第五章 傳統(tǒng)養(yǎng)護方法課件

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法本章要求掌握各種常用的傳統(tǒng)養(yǎng)護方法。重點闡述中藥儲存的傳統(tǒng)養(yǎng)護方法。中藥儲存養(yǎng)護技術要求高，是中藥商品儲存保管的一項經常性作業(yè)。中藥商品儲存要堅持“安全、經濟、有效”的防治原則。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第一節(jié)干燥養(yǎng)護法

一．曝曬法:系受日光之光熱作用散發(fā)水分而使藥材干燥，通過紫外線殺滅霉菌，起到防霉、治霉雙重作用。直射日光溫度可達50℃，適于曝曬后質量無變化的藥材。二．攤晾法:亦稱陰干法。即將藥材置于室內或陰涼處所，借溫熱空氣的流動，吹去水分而干燥，適用于芳香性葉類、花類、果皮類等。三．高溫（人工）干燥法（烘干）:通過烘烤驅除水分，并有滅蟲驅霉之效，須掌握烘溫、時間及操作法，一般藥材不超過80℃，芳香類藥材不超過50℃。此外，還有炒、焙法。霉雨天，用此法。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法四．石灰干燥法:生石灰為吸濕率20％～30％。凡藥材容易變色、價值貴重、質量嬌嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝曬或烘干的品種，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。

方法：將石灰塊放入缸或木箱底部，上放一塊帶孔的托板，襯以白紙，將藥物平鋪于上，密封，置干燥處。注意檢查，每隔幾天將藥材上、下翻動一次，以求吸濕均勻，免得過度或不足。或可用無水氯化鈣替代之，吸濕率100％～120％。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法五．木炭干燥法：方法：將烘干木炭，用紙包好，夾置于藥材內，或放于藥材的上面或下面層，吸去水分而防霉。優(yōu)點：(1)性質穩(wěn)定、無污染。(2)方便、經濟。(3)可重復使用。一般可一個月烘干一次，霉雨季酌情增加烘曬次數(shù)。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法六、通風法—利用空氣的自然流動或機械使庫內外的空氣進行交換，調節(jié)與控制倉倉庫的溫濕度。（一）翻垛通風：將垛底藥材翻至垛面，或堆成通風垛使熱氣、水分散發(fā)，或使用垛底驅濕機。（二）自然通風法：是利用自然風力，合理開啟門窗，使庫內外空氣更換，有效降低庫內溫濕度的方法，它的優(yōu)點是降溫降濕快，效果較好，簡單易行，既經濟又方便。凡春秋季可安排在8-11時，夏季安排在7-10時，而中午以后因庫外空氣溫度高則可能導致庫內中藥形成露滴，故不宜通風降潮。

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法1．梅雨季節(jié)的自然通風：梅雨前期先通風散濕，使庫內保持一定的干燥度，梅雨期內宜緊閉門窗，在正常進出庫作業(yè)時要及時關閉，開啟時間不宜長，嚴防潮氣入內。2．夏季的通風降濕(1)庫外內相對濕度相等，庫內外絕對濕度相等，庫外溫度低于庫內則可通風。(2)庫內外溫度相等，如果庫外相對濕度大于庫內，不能通風，反之則可通風。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法(3)庫內外絕對濕度相等，庫外溫度低于或高于庫內：庫外溫度高于庫內，則可通風。反之，不宜通風。計算公式如下：庫外絕對濕度換算成庫內溫度下相對濕度

庫外溫度下空氣飽和濕度×相對濕度＝----------------------------×100％

庫內溫度下空氣飽和濕度

庫內絕對濕度

=------------------------------X100%

庫內溫度下空氣飽和濕度第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法例：某中藥倉庫內溫度為21℃，相對濕度75％。庫外溫度17℃，相對濕度78％。問是否可以通風？經查不同溫度空氣中蒸氣飽和量是：21℃＝18.3g

m3，17℃=14.5g

m3代入公式

14.5×78%---------------------------X100%=61%18.375％>61％，換算的相對濕度比庫內小，則表示可以通風。因為庫外絕對濕度小于庫內，所以可以通風。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法例：庫內溫度為21℃，相對濕度76％，庫外的溫度23℃，相對濕度72％，是否可以通風？查表不同溫度下空氣水蒸氣的飽和量是

