根據(jù)甲方安排適當(dāng)延長(zhǎng)工作時(shí)間，甲方應(yīng)按照法律法規(guī)規(guī)定給予相應(yīng)報(bào)酬或安排調(diào)休。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定及甲方要求提供烹飪服務(wù)，保證菜品質(zhì)量、口味和供應(yīng)及時(shí)性。有權(quán)對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，提出合理的改進(jìn)意見(jiàn)和建議。有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和要求，但應(yīng)提前通知乙方。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定向乙方支付勞動(dòng)報(bào)酬。為乙方提供必要的工作條件，包括但不限于廚房設(shè)備、食材、調(diào)料等，并確保其安全性和正常使用。向乙方告知餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的相關(guān)規(guī)章制度，包括但不限于食品安全管理制度、消防安全規(guī)定等，并督促乙方遵守。對(duì)乙方在工作過(guò)程中提出的合理要求和建議，應(yīng)及時(shí)予以回應(yīng)和處理。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定支付勞動(dòng)報(bào)酬。有權(quán)根據(jù)甲方提供的食材和要求，自主安排烹飪方式和流程，但應(yīng)保證菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。有權(quán)對(duì)甲方提出的不合理要求提出異議，并要求甲方進(jìn)行合理調(diào)整。2.義務(wù)遵守國(guó)家法律法規(guī)及本協(xié)議約定，按照甲方要求提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的烹飪服務(wù)。嚴(yán)格遵守餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是食品安全管理制度和消防安全規(guī)定，確保操作過(guò)程安全無(wú)事故。愛(ài)護(hù)甲方提供的廚房設(shè)備、食材、調(diào)料等，合理使用并妥善保管，如有損壞或丟失，應(yīng)照價(jià)賠償。嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材有權(quán)拒絕使用，并及時(shí)告知甲方。定期接受食品安全培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽，持有效健康證明上崗。根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)情況和客戶反饋，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù)和菜品質(zhì)量，積極配合甲方開(kāi)展各類促銷活動(dòng)和特殊菜品研發(fā)。三、勞動(dòng)報(bào)酬及支付方式1.勞動(dòng)報(bào)酬甲方按照以下方式向乙方支付勞動(dòng)報(bào)酬：乙方的月工資為人民幣[X]元整（大寫(xiě)：______________________元整）。工資構(gòu)成包括基本工資[X]元、績(jī)效工資[X]元（績(jī)效工資根據(jù)乙方的工作表現(xiàn)、菜品質(zhì)量、客戶滿意度等指標(biāo)考核發(fā)放）。2.支付方式甲方于每月[具體支付日期]以貨幣形式將乙方上月工資支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)提供真實(shí)有效的銀行賬戶信息，如有變更，應(yīng)提前[X]個(gè)工作日書(shū)面通知甲方。四、工作安全保障1.甲方保障義務(wù)甲方應(yīng)確保廚房設(shè)備設(shè)施符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢查，保證其正常運(yùn)行。在廚房?jī)?nèi)配備必要的消防器材和安全警示標(biāo)識(shí)，并對(duì)乙方進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其熟悉火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和消防器材的使用方法。提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工作環(huán)境，保持廚房清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和清潔工作。按照國(guó)家規(guī)定為乙方購(gòu)買(mǎi)必要的商業(yè)保險(xiǎn)，如雇主責(zé)任險(xiǎn)等，以保障乙方在工作過(guò)程中的人身安全。2.乙方安全操作義務(wù)乙方在工作過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，正確使用廚房設(shè)備設(shè)施，避免因操作不當(dāng)引發(fā)安全事故。發(fā)現(xiàn)廚房設(shè)備設(shè)施存在安全隱患或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)停止使用，并通知甲方進(jìn)行維修或更換。在烹飪過(guò)程中注意用火、用電、用氣安全，離開(kāi)廚房時(shí)應(yīng)關(guān)閉相關(guān)設(shè)備和電源，確保無(wú)安全隱患。如遇突發(fā)安全事故，乙方應(yīng)立即采取必要的應(yīng)急措施，并及時(shí)通知甲方，配合甲方進(jìn)行救援和處理。五、食品安全責(zé)任1.甲方責(zé)任負(fù)責(zé)采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材、調(diào)料等原材料，并建立索證索票制度，確保原材料來(lái)源可追溯。按照食品安全管理要求，提供必要的食品儲(chǔ)存條件，保證食材在儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量安全。對(duì)乙方的食品安全操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全問(wèn)題。2.乙方責(zé)任嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，對(duì)所烹飪菜品的食品安全負(fù)責(zé)。在烹飪前對(duì)食材進(jìn)行清洗、消毒、切配等預(yù)處理，確保食材干凈衛(wèi)生。按照規(guī)定的烹飪溫度、時(shí)間和流程進(jìn)行操作，保證菜品熟透，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒、勤換工作服，避免交叉污染食品。六、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定向乙方支付勞動(dòng)報(bào)酬，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。若甲方未履行本協(xié)議約定的其他義務(wù)，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常提供服務(wù)或遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議約定提供烹飪服務(wù)，或提供的服務(wù)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方整改；經(jīng)整改仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的績(jī)效工資或解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的部分勞動(dòng)報(bào)酬。若乙方違反餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)章制度或食品安全規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故或其他安全事故的發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任；如給甲方造成損失的，乙方應(yīng)全額賠償甲方的損失，包括但不限于食材損失、設(shè)備損壞賠償、客戶索賠費(fèi)用、行政處罰罰款等。若乙方擅自解除本協(xié)議或無(wú)故曠工達(dá)[X]天以上，應(yīng)按照本協(xié)議約定的月工資標(biāo)準(zhǔn)向甲方支付違約金，并返還甲方已支付的剩余勞動(dòng)報(bào)酬。七、保密條款1.甲乙雙方應(yīng)對(duì)在本協(xié)議履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等予以保密，未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為本協(xié)議生效之日起[X]年。八、爭(zhēng)議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。2.甲乙雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3