普通化學(xué)基礎(chǔ)課程大綱-江蘇廣播電視大學(xué)

江蘇城市職業(yè)學(xué)院

《普通化學(xué)基礎(chǔ)》課程大綱

（城市檢測(cè)與工程技術(shù)專業(yè)使用）

系別：城市科學(xué)系

制定人：戴朝霞

大綱說(shuō)明

一、課程的性質(zhì)與目的

本課程是在學(xué)習(xí)完中學(xué)化學(xué)的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)的，是城市檢測(cè)與，程技術(shù)專業(yè)的第一門(mén)化學(xué)基礎(chǔ)課。它

是培養(yǎng)城市環(huán)境監(jiān)測(cè)專業(yè)技術(shù)人才的整體知識(shí)結(jié)構(gòu)及能力結(jié)構(gòu)的重要組成部分，同時(shí)也是后繼化學(xué)課

程《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《環(huán)境化學(xué)》、《環(huán)境監(jiān)測(cè)》、《有機(jī)化學(xué)》等的基礎(chǔ)。

開(kāi)設(shè)本課程，針對(duì)高職高專的教學(xué)特點(diǎn)，突出實(shí)用性和實(shí)踐性，貫徹理論必需、夠用的原

則，注重相關(guān)新知識(shí)、新技術(shù)、新材料和新工藝的介紹。全書(shū)包括緒論、物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素

周期律、物質(zhì)的量、常見(jiàn)的金屬元素及其化合物、常見(jiàn)的非金屬元素及其化合物、化學(xué)反

應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、有機(jī)化合物和燃、燒的衍生物、化學(xué)與材料、化學(xué)與能

源、化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)以及學(xué)生實(shí)驗(yàn)。按照高職高專培養(yǎng)計(jì)劃，結(jié)合實(shí)例和多媒體課件，使

學(xué)生加深理解，著重培養(yǎng)學(xué)生的務(wù)實(shí)能力，能夠?qū)W以致用，特別是為環(huán)境專業(yè)課程知識(shí)

學(xué)習(xí)打好良好的化學(xué)基礎(chǔ)，能分析和解決一些環(huán)境污染問(wèn)題。

二、教學(xué)對(duì)象及適應(yīng)范圍

本課程根據(jù)高等職業(yè)教育非化工專業(yè)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的需求而選擇相應(yīng)教材，所以本課

程適宜教學(xué)對(duì)象為三年制高職高專城市檢測(cè)與工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生，突出學(xué)生為主體，化

學(xué)基本理論夠用的基礎(chǔ)上，考重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，教學(xué)上加強(qiáng)了環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)和

合理利用資源的教育，以便學(xué)生后期繼續(xù)學(xué)習(xí)環(huán)境專業(yè)課奠定良好的基礎(chǔ)。

三、課程教學(xué)基本要求

本課程的學(xué)習(xí)實(shí)施模式即學(xué)習(xí)實(shí)踐模式，它強(qiáng)調(diào)的是從學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在程序來(lái)描述學(xué)習(xí)過(guò)程，是學(xué)

習(xí)過(guò)程模式的內(nèi)化和具體實(shí)踐。學(xué)習(xí)實(shí)施模式更側(cè)至于學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行自學(xué)方法和自學(xué)

能力的輔導(dǎo)時(shí)，應(yīng)要求學(xué)牛.善于提出問(wèn)題，帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)文字教材，對(duì)文字教材的知識(shí)結(jié)構(gòu)、基本理論