21℃＝18.3g

m3，23℃＝20.6g

m3

代入公式

20.6×72%---------------×100%=81%18.3

76％

81％，庫內相對濕度小于換算的相對濕度，表示不宜通風。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法（三）機械通風法：主要有風扇、排七扇、空調器等。常與自然通風結合。（四）遙控通風法第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法七、密封法（一）含義：即在一定范圍內，利用導熱性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取適當?shù)男问?，將儲存中藥的特定空間與外界隔絕，盡可能封閉，使其免受外界影響，處于較恒定的溫濕變度環(huán)境中，達到安全儲存之目的。以起到防潮、防熱、防凍的作用，有效地防止質變.密封法是中藥儲存養(yǎng)護的基本方法，多數(shù)的養(yǎng)護方法都在密封或密閉的基礎上進行的。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法（二）密封的基本原則：“一嚴二活”，即盡量保證嚴密不透氣,但能關能開，關閉后又確不透氣。（三）注意事項：(1)中藥及包裝含水量在安全限度內。(2)剔除蛀、霉等變異不合格部分。(3)密封材料須潔凈、干燥。(4)庫內濕度在安全限度內，盡可能在梅雨季節(jié)前予以密封。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法（四）密封形式1.整庫密封：分普通倉密封和氣調庫密封。普通倉密封，是將庫房全部密封起來，全部門窗邊沿嵌入布夾棉條或絨條、膠皮等，將門板隙用防潮紙裱糊嚴密，使關閉時能達到嚴密不透濕汽為標準。門口設2～3m寬的隔潮間，使進出倉需經二道門，隔潮間的門內掛著厚約3cm的棉布或麻布簾。整庫密封一般適用于儲存量大，進出不頻繁的整進整出的大宗中藥商品。為防止地潮腐爛包裝，可先鋪一層油氈紙，上面再鋪蘆席或草袋。庫內放置生石灰或氯化鈣等吸潮劑進行吸濕。當庫外天氣晴朗干燥的時候，可以打開門窗，利用自然通風或電動排風加速空氣對流。

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法2.貨架（櫥柜）密封：對于數(shù)量不大、比較貴重、怕潮易霉或易溶化、易生蟲、收發(fā)頒繁的零星藥材，可以貯存于密封貨(柜、櫥)中。應根據(jù)中藥不同品種的性能在架(柜、櫥)內放置石灰包、硅膠等吸濕劑以保持干燥。3.堆垛密封：是用防潮隔熱材料，將上下周圍整垛的中藥密封起來。4.小件密封：如箱桶、缸窯等。5.其他：如細貴藥的真空包裝。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法八、吸朝法（一）吸朝劑吸朝法1.生石灰（CaO2）

CaO2+H2O→Ca(OH)2+熱

Ca(OH)2+CO2

CaCO3+H2O

一般用量：生石灰2~3kg/m2注意：不與商品直接接觸，用瓷盤、木箱等裝盛；避免與水接觸。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法2.木炭吸濕：將烘干木炭，夾置于易潮藥材內、貨垛下或庫內角落，吸去水分而防霉。3.木灰吸濕：將木灰木箱、瓷盤中，上蓋蒲席，放于貨垛下吸朝。100kg木灰可吸水5~10kg。4.氯化鈣吸朝：將氯化鈣置于瓷盤中，上蓋塑料膜，放于貨垛下吸朝。1kg無水氯化鈣可吸水1~1.2kg，1kg工業(yè)用氯化鈣可吸水0.8kg。5.硅膠吸朝（H2SiO3）：1kg硅膠可吸水1~1.2kg。用紗布或紙包成小包，放于商品內。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法（二）機械吸朝法1.空調抽濕機2.電熱去濕干燥器3.垛底通風驅朝機4.光電調控吸朝法第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第二節(jié)冷貯養(yǎng)護法

