廚房委托經(jīng)營協(xié)議書

廚房委托經(jīng)營協(xié)議書?甲方（委托方）：姓名：__________________身份證號碼：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________乙方（受托方）：公司名稱：__________________統(tǒng)一社會信用代碼：__________________法定代表人：__________________地址：__________________聯(lián)系電話：__________________鑒于甲方擁有[具體廚房位置及設(shè)施詳情，如位于[酒店名稱或其他場所名稱]的廚房，面積為[X]平方米，配備有爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、洗滌設(shè)備等一系列廚房設(shè)備及相關(guān)設(shè)施]，乙方具備專業(yè)的廚房經(jīng)營管理能力和經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)榧追教峁﹥?yōu)質(zhì)的廚房運(yùn)營服務(wù)。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方將廚房委托給乙方經(jīng)營事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、委托經(jīng)營標(biāo)的物及服務(wù)具體描述1.廚房設(shè)施設(shè)備：甲方將其擁有的位于[具體廚房位置]的廚房整體委托給乙方經(jīng)營，該廚房內(nèi)現(xiàn)有的所有設(shè)施設(shè)備，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、洗滌設(shè)備、廚具餐具、通風(fēng)排煙系統(tǒng)、水電線路等，均作為委托經(jīng)營的一部分交付乙方使用。乙方應(yīng)妥善保管和使用這些設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。2.服務(wù)范圍：乙方負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營管理，包括但不限于食材采購、菜品加工制作、廚房人員管理、食品衛(wèi)生安全保障、廚房清潔維護(hù)等工作，為甲方提供符合甲方要求和相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營需求和客戶口味，制定合理的菜單，并不斷創(chuàng)新菜品，以提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。3.經(jīng)營場所：乙方在甲方提供的廚房場地內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營活動，不得擅自改變廚房的用途和布局。同時，乙方應(yīng)遵守甲方所在場所的各項(xiàng)規(guī)章制度，配合甲方進(jìn)行統(tǒng)一管理。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的廚房經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出合理的意見和建議。有權(quán)了解乙方的食材采購渠道、菜品制作成本等經(jīng)營信息，但應(yīng)承擔(dān)保密義務(wù)。在乙方違反本協(xié)議約定或出現(xiàn)食品安全等重大問題時，有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定向乙方提供廚房場地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用功能。協(xié)助乙方辦理與廚房經(jīng)營相關(guān)的必要手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證等，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。根據(jù)乙方的經(jīng)營需求，協(xié)調(diào)甲方所在場所的其他部門，為廚房經(jīng)營提供必要的支持和便利。按照本協(xié)議約定的結(jié)算方式，按時向乙方支付經(jīng)營費(fèi)用。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)自主安排廚房的經(jīng)營管理工作，但應(yīng)遵守本協(xié)議約定和相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。有權(quán)根據(jù)市場行情和經(jīng)營成本，自主制定合理的菜品價格，但應(yīng)提前告知甲方。在本協(xié)議履行期間，有權(quán)要求甲方按照協(xié)議約定提供必要的協(xié)助和支持。按照本協(xié)議約定獲得經(jīng)營收益。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，特別是食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保廚房經(jīng)營活動合法合規(guī)。制定完善的廚房管理制度，加強(qiáng)廚房人員管理，確保廚房工作安全、高效、有序進(jìn)行。負(fù)責(zé)食材的采購工作，確保采購的食材新鮮、安全、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并建立健全食材采購索證索票制度。按照甲方要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，精心制作菜品，保證菜品質(zhì)量和口味，不斷滿足甲方客戶的需求。定期對廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行，如因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)承擔(dān)維修或賠償責(zé)任。負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生工作，保持廚房環(huán)境整潔，符合食品安全要求。接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合甲方提出的合理意見和建議，及時整改存在的問題。按照本協(xié)議約定的結(jié)算方式，向甲方提供真實(shí)、準(zhǔn)確的經(jīng)營報(bào)表。三、經(jīng)營費(fèi)用及結(jié)算方式1.經(jīng)營費(fèi)用：甲方按照乙方每月經(jīng)營收入的[X]%向乙方支付委托經(jīng)營費(fèi)用。經(jīng)營收入以甲方實(shí)際收到的餐飲款項(xiàng)為準(zhǔn)。