與心理規(guī)律要在了解、理解上下功夫，認(rèn)真鉆研，善于分析與概括教材的要點(diǎn)、羽點(diǎn)與難點(diǎn)：對(duì)基本知

識(shí)、基本理論、心理規(guī)律、原則與方法要做到聯(lián)系實(shí)際學(xué)會(huì)應(yīng)用。

本課程的教學(xué)要求分“掌握”、“理解”和“了解”三個(gè)層次。其中，“掌握”部分為重點(diǎn)考核內(nèi)容,

占考核內(nèi)容的60%；“理解”部分占考核內(nèi)容的30$,“了解”部分占考核內(nèi)容的10%。

四、課程教學(xué)媒體的構(gòu)成與主要內(nèi)容

教學(xué)媒體以文字教材為主，主教材為本課程教學(xué)與考核的基本依據(jù)，輔助教材選用有關(guān)習(xí)題參考書(shū)并

組織一些基本實(shí)驗(yàn)的操作學(xué)習(xí)。

五、教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)與難點(diǎn)及教法建議

重點(diǎn)：化學(xué)理論和典型元素叱學(xué)的應(yīng)用

難點(diǎn)：化學(xué)理論的計(jì)算和應(yīng)用

教法建議：在講課中注意突出重點(diǎn)，深入淺出：注重圖表和實(shí)例，例題的詳細(xì)講解，通過(guò)實(shí)物模型、錄

像材料和例題講解來(lái)加深學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解。

六、教學(xué)中需注意的問(wèn)題

?教學(xué)中要注重理論聯(lián)系實(shí)際。

?注意內(nèi)容的更新及拓寬。

?注意教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)性和趣味性。

?注重習(xí)題的練習(xí)

?適應(yīng)大學(xué)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力,逐步減少學(xué)生對(duì)教師的依賴心理。

七、課程總學(xué)時(shí)

課程總學(xué)時(shí)；本課程3學(xué)分，共54學(xué)時(shí)，?學(xué)期內(nèi)開(kāi)設(shè)。理論授課36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)18學(xué)時(shí)。

大綱正文

課程教學(xué)大綱

結(jié)論

教學(xué)要求：

了解普通化學(xué)這門(mén)課在生活生產(chǎn)中的重要作用，并介紹學(xué)習(xí)這門(mén)課的方法，讓學(xué)生.初步了解無(wú)機(jī)化學(xué)

與其他化學(xué)課程之間的關(guān)系，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第一章物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)

一、原子構(gòu)成

二、同位素

三、原子核外電子的排布

第二節(jié)元素周期律元素周期表

一、元素周期律

二、元素周期表

第三節(jié)化學(xué)健

一、離子鍵

二、共價(jià)鍵

三、金屬鍵

1、教學(xué)要求：

2、了解原子的組成和同位素的概念。

3、了解原子核外電子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的描述核核外電子的排布規(guī)律。

4、理解元素周期律和元素周期表的結(jié)構(gòu)。

￡、掌握周期表中元素性質(zhì)的遞變規(guī)律。

C、理解離子鍵、共價(jià)鍵和金屬鍵三種化學(xué)鍵的本質(zhì)、形成過(guò)程及其基本特點(diǎn)

習(xí)題

4,5,6,7,8,9,10

第二章物質(zhì)的量

教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)物質(zhì)的量

一、物質(zhì)的量及其單位——摩爾

二、摩爾質(zhì)量

二、有關(guān)物質(zhì)的量的計(jì)算

第二節(jié)氣體的摩爾體積

一、氣體的摩爾體積

二、氣體的摩爾體積的計(jì)算

第三節(jié)物質(zhì)的量濃度

一、物質(zhì)的量濃度

二、有關(guān)物質(zhì)的量濃度的計(jì)算

第四節(jié)化學(xué)方程式的計(jì)算

一、化學(xué)方程式

二、根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算

1、教學(xué)要求：

2、理解物質(zhì)的量的單位的基本概念以及它們之間的相互關(guān)系和有關(guān)計(jì)算。

3、掌握溶液的稀釋、質(zhì)量分?jǐn)?shù)與物質(zhì)的量濃度間的換算。

4、理解根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算的類型和一般方法。

習(xí)題：

1,2,3,4,5,7,9,14

第三章常見(jiàn)金屬元素及其化合物

教學(xué)內(nèi)容：

1、第一節(jié)鈉及其化合物

一、鈉的性質(zhì)

二、鈉的重要化合物

三、焰色反應(yīng)

第二節(jié)鋁及其化合物

一、鋁的性質(zhì)和用途

二、鋁的化合物

第三節(jié)鐵及其化合物

一、鐵的性質(zhì)

二、鐵的化合物

三、鐵離子的檢驗(yàn)

第四節(jié)硬水的軟化

一、硬水和軟水

二、硬水的危害

三、硬水的軟化

教學(xué)要求：

2、了解鈉的物理性質(zhì)，掌握鈉的主要化學(xué)性質(zhì)。

堂提過(guò)氧化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉和碳酸氫鈉的主要性質(zhì)和用途.