低溫養(yǎng)護是利用機械制冷設備產生冷氣，使藥物貯存在低溫狀態(tài)下，以抑制害蟲、霉菌的發(fā)生，達到安全養(yǎng)護的目的。一般分為陰涼及冷貯，陰涼<20℃(10~20℃)，冷貯0~10℃(2~10℃)。特別是一些貴重的、受熱易變質的中藥，在0~10℃貯藏則不易產生走油、變色、霉變、蟲蛀、氣味散失、變色等現(xiàn)象。低溫養(yǎng)護是一種很好的養(yǎng)護方法，目前已被廣泛使用。低溫養(yǎng)護的中藥，在夏季溫度較高時，如直接從低溫庫移出庫外，表面容易凝結水珠，應引起注意。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第三節(jié)埋貯養(yǎng)護法一、石灰埋貯法：將藥物用雙層紙包好，，埋于石灰缸或箱中。用于肉性或昆蟲類藥材。二、干沙埋貯法：將藥物用雙層紙包好，埋于沙缸或箱中。如黨參、牛膝等。三、糠殼埋貯法：將藥物用油紙包好，埋于谷糠缸或箱中。如膠類藥材。四、地庫貯存：對于那些怕光、怕熱、怕風、怕潮、怕凍的藥物有著一定的養(yǎng)護作用有冬暖夏涼的特點，氣溫恒定。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第四節(jié)醇悶養(yǎng)護法一、含義：利用乙醇或白酒與藥材同貯，防蟲防霉的方法。二、方法：將乙醇或白酒裝于廣口瓶內，用雙層紗布封口，置于密閉容器內，周圍放藥材，密封貯存。如動物類藥材。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第五節(jié)定期拌盤法一、拌盤方法：1.堆積拌盤：藥物倒入適當容器內搓揉拌和2.裝袋拌盤法：藥物裝入布袋中，翻轉。二、適應范圍：大多數(shù)藥材。礦石、貝殼除外。三、拌盤時間：易蟲蛀、霉變者，5~7天一次，花葉、全草10天一次，根、根莖、皮木類15天一次。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第六節(jié)化學藥劑防治法含義：即采用化學藥劑來預防或殺滅倉蟲的方法。因效果好，速度快，省時省力，故曾應用廣泛。分類：

(1)觸殺劑凡與倉蟲表皮接觸，能毒殺倉蟲的化學藥劑統(tǒng)稱觸殺劑。有機氯、有機磷農藥。

(2)熏蒸劑即利用有毒氣體、液體或固體揮發(fā)所產生的蒸氣，混合在空氣中達到一定濃度，經倉蟲的呼吸系統(tǒng)進入其內部組織而使之中毒，經一定時間后死亡。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法一、硫磺熏蒸法含義：燃燒硫磺，產生二氧化硫，在室溫條件下是一種無色的氣體，具有強烈的刺激性和窒息性臭氣。對倉蟲毒性亦高，對于成蟲的致死性比殺滅幼蟲、蛹、卵強。由于二氧化硫溶于水中生成亞硫酸，因此，是一種腐蝕性強的氣體，能侵蝕金屬及纖維，還具脫色漂白作用。

S+O2SO2燃燒第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法方法：熏蒸建筑應采用密封方法。熏蒸中藥材以堆成通風垛為宜。使用量為每1m3藥材用硫磺200～250g，每次燃燒硫磺不宜太多，將總用量在24～48h內燃畢，再密閉3～7天。然后選晴天通風散毒24～48h。注意：硫磺若不完全燃燒，則一部分可升華，并以光澤的小結晶顆粒沉降在藥材表面，不易除去，此乃影響藥材質量?，F(xiàn)已明令規(guī)定不準用硫磺熏蒸中藥。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法

二、磷化鋁熏蒸法基本特性：磷化鋁是一種新型熏蒸殺蟲劑，系灰綠色的固體粉末，通常制備劑型為片劑，主成分由磷化鋁、氨基甲酸胺及其他賦形劑混合壓成，片重3g。內含有效的磷化氫33％。片劑露置空氣中會慢慢吸收空氣中濕氣而分解產生磷化氫，其化學反應式為：