2.結(jié)算周期：每月[結(jié)算日期]為結(jié)算周期，乙方應(yīng)在結(jié)算周期結(jié)束后的[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供詳細(xì)的經(jīng)營報(bào)表，包括但不限于營業(yè)收入、食材采購成本、員工工資、水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用明細(xì)。甲方在收到乙方經(jīng)營報(bào)表后的[X]個工作日內(nèi)進(jìn)行審核確認(rèn)，并在審核無誤后的[X]個工作日內(nèi)將當(dāng)月委托經(jīng)營費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。3.費(fèi)用調(diào)整：如因市場行情變化、食材價格波動等原因，導(dǎo)致乙方經(jīng)營成本大幅增加，乙方可在提前[X]天書面通知甲方的情況下，與甲方協(xié)商調(diào)整委托經(jīng)營費(fèi)用的支付比例。雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行公平合理的協(xié)商，達(dá)成一致意見后簽訂補(bǔ)充協(xié)議。四、食品安全與衛(wèi)生1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，確保廚房食品衛(wèi)生安全。2.乙方應(yīng)定期對廚房人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。3.乙方應(yīng)按照規(guī)定對食材進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，確保食材來源合法、安全。不得采購和使用變質(zhì)、過期、有毒有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。4.乙方應(yīng)加強(qiáng)廚房環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對廚房進(jìn)行清潔消毒，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿拾l(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償因此給甲方造成的一切損失。五、知識產(chǎn)權(quán)與保密條款1.知識產(chǎn)權(quán)：乙方在廚房經(jīng)營過程中自行研發(fā)的菜品配方、烹飪工藝、管理模式等知識產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。但乙方應(yīng)確保其使用的知識產(chǎn)權(quán)不存在侵權(quán)行為，否則應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.保密條款：雙方應(yīng)對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、經(jīng)營信息、客戶資料等予以保密。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用對方的保密信息。本條款的保密期限為本協(xié)議生效之日起[X]年。六、違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定按時支付經(jīng)營費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權(quán)暫停廚房經(jīng)營活動，并要求甲方支付已產(chǎn)生的經(jīng)營費(fèi)用及違約金。2.若乙方未按照本協(xié)議約定履行經(jīng)營管理義務(wù)，導(dǎo)致廚房經(jīng)營出現(xiàn)食品安全問題、服務(wù)質(zhì)量下降等情況，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已支付的委托經(jīng)營費(fèi)用，同時乙方應(yīng)按照本協(xié)議約定經(jīng)營費(fèi)用總額的[X]%向甲方支付違約金。3.若乙方擅自改變廚房用途、布局或轉(zhuǎn)讓本協(xié)議項(xiàng)下的權(quán)利義務(wù)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方恢復(fù)廚房原狀，同時乙方應(yīng)按照本協(xié)議約定經(jīng)營費(fèi)用總額的[X]%向甲方支付違約金。4.若一方違反本協(xié)議約定的保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[X]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。如因違約行為給對方造成重大損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。5.如一方違反本協(xié)議約定的其他條款，應(yīng)承擔(dān)因此給對方造成的全部損失，并按照本協(xié)議約定經(jīng)營費(fèi)用總額的[X]%向?qū)Ψ街Ц哆`約金。七、協(xié)議變更與解除1.協(xié)議變更：本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.協(xié)議解除：在本協(xié)議履行期間，若出現(xiàn)下列情形之一，一方有權(quán)解除本協(xié)議：因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無法繼續(xù)履行的；一方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的；本協(xié)議約定的解除條件成就的。3.協(xié)議解除后的處理：本協(xié)議解除后，雙方應(yīng)按照下列方式進(jìn)行處理：乙方應(yīng)在協(xié)議解除后的[X]個工作日內(nèi)，將廚房場地及設(shè)施設(shè)備完好無損地返還給甲方。如因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞的，乙方應(yīng)承擔(dān)維修或賠償責(zé)任。雙方應(yīng)按照本協(xié)議約定進(jìn)行結(jié)算，結(jié)清各自應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用。對于本協(xié)議解除前乙方已完成的經(jīng)營活動，甲方應(yīng)按照本協(xié)議約定支付相應(yīng)的經(jīng)營費(fèi)用。八、爭議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。