4、掌握鈉、鉀的焰色反應(yīng)。

5、了解鋁、鐵的物理性質(zhì)，了解鐵離子的檢驗(yàn)。

6、掌握鋁、鐵及其重要化合物的基本化學(xué)性質(zhì)。

習(xí)題:

1,2,3,4,6,8,11,12

第四章常見(jiàn)非金屬元素及其化合物

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)氯及其化合物

一、氯氣的性質(zhì)和用途

二、氯離子的檢驗(yàn)

三、氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法

四、氯化氫及鹽酸

第二節(jié)氧臭氧過(guò)氧化氫

一、氧和臭氧

二、過(guò)氧化氫

第三節(jié)硫及其化合物

一、硫

二、硫化氫

三、二氧化硫

四、硫酸

第四節(jié)氮及其化合物

一、氮

二、氨

三、硝酸

第五節(jié)硅及其化合物

一、硅

二、硅的化合物

1、教學(xué)要求：

2、r解氯及其化合物的物理性質(zhì)及氮?dú)獾膶?shí)驗(yàn)室制法。

3、掌握氯及其化合物的主要化學(xué)性質(zhì)，了解漂白粉的組成和應(yīng)用c

4、掌握臭氧與過(guò)氧化氫的性質(zhì)。

5、掌握硫化氫、二氧化硫、三氧化硫及濃硫酸的性質(zhì)。

6、了解硫的其他含氧酸及其鹽。

7、了解氧族元素的一般特性。

習(xí)題：

1,2,3,4,5,6,7.8,9,10,16

第五章化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)平衡

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率

一、反應(yīng)速率的表示方法

二、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素

第二節(jié)化學(xué)平衡

一、可逆反應(yīng)

二、化學(xué)平衡

三、平衡常數(shù)

第三行化學(xué)平衡的移動(dòng)

一、化學(xué)平衡移動(dòng)原理

二、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡移動(dòng)原理在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、教學(xué)要求：

2、理解化學(xué)反應(yīng)速率的概念、表示方法和反應(yīng)速率方程。

3、正確理解平衡常數(shù)的物理意義及表示方法，能熟練進(jìn)行有關(guān)化學(xué)平衡的計(jì)算。

4、能運(yùn)用平衡移動(dòng)原理說(shuō)明濃度、壓力及溫度對(duì)化學(xué)平衡移動(dòng)的影響。

習(xí)題：

6,7,8,9

第六章電解質(zhì)溶液

教學(xué)內(nèi)容：

第一力強(qiáng)電解質(zhì)與弱電解質(zhì)

一、電解質(zhì)的強(qiáng)弱

二、弱電解質(zhì)的電離平衡

第二汽水的電離和溶液的pH

一、水的離子積常數(shù)

二、溶液的酸堿性和pH

三、酸堿指示劑

第三節(jié)離子反應(yīng)和離子方程式

一、離子反應(yīng)和離子方程式

二、離子反應(yīng)發(fā)生的條件

第四節(jié)鹽類的水解

一、鹽類的水解

二、鹽類水解的應(yīng)用

第五節(jié)氧化還原反應(yīng)和電化學(xué)基礎(chǔ)

一、氧化還原反應(yīng)

二、原電池

三、電解

四、金屬的腐蝕與防護(hù)

1、教學(xué)要求：

2、掌握弱電解質(zhì)的電離平衡，及有關(guān)離子濃度的計(jì)算。

3、掌握水的電離平衡和鹽類的水解平衡、溶液的酸堿性及川的計(jì)算。

4、理解同離子效應(yīng)和緩沖溶液的特點(diǎn)。

￡、理解溶度積規(guī)則及應(yīng)用。

6、了解原電池的工作原理及原電池的組成。

7、熟悉電極電勢(shì)及其應(yīng)用

8、了解電解原理和電解的應(yīng)用

9、掌握氧化還原反應(yīng)的基本概念和配平氧化還原反應(yīng)方程式。

習(xí)題：

6,8,9

第七章有機(jī)化合物與危

1、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)有機(jī)化合物概述

一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)

二、有機(jī)化合物的特點(diǎn)