AlP+3H2O→Al(OH)3+PH3↑第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法磷化氫(PH3)為無色劇毒氣體，具有大蒜臭或乙炔臭，相對密度1．14，燃燒點為150℃，在常溫下比較穩(wěn)定，但當空氣中濃度為26g／m3，就會自燃或爆炸。分子量小、沸點低，具有較強的滲透性和擴散性，殺蟲效力高，能殺滅倉蟲卵、蛹、幼蟲及成蟲，對霉菌也有一定的抑制作用。操作簡便，排毒散失快。一般易受蟲害侵蝕的各類藥材都適宜使用，不變色變味，也不會影響種子發(fā)芽。

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法方法：熏蒸要求嚴格密封。熏蒸實倉每m3用藥3～6片；空倉每m3用藥1～3片；動物類藥材需增加30％。20℃以上密閉3天。熏蒸后散毒5天即可。施藥方法可采用整庫熏蒸、帳棚熏蒸、熏蒸箱熏蒸。施藥完畢數(shù)小時后，可用硝酸銀試紙測試有無漏氣，如有漏氣，試紙即變黑，應立即補封。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法

注意：1.使用磷化鋁為防止爆鳴燃燒，施藥時片劑不宜重疊，嚴防遇水。萬一發(fā)生燃燒，應用干砂撲滅，嚴禁水澆。2.磷化鋁殘渣收集妥當后，宜移至庫外掘坑深埋。磷化氫對人、畜的毒性，主要作用于中樞神經系統(tǒng)，其次為呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和肝臟?？諝庵泻辛谆瘹?．002～0．004mg／m3，可嗅到臭氣，達到0．14mg／m3時，則迅速使人呼吸困難，失去知覺，痙攣，脈搏加快，內部器官脂肪變性，導致死亡。3.施藥時戴防毒面具。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法三、氯化苦熏蒸法特性：氯化苦學名為三氯硝基甲烷（CCl3NO2），純品為無色油狀液體，是一種催淚警戒性的毒氣。氯化苦殺蟲力強，對殺滅各類倉蟲的成蟲、幼蟲效果佳，但蟲卵則有較大抵抗力。方法：熏蒸藥量計算標準為每m3的藥材堆垛用氯化苦30g；堆垛以外的空間部分，每m3容積用氯化苦10g。使用方法必須在庫房內高處施用，堆垛高度以2m左右為宜。具體可采用噴灑法、噴霧法、帳幕熏蒸法等。熏蒸適宜溫度為20～35℃；密閉時間一般不少于72h；熏蒸后應通風散毒，選擇晴朗天氣將窗打開排風，一般通風3～4天，通常以眼睛無刺激，即可入庫。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法注意：1.氯化苦熏蒸的缺點是藥材對氯化苦具有較強的吸附力，特別是潮濕的藥材，這樣既降低了滲入藥材內部的速度，又使熏蒸后需長時間才能使毒氣散失；2.對于一些富含脂肪的藥材則不宜使用，以免影響質量；氯化苦對金屬有腐蝕作用，故在熏蒸時應注意金屬設備及器材的養(yǎng)護。3.施藥時戴防毒面具。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法四、醋酸鈉噴灑

取無水醋酸鈉以40～50％的乙醇為溶劑，按1:7的比例配成防霉液，用噴霧器在藥材垛的外緣噴灑一層，然后以葦席封好。試驗證明，每噴藥一次，可以保持20～30d不霉。長10m、寬4m、高2.5m的貨垛，約用防霉液3000ml。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法四、化學藥劑熏蒸法的問題（一）化學藥劑養(yǎng)護面臨的問題1.殘毒:國家原糧標準:氯化苦殘留量為≤2ppm。報道紅花、土鱉蟲、黃芩、苦參等11種藥材氯化苦熏蒸后，其殘留量在0.08～10.45ppm.GB2760—1996《食品添加劑》二氧化硫類物質：葡萄酒、果酒、黑加侖濃縮汁、蘑菇、竹筍、蜜餞等產品殘留二氧化硫≤