三、有機(jī)化合物的分類

第二節(jié)甲烷與烷燃

一、甲烷

二、烷煌

第三節(jié)乙烯與烯燃

一、乙烯

一、烯母

第四節(jié)乙塊與快燃

一、乙快

二、快燃

第五節(jié)苯芳香燒

一、苯

二、芳香燒

教學(xué)要求：

2、了解有機(jī)化合物的基本概念及有機(jī)化合物的特點(diǎn)。

3、掌握各類姓的通式、構(gòu)造式的書(shū)寫(xiě)。

4、理解同系物與同分異構(gòu)體的概念。

5、掌握烷燃的系統(tǒng)命名法及甲烷、乙烯、乙快的制法、性質(zhì)、用途。

6、掌握苯的結(jié)構(gòu)及主要化學(xué)反應(yīng)。

習(xí)題：

1、1,2,3

第八章炫的衍生物

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)乙靜苯酚乙醛

一、乙醇

二、苯酚

三、乙醛

第二節(jié)乙醛丙酮

一、乙醛

二、丙酮

第三苗乙酸乙酸乙酯

一、乙酸

二、乙酸乙酣

第四行氯乙烷鹵代烽

一、氯乙烷

二、氯乙烯

三、氟里昂

教學(xué)要求：

2、掌握鱷類、酚類的結(jié)構(gòu)特征及乙醉、苯酚的主要性質(zhì)。

3、了解乙健的結(jié)構(gòu)。

4、掌握假的結(jié)構(gòu)特征及乙醛的主要性質(zhì)。

5、了解丙酮的結(jié)構(gòu)和用途。

6、掌握粉酸的結(jié)構(gòu)特征及乙酸的性質(zhì)、用途。

7、了解乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)和用途。

8、了解鹵代燃的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氯乙烷的重要性質(zhì)。

習(xí)題：

1,2,3,5

第九章化學(xué)與材料

1、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)金屬材料

一、金屬的結(jié)構(gòu)和特性

二、合金

三、超導(dǎo)材料

第二節(jié)非金屬材料

一、非金屬單質(zhì)的特性

二、非金屬材料

第三節(jié)高分子聚合物與合成材料

一、高聚物的基本概念

二、高聚物的特性

三、合成材料

教學(xué)要求：

2、了解金屬的特性及金屬材料的用途。

3、了解合金及超導(dǎo)材料的性能及應(yīng)用。

4、了解非金屬的性質(zhì)及半導(dǎo)體、特種陶瓷、人工晶體、特種玻璃等非金屬材料的性能。

5、了解高分子化合物的基本概念及高聚體的結(jié)構(gòu)和特性。

6、了解塑料、合成橡膠、合成纖維三大有機(jī)合成材料的性能和用途。

第十章化學(xué)與能源

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)煤石油天然氣

一、煤炭及其綜合利用

二、石油

三、天然氣

第二節(jié)核能與化學(xué)電源

一、核能

二、化學(xué)電源

第三節(jié)新能源的開(kāi)發(fā)與利用

一、太陽(yáng)能

二、生物質(zhì)能

三、綠色電池

四、氫能

1、

教學(xué)要求：

2、了解能源的分類，了解煤炭資源的綜合利用。

3、了解石油、天然氣的用途及石油煉制的常用方法。

4、了解核能與化學(xué)電池的有關(guān)知識(shí)。

5、了解太陽(yáng)能、生物質(zhì)能、綠色電池、氫能等新能源的開(kāi)發(fā)利用＜：

第十一章化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)

1、教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)油脂

一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)

二、油脂的性質(zhì)

三、油脂的營(yíng)養(yǎng)生理功能

第二節(jié)糖類

一、單糖

二、低聚糖

三、多糖

四、糖類的營(yíng)養(yǎng)生理功能

第三節(jié)蛋白質(zhì)

一、蛋白質(zhì)的組成

二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

三、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能

第四節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食

一、合理營(yíng)養(yǎng)的概念和意義

二、平衡膳食的組成

教學(xué)要求：

2、掌握油脂的組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，了解油脂的營(yíng)養(yǎng)生理功能。

3、掌握葡萄糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，了解蔗糖、麥芽糖、淀粉的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，了解糖類的營(yíng)養(yǎng)生理功能。

4、掌握蛋白質(zhì)的組成及性質(zhì)，了解蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能。

5、了解合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的有關(guān)知識(shí)。

習(xí)題：

1,3,6.8

課程教學(xué)進(jìn)度時(shí)間分配表

面授習(xí)題課

章節(jié)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)

緒論0.5

第一章物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律

第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)0.5

第二節(jié)元素周期律元素周期表1

第三節(jié)化學(xué)鍵0.5

第二章物質(zhì)的量1

笫一節(jié)物質(zhì)的量0.5

第二節(jié)氣體的摩爾體枳1

第三節(jié)物質(zhì)的量濃度1

第四節(jié)化學(xué)方程式的計(jì)算1

第三章常見(jiàn)金屬元素及其化合物

第一節(jié)鈉及其化合物0.5

第二節(jié)鋁及其化合物0.5

第三節(jié)鐵及其化合物0.5

第四節(jié)硬水的軟化0.5

第四章常見(jiàn)非金屬元素及其化合物

第一節(jié)氯及其化合物0.5

第二節(jié)氧臭氧過(guò)氧化氫1

第三節(jié)硫及其化合物1

第四節(jié)氮及其化合物1

第五節(jié)硅及其化合物0.5

第五章化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)平衡2

第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率0.5

第二節(jié)化學(xué)平衡2

第三節(jié)化學(xué)平衡的移動(dòng)0.5

第六章電解質(zhì)溶液2

第一節(jié)強(qiáng)電解質(zhì)與弱電解質(zhì)0.5

第二節(jié)水的電離和溶液的pH0.5

第三節(jié)離子反應(yīng)和離子方程式2

第四節(jié)鹽類的水解2

第五節(jié)氧化還原反應(yīng)和電化學(xué)基礎(chǔ)2

面授習(xí)題課

章節(jié)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)

第七章有機(jī)化合物與燃

第一節(jié)有機(jī)化合物概述0.5

第二節(jié)甲烷與烷燒0.5

第三節(jié)乙烯與烯燃0.5

第四節(jié)乙塊與煥燃0.5

第五節(jié)苯芳香煌0.5

第八章攵空的衍生物

第一節(jié)乙醉苯酚乙噴0.b

第二節(jié)乙醛丙酮0.5

第三節(jié)乙酸乙酸乙酯0.5

第四節(jié)氯乙烷鹵代燃0.5

第九章化學(xué)與材料

第一節(jié)金屬材料0.25

第二節(jié)非金屬材料0.25

第三節(jié)高分子聚合物與合成材料0.25

第十章化學(xué)與能源

第一節(jié)煤石油天然氣0.25

第二節(jié)核能與化學(xué)電源0.25

笫三節(jié)新能源的開(kāi)發(fā)與利用0.25

第十一章化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)

第一節(jié)油脂0.25

第二節(jié)糖類0.25

第三節(jié)蛋白質(zhì)0.25

第四節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食0.25

總復(fù)習(xí)2

課程實(shí)踐教學(xué)大綱

（相關(guān)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)大綱）

一、教學(xué)內(nèi)容：

一、普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和學(xué)習(xí)方法0.5學(xué)時(shí)

（-）教學(xué)目的和要求

（-）學(xué)習(xí)方法

二、實(shí)瞼室安全守則和意外事故處理0.5學(xué)時(shí)

（-）實(shí)驗(yàn)室安全守則

（一）實(shí)驗(yàn)室意外事故處理

1、教學(xué)要求：

2、了解實(shí)驗(yàn)室工作的有關(guān)知識(shí)，如實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)規(guī)則，實(shí)驗(yàn)工作的基本程序，實(shí)驗(yàn)口J能發(fā)生的一般事

故及其處理的一般知識(shí)。

3、學(xué)習(xí)正確的無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法。

4、讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)報(bào)告的規(guī)范寫(xiě)作。

教學(xué)內(nèi)容：

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器介紹1學(xué)時(shí)

1、教學(xué)要求：

2、通過(guò)講解和學(xué)生動(dòng)手操作相結(jié)合的方法讓學(xué)生掌握常用儀器的識(shí)別和用途。

3、酸堿滴定管的識(shí)別和使用。

4、移液管的正確使用練習(xí)。

教學(xué)內(nèi)容：

岡、普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和溶液的配制3學(xué)時(shí)

（一）常用儀器的洗滌和干燥

（二）加熱和冷卻

（三）試劑的取用

（四）稱量及臺(tái)秤的使用

（五）氣體的發(fā)生、凈化和干燥

（六）溶解、蒸發(fā)（濃縮）、結(jié)晶和干燥

（七）沉淀的分離和洗滌

（八）試紙及具使用

教學(xué)要求：

1.掌握實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)基本操作技能。

2.練習(xí)和初步學(xué)會(huì)?些實(shí)驗(yàn)基本操作技能。

3.學(xué)會(huì)托盤(pán)天平的使用和溶液的配制方法。

4.了解固體試劑的取用規(guī)則。

教學(xué)內(nèi)容：

六、重要的非金屬化合物的性質(zhì)2