50mg/kg，粉絲等產品不超過100mg／kg。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法我國中藥殘留二氧化硫殘留二氧化硫未制定限量。韓國2009年1月對葛根等267種中藥材殘留二氧化硫≤30mg/kg(30ppm)。英國：姜干中二氧化硫≤

150mg/kg.新加坡：干姜中二氧化硫≤

150PPm。藥物山藥葛根浙貝白芷當歸黨參金銀花丹皮百合殘留量mg/kg152076022401305609807702801360部分中藥SO2殘留量第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法2.環(huán)境污染：化學藥劑，除少量殘存外，大部分散發(fā)于空間污染空氣，污染水域，污染陸地環(huán)境，對人類呼吸、食用取水、生活環(huán)境帶來危害。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法3.耐藥性：是指倉蟲被化學藥劑殺死的抗逆性能。使用化學藥劑防治時，過于單化，長期使用，方法和劑量不當，不到致死倉蟲程度，重復使用加大劑量，使倉蟲逐漸形成抗性。

害蟲藥劑抗性（倍）代數(shù)增加量（倍/代）谷象氯化苦1.7270.06磷化鋁19270.7溴化鉀7.0270.26谷象對不同藥劑的抗性第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法4.影響健康磷化氫：允許濃度為0.3mg

m3。7ppm時，6h中毒；100ppm時，可忍耐30～60min；400ppm時，30～60min內有生命危險；濃度1000ppm，立即死亡。氯化苦濃度達到0.2g

m3時，10min死亡。而熏蒸殺蟲的用藥劑量，遠遠超過這個限度。硫黃燃燒產生CO2。0.3ppm時有明顯的感覺，1～2ppm時,整個體表都會感到刺激。2～5ppm時，出現(xiàn)輕度咳嗽。10～15ppm時引起咳嗽及強烈刺激眼粘膜，50～100ppm時可忍耐0.5～1h，但能出現(xiàn)病害，400～500ppm時短時間內就會陷于危險狀態(tài)。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法（二）化學防治法的應用注意1.輪換或配合使用，不單用一種藥劑，提高效果，減少抗性。2.把握施藥時機，注意用藥量，密閉條件下，可降低用藥量，提高效果。3.盡量發(fā)揮藥效作用，即使是殘效期亦不輕易放過。第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第七節(jié)其他防治方法1.清潔防治：包括中藥、倉庫及其周圍環(huán)境，產地或外地運來藥材包裝應嚴實、完整和清潔，倉庫四周的雜草、垃圾、磚礫、坑洼等處應徹底清除，以防止倉蟲潛伏，庫內應保持上下四周六面光，使倉蟲無容身之地。2．藥劑消毒：包括空倉、實倉及用品，為預防中藥受感染，入庫前應空倉消毒，用溴氰菊酯等消毒劑；也可定期進行實倉消毒，于庫內四周、墻角、貨垛底部噴射消毒藥劑，但應避免直接噴到中藥或包裝上。3.檢疫防治：即防止危害性病、蟲、雜草、種籽等的傳播和蔓延。

4.隔離：即將蟲蛀中藥隔離消毒，防止蔓延。

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第七節(jié)其他防治方法1.清潔防治：包括中藥、倉庫及其周圍環(huán)境，產地或外地運來藥材包裝應嚴實、完整和清潔，倉庫四周的雜草、垃圾、磚礫、坑洼等處應徹底清除，以防止倉蟲潛伏，庫內應保持上下四周六面光，使倉蟲無容身之地。2．藥劑消毒：包括空倉、實倉及用品，為預防中藥受感染，入庫前應空倉消毒，用溴氰菊酯等消毒劑；也可定期進行實倉消毒，于庫內四周、墻角、貨垛底部噴射消毒藥劑，但應避免直接噴到中藥或包裝上。3.檢疫防治：即防止危害性病、蟲、雜草、種籽等的傳播和蔓延。

4.隔離：即將蟲蛀中藥隔離消毒，防止蔓延。

第五章傳統(tǒng)養(yǎng)護方法第八節(jié)輕微變異中藥的整治方法初現(xiàn)